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《大豆科技》2000,(5)
10 1 我国食品添加剂工业的现状及其发展展望 徐广涛 ,《中国食物与营养》 ,1 999,Ｎｏ6 ,Ｐ4～6页10 2 油脂消费与干预 李丹 ,《中国食物与营养》 ,1 999,Ｎｏ6 ,Ｐ2 2 页10 3 “黑五谷”的营养评价及其利用 刘轶名 ,《中国食物与营养》 ,1 999,Ｎｏ6 ,Ｐ2 2～ 2 6页10 4 新一代低热油脂 利伟 ,《食品科技》 ,1 999,Ｎｏ2 ,Ｐ11～ 12 页10 5 豆脑粉的生产工艺 罗继权 ,《食品科技》 ,1 999,Ｎｏ2 ,Ｐ2 4 页10 6 大豆磷脂作为面包添加剂的作用初探 何凤英 ,《食品科技》 ,1 999,Ｎｏ2 ,Ｐ33～ 34 10 7 大豆低聚糖在碱… 相似文献
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《大豆科技》2000,(3)
51优质豆酱生产条件试验 周明坤,《中国调味品》,1998,Ｎｏ8,Ｐ20～22页52进口豆粕质量问题及其对策 潘良文等,《粮油食品科技》,1998,Ｎｏ4,Ｐ29～30页53豆奶、牛奶混合型干酪的研制 罗军等,《中国乳品工业》,1998,Ｎｏ4,Ｐ5～6页54乳清蛋白改性综述 赵国华等,《中国乳品工业》,1998,Ｎｏ4,Ｐ29～32页55大豆降压肽的研制(Ⅱ):酶Ｅ水解进程参数的研究 吴建平等,《中国油脂》,1998,Ｎｏ4,Ｐ12～13页56对大豆几种预处理工艺的实践和分析 钟云尧,《中国油脂》,1998,Ｎｏ4,Ｐ25～27页57消除大豆干燥内控现象的研究 梅君,《… 相似文献
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1 豆奶生产中下脚料的综合利用现状及趋势胡德亮等 ,《食品工业》 ,2 0 0 1 ,Ｎｏ4 ,Ｐ41～ 422 大豆预处理设计与实践左青 ,《中国油脂》 ,2 0 0 1 ,Ｎｏ4,Ｐ1 9～ 2 13 大豆油脂生产中磷脂成分变化的探讨刘玉兰 ,《中国油脂》 ,2 0 0 1 ,Ｎｏ4,Ｐ2 2～ 2 54 大豆皂甙的研究进展 (Ⅰ )———皂甙的分布、结构及其性质胡学烟等 ,《中国油脂》 ,2 0 0 1 ,Ｎｏ4 ,Ｐ2 9～ 325 大豆卵磷脂的开发及应用前景宋国安 ,《中国油脂》 ,2 0 0 1 ,Ｎｏ4,Ｐ33～ 356 利乐包装纯豆奶工艺的研制陈少飞 ,《食品科学》 ,2 0 0 1 ,Ｎｏ9,Ｐ60～ 617 Ｎｉ… 相似文献
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1 黑龙江省不同生态区主栽大豆品种品质变化及评价研究初报 陈霞等 ,《黑龙江农业科学》 ,2 0 0 1No1 ,P6～ 72 “垦字号”系列大豆新品种 (系 )及“小双密”精密耕播机简介 朱洪德 ,《黑龙江农业科学》 ,2 0 0 1No1 ,P51～ 523 吡虫啉防治大豆蚜虫试验实初报 吴炳芝等 ,《黑龙江农业科学》 ,2 0 0 1No3 ,P544 早熟高产矮秆大豆新品种“黑河 2 2”特性及应用技术 梁吉利等 ,《黑龙江农业科学》 ,2 0 0 1No3 ,P585 中美半矮秆大豆杂交早期世代农艺性状遗传及相关分析 张淑珍等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 1No1 ,P31… 相似文献
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1 豆制品中钼的分析研究 彭珊珊等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 1 02 发酵处理对豆豉抗氧化活性影响的研究 宋永生等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 6 3～ 2 6 63 大豆异黄酮提取工艺及其降糖作用初探 孙玲等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 6 7～ 2 6 94 大豆异黄酮的功能 薛胜平等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ31 4～ 31 65 无豆腥味大豆的筛选、培育和利用前景 常汝镇等 ,《中国食物与营养》 ,2 0 0 2№ 4 ,Ｐ1 7～ 1 86 大豆及其主要制品进出口形势分析 顾文忠 ,《中国食物与营养》 ,2 0 0 2№ 4 ,Ｐ32～… 相似文献
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1 大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究 陈美珍等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ1 ,Ｐ43～ 462 大豆异黄酮对去势雌鼠血脂和骨量的影响 史琳娜等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ2 ,Ｐ1 1 6～1 1 93 糖苷型大豆异黄酮酸水解工艺的研究 张炳文等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ6 ,Ｐ75～ 774 盐析水解大豆异黄酮的工艺研究 李文亮等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ4 ,Ｐ73～ 755 纤维素酶降解大豆细胞壁生产豆腐的研究 余蜀宜等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ4 ,Ｐ79～ 816 大豆分离蛋白在成膜后的营养特性变化 欧仁… 相似文献
