结球白菜晒菜的生理效应及其对贮藏的影响

晒菜做为结球白菜采后贮藏的一项必要措施,在我国北方大部分白菜产区已延续使用多年。我们自1985—1987年三年研究了晒菜这一采后处理措施,对结球白菜晚熟F_1杂交种北京100号在0℃、5℃条件下贮藏的生理及贮藏效果的影响。试验结果表明:晒菜2天失重9—14.l％。晒莱4天失重13.4—20.7％;晒菜使贮藏中结球白菜乙烯释放量、呼吸强度显著升高,其效应一直延续整个贮期。乙烯释放量、呼吸强度与晒菜失重     

冬贮大白菜的管理技术

大白菜的贮藏方式较多，但多以窖藏和通风贮藏库贮藏为主。这两种贮藏方法中的管理关键是通风和倒菜，通风是引入外界干燥新鲜的空气，排出库（窖）中的温热气体、维持贮存环境中适宜的温度和湿度；倒菜是交换菜棵的位置，目的是排出菜堆中的湿浊气体，并摘除腐烂的菜帮菜叶，清洁环境。大白菜的贮后管理一般分为3个阶段：一、前期管理这段时间为立冬到冬至。此期外界气温、库（窖）温、菜体温度较高，白菜本身的新陈代谢旺盛，容易受热脱帮腐烂、所以入窖初期要以防止白菜伤势为主。一般每隔3－4天倒1次菜、倒菜时要按层次倒放，同时轻轻抖…     

结球白菜贮藏中对外源乙烯处理反应及乙烯释放的研究

本文研究了结球白菜(Brassica pekinensis R.)早熟杂种G在0°、5°、10°和15℃下贮藏,对外源乙烯处理的反应及乙烯的释放量。结果表明:1.结球白菜贮藏中,只有当乙烯存在达到作用浓度时才会发生脱帮。乙烯致脱帮的作用会因温度提高而显著加剧。2.商品率的降低因外源乙烯处理而加剧,并显然与脱帮相关。3.结球白菜贮藏中的呼吸强度和乙烯释放量显然随温度上升而增高,并随贮藏期延长而降低,但在贮藏后期均有上升趋势。4.结球白菜贮藏中的乙烯释放量较低,其变化幅度由0℃,0.021±0.013μl/kg·h,至15℃0.142±0.092μl/kg·h。并显然因机械伤而增高。5.结球白菜贮藏中的呼吸强度0℃为2.93±0.83ml/kg·h,15℃达13.28±2.20ml/kg·h呼吸强度因外源乙烯处理而增高。     

冬前话贮菜

要想贮好菜,保证蔬菜新鲜度,尽量减少损失,就必须采用科学的贮菜方法。一、贮藏大白菜。①窖藏:外界温度允许条件下晚下窑,但不可将已受冻之白菜立即入窖,否则易导致烂窑。入窖前要严格精选(除去病株,虫害株等),大白菜入窖以后应采取架武单摆或多层摆放。其间勤倒,通风散热,防止伤热腐烂。②埋藏:选地势高燥、地下水位低处挖沟,沟深可据气     

几种蔬菜的窖藏技术

一、大白菜 大白菜收获后，在不受冻的条件下，应尽量晚入窖。入窖前将晾晒１～２天的白菜送到菜窖附近码在背风向阳处，菜根向下，一棵挨一棵地排放在一起，四周用草或稻秸覆盖，以防低温受冻。一般预贮２０天左右方可入窖。入窖前要修整菜体，去掉根部土壤及腐烂的菜叶。窖底应铺６ｃｍ厚的干净河沙．再铺上一层稻秸。底层也可用木棍支垫。窖的中间留５０～７０ｃｍ宽的通道，两侧码菜。码菜的规格多为宽９０ｃｍ、高２．３～２．７ｍ，码菜距窖壁留１０～２０ｃｍ宽的间隙。较大的菜窖每隔１０码留１码空位，以便倒菜。 管理：大白菜贮藏…     

窖贮大白菜要把好“三关”

