优质蛋肉兼用鸡——招宝绿壳蛋鸡

招宝绿壳蛋鸡是由福建省永定县招宝生态农庄选育而成的绿壳蛋鸡新品系,具有体型适中、耗料量低、产蛋性能较高、蛋品质优良、抱窝性少、适应性强等优点。母鸡羽毛紧凑,单冠直立,眼大有神,大部分耳叶呈浅绿色,肉垂深而薄,羽毛片状黑色,颈羽、尾羽泛绿光且上翘,乌皮、乌骨、乌内脏、乌喙、乌趾。大群饲养的商品代鸡绿壳蛋比率为85%左右,纯度较高,体型外貌基本一致,后代全乌率95%以上,且蛋壳颜色接近一致,为绿色。属蛋肉兼用型,适合初养者引种繁殖。绿壳鸡蛋不仅外观新颖,而且其卵磷脂、维生素A、B、E及微量元素碘、锌、铜、硒和氨基酸的含量…     

淅川乌骨鸡

<正>淅川乌骨鸡,产于河南省淅川县,具有乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉等特征,皮薄肉嫩,肉味鲜美。成年淅川乌骨鸡主体多为白片羽;杂色母乌鸡比杂色公鸡相对较多,以黄色片羽为主,其他芦花、浅麻次     

乌骨鸡饲养

一、品种1.丝毛鸡主要产于我国江西省泰和县,故又有泰和鸡之称。该鸡体型小、骨骼纤细,行动迟缓。头小、鸡短、眼乌,遍体羽毛白色,呈丝状,紫冠（复冠,似桑葚状也称菊花冠）、缨头（顶上毛冠）、绿耳、胡须、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。内脏、脂肪、啄、趾也是乌黑色。成年公鸡体重1.25～1.5公斤,母鸡重1～1.25公斤。母鸡年产蛋80个左右,蛋重42克左右,蛋壳淡褐色,就巢（抱窝）性强。     

肉蛋兼用型鸡种“南川鸡”

“南川鸡”主产于重庆南川市境内,属肉蛋兼用鸡种,分为“白皮粉脚系”和“乌皮乌脚系”。一、品种特征1.白皮粉脚系:公鸡体型高大,羽毛以红黄色羽为主,冠中等大;母鸡体型较小而圆,肌肉结实,羽毛蓬松,羽色以淡黄、麻黄为主,尾羽尖黑色,胫红短;公母鸡皮肤白色为主,跖粉红。2.乌皮乌脚系:公鸡羽毛紧凑、呈金黄色、发亮,脸乌红色;母鸡体型较小、呈船形,肌肉结实,羽毛紧,羽色以淡黄、麻黄为主,尾羽尖黑色,喙、脸乌黑色,冠小浅。公母鸡皮肤和跖部为乌黑色,胫骨细长。二、生产性能1.白皮粉脚系:成年体重:公鸡2090克,母鸡1750克。成鸡屠宰率:半净膛…     

肉仔鸡胴体和羽毛蛋白的氨基酸组成模式

为了确立肉仔鸡胴体和羽毛蛋白的氨基酸组成模式,分别选用0,14,28,42日龄的Arbor Acres公母肉仔鸡各6只,颈骨错位致死后分离羽毛和胴体,将胴体和羽毛分别加工处理,测定其粗蛋白质及各种氨基酸含量,并将各种氨基酸含量表示为占粗蛋白质百分比的形式。结果表明,性别对肉仔鸡胴体和羽毛蛋白的氨基酸组成没有影响(P>0.05);除胴体蛋白中天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、色氨酸和羽毛蛋白中天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸外,日龄对胴体和羽毛蛋白其他氨基酸组成模式均有显著影响(P<0.05),胴体蛋白中苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸和羽毛蛋白中苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和脯氨酸组成模式在14,28和42日龄间均无显著差异(P>0.05)。而胴体蛋白中缬氨酸、异亮氨酸和羽毛蛋白中蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸和色氨酸组成模式在不同日龄间差异均达显著水平(P<0.05)。综合考虑认为,以14,28和42日龄的平均值作为确立肉仔鸡胴体和羽毛蛋白氨基酸模式的依据。     

介绍三个蛋肉兼用鸡品种

一、金湖乌凤鸡 【品种特性】金湖乌风鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿耳、毛脚、裙羽、桑葚冠、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏等特征。该鸡外貌秀美．颇具观赏价值．其肉、蛋质量好，并具有保健功效．是我国珍稀家禽资源。该鸡头部清秀且短宽．鸡冠为紫红色的玫瑰冠．耳呈圆形且多为绿色，虹彩为褐色，喙短直、呈灰白色。肉髯紫红色、呈三角形，胫呈褐色，四趾、皮肤、肌肉、骨骼呈褐黑色．     

