稻米资源综合利用和深加工新进展

我国是世界第一大稻谷生产国 ,每年总产量１．８～２亿ｔ。我国的大米主要作为口粮消费 ,约占总消费量的８４．６ % ,但作为口粮消费的大米附加值低 ,增值有限。而且随着生活水平的提高及饮食结构的调整 ,人均大米直接消费有进一步减少的趋势 ,尤其是在一些发达地区。而作为饲料的稻谷数量增加较快 ,但所占稻谷的比重太小 ,起不到有效拉动内需的作用。谷物除了加工主产品大米外 ,还可将主产品及其副产品 ,如碎米、米糠、米胚、稻壳等进行再加工提炼 ,制成新的产品 ,实现物尽其用。产品包括多功能米淀粉、大米蛋白、米糠油、米糠健康食品、生…     

价格上涨为东北大米拓展市场带来机会

2004年春季以来,我国稻米市场经历了一次全国性的大幅上涨行情。全国各大市场稻谷和大米价格至少上涨500元/t,3月中旬之后,全国各地市场相继出现回落,回落幅度在200元/t左右,但是,和2003年相比,我国稻谷和大米的价格普遍上了一个台阶。1东北稻谷的自然优势特点东北地区四季分明,有松花江、黑龙江、牡丹江、图们江和鸭绿江等多个河流经过,具有丰富的水系和良好的冷热资源,为单季优质粳稻生产提供了极为优越的自然条件。吉林省拥有水田面积约33万余公顷,平均年产量在350万t左右;黑龙江省水田面积约125万余公顷,平均年产量在1000万t左右。东北…     

浅谈稻米行业发展趋势

稻米行业中稻谷总产连年增加,常规籼稻供大于求,粳稻供需仍存缺口,北方优质稻谷货源、质量稳定。稻米市场方面,常规籼稻市场平静,优质稻谷稳步上扬;消费市场出现分化,国有民营平分天下;国内需求疲软,微利时代到来。稻谷生产要适应WTO、供求关系、生态环境与可持续发展原则,根据市场需求生产。     

依靠稻作科技创新,推动中国水稻产业发展——在首届国际水稻大会上作的主题报告

主席先生,女士们、先生们:2002年国际水稻大会,也是首届国际水稻大会今天在北京开幕了,我代表大会组织委员会对来自国际组织与世界五大洲的各国专家、官员与代表们表示热烈的欢迎。水稻是世界上主要的粮食作物。近年全世界水稻播种面积约占世界谷物总面积的22.7％,稻谷总产量约占世界谷物总产量的28.8％。全世界有122个国家种植水稻,其中绝大多数是发展中国家。发展中国家所产的稻谷占全世界稻谷总产的95％。从分布地域看,90％的种植面积与总产量在亚洲。全世界有50％左右人     

浅谈稻米行业发展趋势

稻米行业中稻谷总产连年增加，常规籼稻供大于求，粳稻供需仍存缺口，北方优质稻谷货源、质量稳定。稻米市场方面，常规籼稻市场平静，优质稻谷稳步上扬；消费市场出现分化，国有民营平分天下；国内需求疲软，微利时代到来。稻谷生产要适应WTO、供求关系、生态环境与可持续发展原则，根据市场需求生产。     

粳稻持续快速发展的思考与对策

我国是世界水稻生产大国,稻谷总产量始终居于首位。其中粳稻是世界最大生产国,粳稻大米在国际市场所占的份额也最大,具有最强的竞争优势。据笔者最近调查:我国2008年粳稻面积已将近809万hm2,超过全国水稻总面积的1/4。从产量水平上看,粳稻一季产量水平高于籼稻单季产量。粳稻生产的地缘优势和具有的高产性、高品质、高经济效益等优势也是籼稻所不及的。但水资源严重不足,生产成本高、经济效益低,过量使用化肥、农药,生产机械化程度不高等因素影响了粳稻的持续快速发展。提出了加强粳稻科研组织协作和粳稻科研系统立项研究、促进粳稻科技学术交流等建议和对策。     

