不同季节芦笋嫩茎品质的差异研究

研究了在季节性萌发的芦笋嫩茎中,其碳水化合物、蛋白质、矿物盐类含量的变化,结果表明:春季萌发的芦笋与秋季芦笋相比干物质增加10.3%、蔗糖增加59.2%、可溶性总糖增加20.2%,而纤维素下降14.3%;矿物质P、K、Mg、Zn、B、Cu含量春季芦笋明显高于秋季芦笋,Ca含量受季节的影响较小,Na和S含量春季芦笋明显低于秋季芦笋;总蛋白、总氨基酸、类胡萝卜素和黄酮春季芦笋比秋季芦笋分别提高3.64%、25.20%、43.60%和20.00%.在春季不同采收期中,芦笋品质指标差异较大,早春季产的芦笋综合品种为优,在秋季芦笋中差异较小.     

吉林省芦笋发展现状及开发利用前景分析

介绍芦笋起源与栽培历史及芦笋食药用价值,全面分析芦笋生产及市场现状,认为芦笋发展前景广阔。芦笋一、二、三产都有,产业链相对较长,既能鲜食,又能生产深加工产品,开发利用空间较大,种植芦笋经济效益良好,是一个朝阳产业。     

芦笋发酵饮料的研究与开发

以残次芦笋为原料,经破碎、压榨、酶解、浓缩等工艺处理,获得芦笋浓缩液。再以芦笋浓缩液和黍米为原料,经蒸煮、糖化、发酵、分离、过滤处理,获得芦笋发酵液和发酵残渣。然后以发酵残渣和芦笋皮渣为原料,加入生香酵母、根曲霉、醋酸菌种,经发酵、后熟、淋醋等工艺处理,获得芦笋发酵原醋。将芦笋浓缩液、发酵液、发酵原醋进行调配制备芦笋发酵饮料,确定最佳比例为芦笋浓缩液20%、发酵液10%、发酵原醋5%,所制得的芦笋发酵饮料味道纯正、酸甜适口,有明显芦笋香和发酵香气。     

芦笋清汁实用生产加工工艺

芦笋营养价值较高,是高级保健食品;综合利用等级外芦笋和芦笋罐头、速冻芦笋生产中的下脚料,运用热烫、酶解等工艺加工成色、香、味品质优良的高级芦笋清汁饮料,环保、经济、高附加值。工艺成熟,保证了产品的有机、保健、高档、优雅的品质。     

芦笋的特征特性及设施优质高产栽培技术

芦笋是蔬菜市场的畅销产品,近年来江苏启东地区大面积栽培芦笋.为提高芦笋的栽培水平和种植效益,增强芦笋产品的市场竞争力,促进农民增收,作者从特征特性、栽培环境要求、品种选用、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了芦笋设施优质高产配套栽培技术.     

大棚芦笋主要病害的综合防治技术

芦笋营养丰富，种植效益高，大棚芦笋已成为江苏省涟水县的农业特色产业，涟水芦笋已被列为江苏省优势农产品。随着当地芦笋种植规模和种植年限的延长，芦笋病害发生逐渐加重，其中立枯病、茎枯病、褐斑病、根腐病等病害已成为大棚芦笋的主要病害，严重降低了芦笋的产量和品质。该文介绍了上述4种芦笋病害的发病症状、发病规律，并提出了综合防治方法。     

宜春大棚富硒芦笋栽培技术

为了充分发挥宜春市富硒土壤资源丰富的区位优势,以及所产出的芦笋含硒量高、品质好的产品优势,近年来,宜春市大力发展富硒芦笋生产。当地利用芦笋产出快、产值高、生产周期长的特性,在传统种植的基础上,改进种植模式,采用大棚富硒芦笋栽培技术,利用春茬、秋茬2个茬口,实现了芦笋周年生产、连续供应的目标。与普通芦笋栽培模式相比,大棚富硒芦笋不仅上市时间更早,产量更高,而且芦笋硒含量高,市场行情持续看好,每667 m2收入超过15 000元,种植效益十分可观。     

芦笋连作障碍原因与调控措施

随着我国芦笋生产的发展,芦笋栽培面积不断扩大,由于芦笋是多年生植物,一年定植多年收获,使芦笋田形成了一个特殊的生态环境,加上多年大量施用化肥,忽视有机肥的施用,使芦笋生产出现连作障碍,成活率降低,严重影响了芦笋生产和农民收益,成为芦笋生产可持续发展的瓶颈.因此,探讨芦笋连作障碍的机制,寻找相应的克服途径是摆在我们面前的一个重要任务.     