1伤热关。大白菜收获时．外界气温和菜体的温度都较高．大白菜本身的含水量也较高，呼吸旺盛一菜作极易受热脱帮甚至腐烂。因此，在白菜入窖至12月上旬这段时间．要以通风降温和排湿为主。入窖期温度较高且温度较大。此时要昼夜打开窖门、气窗．调节窖内温湿度，使窖内温度保持在0℃～3℃，湿度保持在80％～85％。每隔3～5天倒一交菜．造倒3次后，随着外界和窖内温度、湿度的降低，可每隔6～10天倒一次菜。倒菜时要尽量保护菜帮，只把烂帮、栏叶掰掉或摘去。2冻害关。12月中旬至1月下旬、这段时间气温明显下降．此时的管理要以保温防冻为重…     

微型结球白菜包装贮藏效果试验

对微型结球白菜进行机械冷库冷藏和泡沫箱小塑料袋包装加冰贮藏试验,结果表明,采用小型机械冷库在1～5℃温度范围内贮藏.叶球腐烂和萎蔫损耗均能得到有效的控制,较室温贮藏能延长上市60 d左右,基本可实现淅南地区微型结球白菜春季生产用于夏季销售的目标.采用泡沫箱贮运小塑料袋包装微型结球白菜,每箱加冰2,4 kg基本可保质贮藏36 h和48 h,不加冰则只能贮藏24 h.     

大白菜的贮前处理

大白菜栽培面积大,贮藏量大,贮藏时间长。贮藏大白菜要求低温条件,温度范围在(0±2)℃为宜;要求较高的湿度,空气相对湿度85%～90%为宜。为了延长白菜的贮藏时间,减少贮藏期间的损耗,在收获至入窖前应做一些贮藏前处理:一、适期收获收菜过早,气温与窖温均高,则对贮藏不利,影响产     

不结球白菜采后衰老生理的研究

不结球白菜采后在２５℃条件下贮藏５ｄ内呼吸强度呈峰型变化,而乙烯释放量持续下降。比较分析外叶和内叶ＳＯＤ、ＣＡＴ、ＰＯＤ活性,ＡｓＡ、ＧＳＨ、Ｃａｒ、Ｃｈｌ、可溶性蛋白质、ＭＤＡ含量和膜透性的差异表明：不结球白菜采后衰老与其活性氧代谢失调及膜脂过氧化作用增强有关。     

大白菜人窖后的管理

大白菜入窖后的管理工作大体可分为三个阶段:第一阶段是白菜入窖至严冬以前,这个时期要保证白菜不受冻的前提下,搞好通风换气,要结合例菜,把菜堆中的湿热空气排出窖外,使菜温下降。第二阶段是冬季最冷的季节,这段时间的外     

不结球白菜新品种速俊018 的选育

速俊018 由两个不结球白菜自交不亲和系07 超级四季-3s 和08 冬赏味长叶-1s 配制而成的不结球白菜一代杂种。株型美观直立,叶片椭圆形,叶色深绿、油亮,叶柄较长,宽度适宜,柄色碧绿、光泽度好,生长速度快,早熟性好,夏、秋季播种后20 d（天）即可开始采收上市,25 d（天）后产量迅速增加;采收期较长,播种后可作为鸡毛菜、小棵菜和大棵菜陆续采收,适当密植可提高作鸡毛菜和小棵菜栽培的产量,种植密度以株距3 cm、行距5 cm 最佳;抗病丰产,耐寒、耐抽薹性强,耐热性中等,适应性广,可全国各地四季种植。     

江苏夏季鸡毛菜绿色生产技术

正鸡毛菜是指在夏季高温季节栽培的16~18 d收获的不结球白菜(小白菜幼苗),"三天不吃青,肚里冒火星"。不结球白菜作为大众所喜食的蔬菜,在人民生活中占有重要的地位,也是人体所需维生素、纤维素等营养物质主要来源之一,特别是在中国的长江流域地区,其是人们每日必食的蔬菜。     

不结球白菜后衰老生理的研究

不结球白菜采后在２５℃条件下贮藏５ｄ内呼吸强度呈峰型变化,而乙烯稀放量持续下降,比较分析外叶和内叶ＳＯＤ,ＣＡＴ,ＰＯＤ活性,ＡｓＡ,ＧＳＨ,ＣａｒＣｈｌ可溶性蛋白持,ＭＤＡ含量和膜透性的差异表明,不结球白菜后衰老与其活性氧代谢失调及膜脂过氧化作用增强有关。     

