生猪定点屠宰场的消毒管理工作

为了让市民吃上放心肉,必须实行生猪定点屠宰,但每个定点屠宰场每天待宰生猪一般多达1～2千头,留养时间1～2 d,生猪来源多渠道,待宰生猪时有发病,如何加强屠宰场兽医卫生工作,防止屠宰场疫情传播,做好消毒工作至关重要.现据笔者多年的工作经验,将定点屠宰场的消毒操作介绍于下.     

生猪定点屠宰场的消毒措施

定点屠宰场的生猪来源渠道多。每天待宰生猪少则几百头。多则上千头。时有发病的可能。为了让人们吃上放心肉。应加强屠宰场卫生和消毒工作。防止屠宰场疫情传播。消毒一般分为常规消毒和临时消毒2种。     

生猪定点屠宰场的消毒内容及方法

屠宰场消毒是指运用物理的、化学的或生物学的方法清除或杀灭屠宰环境中的各种病原微生物,减少病原微生物对屠宰场环境的污染,切断疾病的传播途径,防止疾病发生、蔓延,进而达到控制和消灭传染病的目的。本文就我县屠宰场的消毒内容和方法作介绍。     

生猪定点屠宰场的防控消毒管理

生猪定点屠宰场面临每天待宰生猪数量多,来源广,流动快等现状,为保证保障畜禽产品的质量安全、疫病防控工作以及维护社会和谐稳定的需要,做好屠宰场清洁消毒工作至关重要.目前屠宰企业在消毒工作中仍存在消毒意识浅薄、消毒方法不科学、滥用消毒剂等问题,本文针对消毒工作中存在的问题,对消毒剂及消毒方法的种类、选择消毒剂及消毒方法的基...     

强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全

屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下：     

生猪屠宰场消毒中存在的问题及对策分析

生猪屠宰场是生猪集中屠宰,为人类提供猪肉和猪肉制品及其他副产品的场所,是生猪从出栏到消费者餐桌的最后一道环节,而屠宰场所的消毒工作对保障肉食品的卫生安全,防止动物疫病传播和避免环境污染有重大意义。本文就目前生猪屠宰场消毒工作中存在的问题及解决对策作简要分析。     

生猪定点屠宰场易发生传染病的原因及防控措施

对生猪定点屠宰场易发生传染病的原因进行分析,并提出相应的防控措施。     

生猪定点屠宰场动物防疫审核条件的基本要求

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，动物产品作为与人们生活密切相关的消费品，已倍受关注和重视，由于影响动物产品质量安全的因素有很多，如动物疫病、农业投入品的使用、周围环境的污染与动物屠宰、加工、储存、包装、运输等各个环节化学的和物理的因素影响等等，因而增加了动物产品质量卫生安全工作的难度。为此，必须严格执行生猪定点屠宰场动物防疫条件审核的有关事项要求，以确保食品质量卫生安全。     

生猪定点屠宰场存在的问题及对策

为进一步贯彻落实《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，确保人民群众吃上“放心肉”，我县实行生猪“定点屠宰，集中检疫”以来，对动物疫病的传播、蔓延起到有效遏制作用，保护了畜牧业健康发展。近几年在动物防疫监督过程中发现，存在屠宰场设计、布局不合理，检疫不到位等问题。     

石屏县生猪定点屠宰场存在的问题及对策

生猪定点屠宰是肉品进入市场前的必经环节,是控制有害肉品流入市场的重要手段。为防止动物疫病传播,保证肉品质量,保护人民群众的肉食安全和身体健康,笔者结合自身工作实践,通过对石屏县生猪定点屠宰场现状的调研,指出其存在的问题并提出解决建议。     

生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督

随着人们生活水平的提高,对肉品安全与卫生的重视程度逐渐增加,本文主要对生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督进行分析。对生猪定点屠宰场检疫流程规划主要分为3部分,宰前检疫、宰后检疫与检疫结果处理;其次根据检疫流程提出相应的监督措施。通过生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督措施的制定为消费者的安全与健康提供有力保障。     

生猪定点屠宰场企业主体责任操作探索

当前生猪定点屠宰场企业质量安全、生产安全、环保等企业主体责任,存在实际操作碎片化,不明确。本文依照生猪定点屠宰管理相关规定及规范化文件,结合实施操作进行梳理,有利于生猪屠宰企业遵守相关规定,企业法人代表履行具体主体责任,便于驻场官方兽医监管人员履行实施生猪屠宰场标准化监管操作。     