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《大豆科技》2000,(6)
20 0 1年联合征订 《作物杂志》是中国作物学会主办的农作物综合性科学技术期刊。本刊融技术性、学术性、信息性和知识性于一体 ,旨在传播作物科学知识 ,报道最新科研成果、研究进展、科技动态、新品种、实用新技术及丰产经验等。辟有专家建议、专题综述、品种与种子生产、栽培技术、种植制度、资源与环境、新技术、研究简报、国外农业及品种信息等栏目。《作物杂志》为双月刊 ,16开本 ,2 0 0 1年页码增至 48页 ,每期订价 3 0 0元 ,全年 18 0 0元。邮发代号 82 - 2 2 0 ,全国各地邮局 (所 )均可订阅。本刊编辑部亦可随时订阅 ,并存有部分… 相似文献
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《大豆科技》2002,(4)
1 夏大豆秋播初探 任秀荣等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 0 ,ＮＯ2 ,34～362 花期低温对大豆荚和籽粒形成的影响 王萍等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 0 ,ＮＯ2 ,Ｐ31～ 333 红壤旱地春大豆品种的产量、品质及矿质营养的基因型差异 李志玉等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 0 ,ＮＯ2 ,Ｐ57～ 604 ＰＥＧ处理对大豆幼苗活力及活性氧代谢的影响 顾龚平等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 0 ,ＮＯ2 ,Ｐ2 6～ 305 大豆“短青春期”品种的光 (温 )反应研究Ｉ播季反应 杨志攀等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 0 ,ＮＯ3 ,Ｐ35～ … 相似文献
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《大豆科技》2004,(5):36
1 .黑龙江省主要栽培大豆品种 (系 )对大豆疫霉根腐病的多抗性评价 朱振东等 ,《植物资源学报》 ,2 0 0 4 ,4:2 22 .大豆抗SCN3 种质资源的创新 王守义 ,《植物资源学报》 ,2 0 0 4 ,5:563 .发展小杂豆生产的实践意义 李海珍 ,《中国种业》 ,2 0 0 4 ,4:2 04.源库调节对大豆光合速率及同化产物运转分配影响的研究 魏建军等 ,《新疆农业科学》 ,2 0 0 4 ,2 :655 .M型杂交大豆蛋白质和油分含量的初步分析 张磊 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 4 ,1 :1 76.扁茎大豆的花序形态受光周期的调控研究 吴存祥等 ,《中国油料作物学… 相似文献
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1 .北部高寒区大豆优质高产栽培技术 蒋文军,《黑河科技》,2 0 0 2 ,2 :2 62 .菜用大豆的研究现状及展望 吕美琴等,《福建农业科技》,2 0 0 2 ,3 :2 63 .中国大豆竞争因素探讨 翟雪玲等,《世界农业》,2 0 0 2 ,1 1 :94.淮北夏大豆田杂草发生及化除技术研究 杜金河等,《农药》,2 0 0 3 ,42 (2 ) :355 .毛豆75的特征特性及栽培要点 黄建成等,《福建农业科技》,2 0 0 2 ,6 :486.2 8种除草剂对大豆的安全性及药害研究初报 黄春艳等,《植物保护》,2 0 0 3 ,2 9(1 ) :317.大豆重迎茬减产的原因及农艺对策研究—重迎茬大豆减产的… 相似文献
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据《中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED2 0 0 3)》5 480种统计刊源1 2 0余万篇中文论文引用参考文献及“中国期刊网”中心网站2 0 0 2年全文下载记录的统计,并经综合评价分析,《大豆科学》2 0 0 3年度计量指标及Web下载量如下:总被引频次4 46 ,影响因子0 4 1 91 ,即年指标0 0 72 5 ,它引率0 775 8,被引半衰期7 5 ,Web下载量30 4 6。另据《中国科技期刊引证报告(2 0 0 2年版)》分类排序,《大豆科学》在农学类科技期刊中列第8位。《大豆科学》2002年度综合评价情况@薛津$《大豆科学》编辑部… 相似文献
