世界鱼粉、鱼油的产销最新发展现状

本文叙述了近年来世界各国鱼粉和鱼油的产销新变化，侧重了对日本、秘鲁、智利及中国等国鱼粉鱼油产销变化及加工鱼粉、鱼油原料鱼的海洋捕捞渔获量和对现有资源量的鱼类进行了较系统的分析，并对当今鱼粉、鱼油国际市场上的贸易量及行情进行了论述。     

“三鹿奶粉”事件波及全球鱼粉市场

目前,国内豆粕价格又见震动,使得鱼粉及其他原料市场都处于低迷状态,饲料企业买涨不买跌的心态,造成鱼粉成交量大量萎缩,整个鱼粉市场呈现明显的淡市状态。据业内人士介绍,目前库存进口鱼粉的到岸成本均高于7500元／吨,现时的市场售价足令贸易商亏损1000元／吨以上。加上近期的“三鹿奶粉”事件也影响到了鱼粉市场：国家质检总局发布通知,将对鱼粉等蛋白原料加强一定的监控力度,并会对鱼粉进行抽样检测。此次检测的结果将会影响后期鱼粉的销售情况。如果检测出三聚氰胺超标的产品,这部分鱼粉将不得再流入市场,届时将会对鱼粉市场产生一定的冲击。     

对鱼粉生产设备的改进意见

鱼粉是以经济价值较低或质量较差的鱼类以及在生产水产食品过程中的鱼头、骨刺、鳍、内脏等下脚料为原料加工而成的粉状饲料和高级有机肥料。目前国内生产鱼粉的方法主要有三种:一是土法生产,即将原料晒干粉碎成粉状,因其含盐量较高,俗称咸鱼粉;二是干法生产,即将原料经蒸干机蒸煮烘干粉碎而成,这种鱼粉脂肪含量高,俗称不脱脂鱼粉;三是湿法生产,即将原料经蒸煮、压榨、分离、干燥、粉碎、筛选等工序,把固形物加工成鱼粉,将大多数油脂脱脂分离制成鱼油,这种鱼粉俗称脱脂鱼粉。 土法生产之咸鱼粉和干法生产的不脱脂鱼粉因存在质量低劣、存放期短等问题已趋淘汰,故本文就国产和引进的两种湿法鱼粉生产设备和工艺进行对比。     

发酵豆粕在断奶仔猪中的应用

<正>随着养殖业的快速发展,饲料行业对鱼粉的需求量日益增多,但是由于鱼粉的产量逐年下降,价格日益上涨,同时鱼粉的加工、贮存及原料来源的变异性很大程度上影响了鱼粉应有的质量和卫生水平,其他动物性蛋白     

冰岛革新型鱼粉加工装置

鱼粉工业专家们长期以来一直在探索一种能耗低且能有效地利用原料鱼的鱼粉装置。现在冰岛国家工程公司研制成一座新型鱼粉装置，其能源费用较普通鱼粉装置降低2／3，而且仍可有效地利用原料鱼。这种鱼粉装置在生产过程中绝对不产生污染物质和臭气，因而称之为鱼粉工业中的一场革命。     

液体鱼蛋白饲料加工

简介原料鱼若充足有余,并食用不了时,通常被制作成鱼粉,作为动物的高级饲料。当由于种种原因而不可能将原料鱼加工成鱼粉时,例如:原料鱼充足,但缺乏鱼粉加工设备及运输设备;或者鱼粉加工设备的加工能力已饱和或者由于鱼粉生产过程中所散发的气味而受到外界严格限制时。在这些情况下,将原料鱼加工成液体鱼蛋白饲料是最简单易行     

鱼粉掺假的鉴别及检测方法

鱼粉蛋白质含量高,钙、磷富足,而且氨基酸的组成与比例比较平衡,是生产饲料最常用的动物性蛋白饲料原料之一,尤其在水产饲料上更是将其作为优质蛋白源。一些厂家为了牟取暴利常常在鱼粉中掺假,这样不仅大大降低了原料品质,给配方制定带来一定     

