沼肥对无公害蔬菜营养品质与产量影响的探讨

通过探讨沼肥对无公害蔬菜营养品质和产量的影响,说明施用沼肥有利于无公害蔬菜生产.     

糯玉米鲜食品质的影响因素及改善方法

糯玉米又称为粘玉米、蜡质玉米,是由糯质基因wxwx控制的玉米胚乳突变类型,其籽粒中所含的淀粉几乎全部为支链淀粉。糯玉米在我国及其他一些国家主要用作鲜食。鲜食糯玉米具有食味品质优良、营养价值丰富的显著特点,具体表现为:①煮熟后柔软细腻、甜粘清香、皮薄无渣,非常适合东     

鲜食糯玉米不同品种授粉后籽粒品质主要成分的变化

 【目的】试图阐明糯玉米籽粒品质主要成分授粉后的变化动态。【方法】以15个糯玉米品种为材料，采用完全区组设计，分析灌浆期籽粒粗淀粉、可溶性糖、蛋白质含量变化规律，及与品尝品质和产量的相关性。【结果】影响品质的主要因子是：外观品质、糯性和柔嫩性。灌浆各时期籽粒粗淀粉、可溶性糖、蛋白质含量的品种间差异显著。籽粒粗淀粉积累呈“S”型增长曲线，符合Richards方程，y=K/(1+Ae-Bx)1/N，粗淀粉积累起始增长势高、活跃增长期长、快增期灌浆速率高有利于籽粒粗淀粉积累。可溶性糖含量随授粉后天数的增加呈下降趋势，下降速率以吐丝后4～12 d较快，12～20 d渐慢，20～24 d又变快，24 d后又转慢，到成熟期降至最低值。蛋白质含量与授粉后天数的变化符合方程Y=a×ebx，b绝对值小有利于籽粒蛋白质含量的提高。【结论】授粉后糯玉米不同品种籽粒品质主要成分分别具有一致的变化规律，方程参数值不同体现了籽粒品质成分品种间差异。     

沼肥和化肥配合施用对苹果品质的影响

为明确沼肥和化肥配合施用对苹果品质的影响,以18年生红富士苹果树为试材,研究了沼肥与化肥配施对苹果果实中还原糖、可溶性糖、可溶性固形物和可滴定酸的影响,并据此筛选出了沼肥配施化肥的最佳配方和施用剂量。结果表明:沼肥配施化肥可显著提高果实中还原糖和可溶性糖含量,其中还原糖含量分别比单施化肥(CK)、单施沼肥(C)处理提高35.505%～41.477%、19.540%～24.808%,可溶性糖含量分别提高21.336%～38.195%、11.310%～26.776%;而且,沼肥与化肥配施还可显著改善固酸比和糖酸比。每株基肥:0.30kg尿素+0.20kg过磷酸钙+20.00kg沼液+30.00kg沼渣;追肥:0.30kg尿素+0.20kg硫酸钾+35.00kg沼液的效果最好,有利于苹果果实品质的提高,适于推广应用。     

锌氮互作对糯玉米籽粒营养品质及锌含量的影响

锌(Zn)是人体必需微量营养元素,缺锌引起"隐形饥饿"引发疾病,通过锌氮互作提高糯玉米(Zea mays L.)籽粒锌含量是改善人类锌营养有效措施.试验采用二因素裂区设计,比较"晋单糯41号"在4个供氮水平和5个供锌水平下营养品质及籽粒锌含量.结果表明,糯玉米籽粒赖氨酸、可溶性糖、蔗糖、淀粉及锌含量均在锌氮互作N2Zn...     

优化栽培措施对糯玉米饲用品质及鲜穗产量的影响

优化栽培措施对糯玉米饲用品质及鲜穗产量的影响试验结果表明,凤糯2062鲜穗产量的最佳组合为60000株/hm2的密度,基肥和追肥的配施量为750kg/hm2,获得的模拟鲜穗产量为20011.5kg/hm2。为了更好地在农业生产中应用,采用频率分析法分析了鲜穗产量大于12984kg/hm2的各因子取值频率分布及配比方案,即密度为52500～57000株/hm2,基肥为720～765kg/hm2,追肥为735～780kg/hm2。     

沼肥与化肥施用对大白菜品质的影响研究

[目的]为沼肥应用于无公害蔬菜生产提供理论依据。[方法]用沼肥和化肥种植白菜,对这些白菜进行品质对比分析,测定其可溶性糖、蛋白质、氨基酸的含量和亚硝酸的残留量。[结果]施用沼肥的白菜糖含量提高11.2%,蛋白质含量提高20.0%,氨基酸含量提高38.0%,而亚硝酸盐的残留量却降低43.0%。[结论]该研究表明沼肥是无公害蔬菜生产用肥的最佳选择。     

