鲜蛋的贮藏方法

禽蛋属于生鲜类食品，其生产量具有一定的季节差异，而且在不良的环境条件下，很容易腐败变质。因此，需要采取适当的贮藏保鲜措施。鲜蛋保存方法很多，常见的有冷藏法、浸泡法、涂布法等。下面主要介绍冷藏法。     

鲜蛋的贮藏

食蛋属于生鲜类食品，其生产量具有一定的季节差异，而且在不良的环境条件很容易腐败变质。因此，需要采取适当的贮藏保鲜措施。鲜蛋保存方法很多，常见的有冷藏法、涂布法等。下面主要介绍冷藏法。 （１）冷藏法：是利用低温来抑制细菌的生长繁殖和蛋内酶的活动，可以较长时间     

烟叶的保管方法

烟叶从6月中旬开始采烤到9月初交售,一般需要放2个多月的时间,而此期皖南恰逢梅雨季节,烟农稍不注意,就会造成烟叶霉变、腐烂.若遇阴雨不断、雨水过多、雨期偏长情况,将给烟叶保管带来更大困难,为便于烟农做好烟叶保管,做到烟叶不霉、不烂、不出油、不受潮、不虫蛀,现介绍一种常用的方法:     

烟叶的保管方法

烟叶的质量是烟草业发展的基础,直接影响到国家烟草业的发展。为提高烟叶质量,保证烟草业的正常发展,笔者就烤后烟叶保护与管理提出自己的看法。     

会计凭证的保管方法

<正>会计凭证的保管是指会计凭证记账后的整理、装订、归档和存查工作。会计凭证是重要的经济档案和历史资料,必须妥善处理和保管,不得丢失和任意销毁。对会计凭证的保管,既要做到保证会计凭证的安全与完整,又要便于会计凭证的事后调阅与查找。会计凭证保管主要有下列要求。1会计凭证应当定期装订成册,防止散失会计凭证的装订要求是:每月记账完毕,要将本月的记账凭证按类别及编号顺序整理,检查有无缺     

小麦联合收割机的保管方法

小麦收割后,如何保管好闲置的小麦联合收割机,是机主共同关心的问题.在此,提供一些保管常识.     

亚麻的晾晒保管方法

正亚麻收获后,应加强晾晒保管,防止捂烂损失。晾晒保管田间晾晒和场内保管两个阶段。1田间晾晒保管亚麻人工收获后,麻茎中含水分较多,为防止霉烂,减少损失,必须在田间进行晾晒。1.1平铺晾晒在亚麻收获时不捆小麻把,随拔随把麻茎薄薄地平摆在地上,当麻茎晒到6~7成干时,捆成大把,运回场院保管;或者在麻茎干透     

鲜蛋贮藏法

禽蛋属于生鲜类食品,生产具有季节差异,而且在不良的环境条件下,很容易腐败变质。因此,需要采取适当的贮藏保鲜措施。鲜蛋保存方法很多,常见的有冷藏法、浸泡法、涂布法等。下面主要介绍冷藏法和涂布法。     

鲜蛋的糖分分析

采用分光光度法对四种鲜蛋的全蛋、蛋清、蛋黄的蛋液分别进行分析测定，较详细地说明了各种鲜蛋及其在不同部位糖分的准确含量。本试验还对蒽酮法测定的较佳操作条件进行了探讨，可作为蛋和蛋制品以及高蛋白食品糖分测定的参考。     

鲜蛋保鲜新法

1、液体石蜡保鲜法将鲜蛋放入液体石蜡中浸泡约1~2分钟后取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率仍可达100%。如果用鸡蛋涂膜机,给鸡蛋薄薄地涂上一层无色的液体石蜡,再把鸡蛋放于温度在25℃以下,湿度不超过80%的地方,可保鲜半年以上。这种机器每小时可处理1200千克鸡蛋,每千克鸡蛋保鲜成本只需3分钱。2、聚乙烯醇保鲜法聚乙烯醇是一种白色粉末状物质,无毒,可溶于水,并能形成无色透明的薄膜,附在禽蛋表面起保护作用。其方法是先将10千克水煮沸,再将500克聚乙烯醇倒入沸水中继续加热搅拌,待溶解后停止加热,再加入醋酸钠100克搅…     

鲜蛋市场走势分析

因受暴发禽流感的影响,2006年7月之前鸡群大量淘汰,后期随着禽流感疫情的报停,养殖户补栏欲望增强,蛋种鸡存栏在2006年第四季度以后持续近一年的时间里补栏加速,而且出现了资金雄厚的外行也投资建鸡合养鸡,导致2007年第四季度鲜蛋市场开始表现出过饱和,价格下跌,如果按产蛋360天来计算,鲜蛋过饱和的市场状态应持续到2008年10月、11月。     

会计凭证保管的几种方法

正会计凭证的保管是指会计凭证记账后的整理、装订、归档和存查工作。会计凭证是重要的经济档案和历史资料,必须妥善处理和保管,不得丢失和任意销毁。对会计凭证的保管,既要做到保证会计凭证的安全与完整,又要便于会计凭证的事后调阅与查找。会计凭证保管主要有下列要求:一、会计凭证应当定期装订成册,防止散失会计凭证的装订要求是:每月记账完毕,要将本月的记账凭证按类别及编号顺序整理,检查有无缺号,附件是否齐全,然后加上封面和封底,装订成册,     

天麻种栽保管方法

天麻是一种名贵的中药材.栽培好天麻,种栽是关键.天麻采收一般都在秋末至初冬.虽然在天麻种植区有部分药农采取边采收边种植的办法,但绝大数药农还需将种栽贮藏,以后再种.     

鲜蛋深加工财源挡不住

随着养禽业的发展,鲜蛋资源十分丰富,鲜蛋普遍滞销且利润微薄。而传统的鲜蛋加工产品非常单一,只有皮蛋、咸蛋、五香茶蛋等极少几个品种。以创新皮蛋浸剂和涂粉而闻名全国的四川开江县牧业科技开发中心总经理吴名文,3年前就开始瞄准了鲜蛋深加工这块商机巨大的“处女地”。他通     

下半年鲜蛋市场走势分析

1．保本是2008年的主流心态2008年的这种走势虽与历年相仿,但第2季度后期鲜蛋批发市场总体走低的形势并非常规。华中雪灾,家禽损失1400多万只;四川地震,家禽损失1300多万只;不明原因产蛋下降和死亡;饲料等成本增加造成的提前淘汰。这些因素几乎没有让鲜蛋价格提前回升,恐怕生产者保本期望后期获利的心态影响了形势。流通环节的保本气氛也很重。     

鲜蛋光检机

由广东深圳市振野蛋品机械设备有限公司研制的ZYJ～G6型鲜蛋光检机,利用暗室光透检测鲜蛋品质,具有设计合理、操作简便、快速准确等特点,适用于中小型蛋品加工企业。