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<正>在大蒜生产上,常常见到很多不正常的鳞茎,而影响了大蒜的品质和产量。独头蒜、复瓣蒜及散瓣蒜,就是其中的几种主要的不正常现象。 独头蒜 指其鳞茎不分蒜瓣,只有一个圆球状的蒜瓣。产生独头蒜的原因有;①由次生鳞茎产生。因为次生鳞茎个体小,易形成独头蒜;②用小蒜瓣繁殖引起。由于蒜瓣很小,以致在鳞茎形成开始时期,生长量小;③在幼苗生长过程中,肥水不足或叶子有病虫危害,致使鳞茎形成开始时期生长量小。克服的办法有:首先选择较大的蒜 相似文献
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大蒜的“二次生长”是指侧芽在形成蒜瓣过程中,不经过休眠、顶芽萌发生长出许多细长丛生叶的现象,又称为次级生长、复瓣蒜、蒜瓣再生叶薹、分权蒜、马尾蒜、胡子蒜、分株蒜、叉头蒜‘、多瓣蒜等。多在抽薹前后发生,是一种生理异常现象,一般减产30%~40%,严重影响蒜薹和蒜头产量及质量,降低商品性。 相似文献
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大蒜的种子是地下鳞茎(蒜砣)中的小鳞茎(蒜瓣)。一粒蒜瓣可以长成1株大蒜,1株收蒜薹、蒜砣的种株只能长成1个只有6~7个蒜瓣的蒜砣(还有独头蒜的蒜砣)。除去发育不良和收获、贮藏过程中因气候原因和机械损伤的坏种烂种,1亩(1亩=1/15公顷)种子田所收蒜砣的蒜瓣只能栽培5~6亩大蒜。用蒜瓣栽培大蒜,每亩需蒜砣75公斤左右。按每公斤3元计算,用种投资得花200多元。为了节省大蒜的用种投资,笔者在试验大蒜省种栽培技术这一科研项目时,试验了切瓣、蒜株等多种省种栽培技术,其中最省种、最增收的技术是蒜株栽培。蒜株是老熟蒜薹顶梢“气生鳞茎”中… 相似文献
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减少畸形蒜方法要得当 总被引:1,自引:0,他引:1
独头蒜,指其鳞茎不分蒜瓣,只有一个圆球状的蒜瓣。产生独头蒜的原因有:①由次生鳞茎产生。因为次生鳞茎个体小,易形成独头蒜;②用小蒜瓣繁殖引起。由于蒜瓣很小,以致在鳞茎形成期生长量小;③在幼苗生长过程中,肥水不足或叶子有病虫危害,致使鳞茎形成期生长量小。 克服的办法有:①选择较大的蒜瓣留种用;②在蒜生长过程中,加强肥水管理和病虫防治,促使鳞茎形成期有较大的生长量。 复瓣蒜,指鳞茎的侧芽形成蒜瓣后,再次发芽又形成次一级的蒜瓣。这种次一级的蒜瓣很小,同时使整个鳞茎分为几个蒜头。尽管蒜瓣及蒜薹数比正常的多得多,但都很… 相似文献
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正一、"面包蒜"形成的原因"面包蒜"就是大蒜鳞茎的鳞瓣无蒜仁或蒜仁很小,无保护叶(蒜皮)、储藏叶(蒜仁)和发芽叶的区别。收获时用手捏感觉很松软,经日晒,鳞片从外层向内层逐渐脱水成膜状,最后干瘪。这种大蒜称之为"面包蒜""气蒜"或"洋葱蒜",无食用价值。在大蒜种植过程中,氮肥一旦施入过量即会形成"面包蒜",并随氮肥用量的增加"面包蒜"现象加重。在大蒜生产中,凡是有利于大蒜植株对氮肥吸收的气候条件及栽 相似文献
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大蒜是青海省特色蔬菜之一,我省乐都大蒜、格尔木大蒜在蔬菜市场久负盛名,颇受消费者欢迎。但是,大蒜生产中存在的问题很多,其中二次生长现象对大蒜生产影响较大,发生二次生长的蒜头形成畸形,蒜瓣排列错乱,而且易松散脱落,严重影响大蒜品质和产量,使蒜农蒙受较大的经济损失。根据观察和实验,我们掌握了该现象的发生规律和影响因素,并 相似文献
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通常为提高商品蒜头的产量和品质,独头蒜的数量就要尽量减少。但近年来独头蒜作为一种特色商品,在市场上颇受消费者欢迎,价格也比较高。南方的大蒜品种大多蒜头小,蒜瓣也小。北方也有一些蒜瓣多而小的白皮大蒜,食用时剥皮比较麻烦,其中除了一部分用作蒜苗栽培外,多被当作废物抛弃,若利用它们生产独头蒜,则可变废为 相似文献
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<正>大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜、独蒜等,百合科。大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎,食用时剥皮费工。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为"天然抗生素"。1大蒜的营养价值和功效1.1调节胰岛素。近年来,由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减 相似文献
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正一、大蒜畸形在生长上的表现大蒜畸形在生长上的表现主要有以下几个方面:一是植株矮化、不生长,在大蒜畦中出现成片或成行的大蒜不生长,植株明显矮化。二是植株不拔节,造成叶片簇生。三是大蒜植株生长似马尾状,俗称"马尾蒜"。四是大蒜头长得松散,似面包状,俗称"面包蒜""气泡蒜"。五是植株在发育后期出现多个生长点,俗称"分蒜"。六是收获后发现大蒜头没有分瓣,呈独头状,俗称"独头蒜"。 相似文献
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大蒜为百合科葱属植物,古称葫,也叫葫蒜。蒜按其鳞茎皮色不同分紫皮蒜和白皮蒜两种,按蒜瓣大小不同又可分为大瓣种和小瓣种。蒜头、蒜苗、茎薹均可作蔬菜食用,蒜的全株可作药用。 相似文献
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成味蒜瓣和大蒜粉的加工,设备简单,经济效益高,国际市场需求量大,很适合乡镇企业和个体农户生产。1.咸昧蒜瓣的加工(1)选料选择成熟、干燥、清洁、有完整的外皮、无虫蛀、无霉变、个头大小均匀的独头蒜。(2)分瓣、浸泡人工分瓣,去除蒜秆和外皮,保留内皮,用清水浸泡12小时。(3)去皮、分级除去蒜蒂、内皮和附在蒜瓣上的透明蒜膜,不要伤及蒜肉。经漂洗干净后按蒜瓣大小分级,一般每千克约230∽600颗。 相似文献