寒地绿色稻米生产关键技术研究

黑龙江省有水稻种植面积约167万hm^2,总产量994．3万t,其商品率为60％,是北方粳稻区种植面积最大、总产量最多和商品率最高的省份。其土质肥沃、灌水清洁、病虫害种类少,化肥、农药的使用量不到全国平均值的一半,为绿色稻米生产提供了得天独厚的生态资源优势。目前全省有规模化的绿色水稻基地31个,面积约26．7万hm^2,注册的绿色稻米品牌有23种,占全国绿色稻米品牌的27．3％,已引起了国内的广泛关注并取得了明显的效益。     

从供求关系看国内稻米市场走势

自2003年10月份开始,国内稻谷市场总体行情保持平稳向上,除部分品种价格受新粮上市影响而回落外,其余大部分品种价格以上扬为主。随着新年度的开始,后期国内大米市场如何发展,成为业内关注的焦点。由于稻米消费的特殊地位,只有从稻米市场供求关系入手才能正确把握稻米市场的未来走势。1近年我国稻谷产量呈逐年下降趋势我国稻谷产区主要分布在长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏,华南的广东、广西、福建以及东北三省。南方以籼稻为主,北方以粳稻为主。水稻是我国的主要农作物,在国民经济中占据重要地位。在2002年的粮食生产中,稻谷约…     

意大利水稻生产简况

意大利是欧共体最大的产稻国和大米出口国。近年来，稻谷总产量一直在130万吨以上，约占总产量三分之二的稻米出口到欧共体、地中海沿岸和东欧国家（表1），其稻米生产在欧洲市场具有举足轻重的地位。意大利水稻主要分布在其北部的Piemonte、Loin－bardia、Emllla、Veneto、Sardegna、Toscana和Colabria等地区，水稻种植面积接近24万公顷，约占耕地总面积的1．4％。近十年来，其水稻单产水平在6．00t／hm‘左右（表1）。种植的水稻品种主要有Thaibonnet、A－rlete、Roma、Loto、Drago、VlaloneNano、Volano、Balilla、Baldo、Arbori…     

新世纪中国稻业发展的必由之路

稻谷,是世界农业中最重要的粮食作物之一。在盛产稻谷的东亚,象日本、韩国、东南亚、中国南方稻谷生产还有其文化内涵,称为稻作文化。在当今的世界上,许多国家的国民以大米为主食,把大米自给作为基本国策。实质而言,这些国家的“粮政”就等于“米政”。可见,稻谷对世界、对人类意义之重大。水稻,在我国粮食作物中更高居首位。稻谷总产量占粮食总产量40%以上,有60%以上的城乡居民以大米为主食。稻谷供求总量和品种结构平衡,对全国粮食供求结构平衡具有举足轻重的意义。从1995年以来,稻谷总产量都高于全国稻谷总需求量,稻谷的总供给量更高于总…     

四川发展优势稻生产的措施

四川是水稻生产大省 ,稻谷产量居全国第３位 ,水稻常年种植面积２２０万ｈｍ２左右 ,占全省粮食播种面积的３０ % ,总产量１７０亿ｋｇ,占全省粮食总产量的５０ % ,本应成为稻米外调乃至出口省份 ,但由于优质米生产落后 ,市场占有率低 ,使国内外大批具优质品牌的大米相继涌入四川市场 ,真可谓“守着金饭碗却没有饭吃”。大力发展优质水稻生产乃是当务之急 ,这是历史的选择。一、四川省优质稻生产的历史与发展四川省优质稻生产起步迟 ,发展慢 ,但潜力大、后劲足。１９８６年召开全省首次优质米评选会 ,揭开了优质稻生产的序幕 ,引进和选育了…     

水稻育种技术研讨

<正> 水稻是我国的主要粮食作物,稻谷产量约占粮食总产量的45％。优良的水稻品种是获得高产的基础。因而,国家对水稻育种和引种工作十分重视。解放后,我国的水稻矮化育种、三系杂种优势利用育种     