芦笋冬前管理技术

近年来,随着芦笋市场的扩大,栽培面积与日俱增,病虫害也逐年增加,特别是芦笋茎枯病的发生与为害,已严重影响了我国（省）芦笋的产量与质量。冬季,芦笋进入休眠期,保护好芦笋裸盘安全越冬,做好芦笋园的冬季田间管理工作,是提高芦笋全年总的经济效益,     

春季蔬菜之王芦笋

芦笋,又名石刁柏,属百合科,天门冬属.因其形似芦苇的嫩茎和竹笋的尖,故很多人将其称为芦笋.因此,芦笋并不是芦笋的嫩茎,两者没有直接关系.芦笋具有庞大的肉质根系,如同龙须,因此也有人称其为龙须菜.其嫩茎可作蔬菜食用.因栽培方式的不同,芦笋又分为白芦笋、绿芦笋和紫芦笋,其中白芦笋多用于加工罐头,后两者主要是鲜食和做速冻食品.芦笋的营养成分含量极高,是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍,而且具有其他蔬菜所没有的防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿排结石、提高人体免疫力等多种医疗保健功效,因此是一种高档营养保健蔬菜,深受广大消费者的喜爱.     

秦岭地区春兰和蕙兰的花挥发性成分研究

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术（HS–SPME–GC–MS）对原产于秦岭不同地点的春兰和蕙兰的鲜花进行了挥发性成分测定。结果表明该地区春兰的花中挥发性成分有40多种,主要成分有3–乙基–2–甲基–1,3–己二烯、(E)–2–辛烯醛和2–壬烯醛等;不同产地的春兰花中主要的挥发性物质构成比较类似,花香类型比较单一,且多数为无香型。而该地区蕙兰的花中挥发性成分多达50种以上,主要成分有(E)–橙花叔醇,二十二碳六烯酸和[1à,2à(Z)]–茉莉酸甲酯等。蕙兰花中挥发性成分中大多为有芳香味的物质,从而使得蕙兰的花具有更浓郁的香味。此外,蕙兰花挥发性成分构成也比春兰复杂,因此比春兰具有更多的花香类型。     

红籽瓜种质资源形态多样性分析

对51份红籽瓜种质资源形态多样性进行聚类分析和主成分分析。结果表明,红籽瓜种质资源39个形态性状变异系数为5.37%～66.95%,平均变异系数为22.87%,Shannon多样性信息指数平均值为1.55,种子长度Shannon多样性信息指数最高,为2.16;种皮覆纹最低,为0.32,数量性状多样性信息指数大于质量性状。通过主成分分析,第一主成分方差贡献率为19.49%,第二主成分方差贡献率为15.32%;第三主成分方差贡献率为9.55%。基于形态性状的聚类分析将51份红籽瓜种质分为三大类,其中第一类仅1份材料,第二类2份材料,前两类均为野生种材料。第三类48份材料,为栽培种材料。     

辣椒品质育种研究进展

对国内外有关辣椒果实辣椒素、维生素C和干物质等品质性状的遗传特性及相关因素的研究进展作了综述,指出了今后的研究方向.     

黄栌属种质资源、栽培繁殖、化学成分、叶色调控研究进展

就黄栌属种质资源分布、栽培管理、繁殖及资源利用、化学成分及叶色研究等方面归纳总结了国内外的研究成果,对黄栌光照、水分、土壤营养等栽培管理条件,病虫害防治办法及种子繁殖、嫁接、扦插、组织培养等繁殖技术进行了详细总结,重点对叶色研究、药用成分进行了阐述,从遗传育种、叶色、化学成分利用等方面对今后的研究方向进行了展望,指出黄栌新品种选育、叶色人工调控、功能成分研究利用及黄栌枯萎病的防治是黄栌属植物今后研究的重点。     

顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析柱状田头菇挥发性成分

以柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)子实体干品及其经蒸馏得到的的馏分为萃取样品,采用顶空固相微萃取法(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)进行挥发性成分提取,气相色谱-质谱法(gaschromatography-mass spectrometry,GC-MS)进行定性定量分析,综合评价柱状田头菇子实体挥发性成分。试验共检测到99种挥发性成分,其中干品样品59种,主要为酸类;馏分中55种,主要为醛类和酮类;干品和馏分中检测到相同组分有15种。     

