桃果实贮藏保鲜技术的发展现状

为桃果实贮藏保鲜技术的进一步研究提供参考,更好地提高桃果实的经济价值,从桃果实的成熟度对贮藏品质的影响、桃果实的贮藏前处理及桃果实的贮藏保鲜技术等方面进行综述,分析了桃果实贮藏保鲜技术的发展趋势.     

桃贮藏保鲜的影响因素及其研究进展

综述了桃果实采后生理特性、贮藏保鲜的影响因素,简要介绍了6种贮藏保鲜技术,并对桃贮藏保鲜领域的发展趋势作了展望。     

板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究

本文总结了近些年板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究成果。采后生理涉及果实呼吸、果实含水量变化、营养成份变化。板栗贮藏保鲜技术主要从品种选择、合理采收、贮前处理、贮藏条件、贮藏方法等方面进行了论述。     

水蜜桃采后保鲜研究进展

论述水蜜桃采后生理及影响其贮藏品质的因素。从预冷技术、涂膜保鲜技术、化学保鲜技术、温度控制保鲜技术、气调贮藏、减压贮藏、生物保鲜技术等方面,阐述桃果实贮藏保鲜技术研究现状,并对桃果保鲜未来研究提出建议。     

油桃的采后生理及贮藏保鲜技术

综合论述了油桃[prunus persica Var nectarine(Ait)maxim]果实在采后成熟衰老过程中发生的生理变化特点和贮藏特性、采收、贮前处理方法、贮藏保鲜技术等方面的内容,旨在为油桃的贮藏保鲜提供参考。     

桃贮藏保鲜技术进展

从采前处理、预冷或预热、保鲜剂以及冷藏、气调贮藏、波温贮藏、间歇升温贮藏等方面，综述了抑制桃果实呼吸强度、避免病原微生物侵染、减少冷害的发生、延长其贮藏保鲜的技术。     

避雨栽培对桃采后MA贮藏生理特性的影响

以桃(Amygdalus persica L.)早熟品种金陵黄露为试验材料,以露地栽培为对照,研究了采前避雨栽培对采后MA低温贮藏特性的影响。结果表明,桃是典型的跃变型果实,具有明显的呼吸跃变高峰,避雨栽培显著抑制了桃果实贮藏期间的呼吸释放量,并使其高峰出现的时间较对照推迟;MA贮藏期间避雨栽培桃果实硬度始终高于对照,对照果实硬度于采后第7天开始迅速下降,而处理果实硬度在贮期前21 d变化不大;采前避雨栽培在MA贮藏期间可在不同程度上延缓可溶性总糖、可溶性固型物的变化进程,减少维生素C和可滴定酸的损耗,能较好地保持果实品质。     

桃实用贮藏保鲜技术

桃在采后贮藏过程中易出现失水失重、风味变淡、果实腐烂、果肉褐变等问题，因而耐贮性差，鲜果供应期短，不能有效满足市场需求，常常造成很大的经济损失。本文就有关桃贮藏保鲜的实用技术作一介绍。     

猕猴桃果实贮藏保鲜研究进展

对猕猴桃果实保鲜效果研究进行了综述,从猕猴桃生产状况、采后生理研究、贮藏过程中存在的问题等方面进行了论述,并对贮藏保鲜技术以及贮藏保鲜研究的发展趋势进行了阐述,以期为研究人员提供参考。     

丁香叶油对桃保鲜作用的初步研究

为了研究丁香叶油对桃果实的保鲜作用,采用"八月脆"桃果实为试材,以不用丁香叶油处理为对照,研究了丁香叶油熏蒸处理对冷藏条件下桃果实品质指标和相关生理指标的影响。结果表明,与对照相比,22.5μL/L丁香叶油处理对桃果实的防腐保鲜效果最好,贮藏35 d时好果率为94%,比对照提高了46.9%,腐烂指数和褐变指数分别比对照低94.1%和85.2%;丁香叶油处理可以有效降低桃果实的呼吸强度和乙烯释放量,呼吸强度高峰和乙烯释放量高峰分别推迟5和10 d,延缓了果实硬度和可滴定酸含量下降的速度;贮藏35 d时对照和22.5μL/L丁香叶油处理果实硬度分别比贮藏初期降低了60%和34%;丁香叶油处理提高了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)3种膜脂过氧化物酶的活性,但可溶性固形物含量与对照相比无明显差异。说明丁香叶油对采后桃果实具有明显的防腐保鲜效果。