香菇菌棒工厂化生产流程与成本分析

近年来,随着香菇产业的转型升级以及受菌棒出口利益的推动,我国出现了越来越多的香菇菌棒工厂化生产企业.介绍了日产20000个香菇菌棒的工厂化生产流程,分析了生产成本,以期为香菇工厂化生产菌棒企业提供参考.     

香菇菌棒烂筒的成因与控防技术

随着代料香菇向全国推广应用，香菇产业得到了迅速发展，但在代料香菇生产过程中，香菇菌棒烂筒时有发生，菌棒烂筒是代料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂筒从菌棒发菌到一定程度后便可能发生。一般是前期发生少，中后期发生多，严重时菌棒腐烂殆尽，香菇绝收。笔者就菌棒烂筒发生原因开展了广泛调查与研究，总结形成了香菇菌棒烂筒控防技术，供广大菇农参考，对菌棒烂筒须引起足够重视，及早采取控防措施，提高菌棒成品率，避免或减少损失。     

赣北高质量香菇菌棒培养管理关键技术

香菇栽培面积不断扩大，如何保证高质量香菇菌棒供应是香菇菌棒培养需要面对和解决的问题。在分析文献，总结生产经验基础上，结合赣北地区的气候特色总结出高质量培养香菇菌棒技术。     

利用菌丝生物热进行香菇菌棒工厂化转色的料温观测

为了更加节能高效地实现香菇菌棒的统一转色,并探索香菇菌棒工厂化转色新技术。试验利用工厂化设施设备,对香菇菌棒转色期菌丝细胞呼吸所不断产生的热量加以蓄积和调控,在不用空调控温的情况下完成菌棒转色;并对转色期间的菌棒形态和料温变化进行观测。结果表明:利用菌丝生物热进行工厂化栽培香菇菌棒(庆科212)的转色,15～17 d即可完成;菇房单位面积存袋量越多,料温峰值出现时间越早、料温峰值越高、料温越高、料温波动越大;转色成熟香菇菌棒其料温自然趋向香菇(庆科212)出菇适温。     

香菇木钉菌种制备要点

采用木钉、枝条菌种是大袋栽培香菇的必要措施。木钉种能保证和提高香菇菌棒的品质和成活率。我场近年年产大袋香菇 10万棒以上 ,采用木钉菌种获得了菌棒的成活率在 90 %以上。现将有关技术要点介绍如下。1　合理选择种木　木钉是香菇菌丝依附的物质基础 ,木钉质量的好坏 ,直接     

不同栽培模式下香菇菌棒养分利用的变化

选择香菇作为试验材料,分别设置架栽、立栽、地栽和林下覆土栽培共4种栽培方式进行比较试验,通过测定并分析出菇后菌棒中的灰分、有机质、氮、磷、钾含量,研究不同栽培模式下香菇菌棒养分利用的变化。试验结果表明,4种不同的香菇栽培模式,出菇后的菌棒中营养元素都有所剩余,菌棒越靠近地面,其氮和磷的生物转化率越高。除有机质外,林下覆土栽培模式下的香菇菌棒中残留的营养元素最少,生物转化率最高。从菌棒养分转化方面考虑,推荐使用林下覆土栽培模式栽培香菇。     

香菇胶囊菌种与常规菌种比较试验

通过对香菇胶囊菌种与常规菌种在菌种应用工艺、接种操作速度、菌棒接种成活率、单位香菇菌棒投入菌种成本等方面的比较试验,归纳香菇胶囊菌种的优点与不足,优化香菇胶囊菌种应用技术,促进香菇胶囊菌种的推广应用。     

香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析

近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。     

香菇菌棒工厂化生产技术规程

通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种、培养、转色、合格菌棒要求及包装运输等环节进行研究,并结合实际生产经验,制定香菇菌棒工厂生产技术规程。     

北方夏季香菇安全生产及质量控制的关键技术

选用高温香菇品种，安排适宜的生产季节是夏季香菇生产成功的首要条件；采用就地开放式单袋互压封口制棒技术接种发菌，不但减轻劳动强度，还能提高生产效率，减少污染，提高制棒成功率；高荫棚矮拱棚覆土出菇技术，既降低了菇棚和菌棒的温度，又能保证菌棒水分充足，为夏季香菇的优质高产提供了有力保证。     

香菇菌棒专用补水催蕾机的应用效果

菌棒补水催蕾是香菇栽培中的一个关键环节,传统手工补水催蕾劳动强度大、标准化程度低,明显影响香菇生产效率,为解决这一问题,开发香菇菌棒补水催蕾机械装备,对香菇菌棒专用补水催蕾机和传统手工补水催蕾方式进行应用效果比较的试验结果:应用补水催蕾机的注水量和补水后的菌棒重量一致性好,现蕾速度快,现蕾菌棒率高,当潮菇(第二潮)生育时间缩短4天,菇的产量和品质有显著提高,烂棒率显著降低。     

