安溪首届“魏荫杯”铁观音茶王赛于松岩村举行

金秋季节，晴空万里。10月19日，由福建省茶叶学会、安溪歧山保健茶厂、安溪茗苑茶业开发有限公司联合主办的安溪首届“魏苗杯”铁观音条王赛，在铁观音的故乡一安溪县西坪镇松岩村举行。松岩村山谷中，彩旗招展，鼓乐齐鸣，人头攒动，云集了来自安溪、福州、厦门、汕头、深圳、台湾、日本等地的茶农、茶商和茶叶科技人员三千余人。福建省茶叶学会常务副理事长林心炯，代表评选活动领导小组致词。他介绍评选活动以弘扬中华茶文化，提高安溪铁观音声誉，开拓乌龙茶市场为宗旨。之后，他说，改革开放以来，安溪乌龙茶稳定发展，荣获农业部、中…     

福建茶业经济进入新的发展时期

近年来,我曾六次出访福建,先后到过厦门、安溪、武夷山、福鼎、福州,参加中国茶叶学会团体会员会议、厦门茶博会、全国无公害茶武夷山市培训班、安溪海峡两岸茶文化交流会、省有机茶现场会和福州召开的中国特种茶和经济全球化论坛会,走访安溪、武夷山、福鼎茶园、茶厂,参观安溪“中国茶都”、福州西营里茶叶市场和省茶叶研究所,同茶叶专家、教授、研究员多次交谈,阅读大量的福建经济、农业、茶业资料,还在“中茶杯”名优茶评比和历届国际名茶会上评审福建茶。我的体会是福建茶业经济发展的趋势是加快调整优化茶业结构,提高茶叶质量和效益,建…     

福建省名优茶叶推广中心

福建历来是中国乃至世界著名的名茶产区，是久负盛名的“武夷大红袍”，“安溪铁观音”，“闽北水仙”等系列乌龙茶，也是世界红茶鼻祖“正山小种红茶”，以及享誉海内外的“白毫银针”系列白茶和“福州茉莉花茶”的发祥地和唯一产区。     

安溪铁观音传统制作工艺技术探索

安溪铁观音优异的品质风格，兼具绿茶香气之高及红茶茶汤之醇，在全国掀起了安溪铁观音品鉴风暴。而安溪铁观音的优异品质风格，主要在做青工序中形成。根据不同的加工工艺，又区分为“传统”和“现代”两种具有不同品质特点的茶。本文主要讲述传统安溪铁观音加工过程中的主要技术要求和要点，并对“传统”制法和“现代”制法两种具不同特点的茶品质做了比较，以保护和延续有利于安溪铁观音品质形成的加工工艺。     

三和名茶

三和企业成立于1995年,目前已拥有资产3000万元、固定员工两百多人,主要销售以三和名茶为主的系列产品:铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、绿茶、红茶、茉莉花茶、一日三餐茶、福禄寿礼盒,其中主打产品安溪铁观音更是畅销海内外,是福州最早从事、规模最大、唯一一家安溪县人民政府授牌“安溪乌龙茶定点经营”专门从事茶叶经营的公司,下辖     

安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎开业

近日,筹备一年的安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎圣母院附近正式开业。据悉,为确保安溪铁观音的高端形象,安溪铁观音欧洲营销中心由安溪铁观音同业公会旗下的安溪铁观音最具代表性企业八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山、三和等五家茶企联合组成“第一集团军”,并统一以“安溪铁观音”大品牌进军欧洲奢侈品市场。     

福建安溪县八马茶业有限公司入选国饮“红榜单”

2010年1月26日上午，福建安溪县在县政府大院举行新闻发布会，发布该县铁观音龙头企业八马茶业有限公司入选国饮“红榜单”的新闻，这是近半年来，继安溪铁观音入选中国世博十大名茶第一位、安溪摘“中国百个重点产茶县”桂冠之后，安溪再度传出的特大喜讯。     

