饲喂发酵大豆粉对AA肉鸡肉质的影响

主要研究不同组分的发酵大豆粉对AA肉鸡肉质的影响,即在日粮中添加不同组分的发酵大豆粉以达到提高鸡肉品质的目的。将1d龄的300只AA肉鸡随机分成3组,第I组为对照组,饲喂基础日粮,第Ⅱ组为在日粮中添加5%的发酵大豆粉,第Ⅲ组为在日粮中添加10%的发酵大豆粉,分别在2~6周龄时每组屠宰8只鸡,对胸肌嫩度、水分损失进行测定。结果表明:在3组试验鸡的胸肌嫩度测定中,2周龄时Ⅱ、Ⅲ组差异显著(P<0.05),3-6周龄时Ⅱ、Ⅲ组差异均不显著(P>0.05);在胸肌水分损失测定中,Ⅱ、Ⅲ组差异均不显著(P>0.05);结论:饲喂不同组分的发酵大豆粉,前2周龄AA肉鸡肉质略微提高,3周龄后在基础日粮中添加发酵大豆粉对肉质影响不大。     

包被复合微量元素对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响

将375只遗传背景相近的1日龄雄性黄羽肉鸡随机分为5组(对照组及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),每组设置5个重复,每个重复15只肉鸡.在对照组的基础日粮中按照饲养标准及相关规定添加无机微量元素,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加200、300、400、500 mg·kg~(-1)包被复合微量元素产品,以代替日粮中的微量元素.试验为期70 d(1～28 d为第一阶段, 29～70 d为第二阶段),测定并分析两个阶段肉鸡的生长性能、血清生化指标和抗氧化能力.结果表明:(1)试验1～28 d,Ⅰ组肉鸡的料重比显著高于对照组(P0.05).29～70 d,Ⅲ组肉鸡的平均日增重显著高于Ⅱ、Ⅳ组(P0.05).1～70 d,Ⅲ组肉鸡的平均日增重极显著高于Ⅰ组(P0.01),显著高于对照组、Ⅱ组(P0.05);Ⅳ组的平均日增重显著高于对照组、Ⅰ组、Ⅱ组(P0.05),与Ⅲ组的差异不显著(P0.05);Ⅲ组的末重显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P0.05).(2)试验第70天时,Ⅲ、Ⅳ组肉鸡血清的白蛋白含量显著高于Ⅰ组(P0.05).(3)试验第70天时,Ⅲ组肉鸡血清的谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于Ⅰ组(P0.05).由本试验结果可知,在黄羽肉鸡的日粮中使用包被复合微量元素代替无机微量元素,可降低日粮中无机微量元素的添加水平,提高肉鸡的平均日增重、饲料利用率,维持机体抗氧化能力,促进动物生长.本试验包被复合微量元素产品的适宜添加量为400 mg·kg~(-1).     

木聚糖复合酶制剂在凉亭肉鸡饲养中的效果研究

本试验主要研究在日粮中添加不同剂量木聚糖复合酶制剂对肉鸡生产性能的影响,并探讨其在肉鸡饲料中的适宜添加量。试验结果表明:0~3周龄试验2组、试验3组、试验4组肉鸡料重比比对照组分别下降了5.26%、9.38%、6.87%(P0.05);4~8周龄试验2组、试验3组、试验4组肉鸡料重比比对照组分别下降了5.51%、9.01%、6.98%(P0.05),凉亭肉鸡日粮以小麦取代20%玉米添加木聚糖复合酶0.02%较为理想。对提高凉亭肉鸡增重和饲料报酬有明显效果,可取得较好的经济效益。     

山楂提取物对肉鸡生产性能及肠道微生物的影响

旨在研究山楂提取物对AA+肉鸡生产性能和肠道微生物菌群的影响,并探讨了山楂提取物在肉鸡日粮中的适宜添加量.试验选用1日龄健康AA+肉鸡300只,随机分为5个处理组,每组60羽,设6个重复,每重复10羽.采用单因子试验设计,在玉米-豆粕型日粮中分别添加0、10、15、20和25 mg/kg的山楂提取物.试验期6周,分两个阶段进行(0～3和4～6周龄).结果表明:日粮中添加山楂提取物能显著提高AA+肉鸡的平均采食量(P＜0.05)、平均日增体质量(P＜0.05)和肉鸡生长后期饲料转化率,降低回肠、盲肠中大肠杆菌的数量(P＜0.05),并对空肠、回肠、盲肠中乳酸杆菌等有益菌的增殖有促进作用.根据试验结果,肉鸡日粮中添加山楂提取物的适宜添加量为20 mg/kg.     