夏季高温期香菇菌棒间歇养菌三步走

在夏季高温期间,香菇菌棒每出一潮菇后需要一个间歇养菌期(复菌期)。这个养菌期是高温期间香菇出菇管理中极其重要的一个时期,被菇农形象地称为菌棒的"坐月子"。在此时期菌棒能否得到良好的休养生息,不仅决定着下一潮菌棒出菇的质量和产量,也决定着菌棒能否安全渡过病虫害侵染的高发危险期。这也是高温反季节香菇管理的难点所在。菇农往往就是在这个时期管理上发生错误,使菌棒整体产量下降,甚至菌棒报废,造成经济损失。笔者根据多年的经验总结出夏季菌棒间歇养菌三步走,供同行参考。     

袋栽香菇菌棒转色技术要点

<正>近年来,241-4香菇已成为福建省浦城县的香菇主栽品种之一。在香菇生产中,菌棒菌丝转色是决定生产效益的关键环节,也是生产实践中经常出现问题的环节。因此,掌握香菇的转色技术,对香菇生产具有重要的现实意义。现将香菇菌棒转色技术要点总结如下:1转色的生理标准为生产出更多更好的香菇,脱袋转色菌棒应该达到4个标准:第一,菌龄达到,菌丝达到生理成熟。一般5℃     

栽培基质对香菇菌丝生长及菌棒养分含量的影响

该试验选择香菇K5作为试验材料,以杂木、桑木、苹果木和枣木为栽培基质,每种基质设3个氮含量处理水平,通过分析菌丝生长发育期间菌丝的生长情况以及菌棒中的有机质、氮、磷、钾含量,研究不同栽培基质对香菇生长发育的影响。试验结果表明,香菇菌丝在4种果木基质上均能生长,其中苹果木、桑木的菌丝平均生长速率相对较快;枣木初期生长较快,后期逐渐变慢,导致其平均生长速率偏低。此外,香菇菌丝生长阶段对菌棒中碳源的利用要比对氮、磷、钾的利用高,由桑木和枣木作为主要栽培基质的菌棒菌丝发满后菌棒中氮、磷、钾含量相对较高,因此,在香菇代料栽培中可以考虑使用桑木和枣木代替传统的阔叶树木屑。     

太阳能光伏联栋大棚中香菇越夏模式试验

中东部夏季温度高,香菇菌棒越夏难度大,风险高。在太阳能光伏联栋大棚下开展两种模式的香菇菌棒越夏试验。试验表明直接通过风机湿帘加喷淋进行降温的模式控温效果不明显,而在光伏大棚内搭建棚中棚的越夏模式,调控后的棚中棚空间温度可满足香菇菌棒越夏温度要求。     

香菇菌棒传统生产模式与工厂化生产模式的比较

在扼要介绍香菇菌棒生产工厂化模式及传统模式特点的基础上,分析比较两种模式的菌棒生产成本和适用性,得出现阶段香菇菌棒生产传统模式因可使用常压灭菌,不需要净化车间等设施设备投资,运行成本低,更适合我国现状。     

高温季节香菇工厂化出菇的结露形成机制与应用

以"庆科212"香菇为试材,采用高温季节香菇工厂化生产方法,研究了菌棒含水量、菇房内外温差和通风频度对香菇菌棒结露作用及香菇生产性能的影响。结果表明:对结露作用影响最大的是菌棒含水量,其次是菇房内外温差,最后是通风频度,结露控制能够显著缩短出菇周期、提高产量、提升品质,这一结果为高温季节香菇工厂化出菇过程中综合调控结露作用因子,缩短生产周期,提高香菇产量、提升成品菇质量奠定了基础。     

我国输日香菇菌棒数量创新高 日方或将采取限制性措施

<正>根据2019年1月13日《日本农业新闻》报道,日本香菇菌棒(菌床)进口量创历史新高。2018年1～11月份进口量18 650吨,而2017年全年是15 649吨,所以即使不考虑12月份,其进口量也已是历史最高。现行的日本商品标识制度允许用进口菌棒所长出的香菇按照国产香菇贩卖,由于进口菌棒价格是其国产菌棒价格的一半,此举使日本国内各香菇产地危机感大增。此外,已有海外资本在其关东地区     

上海市农业科学院食用菌研究所近期推出高产优质新菌株及新成果

香菇添加剂(真实有效)香菇添加剂系上海市农科院食用菌研究所最新科研成果,获上海市科技进步三等奖。适合予香菇、平菇、金针菇等食用菌培养料配制。每1000kg培养基或每1000根菌棒加入本品2kg,也可采用如下配方,则可明显降低成本,提高产量和质量。 配方1:68.8％木屑 20％香菇废菌棒(当年菇采完后选无霉烂菌棒、晒干备用) 10％麦麸 1％石膏     

庆元县食用菌科研中心多举措指导汛后香菇菌棒应急管理

<正>6月份庆元县持续普降大雨,导致部分香菇菇棚倒塌受损及菌棒受淹、浸水或受到机械损伤,如不及时采取应急措施,极易发生病虫害。庆元县食用菌科研中心通过多举措指导菇农做好汛后香菇菌棒应急管理。1上门贴心服务推广站工作人员赴屏都街道、松源街道、濛洲街道、淤上乡、五大堡乡等乡镇(街道)开展汛后香菇菌棒应急管理指导工作。技术人员查明原因,针对不同情况提出了预防和处理的建议措施。2及时编发资料及时编写《汛后香菇菌棒应急管理