"十一·五"期间我国粮油 果蔬加工业发展重点

1."十一·五"期间我国粮油加工业发展重点 (1)玉米加工 加强高油玉米、蜡质玉米、高直链玉米等加工专用玉米品种的选育,建设优质原料示范基地;发展专用变性淀粉、玉米淀粉糖、多元醇、乳酸和聚乳酸、淀粉基生物材料等精深加工产品,以及玉米胚芽、蛋白粉和玉米纤维等副产物综合利用新技术、新工艺研究与产业化开发;开展玉米主食食品、休闲食品、方便食品和功能食品的产业化开发;研制年产10万t以上玉米变性淀粉生产专用设备,主要包括脱胚磨、针磨、分离机、浓缩机等;开发竞争力强和技术含量高的品牌产品,使玉米的加工转化率(不包括饲料)由12%提高到20%.     

高直链玉米淀粉在生物可降解塑料中的应用

随着世界经济的发展和科学技术的进步,人类对玉米的需求已向众多的新领域拓展。为了适应新需求,农业科技人员培育出一些新型玉米品种,其中高直链淀粉玉米在食品工业、纺织工业、塑料工业等行业有着广泛的用途。众所周知,直链淀粉是重要的工业原料,特别是在生物可降解塑料应用方面有着巨大的开发潜力。因此,培育高直链淀粉玉米品种,发展高直链淀粉玉米生产和加工具有巨大的经济效益和社会效益。     

玉米干法脱胚技术

1．技术简介 现有玉米资源的加工利用路线，有干法和湿法两种不同的加工工艺。干法工艺中又有着水和不着水工艺之分。传统湿法工艺的优点是各组成成分的分离彻底，可以得到纯正的淀粉和胚芽，但该工艺也存在投资大、操作费用高、能耗高、污染严重等问题，所得的蛋白和胚芽只能用作饲料原料，不能够食用。通过湿法玉米加工生产淀粉，只是我国玉米资源的主要消费途径之一，而不是必经途径。因而湿法玉米加工其发展是有限的，不可能成为我国玉米资源综合利用的主要手段。相比之下，干法玉米加工艺，尤其是不着水的干法玉米加工工艺更适合我国的基本国情，其发展潜力更大。     

玉米高产种植技术及病虫害防治

我国是农业大国,玉米是我国主要的粮食作物之一,食用价值极高.其不仅可以直接食用,也可以被加工成许多产品,比如玉米油、玉米淀粉和小吃等.另外玉米秸秆可以作为动物越冬的高营养饲料,秸秆烧毁后还可以作为肥沃的天然肥料,因此玉米种植受到广大农户的青睐.为了确保玉米的品质及种植效益,对玉米种植技术及病虫害防治工作提出了更高的要求...     

积极推广高油玉米调整玉米种植结构

玉米是世界上种植面积最大的作物之一,其播种面积仅次于小麦,总产量仅次于水稻,均列世界第2。随着科学技术的不断进步,也给玉米的加工业带来了许多有利的条件,玉米育种也随之丰富多样,如用于食品加工的爆裂玉米、甜玉米、糯玉米、笋玉米;饲用的青贮玉米、高赖氨酸玉米;淀粉、制糖、医药加工业的高淀粉玉米、直链淀粉玉米。而一举三得、粮油饲兼用的高油玉米选育成功却是目前实现玉米生产增值最见效的新类型。高油玉米具有以下特点:一是油分含量高。100ｋｇ普通玉米可出油0.8～1.6ｋｇ,而高油玉米的品种,出油率可增加一倍以上。目前我国选育…     

高淀粉玉米的产业化潜力分析

1　高淀粉玉米的概念高淀粉玉米是指子粒淀粉含量达72% (农业部暂定的标准 )以上的专用型玉米,而普通玉米只有60%~69%。玉米淀粉由支链淀粉和直链淀粉组成,由于二者的性质存在着明显的差异,所以通常根据二者组成的不同可以分为混合型高淀粉玉米、高支链淀粉玉米 (糯玉米 )和高直链淀粉玉米。混合型高淀粉玉米是指子粒淀粉含量达72%以上的玉米,其支链淀粉和直链淀粉所占的比重大约为28%和72%。高支链淀粉玉米 (糯玉米)其子粒淀粉含量几乎100%为支链淀粉。高直链淀粉玉米胚乳中直链淀粉含量在50%~80%。……     