垫料过湿对肉用仔鸡的影响

厚垫料平养肉仔鸡简便易行 ,设备投资小 ,胸囊肿发生率低 ,残次品少 ,被养殖普遍采用。其成功关键是保持垫料干燥 ,但由于管理不当造成垫料过湿 ,对肉仔鸡生长产生不良影响。1　垫料过湿对肉用仔鸡的影响1 .1　影响羽毛的生长垫料过湿可使羽毛脏乱无光泽 ,羽毛上残留黄、黑色粪便垫料 ,羽毛粘结重的可使肉仔鸡患体外寄生虫病。肉用仔鸡胸部与过湿垫料长期接触 ,可使胸部羽毛未长或极易脱落。1 2影响品质肉用仔鸡采食后一般不愿活动、鸡群长期处于静卧状态。垫料过湿容易使胸部皮肤红肿 ,甚至磨破 ,造成肉鸡品质下降。1 3　不利于保温冬季 …     

畜禽良种

“畜禽良种”向读者介绍目前畜禽养殖的主流品种和地方特色品种,欢迎各企事业单位和个人向我们提供各品种详细信息。产地与特点主产于重庆南川市境内,分布于毗邻区县。主要特性:属肉蛋兼用鸡种,分为“白皮粉脚系”和“乌皮乌脚系”。品种特征1白皮粉脚系:公鸡体型高大,羽毛以红黄色羽为主,冠中等大;母鸡体型较小而圆,肌肉结实,羽毛松,羽色以淡黄、麻黄为主,尾羽尖黑色,胫细短;公母鸡皮肤白色为主,跖粉红。2乌皮乌脚系:公鸡羽毛紧凑呈金黄色,发亮;脸乌红色;母鸡体型较小呈船型,肌肉结实,羽毛紧,羽色以淡黄、麻黄为主,尾羽尖黑色;喙、脸乌黑色…     

白耳黄鸡

白耳黄鸡因其全身被毛为黄色羽毛，耳白色而得名。该鸡体型小，羽毛紧凑、尾翅、白耳、三黄（黄羽、黄喙、黄脚）为主要外貌特征。成年公鸡羽毛棕红色，肉垂长而薄，呈鲜红色。母鸡体型轻小，呈三角形，全身羽毛黄色，肉垂较短，单冠直立，呈淡红色，头细小，嘴短稍弯，胸部发达，体躯细小，后躯宽大，性情温驯，行动灵活，觅食力强。     

黔阳乌骨鸡

正黔阳乌骨鸡原产于洪江市(原黔阳县),主要有白色、黑色、麻色,成年鸡中等个体,重1.8千克左右,自然成熟需4～5个月。成年母鸡年产蛋90～180枚,蛋重45克左右,孵性强。黔阳乌骨鸡具有"五乌"的特征:乌骨、乌肉、乌皮、乌脚、乌喙,其内脏皆乌,乌冠绿耳品质为上乘,属药肉兼用型品种。黔阳乌骨鸡1984年经有关部门鉴定为湖南省药肉兼用优良地方鸡种,并于2010年被列入国家畜禽遗传资源名录。现洪江市放养乌骨鸡存笼量约120万羽,年出笼量300万羽;年出笼1万羽以上放养鸡养殖场53家,约占全市养殖量的40%。     

雪峰乌骨鸡的饲养配套技术

雪峰乌骨鸡的饲养配套技术湖南省农科院黄佳香雪峰乌骨鸡是我省优良药肉兼用型鸡种，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚、片羽等特点，羽色有纯白、纯黑及杂羽三种。俗有“乌鸡”、“药鸡”之称，民间广泛用于头晕目眩、虚弱劳损、妇科疾病等治疗。长期以来，当地农村一直...     

看羽毛识别高产蛋鸡

到市场上购产蛋的母鸡,除看鸡冠和肉垂是否红以外,还可根据羽毛进行选择。鸡的羽毛主要是由蛋白质形成的。高产蛋鸡的羽毛污秽、无光泽、不美观。这是因为母鸡吸收的营养绝大部分用在产蛋上,在整个产蛋期羽毛几乎得不到蛋白质等营养的修补更     

地方特色

地方特色鸡中之宝──余干县黑羽乌鸡余干黑羽乌鸡具有黑羽、乌皮、乌肉、乌骨、乌血（紫黑）等全黑特征，是在余干县波阳湖边特定的气候环境下；经科技人员多年选育成功的一种独特的优良地方鸡种。经中国科学院江西测试分析中心对其肉、蛋、血测试分析，该鸡含人体必需的...     

