试用瘤胃能氮平衡原理评价奶牛日粮

能氮平衡是评价奶牛日粮优劣的重要指标，本文介绍了应用国际上有关反刍动物瘤胃微生物蛋白合成效率的最新研究成果，检验奶牛日粮瘤胃微生物能氮平衡的具体方法。     

利用瘤胃能氮平衡原理评价奶牛全混合日粮的能氮平衡

为了研究北京规模化奶牛场全混合日粮(TMR)的能氮平衡情况,试验选择3个奶牛场的5种典型TMR和12种饲料原料,利用3头带有永久瘤胃瘘管的泌乳期荷斯坦奶牛,通过尼龙袋法测定其干物质(DM)、有机物(OM)和粗蛋白(CP)的降解率,并根据瘤胃能氮平衡(RENB)原理计算其RENB值和瘤胃降解蛋白(RDP)合成微生物蛋白(MCP)的效率(MCP/RDP)。结果表明:5种TMR的RENB均为负值,而且随着时间的延长,能量负平衡程度增加;MCP/RDP随着时间呈波动式变化,其中在12 h达到峰值。另外,根据降解率参数和饲料原料的RENB值计算TMR在各时间点的RENB也均为负值。因此,可以判断这些奶牛场的TMR中RDP过量或可发酵有机物(FOM)不足,可以通过降低日粮中RDP比例或增加FOM含量改善能氮平衡。     

日粮瘤胃能氮平衡对奶牛生产性能和牛奶中尿素氮的影响

本研究以12头泌乳中期荷斯坦牛为研究对象,采用随机区组设计分为3组,在干物质进食量相似的条件下,增加瘤胃快速可发酵能量,用玉米粉颗粒替代甜菜渣颗粒,三个处理分别替换0kg、0．4kg和0．8kg,试验期61d。结果表明,日粮处理对奶牛的产奶量和乳成分没有明显影响,玉米粉颗粒替代甜菜渣颗粒饲喂奶牛后可显著降低牛奶中尿素氮（MUN）浓度,评价目粮的瘤胃能氮平衡表明为正平衡,有明显低水平的MUN。试验证明,可以用日粮瘤胃能氮平衡判断饲喂日粮对奶牛MUN的影响。     

饲粮能氮瘤胃释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产性能及氮平衡的影响

本试验旨在研究饲粮瘤胃能氮释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产性能及氮平衡的影响.试验采用4×4的拉丁方试验设计,试验动物为4头安装永久性瘤胃瘘管的泌乳中期荷斯坦奶牛,试验处理为4种瘤胃能氮释放同步化指数(SI)不同的等能、等氮饲粮(饲粮Ⅰ,SI=0.95;饲粮Ⅱ,SI =0.90;饲粮Ⅲ,SI =0.83;饲粮Ⅳ,SI...     

水果渣对肉牛采食量、瘤胃发酵及氮平衡的影响

文章旨在评估日粮添加水果渣对肉牛采食量、瘤胃发酵性能及氮平衡的影响.试验将平均初始体重为(216±12.34)kg的36头肉牛随机分为3组,每组4个重复,每个重复3头.对照组饲喂基础浓缩饲料,处理组日粮分别在基础浓缩饲料中添加50和100 g/kg水果渣(添加量用等量的玉米粉替代),试验期间对照组与处理组自由采食粗饲料...     

6种常用饲料原料在肉牛瘤胃内降解规律的研究

选用3头体重相近的安装有永久性瘤胃瘘管的科尔沁肉牛,采用尼龙袋法测定玉米面、压片玉米、啤酒糟、玉米酒糟、蚕豆和豌豆壳6种饲料原料在肉牛瘤胃内干物质(DM)、粗蛋白(CP)、淀粉的瘤胃降解率。结果显示:6种饲料原料的DM、CP的肉牛瘤胃有效降解率,压片玉米与玉米面显著高于蚕豆、豌豆壳、玉米酒糟和啤酒糟(P<0.05),压片玉米与玉米面差异不显著(P>0.05);淀粉的肉牛瘤胃有效降解率大小顺序依次为蚕豆、压片玉米、玉米面、豌豆壳、玉米酒糟和啤酒糟。试验表明,蚕豆和压片玉米、玉米面的瘤胃降解率较高,玉米酒糟与豌豆壳居中,啤酒糟相对较差。     

