提高畜禽微生态制剂产品质量的措施

畜禽微生态制剂,是近年来随着饲料工业和养殖业的发展而发展起来的一种新型产品,它是在微生态理论的指导下,采用有益的微生物,经过培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的对人和动物有益的生物制剂或活性制剂.常用的菌种有乳酸杆菌、双歧杆菌、芽胞杆菌、酵母菌、粪链球菌、光合菌和真菌等.     

畜禽产品质量安全控制的探析

畜禽产品质量安全事关人体健康和社会稳定。这一问题已引起各级政府和有关部门的高度重视，虽已采取了一系列的措施．但面对千家万户搞饲养．成千上万人搞贩销，屠宰场（点）小而多的现状，所取得的成效并不显著。在国际畜禽产品贸易中，进口国不仅对畜禽产品的质量提出了较高的限制标准，同时还对畜禽饲养方式、饲料添加剂和兽药的使用、疫病防治、兽医管理体系，以及屠宰、加工、运输、贮藏、销售等诸多环节建立了评估体制。这就要求我们在控制畜禽疫病和保证畜产品质量的同时，还要在管理模式和运行机制上寻求和国际兽医体制接轨。     

强化畜禽产品质量安全监管的对策与措施

随着经济的快速发展,人民生活水平的提高,畜牧产业不断发展壮大,其生产经营主体也在悄然变化,呈现出多元化、规模化格局。养殖基地的分散性,产品种类的多样性,流通渠道的复杂性等,使畜产品的安全监管难度越来越大,成为摆在畜牧执法工作者面前的一大难题。近年来,"瘦肉     

维生素和矿物质可改善畜禽肉质

肉质的颜色、质地、货架寿命等指标通常受到日粮的影响。针对动物不同品种 ,在特殊配制的日粮中添加维生素和矿物质 ,尤其是维生素 E、维生素 C和核黄素 (维生素 B2 ) ,及矿物质钾和镁 ,以达到提高肉质的要求。但在日粮中添加维生素和矿物质以提高肉质的研究 ,还主要集中在猪肉上。在过去数 1 0年里 ,人们进行猪基因杂交的目的是提高瘦肉率和生长速度。而今 ,基因杂交则致力于改善猪肉品质。以往过分追求瘦肉型猪的结果是 ,随着背膘厚度的下降 ,导致大理石纹或肌内脂肪的降低。美国营养学家 Harold Rosson认为 ,肌内脂肪的下降 ,会导致猪…     

绿色畜禽产品生产与饲料添加剂应用技术

１生产绿色畜产品的饲料添加剂使用准则我国尚未颁布生产绿色畜产品的饲料和饲料添加剂标准，以下为建议的饲料添加剂使用准则。绿色畜产品的生产首先以加强饲养管理为主。按照饲养标准配制配合饲料，做到营养全面平衡，所使用的饲料、饲料添加剂必须符合《饲料卫生标准》、各种饲料质量标准、饲料添加剂标准和《饲料标签》的有关规定。所用饲料添加剂和添加剂预混料必须来自于有生产许可证的企业，并且具有生产批准文号、进口饲料和饲料添加剂产品登记证。同时还应遵守以下准则：１．１所选饲料添加剂必须是《允许使用的饲料添加剂品种目录…     

提高畜禽饲料利用率的方法

饲料消耗占畜产品生产成本的70％以上。减少饲料消耗,提高饲料利用率,是降低畜产品生产成本,获得良好经济效益需要解决的重要课题。     

确保畜禽产品质量安全的措施

加强对规模养殖场（户）的监管是从源头保证畜产品质量的重要措施,应建立规模养殖场（户）备案登记制度,对规模养殖场（户）实行动物防疫条件审批。严格执行规范使用兽药＂四项制度＂,科学合理规范地使用兽药、饲料和饲料添加剂。严格执行动物营养标准,不滥用微量元素,不使用违禁饲料添加剂,不得超限量使用兽药和饲料添加剂。     

饲料添加剂在畜禽生产中的作用

饲料添加剂与能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料共同组成配合饲料,其在配合饲料中添加量很少,但作为配合饲料的重要微量活性成分,起着完善配合饲料的营养、提高饲料利用率、促进生长发育、预防疾病、减少饲料养分损失及改善畜产品品质等重要作用。     

减少药物残留提高畜产品品质

随着市场经济的发展和人民生活水平的提高 ,人们的食物结构由以素食为主向乳、肉、蛋等动物性食品转变。为满足对畜产品的需求 ,提高饲养效率 ,防治动物疾病 ,许多化学物质如兽药和有机化合物被用于动物疾病的防治或饲料添加剂。随着我国人民环境保护、食品健康和人体安全意识的不断加强 ,以及对加入ＷＴＯ后我国畜牧业受到经济全球化冲击的不断认识 ,畜禽食品的安全性问题也越来越受到重视 ,按照国际标准生产无公害的安全畜禽产品已成为国内外市场的共同需求。1　药物在动物体内残留的主要原因1 1　药物使用不合理为防治动物疾病而用药。…     

