太和香椿常见品种及加工技术

简要介绍了太和香椿常见的3个品种(黑油椿、红油椿和青油椿),并介绍了几种风味香椿的加工技术。     

小香椿，大产业

香椿的别名椿头和椿芽。栽培历史悠久，山东首先开展菜用香椿的矮化密植栽培和温室栽培。部分地区已将扩大香椿生产作为农村发展经济、增加收益的致富途径之一。     

香椿资源及利用前景

1 栽培历史 香椿原产我国的中部地区,在我国已有2000多年的栽培历史.<左氏春秋>即有对香椿的记载,当时各国已将香椿作为用材树栽培.在<尚书@禹贡>中“……荆州贡”, 即为香椿,记述了当时中国各地向夏王朝进贡的物品.可见2000多年前,古人对香椿已极为重视,并作为经济树种进行栽培经营.关于香椿药用价值的记载,始见于<唐本草>“叶煮水,可以洗疮、疥、风、疽”,至明代李时珍在<本草纲目>中对香椿的药用作了更详尽的阐述.至于椿芽的食用,早在金代就有“溪童相对采椿芽”的诗句,到宋代<图经本草>则明确记有“椿木实,而叶香,可啖”.     

香椿栽培技术及应用

<正>香椿,又名椿芽树,红椿;楝科,香椿属。其树干通直,枝叶浓密,嫩叶红艳,常用作庭荫树、行道树,栽培历史悠久,是人们熟知和喜爱的特产树种,也是华北、华中与西南的低山、丘陵及平原地区重要的四旁绿化树种。1形态特征落叶乔木,树高25m,胸径70cm。树皮赭褐色至灰褐色,条片状剥落。枝     

菜用香椿高产栽培八要点

<正>香椿,能适应当地千变万化的环境条件,为人们提供营养价值高的嫩芽(称椿芽或香椿头)。菜用香椿以取食其嫩芽嫩叶为主,栽培效益颇高。园地选择菜用香椿林栽培目的是采收椿芽,要求椿芽产量高,芽薹生长缓慢,不易木质化,产品肥嫩鲜美。因此,林地应选择交通方便,气候适宜,土壤湿润肥沃,土层深厚,光照条件好,有灌溉条件的地块,这样便于管理和经营。     

浅谈香椿的资源价值与利用

香椿又名椿花、香椿头、香椿芽 ,楝科香椿属 ,是一种高大落叶乔木 ,因其嫩芽有特殊香气而得名。香椿材菜兼用 ,在我国具有悠久的栽培历史[1] ,不但是我国特有速生用材树种[2 ] ,而且被国外称为“绿色保健菜”[3] 。主要分布在山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省 ,其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿最为著名。1 　香椿的特征特性1.1　植物学特征香椿是多年生的落叶乔木 ,树木可高达 10多m。叶互生 ,为偶数羽状复叶 ,小叶 6～ 10对 ;叶痕大 ,长 4 0cm、宽 2 4cm ;小叶长椭圆形 ,叶端锐尖 ,长10～ 12…     

香椿栽培技术

总结了香椿的采种与育苗,以及香椿造林技术和椿芽采收技术,以期指导香椿的栽培。     

香椿人工栽培技术

香椿为多年生落叶乔木,别名椿芽,其嫩茎、嫩叶可食用.近年来各地大力开发香椿资源,开始作为商品蔬菜生产.作为蔬菜栽培的香椿,因每年采摘新梢而呈灌木状.香椿羽状复叶,小叶6对～10对,叶痕大,呈三角形;幼叶绛红色,成年叶绿色,叶背面红棕色,叶柄绿色;花为两性花,白色;种子椭圆形、扁平,粒小.根据香椿初出幼芽的颜色可分为紫香椿和绿香椿两类.紫香椿树冠开阔,树皮灰褐色,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含油脂多,品质佳,主要品种有黑油椿和红油椿.绿香椿品质较差,极少用于作蔬菜栽培.香椿主要栽培技术如下.     