不同采收期对鲜食糯玉米品质影响的研究

以‘申科糯601’为试验材料,通过分期采收研究不同采收期糯玉米苞叶和籽粒水分含量、籽粒可溶性糖、可溶性蛋白、抗坏血酸、淀粉含量的动态变化,以及玉米采后失重与色度变化,旨在为糯玉米的采后贮藏保鲜提供技术依据。结果表明:随采收期推迟,水分、可溶性蛋白与抗坏血酸含量逐渐下降;可溶性糖、感官评价与蒸煮品质评价评分先升后降,在授粉后的第22—24天达到峰值;淀粉含量逐渐增加;在授粉后22—24 d,玉米感官品质与蒸煮品质最佳,此时水分含量为67.39%—68.47%,可溶性糖鲜重含量为14.96—18.97 mg∕g,可溶性蛋白鲜重含量为1.85—1.91 mg∕g,抗坏血酸鲜重含量为0.16—0.18 mg∕g,淀粉鲜重含量为116.58—139.75 mg∕g,采后失重率最低,此时为该品种糯玉米最佳采收期。     

几个因素对紫肉甘薯食用品质的影响

通过DPS逐步回归分析来研究鲜薯产量、薯块的干物质、花色苷、可溶性糖的含量等因素对紫肉甘薯食用品质的影响.结果表明：薯块干物质含量与食用品质中的水分、质地显著正相关,花色苷含量与食用品质中的水分、质地呈显著负相关,而鲜薯产量和可溶性糖含量与食用品质无显著相关性.质地与影响食用品质的风味、纤维、一般评价等评定指标显著正相关,而水分只与一般评价指标显著正相关.因此,主要通过对质地评定指标的作用,薯块的干物质和花色苷含量是影响紫肉甘薯食用品质的主要因素.     

施用菌糠条件下播期对糯玉米籽粒营养品质的影响

特定的气候、品种类型决定了玉米的适宜播期,播期变化会影响玉米的产量和品质.通过设置不同播期,研究施用菌糠条件下糯玉米籽粒营养及品质成分,为菌糠循环利用及高品质糯玉米生产提供理论指导.在施用双孢蘑菇菌糠条件下,以晋糯18为试验材料,设5个播期,研究其对晋糯18籽粒鲜食期和完熟期营养品质的影响.糯玉米籽粒不同生育期的营养及品质成分对播期的响应各有不同.晋糯18籽粒鲜食期和完熟期蛋白质和脂肪相对含量随播期的推迟均呈逐渐下降趋势,即B 1>B2>B3>B4>B5.在B4播期条件下鲜食期和完熟期的粗纤维、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和总氨基酸相对含量均高于其他播期处理.而淀粉相对含量则是鲜食期时为B4处理高,完熟期为B5处理高.此外,鲜食期的蛋白质、脂肪、粗纤维、苯丙氨酸、亮氨酸和总氨基酸平均相对含量高于完熟期8.89％、11.68％、0.59％、8.36％、20.82％和1.90％,而完熟期的淀粉、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸和异亮氨酸分别较鲜食期增加2.04％、14.80％、12.38％、4.06％和4.86％.施用蘑菇菌糠不仅提高了糯玉米的品质,而且还改善了其食用口感.在山西省中晚熟地区,早播有利于晋糯18籽粒蛋白质和脂肪相对含量的提高,适当推迟播期有利糯玉米籽粒中淀粉、粗纤维、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和总氨基酸相对含量的提高.     

密度和施肥量对鲜食糯玉米产量和品质的影响

于2012年6月在陕西杨凌,以‘陕白糯11’为试验材料,研究不同密度(37 500、52 500、67 500株/hm2)和施肥量(纯NPK总量216、324、432、540kg/hm2)对陕白糯11产量及品质的影响。结果表明,种植密度为37 500~67 500株/hm2,施肥量(纯NPK总量)为216~540kg/hm2时,产量先增加后略降;施肥量(纯NPK总量)为216~540kg/hm2时,蛋白质、可溶性糖和脂肪质量分数先增后降,淀粉质量分数下降。在施肥总量为432kg/hm2时,淀粉质量分数下降幅度减小,为2.1%,而蛋白质、可溶性糖和脂肪质量分数较高。因此,陕白糯11适宜密度为52 500株/hm2,适宜施肥量(纯NPK总量)为432kg/hm2。在此密度和施肥量下,产量达10 463.39kg/hm2,赖氨酸、可溶性糖、蛋白质、脂肪、淀粉质量分数分别为3.90、207.15、103.42、51.65和535.27mg/g。     