信阳黄心菜

黄心菜,又叫卷窝菜、冬白菜、菊花心、黄黑白菜等名,属十字花科不结球白菜的一个变种,因此,黄心菜既具有一定观赏价值,又具有较高食用价值。黄心菜外叶塌地,绿色,叶片近圆形,叶柄长14厘米左右,宽3—4.5厘米,心叶抱合,呈半结球状,部分植株叶尖向外反卷,株幅20厘米左右,株高23—32厘米,单株重250—250克。黄心菜分为头卷窝和二卷寓,     

白菜类蔬菜亲缘关系的AFLP分析

 利用AFLP 分子标记技术对白菜类蔬菜间的亲缘关系进行了研究。使用10 对选择性引物组合, 扩增出4 173 条扩增带, 并对其进行聚类分析。结果表明: 芜菁与结球白菜和不结球白菜亲缘关系远; 而结球白菜与鸡冠菜和毛白菜亲缘关系较近, 与其它不结球白菜亲缘关系较远。从分子水平上分析了薹菜、菜薹、柴乌、箭杆白、马耳朵白等不结球白菜类蔬菜之间的亲缘关系。     

叶面喷施磷酸二氢钾对大白菜结球性能影响的研究

大白菜是我国最重要的秋菜之一。在北京地区的高产田亩产蔬菜可达二万斤左右,一般上市商品白菜的损耗率为15—20%。如将不包心的外叶及叶柄全部除去,其净球重仅占荒菜重的50—53%,管理很好的白菜,净球重也仅占荒菜重的55—60%。因此,如何在目前的管理水平上,进,步提高产量,‘特别是提高球叶重量占全株重的比例,从而改进白菜的结球品质是当前白菜生产上极需解决的重要问题。 采用叶面喷肥的方法是可能改进白菜结球性能的一种途径。自1974年在京郊小麦田中大面积推广叶面追施磷酸二氢钾后,菜农也在蔬菜中特别是大白菜、黄瓜、番茄等作物上开始…     

春播结球白菜不结球的原因及预防对策

春播结球白菜不结球的原因及预防对策２７７１０２山东省枣庄农业学校蔬菜室尹旭彬２７７１０２山东省枣庄市农科所蔬菜室纪效云结球白菜本是秋季栽培的一种蔬菜，但为了增加春夏淡季菜种类，近几年来，也开始进行春种，但春种时存在一个问题就是结球不好。春结球白菜之所...     

3种不结球白菜套种荠菜栽培农艺性状及经济效益分析

作物套种有利于提高经济效益,本研究以不结球白菜为研究对象,探究3种不结球白菜与荠菜套种后的农艺性状和经济效益。试验结果表明,合理套种能使不结球白菜增产,青梗菜、热火16号与荠菜套种每667 m²产量分别增加46.69、420.21 kg。套种能有效提高产值,青梗菜、热火16号、奶油白三者与荠菜套种的667 m²产值分别为6 758.04、12 270.13、7 546.63元,与单独种植相比,667 m²产值分别增加4 106.05、5 472.07、3 571.31元。其中,热火16号与荠菜套种的总产值最高,且热火16号在株高、单株质量等农艺性状方面也有一定提高,因此,在不结球白菜与荠菜套种时,以选用热火16号为宜。     

赤霉素处理对不结球白菜现蕾开花的影响

以3个不同品种的不结球白菜为试材,经过100、300、500、700 mg/L不同浓度赤霉素处理,研究其对不结球白菜现蕾开花的影响,以期为不结球白菜的加代繁殖提供参考.结果表明:奶白菜最适处理浓度为300 mg/L,青梗菜最适处理浓度为500 mg/L,乌塌菜最适处理浓度为700 mg/L.     

窖贮大白菜"三段管理法"

一、入窖到12月上旬此期的管理重点是防伤热。大白菜收获后,外界气温和菜体的温度都很高,大白菜本身的含水量也较高,呼吸旺盛,菜体极易受热腐烂。因此此期在管理上要以通风降温和排湿为主。入窖初期温度较高湿度较大时,应昼夜打开窖门、气窗,调节窖内温、湿度,使窖内温度保持在0～3℃和80%～85%的湿度。每隔3～5d倒1次菜,连倒3次以后,随着外界和窖内温度、湿度的降低,可间隔6～10d倒菜1～2次,每次倒菜时只把黄叶、烂叶除去,尽量保护菜帮和菜心。二、12月中旬到1月下旬此期的管理重点是防冻。这一阶段气温明显下降,因此此期大白菜的管理重点…