通辽地区科尔沁肉牛6种常用粗饲料瘤胃降解特性的研究

为了研究科尔沁肉牛对不同粗饲料的降解特性,采用尼龙袋法测定苜蓿干草、玉米秸秆、羊草、稻草、玉米青贮和苜蓿草块6种粗饲料在肉牛瘤胃内干物质(dry matter,DM)、粗蛋白(crude protein,CP)、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)的瘤胃降解率。结果显示:DM和CP的肉牛瘤胃有效降解率(ED)以苜蓿干草最高,稻草最低,苜蓿草块、玉米青贮、羊草和玉米秸秆居中;NDF和ADF的肉牛瘤胃ED以苜蓿干草最高,羊草最低。结果表明:从科尔沁肉牛对6种粗饲料的降解特性看,苜蓿干草的营养价值最高,稻草的营养价值最低。     

日粮能氮比对塔里木马鹿瘤胃体外发酵的影响

为了解塔里木马鹿对低质粗饲料的适应机理,试验探讨了RDN/DOM对其瘤胃发酵指标的影响,旨在科学有效地利用粗饲料,提高塔里木马鹿养殖经济效益。试验根据以瘤胃尼龙袋法对饲料原料降解特性（有机物和粗蛋白质的有效降解率）研究的结果,在相同营养水平下,设计了8个等距离能氮释放梯度不同（RDN/DOM为15~29）的试验日粮作为发酵底物,利用体外消化试验,检测各组发酵液pH、氨态氮（NH₃-N）浓度、总挥发性脂肪酸（TVFA）含量和微生物蛋白质（MCP）含量。结果表明,以RDN/DOM=19的配合饲料作为培养底物进行体外产气试验时,12 h时,MCP含量显著高于其他时间点（P<0.05）,因此最终培养时间确定为12 h;RDN/DOM=23时,体外培养液NH₃-N浓度最低（8.34 mg/dL）,MCP合成量（11.76 mg/dL）、TVFA含量（71.24 mmol/dL）和乙酸/丙酸（2.79）均最高。综上,在本试验条件下,塔里木马鹿最适宜RDN/DOM为23,这对后续研究塔里木马鹿日粮能氮释放同步性指数（SI）提供了重要依据,为进一步研究塔里木马鹿氮代谢规律提供了数据支撑。     

日粮中添加玉米油对肉牛瘤胃发酵的影响

3头装有瘤胃瘘管的成年杂种牛 ,按 3× 3拉丁方试验设计 ,饲以添加 0 %、4 %和 8%玉米油的稻草和精料混合料 ( 2 1 )日粮。在饲喂后 2、4、6、8h采集瘤胃液样品 ,分别测定瘤胃液pH值、NH3-N和VFA浓度。结果表明 ,添加 4 %和 8%玉米油对瘤胃液pH值、NH3-N浓度没有显著影响 (P >0 .0 5) ;添加玉米油 4 %对瘤胃总VFA浓度没有显著影响 (P >0 .0 5) ,但添加 8%玉米油使瘤胃总VFA和乙酸浓度显著下降 (P <0 .0 5)。添加 8%以下的玉米油对丙酸、丁酸浓度没有影响 (P >0 .0 5) ,结果使乙酸 /丙酸比值从 3.75分别下降到 3.2 6和 3.1 4 (P <0 .0 5)。     

瘤胃能氮平衡原理对我国农村奶牛饲养的指导意义

我国北方地区,广大奶农对粗饲料重视不足,加上技术设备落后和客观经济条件的制约,实践中普遍存在缺乏优质粗饲料的问题,致使奶牛生产性能不高、乳脂率偏低、消化道疾患增加,限制了奶畜生产潜力的发挥,继而影响经济效益。在这种生产模式下,粗饲料往往为秸秆类饲料,如小麦秸、玉米秸、高粱秸和稻草等,粗饲料的瘤胃可降解性差：同时,蛋白质饲料多是杂粕,     

反刍动物瘤胃能氮平衡原理对确定尿素用量的指导意义

尿素其本身不是蛋白质 ,但由于反刍畜特有的消化器官 ,尿素被反刍畜食入后 ,在瘤胃中脲酶作用下产生二氧化碳和氨 ,氨被瘤胃微生物利用合成微生物蛋白 (MCP)。在反刍畜饲养实践中 ,对尿素的使用量已积累了不少经验 ,如以干物质计 ,反刍畜日粮尿素添加量不大于 1％ ,以精饲料计在 2％～ 3％ ,以替代日粮含氮量计不超过 1/3,以体重计喂量在每 100kg活重 20g～ 30g,日粮蛋白质含量超过 13％时不加尿素 ,等等。随着对反刍畜营养研究的不断深入 ,对尿素用量的确定要求更精确、更有效。 1瘤胃能氮平衡原理 　　作为我国反刍畜新蛋白质体系（ 1…     