应用中草药饲料添加剂生产绿色畜禽产品促进出口贸易发展

应用中草药添加剂验方防治疫病，替代和减少化学药品，抗生素用量，生产无公害“绿色畜禽产品”，是当前扩大畜产品出口，提高产品质量的迫切需要。以不同的使用方法和配方用于饲养，提高机体抵抗力，促进生长，减少了药残弊端，起到了“标本兼治”的效果。值得推广。     

提高水产养殖产品质量的技术措施

在高密度集约化养殖过程中，大量使用人工配合饲料，而配合饲料中蛋白质偏低，特别是动物性蛋白质缺少，能量偏高，营养不全面，天然饲料缺乏；鱼虾觅食、避害活动少，同时鱼虾养殖周期短，加之水质环境的不良影响，往往造成人工养殖的鱼虾的体色变淡，鱼肉粗蛋白与野生鱼虾相比下降，粗脂肪比野生鱼虾增加，鱼的空壳重下降，可食部分减少，各种氨基酸含量也有所降低，体型商品规格不整齐，品味也无法与野生的相媲美，难免影响到商品的价格。本文就如何提高水产养殖产品质量的技术措施作如下概述。     

饲料中添加亚油酸可提高鲇鱼的生长

饲料中添加亚油酸对六须鲇生长和肉质的影响进行了 18周投饵试验。试验鱼个体重 14 9～15 2g ,分为 4组放养到 12个网箱中。投喂蛋白质含量 4 5 %的标准颗粒饲料 ,饲料 1、2、3中分别添加亚油酸 0 .5、1.0、1.5 % ,饲料 4为对照 ,不添加亚油酸。投饵试验结束时测出 :投喂添加亚油酸1%饲料 2的鱼生长最好 ,鱼体增重比对照鱼提高 12 .6 % ,饲料系数降低 12 .9% ,鱼特定生长率为 6 .1% ,蛋白质效率为 12 .0 %。添加亚油酸1.5 %饲料 3的鱼之生长指数均高于对照鱼 ,且鱼肉中的蛋白质含量由对照鱼的 18.0 4 %提高至18.79% ,不饱和脂肪酸含量由对照…     

柠檬酸可提高畜禽饲料转化率

日本北海道畜牧研究所的一项研究成果表明:在畜禽日常饲料中添加适量的柠檬酸,可以提高畜禽的适口性和摄食量,增加肠胃道中的pH酸性值、激活消化酶,从而改善对饲料营养     

影响畜禽产品质量安全因素及保障措施

食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。食品安全关系到人民的生命安全,也是当今公共突发事件内容之一,具有突发性和难预测性,一旦发生食品安全问题,将会造成社会的不稳定与不和谐,这已成为人民普遍关注的民生问题。随着人民生活水平的提高,畜禽产品消费不断增加,动物源性食品安全问题己成为当今食品安全的重中之重,让世人更为关注。     

能提高青贮饲料品质的添加剂

青贮饲料在畜牧业生产中已得到广泛应用,特别是,在奶牛日粮中成为不可缺少的常规饲料。青贮饲料品质的好坏直接影响家畜的健康和生产性能。本文就添加剂在青贮饲料中的应用效果作一简要综述,供国内同行参考。一、非蛋白氮1、尿素是较早用于青贮饲料的一种添     

提高肉鸡肉产品质量的饲料添加剂

随着集约化肉鸡生产的发展,利用科学饲养管理,肉仔鸡的生长速度不断加快,产肉率亦有所提高。但集约化饲养的肉鸡在胴体色泽、瘦肉率、肉的鲜嫩度、味道及适口性等指标上,均差于自然状态下饲养的肉鸡。为使集约化饲养的肉鸡肉产品能接近或高于自然状态散养的肉鸡肉产品的品质,畜牧工作者制定了科学的肉鸡饲料配方,还不断开发应用有关饲料添加剂。现概述如下。     

益生素对畜禽产品品质的影响

益生素不仅能够提高动物生产性能，而且能够改善动物产品的品质。对猪肉胴体色泽、瘦肉率、肉质以及鸡肉产品等级、持水率、干物质、感官，对鸡蛋的外形、蛋黄颜色、蛋清哈氏单位、维生素、氨基酸等项目进行比较，结果显示对肉、蛋的品质有较大提高。