生产鱼粉的装置

目前，鱼粉和鱼油的原料来自鱼的废弃部分，但是有些鱼如圆腹鲱等只作为生产鱼粉用。     

如何发展我国的湿法鱼粉生产

湿法鱼粉生产,是指原料鱼经过蒸煮、玉榨、分离、干燥、粉碎等工序制成的营养完全、质量优良、无臭味的鱼粉的生产工艺。鱼粉生产经历了土法生产、干法生产、半湿法生产之后进入了第四代,即湿法生产,它具有比前三代更突出的优点。舟山海洋渔业公司1985年引进了丹麦     

甲鱼饲料用鱼粉优劣的鉴别

鱼粉是生产甲鱼饲料产品最重要的蛋白质原料,占了饲料原料比例约60%以上。鱼粉质量的好坏,对甲鱼饲料产品的质量影响很大。因此,正确鉴别和选择鱼粉不仅影响饲料产品质量,对企业的经济效益也有很大影响。以下就鱼粉种类、生产加工、检验和新鲜度指标分别介绍,以便业内人士了解影响鱼粉质量的因素,从而正确选择鱼粉。一、鱼粉种类甲鱼饲料中可以使用的鱼粉有两类,即白鱼粉和红鱼粉。1、白鱼粉目前,甲鱼饲料中使用的鱼粉主要是以冷水白肉鱼类生产,粗蛋白含量可高达68%～70%,也有的在62%左右。白鱼粉的价格昂贵,一般都比红鱼粉高出20%以上。从2…     

高品质鱼粉加工装置研究

随着水产养殖业的高速发展,鱼粉作为优质水产饲料的原料在国内有着很大需求。为提高鱼粉生产的效率、提升鱼粉成品的品质,研制了一种高品质鱼粉加工装置。该装置优化了加工工艺和加工设备,精准控制鱼粉加工过程中蒸煮、压榨、干燥环节的工艺参数,通过引入蛋白质检测装置,精准控制蒸煮环节温度,以此降低蛋白质变质现象;采用双级干燥工艺和脂肪检测装置来降低鱼粉的含水量和脂肪含量。成品鱼粉品质的测定试验表明,该装置生产出的鱼粉与传统加工装置生产的鱼粉相比,蛋白质含量提高11%,脂肪含量降低17%。通过饲养试验进一步验证了鱼粉品质的优越性。从渔业可持续发展的角度来看,高品质鱼粉加工装置具有较好的市场前景。     

新希望周澎：水产原料走势趋稳

原料市场的价格波动，很多人用“过山车”来形喻，一方面是波动幅度，一方面是惊险。目前鱼粉价格趋势平稳、豆粕有所下跌，这是一种大势，还是潜藏着另一处“惊险”，今年原料价格的整体趋势将如何？3月14日，记者就相关问题采访了新希望集团湖南片区总经理周澎。     

健康养殖专栏——鱼粉质量鉴别“五字诀”

目前 ,市场上的伪劣鱼粉较多 ,有的是用变质鱼加工而成的 ,有的是在鱼粉中掺和其它原料 ,冒充鱼粉。为便于用户识别 ,避免上当受骗 ,特介绍鱼粉质量鉴别＂五字诀＂。闻 :即闻气味。优质鱼粉气味纯正、无异味 ;而变质鱼粉常有怪味、臭味。看 :即看粗细度。优质鱼粉较细、手捏松软 ,无杂质 ;而劣质鱼粉较粗 ,油性小或无油性。尝 :即尝咸淡。含盐量是判断鱼粉质量高低的一个标准。优质鱼粉含盐量均低 ,口尝几乎感觉不到咸味 ;反之 ,如口尝咸味较重 ,说明鱼粉质量低劣。烧 :即灼烧检验。有的经销单位向鱼粉中掺入无机氮尿素冒充高级鱼粉。尿素中…     