玉米远缘杂交育种的研究进展

1 玉米远缘杂交的现实意义由于玉米中淀粉为很多行业的加工材料,随着我国经济的发展,工业、食品、卫生等行业对玉米的需求量大为增加,国内的玉米产量已经无法满足国内的需求,每年国家都会大量进口玉米来满足市场需求。这就需要科研工作者能够培育出产量更高的玉米新品种。     

玉米深加工产品--玉米油

我国是世界上玉米生产的第二大国,年产玉米1.06亿t~1.33亿t,主要用于饲料,其消费量占我国玉米总量的59%~79%。2002年,我国玉米工业加工量为1500万t,约占玉米总量的13%,主要用于生产酒精、白酒、淀粉、淀粉糖、味精和柠檬酸等。虽然目前我国玉米深加工的产品种类较多,但对于玉米加工产品的发展深度不够,综合利用不够,市场开拓不够,致使有些产品出现供过于求的局面,企业发展步履艰难。下面重点介绍利用发酵法生产酒精或饲料级赖氨酸的副产品———玉米胚芽,提取营养保健价值高的食用油———玉米油的生产工艺,以提高酒精行业和饲料行业的附加…     

高产优质糯玉米新品种郑黄糯2号特征特性及其高产栽培技术

培育和推广高支链淀粉玉米,对于满足淀粉加工及相关产业的发展需求,提高玉米商品化利用价值具有重要意义。以高产优质糯玉米新品种郑黄糯2号为例,介绍了其特征特性及高产高效栽培技术,为广大种植户提供技术参考。     

油用玉米——华健1号

正普通玉米含油率一般在3%左右,主要用作粮食与饲料;含油率8%~12%的玉米,主要用来制取淀粉,分离出的副产品——胚芽用于榨油,即玉米胚芽油;当玉米含油率达到20%~30%时,称为中含油油用玉米,它的籽粒可以直接榨油,若大面积种植、加工,可以大幅降低我国食用油脂的对外依存度。广西农作物品种审定委员会审定(桂审玉2011017号)的     

吉林省高淀粉玉米杂交种筛选与评价

对吉林省92个主要玉米杂交种的高淀粉特性进行筛选与评价.结果表明:参试品种平均淀粉含量72.64%.筛选出淀粉含量≥72%的高淀粉玉米61个,平均淀粉含量73.47%.其中高淀粉一级品种稀少,仅为1个;二级品种16个;三级品种44个.工业专用型高淀粉玉米品种(粗淀粉含量在75%以上)较少,只有5个,均为晚熟品种.通过高淀粉品种筛选与实际产量相结合,评价出各熟期组中高产品种.结合我国淀粉玉米种质现状,提出加强新品种选育的方法研究.     

高淀粉玉米品种佳玉538的选育

<正>高淀粉玉米不仅是优质的粮食作物,同时又是工业的重要原料,选育高产优质的高淀粉玉米杂交种,对我国的农业生产具有重要意义。根据陕西玉米育种和生产现状,要实现农民增产增收,需要培育优质、高产、抗病的夏播高淀粉玉米品种,并且要有较强的耐旱、耐涝能力,适应性广。高淀粉玉米新品种佳玉538由北京禾佳源农业科技股份有限公司育成。2010年12月通过吉林省农作物品种审定委员会审定,审定编号:吉     

玉米粉条(丝)的制作

粉丝加工历来多以豆类、薯类淀粉为原料,玉米淀粉在我国粉丝加工中应用很少,一般仅作为辅料。主要原因是玉米淀粉中不溶性淀粉含量少,生产出的粉丝强度低,不耐煮,易断条,易糊汤。但是如能克服这些缺点,凸显出玉米粉丝本身色浅、有光泽、透明性较好、后味清香等特点,就会大大提高玉米的经济价值。     

