青蛙剧减与环境保护

据美国《华盛顿邮报》报道,世界上许多地方的青蛙、蟾蜍、蝾螈数量正在神秘地迅速减少,科学家们担心这些两栖动物的数量急剧变化是某种尚未被人知又广泛存在的环境退化的信号。几年来,一直有谣传或是散在报告说,在通常有蛙和蟾蜍栖息的地方,这两类动物越来越少见了。最近,许多在野外工作的生     

生物技术能改良野生动物基因单一状况

叉角羚羊和野生吐绶鸡因种种原因几乎从美国消踪匿迹了,但现今又呈现出复苏势头.这要归功于美国珀杜大学吉恩·福德斯等科学家们的不懈努力.这些科学家们采用了生物技术,才使这些珍稀野生动物的数量得到增加.但生物技术手段培育出的稀有动物,数量仍然有限,并不可避免地出现了近亲繁殖现象.近亲繁殖的后果是种群基因缺乏变异性,从而使动物无法抵御寒冷严酷的冬季和疾病,或产生出诸如“缺腿”、“双头”等发育异常的动物.     

优化病原的控制方法

<正>自1946年科学家首次发现抗生素生长促进剂(Antibiotic Growth Promotoers,AGPs)对动物生产具有促进作用以来,它在世界各地被广泛应用于动物生产中。AGPs是为控制病原菌而以亚治疗剂量加入饲料中的抗生素,从而可促进动物生长,降低发病率,提高饲料报酬。长期以来,抗生素在动物保健中的使用已经产生了抗这些药物的耐药菌。抗生素耐药基因从动物源性细菌向人源性细菌的转移较为常见。     

猪用抗生素的合理使用与监管

我国猪用抗生素不合理使用的现象较普遍,因此,加强猪用抗生素的合理、安全使用与监管力度,对保障动物健康、动物源性食品安全和公共卫生具有重要意义.从正确诊断猪病,对因用药,严格掌握猪用抗生素的适应证;掌握抗生素在猪体内的药代动力学特征,制定合理的给药方案;避免耐药性的产生;防止抗生素的不良反应;抗生素的联合应用;避免猪源食品中的抗生素残留;加大猪用抗生素的监管力度等八个方面阐述猪用抗生素的合理使用与监管.     

胚胎移植

由于胚胎移植可以从一头价值很高的奶牛那里得到合子,把它移植给价值较低的甚至淘汰的奶牛,一年内成功的得到几头犊牛。这个在实践中被仔细研究并经过试验的方法已经成为世界许多国家育种家们的武器。完全不排除,在不久的将来,科学家们就可以用胚胎移植法保存地球上稀有的濒于灭绝的动物。英国剑桥动物生理学大学的科学家们介绍:给山羊移植绵羊胚胎和给绵羊移植山羊胚胎的试验成功之后,专家们得出这样的结论。他们利用胚胎移植法从母山羊那里成功的得到三只绵羊羔和从母绵羊那里得到山羊羔。胚胎移植的结果是西德大学的科学家们在试验中使绵羊生出山羊羔(“农村生活”报)。     

济世活人的鳄鱼血

一提到鳄鱼,人们脑中立即浮起一副丑恶凶残、可憎可怖的动物嘴脸.然而,恰在这些令人战栗的动物身上,科学家们居然发现了不曾梦想到的奇迹.     

吉林省生猪养殖抗菌药物使用情况调查报告

畜牧业的发展为人们提供了丰富的动物源性食品,极大地满足了人民生活的需要。但是,随着经济的发展,人们对生活质量提高的需求不断增长,在对动物源性食品的需求也发生了根本性变化,动物源性食品的质量和安全受到了普遍关注。动物源性食品的兽药残留是影响其质量和安全因素之一,掌握养殖环节兽药实际使用情况,研究切实可行的药残控制技术,对提高动物源性食品质量和安全,保障人民身体健康具有十分重要意义。     

天然物中草药饲料添加剂的化学成分

近现代以来,科学家们不断地探索动物机体间和物质问的相互关系的自然基础,使人类对物质的认识以更多的特征来加以判断。于是在国外从17世纪始提出,自然植物类群具有化学成分上的相似     

抗菌素在养殖环节中的使用

近年来,在畜禽养殖生产过程中应用抗菌素治疗动物疾病、使用促生长剂(AGPs)预防动物疾病而导致动物机体的药物残留和耐药性,这一结果对食品安全和人类健康是否构成威胁一直是个饱受争议的话题,引起了世界各国政府及科学家们的极大地关注。畜禽养殖生产过程中使用抗菌素是否给动物源性食品和人类健康带来危害或存有潜在的危害?其危害程度究竟有多大?通过何种途径消除或减少危害?是否有替代品?这些问题在学术界展开了广泛的讨论。专家学者试图从对抗生素的利与弊的研究中寻找一个准确的答案,本文从正、反两个方面对抗生素的使用加以论述。1…     

积极开展濒危野生动物的科研工作

野生动物是自然生态系的一个重要因素,也是一项在艺术、科学、文化、娱乐、经济等方面具有重要价值的自然资源。由于森林的砍伐,环境污染以及人类活动已深入到地球的各个角落,正在破坏动物赖以生存的栖息环境,致使许多动物灭绝或濒于灭绝的厄运。据科学家们不完全统计,世界上已灭绝了约1,000种动物,其中鸟类就139种,兽类110多种,还有600来个种,400来个亚种的脊椎动物正在濒于灭绝。科学家们担心,到本世纪末可能使几十万个物种完全在地球上消失,其后果是严重的。我国野生动物资源被盲目开发和利用,     

兽药药政管理的难点与对策

兽药是一种特殊商品,是动物预防和治疗疾病、补充营养的必需品,其质量和效果如何,不仅直接关系到动物的生命健康、动物生产性能和养殖户的经济效益,也直接影响到动物源性食品的安全.近几年,各级兽药药政管理部门加大了对兽药的生产、经营与使用环节的监管力度,取得了明显成效.但非法生产、经营假劣兽药的现象依然存在.从近几年兽药抽检结果看,经营、使用环节合格率仅为70%左右,严重坑害了养殖户利益.     