泰和乌鸡

泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山。泰和乌鸡食草虫、饮泉溪,体轻盈,丝毛、白羽、丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉。泰和乌鸡肉含18种氨基酸和镁、硒、铁等微量元素,是中国江西省泰和县的特产。泰和乌鸡古今膳补入药,对老人、儿童、产妇及体弱久病者补益尤甚,可调理头痛、胃痛、肝炎、     

南方珍稀鹅种——清远乌鬃鹅

10-31.特征特性清远乌鬃鹅从头顶部至颈部有一条黑色羽毛带,翼羽、背羽和尾羽黑色。清远乌鬃鹅体型适中,饲养90天的成鹅体重,公鹅为3～3.5公斤,母鹅2.5～3公斤。乌鬃鹅与其他鹅种最大的区别是骨细肉嫩,富含蛋白质,胸肌和皮下脂肪较少,食而不腻,与现代国际上推崇的低脂肪、高蛋白肉类很相符,所以早在上个世纪50年代前,清远乌鬃鹅就享誉海内外,是出口港澳和东南亚的主要鹅种。2.饲养管理饲养期为90～120天。出壳后的雏鹅,头5天喂小鹅料拌米饭,6～15天喂小鹅料拌开口谷,15～35天喂大鹅料拌谷,36天后至出栏前喂稻谷。乌鬃鹅的育雏期天热时为7天,…     

药食兼用地方特色鸡——余干乌黑鸡

余干乌黑鸡,因原产于江西省余干县而得名,属经济价值极高的药肉兼用的地方品种。1.外貌特征余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。乌黑色片状羽毛,喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色。母鸡单冠,头清秀,眼有神,羽毛紧凑;公鸡色彩鲜艳,雄壮健俏,尾羽高翘,全身乌黑发亮,腿部肌肉发达     

肉仔鸡胸囊肿的预防

肉仔鸡胸囊肿病是肉仔鸡生产的常见病,该病是肉仔鸡胸部皮下发生的局部炎症,它不传染也不影响生长,但严重影响屠体质量和商品等级。胸囊肿的发生是由于肉仔鸡生长迅速,增重速度与腿部骨骼的发育不平衡,造成腿部骨骼不能承受身体的重量而长时间伏卧休息,龙骨外皮受到长时间的磨擦和压迫,皮质硬化,形成囊状组织。针对该病的发生原因,可采取以下措施进行预防。一、选养羽毛生长早的鸡种生产实践证明羽毛生长不良的     

开产期怎样识别高产蛋鸡

1采食和鸣叫。凡高产蛋鸡总是不停地采食饲料,并在上午产蛋的时间内有节奏地咯咯鸣叫,十分欢畅而悦耳。产蛋后高声鸣叫。2鸡冠和肉髯的大小及颜色。高产鸡冠和肉髯比较发达,大冠多倒向一边,而且色泽鲜红而富有弹性,触摸时感到温暖。低产鸡冠和肉髯萎缩、发干、苍白无光泽。3羽毛状况。高产鸡因所食进的营养大部分用于产蛋,所以羽毛残缺不全,色泽发暗。低产鸡羽毛较完好。平养的种母鸡,高产的因公鸡交配而背部和颈后往往羽毛少,皮肤裸露。4交配次数的多少。在自然交配情况下,高产母鸡常跟公鸡在一起,见到公鸡走近时往往主动蹲下,接受交配;低…     

浅谈兰坪乌骨绵羊的保种和饲养管理

兰坪乌骨绵羊于1998年首次在兰坪县通甸镇境内发现,其特征是屠宰后呈四黑,即血黑、骨黑、肉黑和气管黑。肉质细嫩鲜美,且有较高的营养价值和滋补祛显之功效,极具开发价值,已采取保护发展措施。随着现代畜牧业的高速发展,世界各国对畜禽遗传的保护和开发利用均给予高度的重视。乌骨绵羊是在我国发现的唯一呈现乌骨、乌肉特征的喃乳动物,是十分珍稀的遗传资源,对丰富家畜品种多样性,畜产品的多样化无疑是十分重要的。     

山东济宁丰文养殖

特养新秀——乌骨羊乌骨羊俗称"药羊",是普通羊基因突变产生的新品种。经云南省科学技术情报院检索查新确认,乌骨羊是世界上惟一具有此稳定遗传基因的羊品种。乌骨羊最直接的表现就是乌骨和乌肉。据云南农业大学毛华明教授及其课题组分析测定,乌骨羊的乌质是由高含量的黑色素引起