高淀粉玉米新品种曲辰11号选育与推广

<正>高淀粉玉米是指籽粒淀粉含量达70%以上的专用型玉米,而普通玉米只有60%~69%。高淀粉玉米的类型是根据我国颁布的高淀粉玉米分级标准来划分:国家一级指玉米籽粒中粗淀粉含量达到75%以上,二级是指玉米籽粒中粗淀粉含量达72%以上,三级是指玉米籽粒粗淀粉含量达69%以上,曲辰11号淀粉77.16%,是由我公司选育的优质、高产、稳产高淀粉玉米新品种。1选育过程1.1母本自交系"SU-2-4"是于1998年用农大108与黔9501单交种杂交为基础材料,1999年种植后选择优秀单株S1→2000     

高淀粉玉米新品种内单205选育及栽培要点

高淀粉玉米是指子粒淀粉含量在72％以上的专用型玉米，从淀粉生产角度上可划分为混合型高淀粉玉米、高支链淀粉（蜡质、糯质）和高直链淀粉玉米。一般玉米子粒中，淀粉含量占干重的70％左右，普通玉米淀粉中大约75％为支链淀粉，25％为直链淀粉。玉米淀粉的纯度可达99％，被认为是化学成分最佳的淀粉之一，广泛应用于食品、化工、医药、纺织及军事工业，而高淀粉玉米的出粉率比普通玉米增加2％以上，提高了工业部门的经济效益。通过多年努力，内蒙古农科院玉米研究中心选育成功了高淀粉玉米新品种内单205，2005年通过内蒙古自治区品种审定委员会审定（蒙审玉2005002）。     

积极发展高油玉米

玉米是世界种植最广泛的作物之一,播种面积仅次于小麦,总产量仅次于水稻,均居世界第二位。随着科学技术日益发展,给玉米加工业带来了很多有利条件,玉米育种也随之多样性,如用于食品加工业的爆裂玉米、甜玉米、笋玉米、糯玉米;饲用的青贮玉米、高赖氨酸玉米;淀粉、制糖、医药加工业的高淀粉玉米、直链淀粉玉米。特别是粮油饲兼用、一举三得的高油玉米,更是目前实现玉米生产增值最易见效的新类型。高油玉米具有以下特点:首先是油分含量高。普通玉米含油量只有4％左右,目前我国育成的高油玉米含油量为7％～10％,在遗传改进中的高油玉米群     

高油、高淀粉玉米籽粒主要品质成分积累及其生理生化特性

以普通玉米为对照, 探讨了高油、高淀粉玉米籽粒淀粉、蛋白质和油分的分布、积累动态及与其相关的部分生理生化特性, 结果表明, 高油玉米胚/胚乳比较大, 含油率高, 淀粉含量低; 高淀粉玉米反之. 籽粒中淀粉、蛋白质和油分积累高峰的时间存在明显的差异, 积累强度为淀粉>蛋白质>油分. 高油玉米籽粒油分、蛋白质积累速率较高,     

浅谈高淀粉玉米的育种与种植技术

玉米是社会生活中主要的粮食品种之一,以玉米为原料的食品一应俱全,同时玉米淀粉也是淀粉的主要来源。由于玉米淀粉的用途极为广泛,不仅在食品中得到应用,还在工业及化工领域具有突出地位。因此,为提高玉米淀粉的产量及经济效益,开发高淀粉玉米新品种具有深刻的现实意义。基于此,对高淀粉玉米的育种及种植技术进行了探讨。     

高直链玉米淀粉——制造生物可降解塑料的最佳原料

玉米淀粉是人类主要的淀粉来源之一,也是工业淀粉和以淀粉为原料的深加工产业的主要原料.美国淀粉加工业95%的淀粉都是玉米淀粉,我国淀粉的主要生产原料也是玉米.通常所说的玉米淀粉是直链淀粉和支链淀粉的混合物,高直链玉米淀粉是指玉米淀粉中直链淀粉含量高达55%～85%,而普通玉米籽粒中直链淀粉的含量只有22%～27%. 　　……     

玉米糖类食品的制作要点

1.玉米糖稀 玉米糖稀是玉米淀粉深加工而成的产品,由玉米加工成淀粉可使产值增加1倍,再继续深加工成葡萄糖、果糖、乳酸等化工医药产品,产值可提高10倍～24倍。