浅谈安溪茶业产业化

安溪是我国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音、黄金桂的故乡，是福建省的重点产茶县，现有茶园面积、茶叶总产均居于福建省首位，并位居全国产茶县前列。1995年3月，国家农业部等单位授予安溪县“中国乌龙茶（名茶）之乡”的光荣称号，这在福建茶乡是唯一获此殊荣的。因此，在社会主义市场经济条件下，探索安溪茶业产业化的发展道路，对于振兴安溪茶业，繁荣地方经济，具有一定的现实意义和深远的历史意义。一、安溪茶业产业现状安溪素来以产茶历史悠久，茶树品种资源丰富，采制技术精湛，茶叶品质优异而闻名遐迩。安溪产茶始于唐末，已有一…     

安溪茶园土壤镁含量和施肥建议

福建安溪是我国乌龙茶主要产区，产量约占全国乌龙茶总产量的80％，在国内外享有很高的荣誉，一向有“乌龙茶之乡”的美称。为了进一步提高安溪乌龙茶单位面积产量和品质，近年来我们在安溪茶叶委员会的大力协助下，对安溪乌龙茶区菜园土壤有效镁含量进行了初步调查，并就镁肥对当地茶园增产提质效果进行试验，现根据调查的初步结果和试验的有关资料作一介绍，并根据调查和试验结果，对安溪茶园施肥问题提出几点建议，以供参考。一、安溪乌龙茶区茶园土壤有效镁含三为了解安溪乌龙茶区茶园土壤有效镁（指IM01中性CH厂00NH4提取的镜，下同…     

福建名优茶开发情况与今后发展设想

福建名优茶研制历史悠久,源于唐前。福建有史来名优茶生产花色品种多,享誉于中内外。唐、宋、元、明、清等朝代所生产名优茶大多列为贡品。唐代的武夷山“晚甘侯”,建州“蜡面茶”,福州“方山露芽”;宋代的“武夷龙团”;明代的“探春”、“先春”、“次春”、“紫笋”;清代的“武夷岩茶”,安溪“铁观音”,福鼎“白毫银针”     

安溪在全国茶产业茶文化大县中名列首位

我去过安溪两次，出席过海峡两岸茶文化交流会，到过西坪、大坪考察，参观过中国茶都、茶叶大观园、茶叶公园，多年来也看过海内外关于安溪的报道和论文、文章。与全国主要茶区对比，我的评价是安溪茶文化与茶产业相互交融，在综合实力竞争中的地位和作用越来越突出。茶文化创造生产力，提高竞争力，增强吸引力，形成凝聚力。安溪在全国茶产业、茶文化大县中名列首位。     

安溪铁观音飘香上海世博会

“一个地球一个联合国一杯中国茶”，自5月1日上海世博会联合国馆揭开神秘面纱，浓浓的安溪茶文化氛围就吸引无数参观者。在联合国馆内的“中国世博十大名茶”品茗区看到，前来品饮安溪铁观音的游客络绎不绝，许多人还拿起相机，频频拍照留念。     

从新工艺谈增强铁观音"音韵"的关键技术

近年来，为适应市场对翠绿色泽乌龙茶的大量需求，安溪茶农改进了加工工艺，生产出色泽翠绿、汤色蜜绿明亮、滋味醇厚、香气清锐、外形紧实圆结的新型安溪铁观音投放市场，卖价可观，特级毛茶多超过1000元/kg。但有的茶农片面追求翠绿的色泽，忽视了“音韵”的综合特征，给安溪铁观音带来不良影响。为此，笔者从新工艺出发，探讨了增强“音韵”的关键技术，     

关于安溪建立茶叶拍卖市场的条件与建议

2004年4月6日，应邀与中国茶叶流通协会、北京大学中国拍卖市场研究会等机构的专家学者，对安溪的茶叶生产、加工、销售和安溪“中国茶都”市场进行了为期3天的考察。通过考察，认为在安溪“中国茶都”市场进行茶叶拍卖的市场试点条件已经具备。我国目前还没有专业的茶叶拍卖市场，虽然在近几年全国各地都曾经举办多次茶叶拍卖活动。但是，专业的茶叶拍卖市场拍卖频率是比较高的、     