糯玉米鲜食品质影响因素的研究

根据国内外目前有关鲜食糯玉米研究的现状,综述了与糯玉米鲜食品质密切相关的品种、栽培措施、采收期及加工技术等因素,并提出相应的解决措施。     

糯玉米有机肥与化肥配施研究

为了解有机肥与化肥配施对糯玉米产量、田间性状、品质和土壤肥力的影响,进行了糯玉米有机肥与化肥配施试验,结果表明,施用常规化肥的40%,配施2 700 kg/hm~2有机肥的情况下,可大幅度提高产量,配施有机肥可以改变糯玉米的品质,同时有机肥的配施还可培肥地力。     

北京市密云县鲜食糯玉米施肥量试验

探索在生产实际中施肥量对鲜食糯玉米农艺性状、产量性状以及经济效益的影响,总结鲜食糯玉米高产栽培措施,为北京市密云县糯玉米生产提供高产、高效栽培技术。试验材料中,鲜食糯玉米品种为京科糯2000,底肥混合施用3种肥为(NH4)2HPO4、CO(NH2)2和K2SO4肥。试验在底肥施用量(N、P2O5、K2O用量分别为4.5、11.5、12.5kg/667m2)相同的基础上,设追施N量0.0、4.5、9.0、13.5和18.0kg/667m2的5个肥力梯度,通过考察各个肥力梯度的生育时期、植株性状、穗部性状、抗逆性以及产量性状,并对经济效益进行分析,认为追施N量13.5kg/667m2为鲜食玉米的最佳施肥量。     

施肥量对糯玉米青食果穗氨基酸与可溶性糖的影响

糯玉米青食果穗的全氨基酸和可溶性糖的含量是影响其适口性的重要因素之一。以尿素、磷酸二铵、氯化钾、有机肥为材料,研究施用不同化肥量及不同肥料对垦粘1号青食玉米果穗全氨基酸和可溶性糖的影响。结果表明,施用化肥量增大,青食果穗的全氨基酸和可溶性糖的含量减少;施用有机肥的比施用化肥的青食果穗乳熟后期的全氨基酸和可溶性糖的含量大。     

大白菜根肿病抗病接种浓度的研究

采用菌土置入法对大白菜根肿病抗病适宜接种浓度进行研究。5个不同病菌浓度(0.005、0.01、0.05、0.10、0.20 g鲜病根重/g风干土)的病土均可以使感病品种感病,其中C浓度(0.05鲜病根重/g风干土)是最适宜的发病浓度。     

追施沼肥对番茄生长、产量和品质的影响

探讨追施沼肥对番茄生长、产量和品质的影响,旨在为日光温室栽培追施沼肥在番茄上的应用提供理论依据。采用裂区设计,研究主栽蔬菜—番茄在日光温室种植条件下,追施不同量的沼肥和喷施不同体积分数的沼液对番茄生长、产量和品质的影响。结果表明,在喷施沼液体积分数相同的条件下,追施75t·hm-2沼肥促进番茄植株的生长,提高番茄的硬度、单果质量、产量、维生素C质量分数、可溶性糖质量分数和糖酸比,且优于常规施肥(CG),有效改善番茄品质,提高经济效益。在沼肥追施量一致的条件下,喷施体积分数为50%的沼液为最优。在二因素交互作用下,喷施沼液的体积分数为50%、沼肥追施量为75t·hm-2时,有利于番茄的生长、增产和品质的改善。     

植物氨基酸液肥对鲜食糯玉米产量及品质的影响

通过对新型植物氨基酸液肥的施用,试图探索出一项鲜食糯玉米高产、优质、高效的栽培技术。试验结果表明,植物氨基酸液肥可以提高糯玉米产量,提高幅度在6.28%~8.76%。在一定程度上改善了鲜穗的营养品质,赖氨酸含量显著提高,支链淀粉含量增加。糯性增强,改善了糯玉米的适口性。     

沼气储粮对玉米象害虫控制效果的研究

[目的]探究沼气储粮对储粮害虫玉米象的控制效果。[方法]利用沼气进行粮食储存,研究了在甲烷浓度分别为70%、50%、30%的储存条件下种子中玉米象的出虫率和死亡率,研究了水分含量对种子出虫的影响,并考察了沼气储存对玉米种子发芽的影响。[结果]粮种的出虫率随甲烷浓度的降低而增加,最大差值为5.91%;而储粮害虫的死亡率随甲烷浓度的降低而降低,最大差值达71.81%,即沼气储粮的效果是很明显的,但杀虫效果在一定程度上受到种子水分等因素的影响;在储粮过程中,沼气并不影响种子发芽,更不会改变种子成分而使其发生变质,甚至还有保鲜作用。[结论]为仓储害虫的有效控制提供了理论依据。