树冠覆膜对沙糖橘采后保鲜性能的影响

[目的]研究树冠覆膜对沙糖橘果实品质和保鲜性能的影响,为规范沙糖橘树冠覆膜技术的应用、合理采收和采后生产,以及延长沙糖橘的市场供应期提供理论依据.[方法]以桂林产区的沙糖橘为试材,树冠覆膜为处理组,未覆膜的留树果实为对照,分7个时期采样,测定果实的色差值、可溶性固形物、可滴定酸、初生代谢物、呼吸速率、激素水平、果面蜡质...     

沙糖橘留树保鲜技术

橘农为了提高沙糖橘售价,往往延迟至春节期间采收。但是,沙糖橘留树保鲜容易落果,造成损失。预防采前落果是留树保鲜成败的关键。现将主要预防技术措施介绍如下。一、做好＂三选＂1.选择区域。无核沙糖橘和10月橘留树保鲜宜选择在符合以下条件的区域：≥10℃年积温为6600～8000℃,     

沙糖橘留树保鲜技术

橘农为了提高沙糖橘售价,往往延迟至春节期间采收。但是,沙糖橘留树保鲜容易落果,造成损失。预防采前落果是留树保鲜成败的关键。现将主要预防技术措施介绍如下。一、做好＂三选＂1.选择区域。无核沙糖橘和10月橘留树保鲜宜选择在符合以下条件的区域：≥10℃年积温为6600～8000℃,     

沙糖橘结果树生产周年管理技术

沙糖橘是广西的名优水果,近年来发展迅速。但是由于沙糖橘产业化过程过快,配套的栽培管理及病虫害防治技术没有及时跟上,致使各地沙糖橘产量、品质差异较大。文章根据沙糖橘的生长特性,结合生产实践经验,对其周年生产管理技术进行详细阐述。     

涂膜保鲜对沙糖橘贮藏品质的影响

[目的]研究不同涂膜保鲜方式对沙糖橘贮藏品质的影响。[方法]以壳聚糖、木薯淀粉和羧甲基纤维素为主要材料,分别配制成保鲜膜液,对沙糖橘进行涂膜保鲜,在常温下研究3种配方涂膜对沙糖橘贮藏期间主要理化指标和感官品质变化的影响。[结果]与对照相比,3种配方涂膜均能有效降低沙糖橘的呼吸强度和失重率,较好地保持沙糖橘总糖、可滴定酸、Vc和可溶性固形物的含量,且感官品质优于对照。3种涂膜材料中,以壳聚糖膜的保鲜效果最好,其他2种材料的保鲜效果接近。沙糖橘的最佳涂膜保鲜配方为：壳聚糖1.50%,甘油1.00%,硬脂酸1.00%,NaCl0.30%,抑霉唑0.04%。[结论]涂膜后常温贮藏能够长时间较好地保持沙糖橘的品质,可大大延长沙糖橘的保鲜期。     

薄膜覆盖对沙糖桔果实留树保鲜的效果研究

果实成熟的沙糖桔在连续低温冷雨天气条件下,采取薄膜覆盖树冠.可以有效防止冻伤果实,明显降低落果率,对分期采收果园效果特别显著.此项技术可延长树上果实采收期30～40 d,果实品质保持不变,适宜在低温冷雨多的地方推广应用.     

5种植物生长调节剂对沙糖橘夏梢控制效果及产量和品质的影响

本文选用5种植物生长调节剂(氟节胺、调环酸钙、烯效唑、矮壮素、多效唑)探究其对沙糖橘夏梢的控制效果以及对产量和果实品质的影响。结果表明,夏梢长至1 cm左右时喷施控梢药剂,氟节胺、烯效唑与调环酸钙复配和多效唑处理均能显著降低夏梢的长度,矮壮素处理梢长控制效果不理想;各控梢处理的坐果率和产量均高于空白对照,对果实可溶性固形物的含量无影响,单果重有所降低。     

超声波提取沙糖橘果皮中总黄酮工艺的研究

采用超声波技术提取沙糖橘果皮中的总黄酮,通过单因素试验研究超声波功率、乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比对提取效果的影响,通过正交试验对提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺为：超声波功率300 W、乙醇浓度75%、提取温度45℃、提取时间75 min、料液比1∶55,此条件下总黄酮的提取率为2.179%。     