中国大陆鱼粉市场状况分析

就中国大陆鱼粉市场整体状况,分别从国内鱼粉生产状况、进口状况和鱼粉流通及市场价格变化状况进行了分析,希望有助于相关企业和部门的生产与管理。     

鱼粉工业的现状和前景

廿年前鱼粉工业主要以生产大量动物饲料为主，秘鲁的鱼粉产量跃居世界领先地位，处理鳀鱼能力曾一度达每年一千万吨；在挪威大量捕获的大西洋-斯堪的维亚鲱鱼，毛鳞鱼及西鲱均为制造鱼粉的原料；而丹麦则以沙鳗为主要原料。由于种种原因，使鱼粉和鱼油的生产受到限制。因此欲恢复到六十年代的生产势头，已不可能。根据西德一家主要鱼粉制造厂maschinenfabrik schlotterhose预测，鱼粉设备今后的发展趋势将日趋小型化。     

中国水产饲料产业发展研究④中国水产饲料工业与世界鱼粉市场

<正>1鱼粉简介1.1鱼粉(fish meal)鱼粉是以鱼、虾、蟹等一种或多种水产动物及其加工剩余废弃物为原料,经蒸煮、压榨、脱脂(或不脱脂)、干燥、粉碎而获得的高蛋白质产品。若原料来源于淡水鱼,其产品名称应标明"淡水鱼粉"。鱼粉适用于全世界的畜禽与水产养殖业。鱼粉原料应品质新鲜,不能使用已腐败变质的原料。鱼粉内应不含非鱼粉原料的含氮物质,如植物油饼粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉肉骨粉等以及加工鱼露的废渣。对原料应进行分拣,并去除沙石、草木、金属等杂物。1.2鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺     

声波干燥用于鱼粉生产

美国索纳汀(SONODYNE)公司最近研制成功一种用于鱼粉生产的声波干燥设备。其特点是结构简单，没有运动部件，操作维修方便，效率高，节省能源，蒸发每公斤水份只需720—830千卡的热量，而通常的间接加热干燥设备则需1000——1400千卡的热量。干燥时间短，从原料到加工成成品仅需5分钟，所制得的鱼粉质量好，得率高,蛋白质，维生素等营养成份损失很少。     

鱼粉价格将持续上涨

在近期召开的东北地区饲料原料市场研讨暨贸易洽谈会上，有关专家分析，鱼粉行情还将冲高，4、5月份鱼粉价格将会坚挺，建议饲料企业备货。     

我国鱼粉生产概述

１生产现状世界渔获物的三分之一被用来生产鱼粉．可见鱼粉在渔业生产中的地位。我国鱼粉的原料一般是食用价值较低的鱼类以及水产品加工的废弃物（如鱼头、尾、骨、内脏等）。目前主要利用　鱼进行湿法工艺生产,所以加工企业也多集中在沿海省市,产品多为湿法　鱼粉。鱼粉中含有丰富的蛋白质、构成鱼粉蛋白的诸如赖氨酸、蛋氨酸和光氨酸等氨基酸,是家禽、家畜和鱼类生长所必需的。基次,鱼粉中还含有许多微量元素和钙、磷、铁等矿物质。另外、鱼粉生产的另一产品鱼油含有的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）具有促进幼小…     

南非的奥塞亚纳集团得福于中国的鱼粉需求急增而经营成果良好

南非共和国（以下简称南非）的经营渔业,水产品等加工,水产品等贸易的奥塞亚纳（音译）集团公司,近年来,得福于中国的鱼粉需求急增,使经营成果良好并有很大的提高。该公司2010年的销售总金额49000万美元,比上一年度的增加3.6%,营业利润6680万美元,比上一年度的增加7.9%,估计2011年的将进一步增加。在该公司拥有的52艘渔船中,用于捕捞鱼粉用原料鱼的围网船有12艘（其中的10艘在南非水域作业,