人参蔬菜──剌嫩芽

我国古代即有“药食同源”之说，“功能保健食品”即是源于我国中医食疗。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，绿色保健食品倍受人们关注。餐桌上的菜类，除了种植蔬菜外，山野菜以其自然生长、无污染、无公害、营养齐全的特色成为真正的绿色食品，日益成为人们的美味佳肴，倍受现代人所崇尚。山野菜不仅可以食用，而且有的种类还有医疗保健作用，深受广大城乡居民钟爱。刺嫩芽即是集食用、药用一身的山野菜珍品，被誉为人参蔬菜。 一、生物学特征及生境 刺嫩芽（Ａｒａｌｉａ ｅｌａｔａ（Ｍｉｑ）ｓｅｅｍ．）中文名辽东木，俗称刺…     

蔬菜種植者的福音--《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展.在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐.     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”     

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随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。     

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随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。     

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<正>随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。     

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随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

蒲公英的利用价值和保护地立体栽培

<正>在众多绿色无污染的山野菜品种中,蒲公英以品质好、又有很好保健医疗作用倍受人们的亲睐。蒲公英作为特种蔬菜的需求量逐年提高。蒲公英的市场价格虽较高,但由于蒲公英的叶子生长缓慢,产量较低,在保护地上单位面积产值不如种植其它蔬菜作物高,成为蒲公     

药用蔬菜——刺五加栽培技术

随着市场经济的发展和人们生活水平的提高,绿色、无公害的蔬菜越来越受到市场的欢迎,而刺五加这种既可药用,又可作为野生蔬菜食用的保健食品,正成为当今社会人们追求"返朴归真"的美味佳肴。因此,以市场为导向,以效益为中     

芽菜史话

近年来,随着人民生活水平的提高,作为营养丰富、质地脆嫩、风味独特的无公害芽菜应运而生,备受消费者青睐,成为人们公认的保健食品。 芽菜在我国有悠久的食用历史,但一直未作为一个蔬菜种类。直到1990年《中国农业百科全书·蔬菜卷》问世,才将其正式列为15类蔬菜之一。现在芽菜的定义为:“凡利用植物种子、根、茎、枝条等繁殖材料,在弱光或黑暗条件下,直接培养出可供食用的嫩苗、芽球、幼茎、或幼梢等均可称为芽菜”。按这个定义所说,我国自古以来的芽菜种类是相当多的。     

药食兼用的山野菜

山野菜历来以其朴素无邪,风味独特为广大群众所喜食,成为人们餐桌上的美味佳肴。但是,很多人还没有认识到,大部分山野菜对人体都有一定的食疗、保健价值,特别有些种类还是我国中医中的传统要药。可以称得上是药食双优的蔬菜佳品,素有“林海山珍”之美喻。我省植物资...     

贵州森林蔬菜资源的开发利用

森林蔬菜是指在森林中生长,其根、茎、叶、花、果实或种子等器官可作为蔬菜食用的植物.森林蔬菜营养丰富、风味独特,纯天然、无污染、无毒害,多数有医疗保健作用,被誉为"林中珍品",是当今人们十分青睐的天然绿色食品和医疗保健食品.     

新书推介

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”,又增加了菜农的收入。与此同时蔬菜生产体系也有很大变化,但是蔬菜产品与种苗的流通,异常天气的出现及保护地栽培的发展,为蔬菜病虫害的滋生蔓延提供了条件,仅在局部发生的病虫害的广泛传播,就给蔬菜生产造…     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”,又增加了菜农的收入。与此同时蔬菜生产体系也有很大变化,但是蔬菜产品与种苗的流通,异常天气的出现及保护地栽培的发展,为蔬菜病虫害的滋生蔓延提供了条件,仅在局部发生的病虫害的广泛传播,就给蔬菜生产造成巨大损失。近年来,蔬菜随着田间病虫害的不断发生,菜农为…     

特色南瓜新品种一串红

近年来,南瓜迅速发展成为备受人们关注的食疗保健佳品,其中食用兼观赏的迷你特色南瓜更是倍受生产者和消费者青睐的新型特色、营养保健蔬菜。一串红是上海市农业科学院园艺研究所的科技人员最新育成推出的迷你特色南瓜新品种,该品种     

恩施山野菜资源调查与分析

恩施植物资源十分丰富,野生蔬菜资源有所报道,但未进行系统性调查与统计,野生蔬菜资源的种类与分布尚不明朗,通过实地调查、座谈和调研,结合相关文献与书籍,调查恩施山野菜的情况,并对其种类分布、食用部位、生物学性状等进行统计分析。结果表明,恩施山野菜资源有85科、185属、227种,分别占全国的39.91%、22.70%、12.46%,占湖北省的98.84%、74.90%、53.79%;山野菜以叶菜类为主,占总数的58.59%;山野菜以草本植物为主,占总数的64.32%。恩施山野菜资源十分丰富,其营养价值和保健功效十分突出。结合实际情况,探讨了恩施山野菜资源开发利用的现状与存在的问题,并提出建议,以期促进恩施山野菜产业的发展。     

新兴蔬菜的兴起和发展

随着新世纪的到来，新引西洋蔬菜（非我国原产的国外蔬菜）、稀有乡土蔬菜（我国原产的稀有种类）、新型芽苗菜以及野生采集或人工栽培的山野菜等新兴蔬菜，由于比一般蔬菜能更好地满足２１世纪我国蔬菜消费———从数量消费型向质量消费型全面过渡所提出的种类品种多样、优质、具有保健功效、清洁无污染、食用安全，食用方便等越来越越高的质量要求；加之大多数新兴蔬菜产品新颖，适于设施栽培或工业化集约生产，具有很高的生产效率和经济效益，更适应于都市农业发展的需要；因此新兴蔬菜在２１世纪将得到前所未有的大发展。新兴蔬菜的兴起…