锰对公鸡乳酸脱氢酶活性和精子密度的影响

本文就日粮锰对公鸡乳酸脱氢酶(LDH)活性及生殖功能的影响进行了研究。结果表明日粮中锰缺乏或过多引起血清、肝脏和睾丸 LDH 活性同步下降。精子数/睾丸Ⅰ组(添加 Mn 0ppm)、Ⅳ组(添加 Mn 300ppm)比Ⅲ组(添加 Mn100ppm)分别降低了35.06%和31.55%,表明精子生成过程对锰的需要量有一定的范围。睾丸 LDH 活性和精子数/睾丸之间 r=0.6791(P<0.05),提示锰缺乏或过多造成睾丸生精功能下降的重要原因之一是由于锰影响了睾丸 LDH 活性。     

日粮锰的添加量对肉仔鳮增重和生长的影响

探讨了300只海佩科肉仔鸡日粮锰的适宜添加量。结果表明:该品种鸡在0～4和5～8周龄阶段,日粮锰的适宜添加量均为60PPm(总锰90PPm)。在日粮加锰60PPm时,肉仔鸡增重提高11.7%(P<0.01)鸡胫、跖骨和胸肌纤维直径的生长加快(P<0.01)。     

白术粗多糖对断奶仔猪生产性能及血液生化指标的影响

为给白术粗多糖在饲料工业中的开发和应用提供理论依据,选用28日龄二元杂交断奶仔猪(长×大)150头(平均体重为7.5 kg)进行试验.将试验猪随机分为5组:Ⅰ组(CK):饲喂基础日粮;Ⅱ组(ANT):饲喂基础日粮 抗生素;Ⅲ组(0.3%PAM):饲喂基础日粮 0.3%白术粗多糖;Ⅳ组(0.6%PAM):饲喂基础日粮 0.6%白术粗多糖;Ⅴ组(0.9%PAM):饲喂基础日粮 0.9%白术粗多糖.试验分两期进行,共28 d:第1期(第1～14天)和第2期(第15～28天).结果表明,日粮中添加适宜剂量的白术粗多糖不仅能够显著提高平均日增重,还能提高饲料报酬,降低腹泻率.同时对于相关的血液生化指标,0.6%和0.9%添加量的白术粗多糖组也表现出优于基础组和抗生素组的趋势,且以0.6%的白术粗多糖添加组的效果最为稳定.     

富马酸对肉仔鸡增重与屠宰性能的影响

[目的]研究日粮中添加富马酸对肉仔鸡体增重和屠宰性能的影响,确定肉鸡日粮中适宜的富马酸添加量.[方法]试验选用132只1日龄AA肉仔鸡随机分为3组,每组设置4重复,每个重复11只鸡,一组饲喂基础日粮作为对照组,另两组在基础日粮中添加0.25;和0.5;富马酸作为试验组,试验分两个阶段,前期0～21日龄,后期22～42日龄,每个阶段始末称重.[结果] 肉鸡日粮中添加0.25;、0.5;富马酸不同程度改善肉鸡各阶段的体增重、料肉比和成活率;但对肉鸡屠宰性能没有显著影响.[结论]综合指标来看,肉仔鸡日粮添加0.25;富马酸的作用效果最佳.     

云南武定鸡不同营养水平试验

 不同年龄阶段的武定鸡分别采食能量蛋白均不同的4组日粮,试验结果表明:0～6周龄,7～12周龄和13周龄以上武定鸡分别饲喂代谢能为12.97 MJ/kg,12.55 MJ/kg,12.97 MJ/kg,蛋白(CP)为21%,19%,17%的日粮可获得最高的平均日增重;能量、蛋白低于此水平的,武定鸡的日增重和饲料报酬均明显降低,单位增重的饲料成本增加。     

杜仲提取物对三黄鸡生产性能和胴体品质的影响

为探明杜仲提取物在肉鸡日粮中的适宜添加量,选用1日龄健康三黄鸡150只,随机分为5组,每组3个重复,分别饲喂5种不同日粮,第5组为空白对照组,第1,2,3,4组为试验组,在基础日粮中分别添加1500,2000,2500g／t的杜仲提取物或50mg／kg的黄霉素（效价为8％）．试验分两个阶段饲养（0-4周龄和5～10周龄）．试鸡自由采食和饮水．结果表明,日粮中添加杜仲提取物能显著提高三黄鸡平均日增重,提高饲料转化率,改善三黄鸡胴体品质,且能明显提高胸肌率．建议在肉鸡日粮中添加2000-2500g／t的杜仲提取物．     

谷氨酰胺转胺酶对酸奶质地影响分析

质构剖面分析法(TPA)是食品质构分析的重要方法。本文通过质构剖面分析法和感观评价方法对添加谷氨酰胺转胺酶(TGase)对酸奶质构的影响进行了研究。从TPA分析可以看出,添加TGase对酸奶的硬度、粘性和胶粘性影响较大,随着TGase用量增多,这些质构参数也逐渐增大。这表明TGase改变了酸奶的凝胶特性。但对内聚性没有影响。从感观评价结果看,添加TGase的发酵酸奶异物感明显,口感粗糙。尚需要进一步研究TGase如何改善酸奶的品质。     

黄龙沙棘果实中油精的分离及结构鉴定

为了解沙棘压榨汁内漂浮物中脂溶性有色物质的成分,以黄龙沙棘鲜果为试样,用提取色素法;经溶剂提取和薄层色谱分离,得到8种有色物质,其中有一种对光比较稳定的黄色油状液体,经IR及H—NMR鉴定,谱图与有机物物理常数和光谱谱图册中油精的数据一致。又用UV测试,200～400nm无吸收峰;400～500nm有两处最大吸收峰。测定结果与相应谱图表明,经提纯的这种黄色油状液体是油精。     