提升地域优势 全力打造宁夏大米品牌——宁夏优质大米推介暨新闻发布会纪实（北京饭店）

由国家农业部、自治区人民政府共同举办的＂宁夏优质大米推介暨新闻发布会＂7月13日在北京举行,近80家国内外新闻媒体的100多位记者和中国粮油集团控股公司、中储粮总公司、三河粮业公司以及20多省市区大米经销商的代表参加。自治区副主席郝林海带队参加了此次推介会并致辞;农业部农产品质量安全监管局局长马爱国授予宁夏大米农产品地理标志登记证书;中国北方稻作科技协会秘书长孙雅君女士宣布2009年全国优质食味粳稻品评结果,宁夏农林科学院作物研究所选育的＂宁粳43号＂品种,以86.1分的高分排名第一。     

提升地域优势 全力打造宁夏大米品牌——宁夏优质大米推介暨新闻发布会纪实(北京饭店)

由国家农业部、自治区人民政府共同举办的"宁夏优质大米推介暨新闻发布会"7月13日在北京举行,近80家国内外新闻媒体的100多位记者和中国粮油集团控股公司、中储粮总公司、三河粮业公司以及20多省市区大米经销商的代表参加。自治区副主席郝林海带队参加了此次推介会并致辞;农业部农产品质量安全监管局局长马爱国授予宁夏大米农产品地理标志登记证书;中国北方稻作科技协会秘书长孙雅君女士宣布2009年全国优质食味粳稻品评结果,宁夏农林科学院作物研究所选育的"宁粳43号"品种,以86.1分的高分排名第一。     

优质大米加工技术

阐述了优质大米精细加工的必要性,列出了粳稻优质大米分等、分级标准,并提出了一等优质大米原粮初清、三机碾白、抛光风选等加工体系工艺技术。     

优质大米加工技术

阐述了优质大米精细加工的必要性，列出了粳稻优质大米分等，分级标准，并提出了一等优质大米原粮初清、三机碾白、抛光风选等加工体系工艺技术。     

创新发展湖南优质稻米产业

湖南是全国水稻的重要生产区 ,水稻种植面积387万hm2、稻谷总量2560万t,面积、总产量分别占全国的13.3 %和14.4% ,相当于北方14省水稻生产总和 ,相当于泰国的水稻生产总量 ,水稻种植面积和稻谷生产总量一直稳居全国首位。水稻是湖南农业的优势产业 ,农民的主要收入来源。稻谷产值占农业总产值的45% ,占人平纯收入的35.3% ,为农业经济总量提供了强有力的基石支撑 ,对经济、社会发展和粮食安全都具有举足轻重的作用。在农业进入新的发展阶段 ,湖南始终抓住水稻这一优势产业 ,坚持不懈地按照市场化、企业化的产业思路开发优质稻米 ,全面提高稻…     

四川省重庆市优质米开发的实践与思考

水稻是四川省重庆市最重要的农作物．其播种面积占农作物总播种面积的近30％．稻谷产量占粮食总产量的一半以上，但是由于历史的原因，重庆市稻米品质改善一直不大，无法满足不同层次消费者对优质米的需求。1992年8月，四川省重庆市农牧渔业局组织了全市农业科研、教学、生产、加工、经营单位成立了“重庆优质米开发联合体”及其龙头经济实体——重庆市优质粮油开发公司。     

北方粳稻新品种培育与发展

北方粳稻生产直接影响我国粳米市场稳定,承载着国家粮食安全和社会稳定的历史重任。种子是粮食生产的基础,粮食丰收则需要优质的种子。近几十年来,北方粳稻新品种培育极大促进了北方粳稻生产的快速发展。新形势下,北方粳稻新品种培育应采用“高产与优质并重、轻简高效广适高抗相结合、常规育种和生物育种相结合、商业化育种与公益性育种并重”的策略,把优质的北方粳稻种子牢牢攥在自己手里,筑牢国家粮食安全之基。     

优质稻米的标准化及管理对策

中国是世界上大米生产量和消费量最大的国家，其稻谷年产量约占全世界的30％。随着加工水平的提高及品质的提升，大米已成为我国大宗作物产品中具国际竞争力的农产品。我国加入WTO后，价格优势在国际市场上受到了质量安全标准的挑战，要使我国更多的稻米产品打入国际市场，必须对优质稻米产品的生产实施标准化。只有这样，才能不断提高我国稻米产品的质量，增强国际竞争力，满足人们对稻米产品日益增长的绿色、无公害、有机化、安全化的需求，推动我国稻米产业向前发展。