乌龙茶新品种选育研究(含加工)在福州召开课题进展评估会

福建省农科院茶叶研究所承担的农业部下达的“七五”重点研究课题“乌龙茶新品种选育研究(含加工)”(农01—04—01—04),于7月5—6日在福州由省农科院主持召开课题进展评估会。到会的有福建省农业厅、福建农学院、福建省供销社茶叶公司、安溪、武夷山、福鼎、福安等市、县的同行专家11人。专家组认为:该课题选题正确,设计合     

论清以前安溪与泉州制茶业的发展

安溪现为福建最大的茶叶县，当地生产的乌龙茶是国际市场上的畅销品。本文论述清以前安溪制茶业的发展历程。１关于安溪茶发源的一些问题安溪是我省产茶大县，但安溪县是什么时候开始生产茶叶，虽然有些推测，但一直苦于证据缺乏。我所见安溪茶叶的史料，最早是宋代初年。其时，当地名诗人黄夷简退居安溪后吟道：“宿雨一番宿甲嫩，春山几焙茗旗香”（１）。这是福建重要茶区———安溪县生产茶叶的最早史料。但是，关于宋代安溪茶叶，我们还没有很多的史料，宋代实行榷茶制度，从《宋会要辑稿》汇集的史料来看，南宋绍兴年间，福建路榷茶为…     

2014年安溪茶叶电商产值有望突破20亿元

去年10月,国内电商航母阿里巴巴与福建安溪县政府合作打造“安溪铁观音天猫秋茶节”。仅过8个月,今年6月,又一电商寡头——京东商城,不远千里来到安溪,举办“京东POP开放平台招商大会”,招集百家安溪品牌企业进驻京东商城。两大电商巨头相继发力,在安溪争相跑马圈地。     

安溪“凤山牌”茶叶委托广州地区经销总代理新闻发布会

一九九六年一月二十六日,在广州市广东外经贸大厦,举行安溪“风山牌”茶叶委托广州地区经销总代理新闻发布会,广东茶叶进出口公司与福建省安溪茶厂,双方经过协商,以共同合作,互惠互利的原则,达成了由安溪茶厂委托广东茶叶进出口公司为安溪“风山牌”茶叶广州地区经销总代理,代理地区为广州、番禺、珠海、东莞、惠州。双方实行统一品质、统一价格。同时,鉴于目前市场上出现的各种假冒或仿造“风山牌”茶叶产品,双方加强合作,做好产品的推广宣传,通过工商行政管理部门,共同打假,共同管好市场。     

许晴代言乌龙茶

继今年3月份，福建知名品牌企业安溪铁观音集团对外正式宣布，著名影星张铁林、新民歌的四小花旦之一的张燕助力安溪铁观音，成为“凤山”铁观音品牌的形象代言人，并拍摄大型音乐电视《凤山茶歌》，由张燕担任主唱。     

安溪乌龙茶出口贸易发展战略

一、安溪乌龙茶出口贸易发展战略选择的依据各产品出口贸易发展战略，系根据特定的资源状况、经济发展、科技水平等背景而定。安溪乌龙茶出口，具体地说，其依据有：1．资源状况资源一般指土地、劳动力、资本、技术等方面。资源构成的差异，影响静态比较优势产业。比较优势产业，具备实现比较效益。安溪所以演变为今日著名的乌龙茶产区，农业部授予“中国乌龙茶（名茶）之乡”殊荣，并非偶然。系在长期的商品交换、市场竞争过程，选择了适合乌龙茶栽制的优越自然资源、品种资源，以及技术、劳动力优势等形成的。据此，安溪有实现乌龙茶出口…