弱光条件下黄瓜的生长解析

为了阐明弱光对黄瓜生长、发育的影响,育苗期进行3周遮光处理(自然光的53％),探讨弱光对RGR、NAR等的影响,其结果:(1)弱光促使茎部伸长,地上、地下部重显著减少,但叶片数差别不大,不同黄瓜品种对弱光的反应也不同;(2)处理期间遮光区的RGR低,处理结束后,随长势的恢复而提高;(3)弱先条件下的NAR显著下降,处理结束后,遮光区与对照区的差缩小了,品种间的NRA仍有差别;(4)弱光区的LAR比对照区高,出现了弱光反应。     

成都白鸡数量性状遗传参数的初步估测

用半同胞测定法,估测了成都白鸡主要数量性状的遗传参数。估递结果: 1.蛋重的遗传力和重复力分别0.504和0.770。 2.开产日龄月龄、300 产蛋量和500日龄产蛋量的遗传力分别为0.63,0.33和0.10。 3.300日龄产蛋量和500日龄产蛋量间的遗传相关是0.83。 4.2月龄体重和6月龄体重的遗传力,母鸡分别为0.686和0.660,公鸡分别为0.600和0.040。 5.2月龄体重和6月龄体重之间的遗传相关,公鸡和母鸡分别为0.83和0.89。根据上述结果,我们可以办出这样的结论:仔母鸡300日龄的产蛋量,可以办未来产蛋量的选择指数。2月龄体重可用办为肉类济的选择指标。     

播期效应对大粒型玉米杂交种籽粒生长性状稳定性影响的研究

以七个籽粒大小不同的玉米杂交种为材料,在三个播期中评价籽粒生长性状的稳定性。结果表明,终结体积的基因型与播期互作不显著,其余性状均存在显著的基因型与播期互作。对于最大鲜体积、终结体积和粒重,只有基因型与播期互作中的线性部分显著。多数大粒型组合的终结体积、最大鲜体积、粒重和有效灌浆期表现较稳定。大粒型杂交种多数性状比小粒型具有较大的均数和回归系数,粒重的稳定性参数与终结体积、有效灌浆期和实际灌浆期的稳定性参数存在一定相关。     

四川竹亚科的新分类群

本文对四川竹类植物新种硬头青竹Phyllostachys rigida X.Jiang et Q.Li和单竹属新类型花料慈竹Lingnania distegia keng f.f.flavidostriata X.Jianget Q.Li作了介绍。已知四川具条纹的竹子有四种。     

湖南稻瘟菌群体致病性动态研究

从研究稻瘟菌群体致病性的观点出发,10年来测定了湖南稻瘟菌对湖南省主要栽培品种、全国鉴别品种和部分抗病品种的致病频率。根据分离的致病频率将品种分为4组:A.高抗组——致病频率小于5％;B.抗病组——致病频率为5％～15％;C.感病组——致病频率为16％～30％;D.高感组——致病频率大于30％。每组选择5个代表品种,以此作为湖南稻瘟菌群体致病性动态监测模式。同时提出室内人工接种与田间病圃诱发相结合的监测方法,并在分析湖南稻瘟菌群体致病性的向时,提出了当前生产中存在的问题及对策。     

南河猪数量性状遗传参数的估测和性状相关通径分析

用全同胞和半同胞分析法,估测了南河猪的一些重要经济性状的遗传和表型参数,结果是: 1、每窝产仔数、初生重、断奶重和断奶仔数的重复力分别为0.0293、0.3898、0.3213和0.3417。 2、初生重、断奶重和6月龄体重及乳头数的遗传力分别为0.130、0.08、0.41和0.43。 3、遗传和表型相关多为正值;初生全窝重与初生个体重(0.78和0.40)初生全窝重与断奶全窝重(——和0.41)、产活仔数与断奶仔数(0.61和0.51)、断奶个体重与6月龄体重(0.89和0.40)。 4、相邻两性状闻有强的相关。对6月龄体重有显著影响的是5月龄体重和4月龄体重。因此,可建立一回归方程,和综合选择指数,用以预测和增加6月龄体重。     

中国假霜霉属分类的研究

本文报告对我国5种假霜霉的研究结果,其中荨麻假霜霉(Pseudoperonosporaurticae)是在中国的首次记录。标本保存于四川雅安四川农业大学。     

不同海拔高度茶树芽叶主要生化物质含量的变化

本文报导了川西茶区不同海拔高度茶树新梢主要生化成份含量的变化。茶树新梢氨基酸的含量,随海拔高度的不同出现高低的变化,以1100—1200米为最多。咖啡碱的含量相对稳定,与海拔高度没有明显的相关性。茶多酚含量随海拔升高而降低。因此,川西盆边山区发展茶叶生产时,垂直分布高度以不超过1200米为好。