沙糖橘栽培管理中存在的问题与解决对策

广西百色市西林县的沙糖橘种植已经成为该地区的特产,加大发展沙糖橘的力度,能促进农业产业结构的调整,也能为农户提供更高的经济效益,促使其发展前景更具扩展性。地对广西百色市西林县沙糖橘栽培管理工作中存的在果园设施差、苗木质量不合理、使用化肥、保花保果技术不够、病虫害防治不合理、管理粗放等问题,提出科学选地建园、科学选择品种、合理施肥、控制好叶面肥和激素的使用、促花、保花和保果等技术措施,仅供种植户参考。     

柑桔果实的留树保鲜贮藏技术

我县推广留树保鲜贮藏技术始于上世纪80年代末。目前采用此项技术的有兴仁、八耳、石永、幺滩、城北等乡镇,果场达30余个,面积4000余亩(1亩=1/15公顷,下同),产量6000余吨。留树保鲜贮藏的果实在3月上中旬以前采收,稳果率达92%以上。果实色泽鲜艳,饱满充实,果肉柔软多汁,化渣,     

砂糖橘果实大小及产量规律的研究

根据砂糖橘果实生长发育、产量与品质形成规律,建立砂糖橘的养分综合管理体系,以四会优质砂糖橘试产树(4年生)和盛产树(8年生)为供试对象,研究了整个果实生长发育期果实大小(纵径、横径)变化、单果产量(质量)变化的规律。结果表明,在果实整个生长发育期,4年生树和8年生树单果纵径、横径、质量变化趋势一致,随着生长期的延长不断增大,并且横径逐渐大于纵径,成熟期时单果纵径为3.5～3.7 cm,横径为4.5～4.8 cm,单果质量为42～45 g。在果实生长发育的前2/3时期,果实的纵、横径已经达到收获期的85%、74%,而单果的质量仅为收获期的47%。而后1/3时期,果实要累积50%以上的质量。也就是说,果实生长发育的前2/3时期应通过肥水主要促进果实的膨大生长,而后1/3时期应通过肥水促进光合产物向果实的运输,促进果实累积干物质。     

不同物流条件对荔枝采后贮藏 期间果实品质的影响

荔枝果实采后常温条件下贮藏极易褐变、腐烂,低温可以延长果实的贮藏期.以妃子笑荔枝果实为试验材料,通过测定果实不同生理指标,研究预冷和物流方式(低温运输和常温运输)对荔枝采后贮藏期间果实品质的影响.研究结果表明,荔枝采后预冷且低温条件下运输能够较好地维持妃子笑荔枝贮藏期间的果实品质,该方法明显降低了荔枝果实的褐变指数、腐烂率和相对电导率,较好地维持了果实中的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和VC的含量.研究结果为将来荔枝冷链物流技术的应用和改进提供数据支撑和理论依据.     

温度对余甘子采后贮藏期间感官及营养品质的影响

[目的]探讨贮藏温度对余甘子果实采后贮藏期间感官及营养品质的影响,为其贮藏保鲜提供理论依据.[方法]将余甘子果实分别置于5、10、15℃及室温条件下贮藏,测定果实的失重率、好果率及可溶性固形物、维生素C（Vc）、蛋白质和有机酸含量.[结果]贮藏温度对余甘子果实贮藏期间感官及营养品质影响的优劣表现顺序为：5℃＞10℃＞15℃＞室温;余甘子果实贮藏至12d,其水分、可溶性固形物、Vc、蛋白质和有机酸损失均以5℃贮藏的最小;5℃贮藏能使余甘子果实贮藏期延长6～9 d.[结论]低温贮藏能有效延缓采后余甘子果实感官及营养品质的下降,延长贮藏期,且以5℃贮藏保鲜效果最佳.     

不同贮藏温度对杏果实品质的影响

以九成熟的"银白"、"苹果白"杏果实为试材,研究了不同温度(-0.5 ℃、0.5 ℃、1.5 ℃)贮藏处理对杏果实品质的影响.结果表明,这两个品种杏果实均在1.5 ℃贮藏条件下软化较快,而0.5 ℃贮藏条件对于维持果实硬度有较好的作用;经过45 d贮藏,与-0.5 ℃和0.5 ℃贮藏条件相比,1.5 ℃贮藏的银白、苹果白杏果实SSC和TA含量均最高;至贮藏结束时,3个温度贮藏银白、苹果白杏果实维生素C含量均出现下降,但处理间差异不显著.综上所述,0.5 ℃贮藏有利于保持银白、苹果白杏果实商品性状,1.5 ℃贮藏能有效地延缓银白、苹果白杏果实SSC、TA、维生素C降解.     