蜡梅科6种植物嫩梢挥发性成分的HS–SPME–GC–MS分析

采用顶空固相微萃取(HS–SPME)与气质联用(GC–MS)分析技术,对蜡梅科6种植物挥发性成分进行检测,并通过共有成分分析、主成分分析、聚类分析,与药用价值较高的山蜡梅主要挥发性成分进行对比。检测结果表明:蜡梅‘鸿运’(Chimonanthus praecox‘Hongyun’)、‘金玉’(Ch. praecox‘Jinyu’)和‘鄢陵素心’(Ch.praecox‘Yanlingsuxin’),山蜡梅(Ch.nitens)、夏蜡梅(Calycanthus chinensis)及美国蜡梅(Ca. floridus)嫩梢挥发性成分种类分别为47、48、44、44、48和46种,共包含141种成分;蜡梅科6种植物共有挥发性成分以烯烃类、醇类物质为主,‘鸿运’‘金玉’‘鄢陵素心’蜡梅、夏蜡梅和美国蜡梅与山蜡梅共有挥发成分分别为15、18、10、14和20种;PCA分析和聚类分析结果表明:夏蜡梅单独为一类,‘鸿运’‘金玉’‘鄢陵素心’蜡梅为一类,山蜡梅和美国蜡梅为一类;‘鸿运’‘金玉’‘鄢陵素心’蜡梅、夏蜡梅和美国蜡梅与山蜡梅的主要挥发性成分对比分析表明:桉叶油醇、对薄荷–1(7),3–二烯为...     

Inter-Relations of Hesperidin,Some other Natural Components and Certain Enzyme Systems in Developing Shamouti Orange Fruits

The relationships of a large number of components and enzyme systems of the Shamouti orange fruit have been studied during the growth period extending from April to December. Data have been evaluated with the help of an electronic computer.

Early in July, towards the end of the first period of growth, peel thickness attains its maximum, cell divisions almost cease, growth of internal fruit parts (endocarp) begins and many fruit components (as ascorbic and dehydroascorbic acids and the bioflavanoid hesperidin) and many enzymic systems (as peroxidase, catalase, indole acetic acid oxidase and ascorbic acid oxidase) attain their maximum values and activities when expressed on a total nitrogen basis. This points to higher metabolic activity of tissues during the first period of growth.

During the second period (July to December) concentrations and activities of components decrease, relative to fresh and dry weight and to total nitrogen, partly because of dilution by inert cellular components and partly through decreasing metabolic activity. Only by expressing results on a per fruit basis (because of the large increase in volume of individual fruits) do the values of some components, especially reducing sugars and catalase activity, continue to increase.

The ascorbic acid system, hesperidin, and enzymes effective in oxidation of ascorbic acid, in degradation of the growth hormone indole-3-acetic acid and otherwise active in oxido-reduction reactions are interrelated' both when the curves are compared and after the time effect has been removed. This suggests that these systems are interrelated irrespective of the age of the fruit.     

Intracellular signal transduction pathway of integrin and hepatic stellate cell behavior

Integrins are the main mediators of the complicated interaction between hepatic stellate cells (HSCs) and extracellular matrix (ECM) components. Signal transduction by integrins is initiated by both occupancy and crosslinking of integrins by ECM components. Focal adhesion kinase (FAK) and mitogen-activated protein kinase (MAPK), which are the downstream molecules, involve in integrin-mediated cellular behaviors. In this review, we briefly summarize the integrin's structure, intracellular signaling cascades and its role in HSC behaviors, such as activation, proliferation and apoptosis.     

红芝酸性物质的HPLC和薄层层析分析

本文采用ＨＰＬＣ和薄层层析分析法,对红芝子实体和菌丝体的有机溶酸性化合物作了分析。结果表明子实体和菌丝体的酸性化合物种类明显不同,相同的化合物在含量上也存在差异,表明与红芝的生长状态有明显的关系     

柑橘锈螨为害‘沃柑’果皮的结构变化和挥发油成分分析

柑橘锈螨广泛分布于世界各大柑橘产区,为害柑橘果实后形成黑皮果。以‘沃柑’正常果和锈螨为害果为试验材料,采用扫描电镜、顶空固相微萃取-气质联用等技术分析2种试验材料在微观结构和挥发油成分方面的差异。结果表明:柑橘锈螨为害‘沃柑’果皮引起表皮出现龟裂,果皮微观结构被破坏。‘沃柑’正常果皮共检测出75种成分,包括萜烯烃类(65.89%)、醇类(6.94%)、酯类(3.59%)、醛类(2.89%)、烷烃类(1.02%)、酸类(0.40%)、酮类(0.58%)、酚类(0.29%),分别有20、19、15、8、4、3、3、3种成分;柑橘锈螨为害果共检测出79种成分,其中萜烯烃类(59.86%)、酯类(4.04%)、醇类(3.59%)、醛类(2.61%)、烷烃类(1.58%)、酸类(0.76%)、酮类(0.33%)、醚类(0.07%)、酚类(0.03%)分别有18、21、18、8、2、1、7、3、1种成分,2种试验材料的挥发油成分在种类及含量上存在差异。表明柑橘锈螨为害造成柑橘果皮结构和成分差异,可为研究柑橘果实抗黑皮果机理提供理论参考。