珍稀高档蔬菜——牛奶豆

牛奶豆,又叫奶豆、大毛豆,系从日本引进,新近才开发出的一个珍稀高档蔬菜品种,目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川等地均有少量种植。 牛奶豆的营养价值特别高,其主要营养成分为:每百克鲜豆荚中含蛋白质13.6克、脂肪5.7克、钙100毫克、碘219毫克、铁6.4毫克。此外,还含有多种维生素及人体所需的氨基酸,对身体虚     

珍稀高档蔬菜——牛奶豆

牛奶豆,又叫奶豆、大毛豆,系从日本引进的一个珍稀高档蔬菜品种。目前在我国几个省市均有少量种植。牛奶豆的营养价值很高,每百克鲜豆荚中含蛋白质13.6克,脂肪5.7克,钙100毫克,碘217毫克,铁6.4毫     

高档蔬菜牛奶豆

牛奶豆,也叫大毛豆、奶豆,是近两年才开发的高档蔬菜品种之一。牛奶豆营养价值高,每百克含蛋白质13.6克,脂肪5.7克,钙100毫克,磷219     

介绍几个珍稀高档蔬菜品种

介绍几个珍稀高档蔬菜品种王宜友一、牛奶豆；此豆又叫奶豆、大毛豆、系从日本引进、新近才开发出的一种珍稀高档蔬菜品种，目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川、内蒙等地均有少量种植。该豆的营养价值特别高，其主要营养成份为：在每百克鲜豆中含蛋白质１３．６克、脂肪...     

新型高蛋白蔬菜——牛奶豆

牛奶豆是近年开发的高档蔬菜品种,其营养价值高,每百克含蛋白质13.6克、脂肪5.7克、钙100毫克、磷219毫克、铁6.4毫克,是植物蛋白质的重要来源.皮外还含有胡萝卜素,维生素B1、B2、C等多种维生素及人体所需的氨基酸,有滋补强身的作用。每天吃120克牛奶豆,等于喝500克鲜牛奶,故叫它牛奶豆。牛奶豆为豆科蝶形花亚科藤本植物,全缘三出复叶,腋生总状花序,花紫红色,荚刀形,长10～15厘米,     

珍稀蔬菜──五味香菜

珍稀蔬菜──五味香菜五味香菜株高５０厘米左右，开展度３０厘米，株分枝１２枝左右，叶色浅绿，茎圆形，因自身具有凉、香、辛、辣、麻等五味而得名。目前我国栽培面积较小，其产品专供来华外宾和开放港口外轮之需要，故售价较高。五味香菜含有多种维生素及矿物质，其柔...     

珍稀蔬菜新品种──麝香秋葵

珍稀蔬菜新品种──麝香秋葵随着人民生活水平的提高，人们对蔬菜的需求也随之不断发生变化，特别是一些含高纤维素、高营养及具有药用保健蔬菜越来越受到广泛重视。麝香秋葵就是这样一种营养价值较高的保健类珍稀蔬菜新品种。麝香秋葵嫩荚果内含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ...     

珍稀蔬菜新品种──食荚大菜豌

珍稀蔬菜新品种──食荚大菜豌刘世福（２３１２８３安徽合肥市肥西南岗镇永和蔬菜基地）食荚大菜豌系四川省作物所于１９７９年用“进步豌”、“铜梁大荚豌”、“安岳洋”和“宜宾粉红豌”有性复合杂交选育而成，为软荚种（即荚肉无革质膜）．用于烹食嫩荚的高档、时鲜、...     

健骨 牛奶PK蔬菜

正一直以来,营养界推荐补钙的最佳食物是牛奶及其制品,其原因有一:奶类钙含量丰富,鲜奶的钙含量为104毫克/100克;二:钙磷比例比较合理,钙磷比例只有得当,才会有利于钙吸收,否则过多的磷反倒会有碍钙的吸收;三:其中的维生素D,乳糖,氨基酸均是促进钙吸收的好因子;四:牛奶含约3%左右的优质蛋白质,蛋白质是成骨细胞填补破骨细胞形成的空穴所必需的基础之物。这些蛋白质被钙磷等     

新兴高档蔬菜——玉米笋

玉米笋主要产于泰国和我国台湾省,大量销售美国、加拿大、n木及东南亚一带。最近我国右不少地区已进行研究和栽培,并培育出优良品种。玉米笋是未授粉的玉米幼嫩果德,是近几年世界上新发展起来的一种高档蔬菜。可直接食用,也可经过配料加工制做雄头。     

珍稀蔬菜——五味香菜

五味香菜系我所1991年从中国延鲁农业大学引入种植获得成功,因此菜自身具有凉、香、辛、辣、麻等五味而得名。据报道五味香菜在欧洲有较长的栽培历史,目前我国栽培面积较小,除北京、上海、天津等郊区有少部分菜农种植外,其它地区未见有报道。现在,五味香菜全国大约种植总面积3550平方米(约5亩左右)所收获五味香菜专供来华外宾和开放港口外轮需要,故五味香菜市场售价较高,一般中低等家庭很难购买和消费。一、特征特性     

珍稀蔬菜——明日叶

明日叶,又名八丈芹、灵草、海峰人参、长寿菜,属伞形花科两年生或多年生草本植物,是一种药食兼用的蔬菜.原产于日本.据日本食品分析中心研究,含有高浓度的天然有机锗和一般植物性食物很少有的维生素B12,以及丰富的叶绿素,同时还含有人体所需要的20多种矿质元素和特殊物质.     

珍稀蔬菜——菜芙蓉

珍稀蔬菜——菜芙蓉含有多种生物活性物质,生物黄酮含量高,植株为无限生长型,食用部位为花朵,花期时间长,食用方法多样,口感佳,适宜鲜食和加工,具有广阔栽培和推广前景。     

珍稀新种──大雪枣

大雪枣是一种特大型晚熟新品种,于立冬至小雪间成熟。果色鲜红肉翠绿、甜脆,核小,一般50克,最大85克,故有"枣中之王"之称。现已由山东省科技人员攻关培育嫁接栽培成功。其特点是：（一）树形优美,绿化价值高。其枣吊最长达1米,一般40厘米,形似垂柳,且观赏期长,故适宜庭院种植和城市园林绿化。大雪枣适应性极强,极间于旱、瘠薄、盐碱,又是荒山绿化的良好树种。在山区可充分利用野生酸枣资源（或枣树高接换头）,经嫁接即宜绿化荒山,能克服栽种其它果林因缺水而不易成活的弱点,又有很高的经济效益。（二）营养丰富．食用价值高…     

珍稀甘蓝新品种──抱子甘蓝

珍稀甘蓝新品种──抱子甘蓝抱子甘蓝系我场１９９２年从日本米可多国际种苗公司引入栽培的一个珍稀、奇特、抗病丰产的甘蓝新品种。一、特征特性抱子甘蓝茎高而直立，在挺直的叶茎上生长着许多卵圆形叶片，各个叶片基部包成大小的叶球，叶球直径２～２．５厘米，单球重１...     

蔬菜史话·藜豆

藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群,属一年生缠绕性草本植物,别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆(Stizolobium hassjoo Piperet Tracy)、茸毛黎豆(S.deeringianum Bort.)、藜豆(S.capitatum     

高档蔬菜新宠——西兰花薹

西兰花薹是从国外引进的新型蔬菜品种,是西兰花与芥兰杂交的杂交种。西兰花薹食用器官是花薹,它既具有芥兰般对高温的适应性、分枝性和口感等特征,也具有西兰花的风味,口感更是优于西兰花。西兰花薹是国内外高档蔬菜新宠,也是种植业效益显著的划时代品种。     

保键珍稀蔬菜菊花脑人工栽培技术

菊花脑又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔等,为菊科菊属多年生宿根草本植物,以嫩梢嫩叶供食用,具有浓郁的菊花香味。不仅营养丰富,并且具有清热解毒、调中开胃、降血压的功效。夏季经常食用菊花脑,清凉解暑,很受市民欢迎,近几年来,市场销量越来越大。菊花脑植株生长旺盛,适应性广,四季均可生长,栽培容易,667 m2年产量可达2 500～3 000 kg。由于经济效益高,栽培面积迅速增加,已成为农民增收的一条有效途径。     

豆中珍品──熊猫豆

豆中珍品──熊猫豆熊猫豆所结豆荚，其形状和普通四季豆一样，唯有豆粒形状如同黄豆，色泽如熊猫，最大熊猫豆每粒重０．５８克，长１．４厘米，宽１厘米，厚０．９厘米，一般豆粒也重达０．４５克，长１．２厘米，宽０．９厘米，厚０．７厘米。熊猫豆嫩荚可炒食，味道同...     

速生高档果菜──郁露

速生高档果菜──郁露“郁露”是近年从美国引种的一种藜科珍贵蔬菜，既可作两年生也可作一年生植物，全生育期８０～１００天，四季可种，为速生果菜品种，亩产３０００公斤左右。亩产值可达６０００元以上。“郁露”叶长２０～４０厘米，茎秆、叶脉和肉质根均呈红色或紫...