灭蜱的植物

世界上每年大约有160万头放牧牛或绵羊要通过化学"药浴"以驱除吸食其血液并削弱其体质的蜱类.可是蜱类对某些药物已经产生抗药性,因而它们仍是一类主要害虫.最近,澳大利亚的科学家们发现了自然界的某些植物可能帮助我们解决蜱害问题.当了解到某些蜱类能直接从牧草上转移到放牧牛的头上之后,科学家们就曾去寻找能够驱除或杀灭这类细小动物的植物.他们终于发现了原产     

动物源性食品安全是关系民生的重大问题

“民以食为天”.食品安全问题一直是广大消费者关注的问题,动物源性食品安全问题更是备受关注:一是动物源性食品在人们膳食结构中的比重逐步增大;二是动物和动物产品处于食物链的高端,且对有毒有害物质具有富集作用.人类处于食品链的终端,动物源性食品关乎子孙后代的繁衍和健康.     

浅谈动物源性食品与公共卫生安全

国家自贸区的建设在提供更多贸易和投资机会、增加消费者实际利益的同时,也对我国农产品带来诸多影响,尤其是国内的动物源性产品面临着自贸区双边认可的压力,动物源性食品安全与公共卫生安全问题不断被推倒舆论浪尖.民以食为天,从源头上做好动物源性食品安全工作,不仅是为了在自贸区博得一席之地,更重要的是确保人民群众身体健康和维护社会公共卫生安全.本文着眼当前国内外实际,从动物养殖、产出及消费、人畜共患病危害等方面阐述动物源性食品在维护社会公共卫生安全方面的重要作用.     

牲畜饲料中的抗生素有的对人体有害

美国华盛顿疾病防治联合中心的科学家们提出新的证据表明，牲畜饲料中的抗生素与人体疾病有关。美国大部分牲畜均饲喂抗生素以防御病害，促进生长。但近年来，科学家提当这些牲畜被杀死后，抗药性的沙门氏菌则在动物体内大量繁殖。这种抗药性沙门氏菌会使吃了沾染此菌的肉的人引起严重肠病，而治疗这一肠病则很困难，因为普通用治疗的抗生素是无效的。牲畜饲料最常用的抗生素是青霉素、四环素，这两种抗生素也常常用于治疗人的疾病，但是这些药对由饲喂了这种药的动物体内发育成的抗药性细菌引起的疾病是无效的。蒸煮，尤其是轻度蒸煮不能杀…     

我国科学家成功破译飞蝗基因组图谱

正1月16日记者从中科院获悉,由该院动物研究所康乐院士领衔,深圳华大基因研究院和中科院北京生命科学研究院等单位参与的一项研究,成功破译了飞蝗的全基因组序列图谱,这是迄今人类破译的最大动物基因组。基于基因组信息,科学家们还揭示了飞蝗食性、迁飞和群聚的奥秘。飞蝗是世界性的重要农业害虫,在过去近百     

在畜牧业上应用抗菌素对人类的危害

美国联邦政府疾病控制中心的科学家们提供了动物饲料中的抗菌素与人类疾病有关的新证据。在美国,牲畜喂抗菌素是为了防病和促生长。但近年来科学家们争论的是当竞争的微生物被消灭后,对药物有抵抗力的沙门氏菌株在动物体内就大量繁殖。科学家们认为,沙门氏菌污染的肉,人们食入后引起肠的疾病,再使用抗菌素治疗就无效了。     

利用微生态制剂生产动物源性绿色食品

近年来，动物源性食品的安全问题已经成为关系人类生存、经济发展和社会稳定的重大问题。生产安全、优质、营养、无污染、无公害的动物源性绿色食品成为今后畜牧业和食品业发展的主导方向。集约化养殖和农村市郊的个体养殖业的迅猛发展在推动畜牧业发展的同时，也带来了诸多食品安全问题，其中最为突显的问题是药物残留和环境污染，而具有安全、环保、无药残的动物微生态制剂的研制与应用在很大程度上解决了这一难题，为动物源性绿色食品的生产提供了有利条件。     

政策法规

农业部发文 下达 2001年度兽 药残留监控计划 　　为加强兽药残留监控工作，保证畜产品卫生安全，维护人民身体健康，根据《中华人民共和国动物及动物源性食品中药物残留监控计划》的要求，现下达 2001年度兽药残留监控抽样计划，并就有关事项通知如下： 　　一. 2001年度下达 4460批动物及动物源性食品的检验任务，由中国兽医药品监察所等 34家单位承担检验工作。 　　二. 2001年度下达 4720批动物及动物源性食品的兽药残留抽样任务，并由抽样单位（蜂产品及水产品除外）负责组织实施，指定具有官方兽医资格的单位承担具体的抽样和样品交接…     

转基因动物技术在畜牧业中的应用

转基因动物技术是在本世纪80年代初发展起来的.从这项技术诞生的那天起,它就在改良畜禽生产性状、提高畜禽抗病力以及利用转基因畜禽生产非常规畜牧产品(如人类药用蛋白)等方面显示了广阔的应用前景.尽管转基因动物技术的实际应用还有许多关键性的技术问题需要解决,但科学家们还是对其寄予了厚望.随着基因工程技术的不断发展,转基因动物技术将会不断得到完善,从而在未来的畜牧业生产中大显身手.目前,转基因动物技术在畜牧业中的应用主要有以下几方面: