提高原料奶卫生指标的三种方法

提高原料奶的卫生指标根源在奶牛场,但大多数奶农并没有意识到奶牛场规范挤奶程序,保护牛舍环境舒适、干净,维护和清洁挤奶设备是生产优质原料奶的关键,是奶牛场中提高牛奶卫生质量的重要途径。     

造奶环境比取奶环境更重要

奶牛单产提高、单位牛群扩大、牛奶大量集中生产和加工.各国政府对奶中细菌和体细胞含量控制日益严格,促使生产原料奶的基层奶牛场对场房建筑、设备硬件和生产工艺软件不断改革创新.奶牛饲养由个体栓系逐头照顾走向群体分阶段饲养.在原有人、牛、奶所处环境三分开的基础上又进一步将奶牛排乳、采食和反刍休息的环境三分开,大大改善了牛奶由产出前到产出后的卫生质量.工厂化散栏饲养奶牛场应运而生并日臻完善.我国奶牛业饲养和育种历史短暂,应积极着手改善饲养奶牛的造奶环境,创造牛群群体共性、保障牛体健康、乳房清洁无损.以便进入取奶环境后使挤奶厅发挥优质高效作用.     

掺假牛奶的常用检验方法

随着人们对牛奶消费水平的提高，奶源质量将越来越受到重视。奶牛场（户）要提高经济效益及生奶质量，必须从以下方面严格要求。１健康的奶源一般刚从健康乳房挤出的牛奶细菌不多，而患有乳房炎的乳牛，由于受到细菌的感染，往往其产的牛奶的卫生质量很差。一般，临床性乳房炎采用抗菌素治疗，那么奶牛所产的牛奶就有抗菌素残留，这些抗菌素残留将对人体产生影响，所以，防止乳房炎的发生是有效减少细菌数的方法之一，也是减少有抗菌素奶的方法之一。２挤奶操作的规范机械化的提高，相应地挤奶操作流程要求也随之更高，应做到：①环境、牛身…     

奶牛管理误区之挤奶

在奶牛饲养中,挤奶工作是奶牛场工作的核心,是生产中一个主要环节,也是保证牛奶卫生质量的关键。挤奶过程中出现任何差错,都会不同程度的影响牛奶质量。具体表现有以下几方面:1挤奶前按摩乳房不充分,水温不适宜,忽凉忽热在人工挤奶环节中,清洗及按摩乳房往往不被挤奶员所重视。挤奶前一般对乳头的擦洗比较认真,但对整个乳房擦洗不充分,常常随     

造奶环境比取奶环境更重要

奶牛单产提高，单位牛群扩大，牛奶大量集中生产和加工，各加政府对研中细菌和体细胞含量控制日益严格，促使生产原料奶的基层奶牛场对场房建筑，设备硬件和生产工艺软件不断改革创新，奶牛饲养由个体栓系逐头照顾走向群体分阶段饲养，在原有人，牛，奶所处环境三分开的基础上又进一步将奶牛排乳，采食和反刍体息的环境三分开，大大改善了牛奶由产出前到产出后的卫生质量，工厂化散栏饲养奶牛场应运而生并日臻完善，我国奶牛业饲料和育种历史短暂，应积极着手改善饲养奶牛的造奶环境，创造牛群群体共性，保障牛体健康，乳房清洁无损，以便进入取奶环境后使挤奶厅发挥优质高效作用。     

奶牛现代疾病防治新观念

1 奶牛场和奶牛现代疾病防治存在的问题 1．1 牛奶的卫生质量欠佳 牛奶生产中的卫生质量问题主要是牛奶质量偏低，如细菌总数、大肠杆菌数、嗜冷菌数超标，体细胞含量偏高，抗生素含量有时会比较高。     

技术篇：先进适用的技术为现代奶业提供技术保障——Milk to Max——一个提高牛奶质量的方案

影响牛奶质量的因素主要有三个方面。一是奶牛场的环境影响。奶牛场的设计非常关键，尤其是奶牛卧床的设计要合理．这对奶牛的健康有重要的影响。二是挤奶设备的影响。过分挤奶会对奶牛造成伤害。挤奶机的使用方式要合理，在挤奶机挤不出牛奶的时候，奶牛会感到疼痛，而此时给挤奶机加重量的做法是错误的。过度挤奶会造成乳头外翻，如果要想减少乳头外翻现象的出现，就要尽量缩短挤奶时间。乳头外翻也会导致乳房炎的发病率增加，     

提高生奶质量的经济途径

随着中国WTO的加入，牛奶产量和质量将放在奶牛场同样重要的位置上。由于各奶牛场挤奶间隔时间长短不一，所以每一阶段挤出的牛奶脂含量就不同。有的牛奶加工厂一般要求每一阶段牛奶的含脂率相差在±０．０５％，符合标准的，对奶农可奖励０．１元／kg，低于２．５％拒收。因此，奶牛场（户）要提高经济效益及生奶质量，必须从以下方面严格要求：１健康的奶源一般刚从健康乳牛乳房挤出的牛奶细菌不多，而患有乳房炎的乳牛，由于受到细菌的感染，往往其产的牛奶的卫生质量差，细菌数超标。乳房炎可分二类，一类是临床性，其生产的牛奶，用…     

中西医结合治疗奶牛乳房疣

<正>奶牛乳房疣也叫奶牛乳头疣、奶牛乳头状瘤,是一种皮肤瘤,其大小不等,形状各异,挤压有硬实感,触摸有毛刺感,摩擦压挤容易出血。奶牛乳房疣影响挤奶和牛奶卫生。严重时影响牛奶产量,给牛奶养殖场造成一定的经济损失。奶牛乳房疣能够在动物之间,动物和人之间相互传播,如果处置不当可引起乳房疣在奶牛场爆发,也给挤奶人员带来一定的感染风险。现有文献表明对奶牛乳房疣的处置多以外涂药膏为主,结合     

规模化奶牛场挤奶站建设浅析

奶牛生产鲜奶质量好坏,除了与奶牛生产环节密切相关外．还与挤奶站挤奶、保存、运输密切相关,要生产出质量符合国家规定的鲜奶,除了提高奶牛生产管理,减少疾病影响外．还应注重挤奶站建设。本文就如何做好奶牛挤奶站建设管理．结合奶牛场生产实际工作,从技术方面进行剖析．减少外部环境条件对奶牛产奶和牛奶质量的不利影响。     

奶牛小区卫生质量管理

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起,才能有效控制鲜奶的卫生质量。1环境卫生管理对牛奶来说,牛体、挤奶员、空气及场地都属于其环境范围。环境卫生不良,很难保证鲜奶卫生。1.1牛场和牛体:牛场和牛体不清洁是影…     

生产优质牛奶的技术管理措施

牛奶生产,不仅要提高牛奶产量,同时保证牛质量。牛奶在生产过程的各个环节中的不良措施能影响牛奶的产量和质量,而且影响消费者的人健康。因此,笔者根据牛奶生产工作中的实践谈生产优质牛奶要注意的几个问题。1做好挤奶前乳房清洗工作清洗乳房是促进奶牛排乳,减轻挤奶负担,增牛奶产量,获得清洁牛奶所必不可少的工作。     

规模化奶牛场原料乳质量控制措施

规模化奶牛场原料乳生产中，很多环节和因素都能对乳质量造成不同程度的影响。本文就奶牛品种、奶牛健康状况、奶牛场气候、饲养管理、环境卫生、挤奶操作、牛奶的贮存及运送和生产监督等环节来分析造成乳质量降级、变质、报废的原因。在乳质量管理、生产监控过程中，推荐全面综合、针对性强的有效措施，建立牛场全面质量管理体系，切实有效地保证牛乳的质量。     