应用CPM模型改善日粮能氮平衡和提高奶牛生产性能的效果评价

本文旨在评价使用CPM模型改善日粮能氮平衡和提高奶牛生产性能的效果.选择健康、胎次、体重和泌乳阶段相近的2组试验奶牛各28头,组日均产奶量分别为20和25 kg,按配对试验设计要求把试验奶牛分成对照组和试验组,对照组日粮为奶牛场当前的日粮,试验组日粮为应用CPM软件调整后的日粮.试验期为45 d.通过对比饲养试验检验CPM模型在日粮评价和预测奶牛生产性能方面的应用效果.试验结果表明,饲喂调整后日粮的奶牛产奶量、4%标准乳产量、乳尿素氮和血浆尿素氮含量均略高于对照组(P>0.05),试验组I的乳脂率略高于对照组I(P>O.05),二者乳蛋白率相似,试验组Ⅱ的乳脂率、乳蛋白率则略低于对照组Ⅱ(P>0.05);调整后2种日粮成本分别比调整前每天降低2.43元和2.12元.试验同样证明,利用CPM模型预测产奶量与实际产奶量的差距除了对照组I之外,其他处理均在6%之内,预测DMI与实际DMI的差距在5%之内.由此可知,在我国规模化奶牛场应用CPM模型可以起到预测日粮的营养价值、改善日粮的能氮平衡、提高奶牛的生产性能和降低饲养成本的作用.因此,CPM模型在我国奶牛规模化饲养条件下应用是可行的.     

反刍动物饲料蛋白质瘤胃降解概述

饲料蛋白质含量的高低和吸收利用情况是评定饲料营养价值的主要标准.主要介绍了影响饲料蛋白质瘤胃降解的因素以及瘤胃尼龙袋法.     

肉牛常见饲料干物质和蛋白质瘤胃降解特性和小肠消化率研究

[方法]选用装有瘤胃瘘管和小肠瘘管的肉牛作为试验动物,尼龙袋法测定肉牛常见饲料干物质(DM)和粗蛋白(CP)的瘤胃降解特性和小肠消化率。[结果]结果表明,DM瘤胃有效降解率由高到低为玉米粉、麦麸、苜蓿干草、豆粕、菜籽粕、玉米青贮、醋糟、白酒糟;CP瘤胃有效降解率由高到低为苜蓿干草、麦麸、豆粕、醋糟、玉米粉、玉米青贮、菜籽粕、白酒糟;DM小肠消化率由高到低为豆粕、菜籽粕、玉米粉、白酒糟、醋糟、麦麸、苜蓿干草、玉米青贮;CP小肠消化率由高到低为豆粕、菜籽粕、玉米粉、苜蓿干草、麦麸、白酒糟、玉米青贮、醋糟。[结论]试验表明,不同饲料瘤胃降解特性不同,为小肠提供过瘤胃可消化蛋白的能力不同,且饲料的DM小肠消化率小于CP小肠消化率。     

不同能量水平日粮对肉牛瘤胃微生物氨基酸组成的影响

:选用 1 2头杂种黄牛研究了不同能量水平 ( 5 2 0、6 2 7、7 87MJ/kg)的日粮对存在于瘤胃液中的微生物 (liquid associatedmicroorganisms,LAM)和在瘤胃中与饲料颗粒紧密结合的微生物 (solid associatedmi croorganisms,SAM)的氨基酸组成的影响。日粮由玉米、棉籽饼和玉米秸秆组成。结果表明 :能量水平对LAM中的Leu(P <0 0 0 1 )、Phe(P <0 0 1 )、Lys(P <0 0 0 1 )、His(P <0 0 0 1 )、Arg(P <0 0 0 1 )、Asp(P <0 0 0 1 )和Gly(P <0 0 0 1 )等 7种氨基酸的含量影响显著 ;对SAM中的Thr(P <0 0 5)、Val(P <0 0 5)、Lys(P <0 0 5)和Met(P <0 0 5)等 4种氨基酸的含量影响显著。不同组分的瘤胃微生物中 ,有 6种氨基酸的组成显著不同。在LAM中Glu(P <0 0 5)、Ala(P <0 0 0 1 )和Cys(P <0 0 0 1 )的含量明显高于在SAM中的含量而Leu(P <0 0 5)、His(P <0 0 1 )和Pro(P <0 0 0 1 )的含量则相反。另外His(P <0 0 5)、Arg(P <0 0 1 )、和Asp(P <0 0 1 )等 3种氨基酸在LAM和SAM中的相对组成受日粮能量水平的影响。结论 :不同组分瘤胃微生物的氨基酸组成有所差异 ,日粮能量水平对瘤胃微生物的氨基酸组成有明显影响     