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圆形乳花食用芸豆 ,是我国食用豆中的一个品种。该品种株高 45～ 5 5ｃｍ ,属直立型 ,直根系 ,分枝 3～ 5个 ,籽粒呈椭圆形 ,种表皮呈紫红色条纹 ,百粒重 30～ 35 ｇ ,生育期1 0 5～ 1 1 0ｄ。本品种营养成分高 ,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素 ,含沙量高 ,可食性强。比小麦、玉米、大豆等作物相对经济效益高 ,平均产量 2 0 0 0～ 30 0 0ｋｇ/ｈｍ2 ,平均效益 45 0 0～ 6 0 0 0元 /ｈｍ2 。是出口外销的主要产品 ,也是国内市场销售的主要品种 ,其主要栽培技术有以下几方面。1 选地选茬要选择较肥沃的沙壤土 ,岗平地、丘陵平地… 相似文献
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《大豆科学》2004,23(3):173-173
《大豆科学》是由黑龙江省农业科学院主办的学术性期刊。国内外公开发行 ,季刊 ,1 6开本 ,每期 1 2万字左右。国内每期订价 :7 0 0元 ,全年 2 8 0 0元 ,邮发代号 :1 4 - 95。国外每期订价 :1 0 0 0美元 (包括邮资 ) ,全年 4 0美元。国外总发行由中国国际图书贸易总公司 ,北京399信箱。国外代号 :Q5587。《大豆科学》是中国自然科学核心期刊 ,中国科学引文数据库来源期刊。主要刊登有关大豆遗传育种 ,品种资源 ,生理生态 ,耕作栽培、病、虫、杂草防治 ,营养施肥 ,生物技术及食品加工等方面的科研报告 ,学术论文 ,国内外研究进展评述 ,研究… 相似文献
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充分利用大豆资源发展我国的大豆加工产业 总被引：1，自引：0，他引：1
大豆原产我国 ,近两个世纪才远播全球 ,它富有的营养为举世瞩目。不仅如此 ,近几十年来科学地证明了大豆还具有特殊的保健功能。大豆含蛋白质 3 5 %～ 3 8% ,是农作物中蛋白质含量最高的作物。据中国农业科学院作物品种资源研究所对 160 2 8份我国大豆品种的分析 ,蛋白质含量在40 %～ 45 %的占所检品种总数的 49 3 % ,含量在 45 %～ 48%的占 3 2 7% ,二者合计共占 82 % ( 12 15 0份 ) ,其中蛋白质含量最高达 5 5 15 %。可见 ,把大豆作为大众的蛋白质营养源的潜力很大 ,其平均蛋白质含量比一般谷物高 2～ 4倍或更多。牛奶蛋白质含量为 3 % … 相似文献
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《麦类作物学报》2004,24(2)
《麦类作物学报》于2 0 0 3年被国家科技部列为“中国科技核心期刊”(见证书) ;2 0 0 2年影响因子在全国农业类期刊中排名第7(表1 ) ,在陕西省科技期刊中排名第5(表2 )。表1 2 0 0 2年中国科技期刊影响因子分类排序(农业类,前1 0名)名次刊 名影响因子总被引频次名次刊 名影响因子总被引频次1水土保持学报1 .0 7871 3 6园艺学报0 .6381 0 0 52土壤学报0 .782 1 0 947麦类作物学报0 .5 62 1 933作物学报0 .735 1 2 688植物保护学报0 .5 2 6 4764中国水稻科学0 .677 42 99棉花学报0 .5 1 83375中国农业科学0 .6481 2 86 1 0果树学报0 .5 1 6… 相似文献
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1 大豆膳食纤维无糖蛋糕的研制 张立钢等 ,《食品工业》 ,2 0 0 2 ,№ 6,P1 9～ 2 02 戊聚糖酶对大豆纤维饼干生产工艺的影响 陆晓滨等 ,《食品工业》 ,2 0 0 2 ,№ 6,P33～ 343 大豆异黄酮提取物对油脂抗氧化作用的研究 宋永生等 ,《食品工业科技》 ,2 0 0 2 ,№ 1 2 ,P32～ 344 魔芋豆腐凝固条件研究 王辰等 ,《食品工业科技》 ,2 0 0 2 ,№ 1 2 ,P6 0～ 6 15 大豆制品的种类及品质鉴别 黄桂英 ,《中国食物与营养》 ,2 0 0 2 ,№ 6 ,P2 4～ 2 66 黑龙江省大豆生产与流通成本调查分析 徐志全 ,《中国食物与营养》 ,… 相似文献
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1 锰浸种对大豆种子萌发和幼苗生理特性的影响 刘鹏等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 2 ,2 4 (4) :2 42 栽培因子对大豆生长发育及群体产量的影响Ⅰ播期、密度、行株距 (配置方式 )对产量的影响 赵双进等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 2 ,2 4 (4) :2 93 大豆有效营养面积研究 韩秉进等 ,《中国油料作物学报》 ,2 0 0 2 ,2 4 (4) :334 不同成熟度的国产大豆及其油脂品质分析 邱寿宽等 ,《油脂》 ,2 0 0 3 ,2 8(1 ) :48～ 505 大豆、花生抗重茬美国高科技NEB(思益碧 ) 《现代化农业》 ,2 0 0 3,1 :2 06 提高重迎茬大豆产… 相似文献
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