节能日光温室香椿冬季茬栽培技术

香椿是优质木本蔬菜,椿芽具有独特的浓郁香味,味美可口。香椿露地栽培,一般4月上旬开始上市,而节能日光温室栽培,春节前后即可上市,可一直供应到露地椿芽上市,既可调节市场供应,又有很高的经济效益。一般每667m2温室苗木可产椿芽400～600Kg,产值超万元。现将节能日光温室香椿冬     

太和香椿的特征特性与丰产栽培技术

对太和香椿的栽培历史与发展现状、特征特性、食疗价值、主栽品种及丰产栽培技术等进行了概述。     

细胞分裂素在香椿栽培过程中的应用

近年来,原菜市场正悄然兴起一股种植香椿热,特别是利用塑料大棚提早种植香椿更是方兴未艾。为了适应市场需求,笔者从2001年4月开始进行香椿种植技术方面的探索,特别是移栽以后,应用细胞分裂素,取得了意想不到的效果。1选种育苗种子由太和县种子公司提供,品种名为太和红油椿。前     

大棚香椿高效栽培技术

香椿 [Toonasinensis(A .Juss.)Roem .],属楝科香椿属植物 ,又名红椿、香椿头、香椿芽。原产我国 ,主要分布在山东、安徽、浙江、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川省 ,其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿最为著名。香椿的嫩芽是我国特有的一种食用价     

香椿及其栽培技术

春椿，别名椿阳树、椿菜树、红椿、猪椿、香椿芽等。为楝科楝属多年生落叶乔木。香椿原产中国，其嫩茎叶供食，可作为蔬菜栽培品种。辽宁南部、华北至东南和西南各地均有栽培。香椿嫩芽脆嫩多汁。色泽鲜美，香气独特、浓郁；香椿的营养价值和经济价值均极高，其蛋白质、维生素C含量位居群蔬之首。其全身可入药，具有广阔的栽培前景。     

露地香椿矮化密植栽培技术

露地香椿矮化密植栽培技术,椿芽从4月底开始,一直延续到10月,此时的椿芽肥嫩鲜美,食味浓重,纯正,产量高。而且这种露地栽培方法,具有投资少,操作工序简单容易管理,土地及光照利用率高等优点,一般情况下栽培生长4～5年,香椿每667m2效益1.0万～1.5万元,是一套适合北方地区香椿优质高产高效栽培技术,同时也是农民增收致富的有效途径。     

红叶椿芽菜

红叶椿芽初生时．芽薹和嫩叶为棕褐色，8～10天长成商品芽。其外形与红香椿相似．只是鲜亮程度介于红香椿与褐香椿之间。红叶椿嫩芽脆嫩，多汁，香味略淡于红香椿，味甜。每100克鲜品中含糖3．76克、蛋白质8．28克、脂肪7．28克、维生素C79.3毫克。在河南、山东、安徽、河北等地均可栽植。     

大棚香椿高产高效栽培技术

<正> 香椿[Toona sinensis(A. Juss)Roen]为楝科香椿属植物。椿芽是我国人民喜食的一种木本蔬菜。香椿大棚栽培近几年发展很快,是农民发家致富的一条有较途径。据作者在鲁南地区利用单斜面冬季大棚在不加温     

冬季大棚（日光温室）香椿高产高效栽培技术

冬季大棚（日光温室）香椿高产高效栽培技术香椿大棚栽培近几年发展很快，是农民发家致富的一条有效途径。据鲁南地区单斜面冬季大棚栽培香椿统计，平均亩产香椿芽１２５２．５公斤，亩产值２１７４０元，最高亩产椿芽为２１３５公斤，亩产值可达６万余元。冬季大棚香椿高...     

无公害香椿温棚栽培技术

香椿是我国特有的传统蔬菜,有很高的经济价值。发展无公害温棚香椿生产,投资小、见效快、效益高,简单可行,前景喜人。目前适宜温棚栽培的品种主要是红椿1号和红椿6号。     

日光温室香椿四季生产技术

<正>香椿富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。香椿一般在每年的春季采收,消费者只在春季满足消费的需求。2010年至2012年进行了香椿四季栽培试验,结果表明:通过各种农技农艺措施,实现了香椿周年供应,获得了良好的社会效益及经济效益。品种选择选用生长势强、嫩芽粗壮,鲜嫩,味甜,多汁,渣少香味浓的红芽绿香椿、红叶椿等用于日光温室四季栽培。香椿种一定是当年种子。远距离引种,采用冷藏车运输,冷库保存,防止因运输及     

农家超市

<正> 密植矮化香椿栽培特点香椿在我国的种植已有两千多年的历史,而密植矮化种植模式彻底改变了低产、难以采收的局面,像种棉花一样每亩达到了2000株以上,真正实现了产业化大生产。在产量上有了新的突破,椿芽全年产量可达450公斤,而矮化培植完全可以引入温室,让人们可以在寒冷的冬季品尝到色泽艳丽、香气浓郁的鲜品,市场价值得到了突破性提升。