1-MCP处理对黄瓜冷藏期间保鲜效果的影响

以"叶三"黄瓜果实为材料,采用10ppm 1-MCP处理24h后,与对照(CK)同时转入0 ℃低温冷藏,并对低温贮藏过程中的黄瓜感官品质、组织相对电导率、可滴定酸(TA)、Vc含量和失重率的变化进行了研究,结果表明,1-MCP处理可抑制低温贮藏中黄瓜相对电导率的上升,减缓黄瓜果实冷害症状的发展,同时延缓Vc和可滴定酸的下降速率,维持黄瓜较好品质.     

不同包装处理对杏果实贮藏品质的影响

以银白和苹果白杏果实为试材,研究了不同包装处理对杏果实贮藏品质的影响。结果表明:紫袋包装的银白和苹果白杏果实硬度下降较黄袋和白袋缓慢,紫袋包装处理可减缓银白杏果实可滴定酸含量的下降,3种包装处理对苹果白杏果实可滴定酸含量的影响不大;至贮藏结束时,3种包装处理银白和苹果白杏果实维生素C含量均出现明显的下降,紫袋包装可缓解苹果白杏果实维生素C含量的快速降解,但3种包装处理对银白杏果实维生素C含量的影响不大;紫袋包装降低了银白和苹果白杏果实可溶性固形物的含量。综合考虑不同包装处理对银白和苹果白杏果实贮藏品质指标的影响,认为紫袋可作为银白和苹果白杏果实适宜的贮藏包装材料。     

脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究

从12月至次年4月期间,挂树贮藏的脐橙果实含酸量随时间进程明显降低,全程减少幅度高达37.5 %.挂树贮藏不消耗果实糖份,果实可溶性固形物含量和糖含量保持稳定并略有上升.固酸比值和糖酸比值大幅提高.果实Vc含量、可食率和果汁率变化不大.挂树1个月后果实鲜食品质和风味的关键指标大幅上升,达到和超过了优质柑桔鲜果应具有的品质指标.含酸量的降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质优化的最主要原因.试验表明脐橙挂树贮藏方式确能改善品质,适时采收可以提高鲜果的竞争力.     

冷藏温度对蓝莓果实品质的影响

采用不同的冷藏温度贮藏蓝莓,以蓝莓的失重率、腐烂率、可溶性固形物的含量、果皮的色差及维生素C的含量等为参考指标,研究冷藏下蓝莓品质的变化。结果显示1℃～3℃低温冷藏蓝莓,经60 d长期检测,低温显著抑制了果实的失重率,腐烂率和Vc含量的下降,较好的保持了果实原有色泽,显著抑制了果实可滴定酸含量的下降,维持了果实原有风味,保持了果实的营养价值。     

气调贮藏对杨梅品质的影响

研究了气调贮藏对杨梅呼吸强度、硬度、总糖、总酸和还原糖的影响。结果表明，气调贮藏可降低果实呼吸强度，保持果肉硬度，延缓总酸、总糖含量的下降和还原糖的上升。     

冰袋预冷对豆角贮藏品质的影响

为了解冰袋预冷对豆角贮藏品质的影响,以‘泰国架豆’品种为试验材料,在环境温度为20℃和30℃时分2批采收豆角,以豆角质量的10%、20%、30%和40%的冰袋用量对豆角进行预冷处理,以不用冰袋作为对照(CK),然后放到10℃冷库中贮藏保鲜。结果表明,冰袋在豆角预冷中有较好的降温作用。当环境温度约为20℃时,冰袋的适宜用量为豆角质量的10%;当环境温度约为30℃时,预冷冰袋的适宜用量为豆角质量的20%。与CK相比,经过冰袋预冷的豆角在贮藏后期的失重率和粗纤维含量明显下降,感官评价指数和商品率显著提高,并保持了较高的蛋白质和总糖含量。因此,根据采收时的环境温度,采用适宜的冰袋用量对豆角进行预冷处理,有利于保持豆角的贮藏品质。