日粮添加益生菌对干乳期奶牛生长性能、瘤胃发酵及氮平衡的影响

本研究旨在评估全混合日粮添加益生菌对干乳期奶牛生长性能、瘤胃发酵及氮平衡的影响.试验将体重为(440.92±3.33)kg、平均干乳期为42?d的60头荷斯坦奶牛随机分为2组,每组5个重复,每个重复6头.对照组饲喂玉米-豆粕型全混合日粮,处理组饲喂基础全混合日粮+200?mg/kg益生菌(枯草芽孢杆菌含量:1×106?...     

瘤胃灌注不同比例的混合VFA对肉牛瘤胃发酵、能量和氮代谢的研究

以装有瘤胃瘘管的肉牛（３９０±３０ｋｇ）饲喂全羊草的基础日粮,瘤胃灌注４种不同摩尔比例的混合ＶＦＡ（乙酸：丙酸：丁酸为７５∶１５∶１０,６５∶２５∶１０,５５∶３５∶１０和４５∶４５∶１０）,按４×４拉丁方试验设计测定了灌注后代谢产热率（ＨＰ／ＭＥ）,ＶＦＡ转化为体脂肪的效率（Ｋｆ）和可消化氮转化为沉积氮的效率。结果表明,随着灌注混合ＶＦＡ中丙酸比例超过２５％,ＨＰ／ＭＥ明显降低（Ｐ＜００５）,Ｋｆ值极显著地增加（Ｐ＜００１）;可消化氮转化为沉积氮的效率显著增加（Ｐ＜００５）;ＨＰ／ＭＥ与瘤胃中乙酸比例、Ｋｆ值与瘤胃液中丙酸比例均呈线性正相关。     

不同粗饲料对科尔沁肉牛瘤胃发酵特性和氮代谢的影响

试验采用3×5非平衡拉丁方试验设计,选用体重(540±23)kg、18～20月龄的健康科尔沁公牛5头,分别采食稻草秸秆、玉米秸秆、玉米秸秆青贮、全株玉米青贮和苜蓿干草5种粗饲料日粮,精粗比为50:50,每天每头牛进食10 kg日粮(干物质基础),进行90 d的消化代谢试验,利用口腔采集瘤胃液和全收粪法进行瘤胃发酵特性和...     

绵羊瘤胃水平衡、瘤胃发酵与微生物蛋白质合成

瘤胃原虫对细菌的吞食作用是降低瘤胃微生物蛋白质合成量的重要因素。提高瘤胃内容物的稀释率可以减少原虫对细菌的吞食作用及微生物的维持能量需要,因而瘤胃水平衡对于瘤胃微生物区系、瘤胃发酵及微生物蛋白质的合成量有重要影响。本研究进行了以下几方面的工作:(1)研究瘤胃内水的来源与去路及影响水平衡的因素,探讨根据瘤胃水平衡测定绵羊唾液分泌方法;(2)研究瘤胃内灌注人工唾液对瘤胃液体平衡、瘤胃发酵及微生物蛋白质合成的影响;瘤胃液稀释率与微生物蛋白质合成之间的关系。(3)探讨在生产实际中,调控瘤胃水平衡     

肉牛日粮的营养供给量

1960～1998年间,美国所有各种肉类的人均年消费量增加了29％(折合成无骨肉计是从140lb增至180 lb),然而,此后38年间牛肉的人均消费量变化情况却与此不同,它从60 lb增至1976年的89 lb,又降至1998年的62 lb。在市场上,禽肉的竞争力愈来愈强劲。为了使牛肉在消费者选择肉类面前变得具有竞争力,就必须在从肉牛受孕起到牛肉放进陈列柜内止的全过程对营养、管理和市场销售服务予以密切关注。我们每年一度发表以此为题的文章,其目的就是为了提供最