生猪定点屠宰场点应用HACCP初探

经过多年努力,目前,我国绝大部分县以上城镇已实行了生猪定点屠宰,群众基本吃上了"放心肉".但随着社会发展和消费者生活水平的提高,人们对猪肉等肉制品的要求已不仅仅局限于经检验检疫合格的无病害肉,而是要求吃到品质更好、更安全的肉制品.另一方面,由于消费习惯和条件限制,一定时期内,在我国完全依靠大型肉联厂机械化屠宰来满足市场需求尚不可能,生猪定点屠宰将长期存在.因此,尽快在生猪屠宰场点建立产品安全的监控体系,已成为当前提升定点屠宰工作水平、提高肉制品质量安全的方向与重点,有着非常重要的意义.     

生猪饲养场的消毒

疫病发生有三个基本条件,即传染源、传播途径、易感动物。在养猪场中,有时没有疫病发生,但外界环境中存在传染源。病原体就会通过空气、饲料、饮水等途径,入侵易感动物,引起疫病的发生。因此,未发生疫病时就应该进行消毒,消灭外界环境中的病原微生物,切断疫病的传播途径,防止传染性疾病的发生与流行。     

邹城市生猪定点屠宰的现状及对策

1邹城市生猪屠宰、肉品经营情况（1）目前邹城市有生猪屠宰场（户）152个,仅山东金鹏食品股份有限公司一家拥有生猪定点屠宰许可证,市畜牧兽医局对其进行了检疫监管;其余151户均为私屠乱宰（非法屠宰）,没有任何监管措施,肉品质量安全得不到保障,给老百姓的身心健康带来严重的隐患。（2）市定点屠宰场的肉品在邹城市的日销量2t左右,占3%左右。（3）私屠乱宰户的肉品在邹城市的日销售量达45t,占64%左右。     

生猪定点屠宰场入场查证验物工作存在的问题及建议

严格把好生猪定点屠宰场检疫关既是法律法规赋予官方兽医的职责,也是维护公共卫生安全的需要,同时也是检验产地检疫工作的标准,从对屠宰场的日常监管中发现个别屠宰场监管按照现在的监管模式存在一些亟需解决的问题,要真正让屠宰企业成为生产质量安全第一责任人,就必须改变目前采取的监管模式,笔者根据多年来的监管经营和同行探讨官方兽医如何把好生猪定点屠宰场检疫关,谈谈自己的一些看法,供大家参考。     

浅谈生猪屠宰场的建立及其卫生要求

生猪的屠宰加工和利用,不但与肉食卫生有密切关系,而且对环境保护也有很大影响。如选址不当,建筑设备不良和管理不善,在公共卫生方面,可能成为危害的场所。因此,不论其规模大小及设备条件如何,在场址选择和建筑设计上,均需符合卫生要求。只有在施行监督的基础上,才能建立生猪定点屠宰场。1工厂的设计与设施的卫生1.1选址屠宰加工厂应建在地势较高,干燥、水源充足,交通方便,无有害气体、灰砂及其它污染源的地区。     

生猪养殖中猪场消毒与疫病防控

在集约化规模化发展过程中,病防控问题已成为生猪养殖领域的重中之重,而传染性疾病对整个生猪养殖产业造成的后果十分严重,甚至是毁灭性的.做好卫生消毒工作是切断致病源传播途径,抑制致病源繁殖生长,保护易感群体的重要工作,该项工作的开展合理与否会对猪群身体健康产生最直接影响.本文主要结合实际工作,对生猪养殖中猪场消毒措施和疫病...     

浅谈生猪养殖生产中的消毒工作

现代生猪养殖生产中,环境控制与消毒是预防各种疾病传染的重要手段。目的在于杀灭病源,切断传播途径,预防和控制疫病发生与传播。因此,生产过程中消毒必须做到环境清洁卫生,制定科学的消毒制度,执行规范的消毒操作规程,建立完善的消毒记录,达到消灭病源,确保消毒效果,为生猪健康生长创造一个安全适宜的环境。     

生猪定点检疫的问题与对策探讨

生猪定点屠宰检疫工作是保障肉制品质量安全重要措施,笔者认真分析存在的问题,并找到解决问题的对策,对保障民众食肉安全有重要意义。