鸡食盐中毒的防治

<正> 食盐,学名氯化钠,是鸡必需的常量矿物质元素,对鸡群的生理活动、新陈代谢及生长发育、生产性能等都起着极为重要的作用。首先表现在它能维持鸡体正常血液渗透压,科学试验表明:鸡体内75％左右的血液渗透后是由血液中的氯化钠来维持的。其次是食盐中的钠离子和体液中的钾、钙、镁、氢等离子按一定比例组合,共同担负着维持肌肉和神经的正常生理功能。另外,食盐还可增加饲料的适口性,促进鸡的食欲,从而提高生产性能。食盐虽然非常重要,但是在鸡群饲粮中切不可超过常量,必须控制在0.3～0.5％之间,如果超过这个限量,鸡群特别是雏鸡很     

干菜笋的制法

干菜笋具有梅干菜与笋干的香、鲜、韧脆等综合优点，既适于家庭少量的自制食用．更是批量生产增收的一个本小利大的好项目。具体生产工艺如下：1．制作梅干菜（1）原料配方。鲜雪里蕻100千克、食盐5．5～6千克、酱油15千克、酱色1千克。     

优质浆糊新制法

一、原料配方(重量份)面粉100,食盐42,明矾3,苯酚0.5,香精0.05。二、制作过程1.面粉的处理:①将面粉加水调和揉成面块,再加水反复洗涤,将面浆全部洗出,除去面筋。②过滤面浆:将洗出的面浆过滤。目的是除去面粉     

天目加应子的制法

天目加应子是以浙江临安特产天目李为原料加工而成的优质蜜饯。天目李主产于临安天目山区,栽培面积600余公顷,年产量1万吨。天目李个大味美,品质优良,所加工的加应子核小肉厚,开胃健脾,营养丰富。一、原料选择 原料选择以果肉硬度较大的品种为主,选择红心李等品种。要求果实肥大、果皮开始着色且有光泽、七至八成熟时采收。若成熟过度,果实变软,不利于加工。     

棉油皂的制法

第一步先做火碱原料 1.碱面:就是食用的好碱面(三角碱面较好),2.生石灰-没有粉开的面洁白轻的扁好,3.水。配合量:三角碱面一斤,生石灰十两,水五斤十两。制法:先把水倒入铁锅(不能使用铜锅),烧开加入碱面,使其溶化后再加入生石灰(小心爆到身上,如过于沸腾、可用口喷水,使泡下去),等完全溶解,由锅倒入盆内用麻袋盖住,约二小时的工夫澄下的清水就可使用(约波美比重20(?)左右)。第二步皂化原料 1.粗棉油:是榨出来未     

八宝速溶茶制法

速溶茶是茶叶科技与食品工程相结合,从茶叶中提取、浓缩的精制品,冲水即溶而无茶渣,以“纯净”特色倍受欢迎。它原料来源广泛,成品重量轻,贮运方便,是一种极具有开发价值的茶饮料,尤其适宜在茶叶产区推广。     

脱水马铃薯的制法

<正>脱水马铃薯的主要工艺包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、烫漂、硫处理、脱水和包装等。原料:脱水马铃薯应选择块茎大,表面光滑,表皮薄,芽眼浅而少,肉质白色或淡黄色,干物质不低于21%,其中淀粉含量不超过18%,无发芽的健康马铃薯为原料,以白玫瑰、青山、凯旋等品种为宜。清洗、去皮:将马铃薯倒入清水中洗净泥沙等杂质,然后进行人工去皮或机械去皮或碱液去皮(碱液为含碱5%~10%的沸水溶液),再用清水冲洗,沥干。去皮后的马铃薯应立即浸入0.1%的食盐水     

鸡食盐中毒的原因及防治

对鸡食盐中毒的原因进行了调查分析,并提出了防治措施。     

板鸡加工技术

板鸡是以鲜鸡为原料,经腌制和烘焙等工序加工而成的食品。成品形态美观,腊香浓郁,蒸制、炒制、煮食皆味美可口。一、材料及设备1.原料:健康无损的活鸡。2.辅料:大茴香(又名大料、八角)、小茴香、丁香、白芷、陈皮、肉豆蔻、砂仁、生姜、葱、白糖、维生素C、食盐、硝酸盐、葡萄糖等。     

常熟叫化鸡制作工艺

<正> 常熟叫化鸡是江苏省常熟市的名特产品,色泽银黄,质地较嫩,肉烂离骨,味道浓厚醇香,工艺独特,制作方便,很适合家庭和中小企业加工生产。具体制作工艺如下: (一)原料配制 1、主料 去毛嫩母鸡一只(1.5公斤左右),鸡脯丁50克,瘦猪肉丁100克,熟火腿、水发香菇丁各25克。     

利用淘汰蛋鸡制作酱鸡

随着我国养禽业的迅猛发展,淘汰蛋鸡的处理已成为养鸡者面临的重要课题。这里介绍一款利用淘汰蛋鸡制作酱鸡的方法。     

切勿忽视鸡日粮中食盐的添加

<正> 鸡的日粮中加入一定量的食盐,可增加饲料的适口性,有助于消化,更重要的是维持了鸡体内水盐代谢的平衡。 鸡的口粮中如果缺少食盐,将引起钠和氯的缺乏,出现食盐缺乏症。雏鸡将会造成生长停滞,饲料利用率降低,而产蛋鸡将会导致产蛋量下降,体重减轻且易发生恶癖。 鸡的日粮中添加过多的食盐,则会引起食盐中毒。据资料报道,鸡的食盐最小致死量为每公斤体重3克或饲料中食盐在每公斤3克以上,饮水中食盐量达到0.5％以上即可引起中毒,幼鸡的饮水中     

用菜油加食盐治疗鸡痘

鸡痘是一种高度接触传染的病毒性疾病,由于农村养鸡大多不接种鸡痘疫苗,因此鸡痘是农户养鸡的常见病,每年夏末至秋季是发病高峰期,鸡发生鸡痘时,在鸡冠、髯、眼睑、皮肤粘膜上出现痘疹,严重的单眼或双眼封闭,看不见采食,使产蛋鸡产蛋量严重下降,肉鸡生长缓慢，难以销售（出栏）。其痘状斑里是发硬的豆渣状物。[第一段]     

利用下笼鸡加工烧鸡技术

为了增加蛋鸡的经济效益,可把下笼鸡加工成烧鸡出售,可大大增加养鸡专业户的收入。     

如何提高鸡的饲料利用率

饲料成本约占整个鸡生产成本的60％～70％，尤其是随着蛋白质原料的短缺和价格的不断上涨，使得广大养殖户和饲料生产经营者不得不寻求一些提高饲料利用率的方法，以此来降本增效。笔者根据多年的生产实践，进行了如下总结，谨供参考。