吉林省农民饲养奶牛现状调查报告

受吉林省乳业集团广泽有限公司委派,2004年8月17日至8月31日配合韩国汉城乳业技术人员对吉林省长春和四平两地区奶牛几十家牧业小区及奶牛饲养户进行了为期两周的全程技术跟踪服务,现将有关情况报告如下:1存在的主要问题1.1对牛奶的卫生质量重视不够服务中发现,所有奶牛养殖企业都存在着对牛奶卫生重视程度不足的问题,普遍存在的问题是每次挤完奶后,挤奶杯内衬、挤奶管清洗不到位,而且使用时间过长,不能及时更换,挤奶机管和挤奶杯底里面存有大量的奶垢,造成牛奶刚挤出来细菌数就严重超标。1.2牛奶挤出后不能及时送入制冷罐牛奶挤出后,牛奶温…     

浅谈奶牛场标准化挤奶的关键点

正挤奶操作流程是奶牛生产的关键环节,直接关系到牧场的生产经济效益。严格按照标准化挤奶规范操作才能最大发挥挤奶系统的作用,提高牛奶质量和保持整个牛群的乳房和乳头的健康,在同等情况下快速有效的挤下更多的牛奶是关键。下面介绍奶牛场的标准化挤奶流程的关键点,供广大准备从事奶牛场生产的人员参考。1奶厅工作人员操作关键点1.1不能对潮湿和较脏乳房进行挤奶操作。脏的乳房是指乳房被水、粪便或泥泞覆盖的乳房。潮     

生产优质、放心牛奶的方法

<正>在目前的牛奶生产条件下,生产中常受到不同程度的污染,但主要的是在挤奶和挤奶后的保存过程中受到细菌污染,或者是由于奶牛患病(如乳房炎等)等引起牛奶的污染。所以要生产优质、放心牛奶,就必须采取各种措施加强管理。     

生产优质、放心牛奶的方法

<正>在目前的牛奶生产条件下,生产中常受到不同程度的污染,但主要的是在挤奶和挤奶后的保存过程中受到细菌污染,或者是由于奶牛患病(如乳房炎等)等引起牛奶的污染。所以要生产优质、放心牛奶,就必须采取各种措施加强管理。     

机械化挤奶影响鲜奶细菌指数的因素及预防措施

随着机械挤奶在牛场的广泛应用，改善了牛舍内环境卫生，提高了鲜奶质量。但是随着长命牛奶等新产品的开发研制成功并投放市场批量生产，这就给牛场的鲜奶卫生质量提出了更高的要求。使每个鲜奶检验单位的细菌数必须控制在50万以内。1机械化挤奶影响鲜奶细菌指标的因素1.1奶牛乳房炎进行机械化挤奶，如果牛群中有乳房炎疾病，到会影响鲜奶的卫生质量。由于奶爪的交替使用，将有可能相互感染，使发病率增加，无法生产出生命奶。1.2操作规程不到位奶牛实行机械挤奶，为挤奶员的操作规程提出了更高的要求。挤奶时必须严格遵守操作规程。如对牛…     

奶牛手工挤奶改管道式机器挤奶的尝试

奶牛手工挤奶改管道式机器挤奶的尝试河北石家在乳业公司奶牛四场（０５００７１）周文天奶牛场使用机器挤奶，无疑是奶牛业现代化生产的一条必由之路。为提高牛奶质量和强化牛场的基础管理，１９９４年起我们改变了传统栓系饲养和手工挤奶方式为散放饲养使用管道式机器挤...     

就西安市国有奶牛场使用机器挤奶的现状谈点看法

就西安市国有奶牛场使用机器挤奶的现状谈点看法常运兴挤奶工作是关系奶牛产奶量的一个很重要的环节。手工挤奶，既费劳力又不易保证奶的质量，尤其是鲜奶的卫生难以保证。我们长期在奶牛场工作的同志，都亲眼看到手工方式挤奶的工人，不仅劳动强度大，而且造成有的指关节...