毛竹笋芽和竹笋生长规律

经过7年的试验研究,掌握了毛竹笋芽和竹笋生长的一些自然规律,对发展生产具有重要意义。     

美味佳肴竹笋菜

竹笋是我国传统的素食品种之一,以其清香味鲜、营养丰富博得人们的喜欢。白居易《食笋》诗云:"置之炊甑中,与饭同时熟。紫择坼故锦,素肌擘新玉。每日遂加餐,经时不思肉,久为京洛客,此味常不足。且食勿踟蹰,南风吹作竹。"劝人及时食笋,且勿犹豫。竹笋的种类很多,僧赞宁《笋谱》就记有84种之多,按时节大致可分为冬笋、春笋和夏笋,夏笋又     

竹笋促成栽培法

竹笋出土有一定的温度要求 ,如雷竹笋需在平均温度8～ 10℃出土 ;毛竹春笋需在10℃左右开始出土 ,刚竹笋 (浙江省宁波人称龙丝笋 )需在旬平均温度 15℃左右出土。竹笋出土过迟 ,产量集中 ,影响出售价格 ,处理不当易烂笋 ,经济效益不高。根据竹笋在气候适宜条件下 ,能够全年出笋     

竹农话竹笋

冬季,桂北竹农素有挖冬笋的习惯和经验,认为冬笋不能成竹。但也有人认为冬笋是春笋的前身,挖冬笋会直接影响来年春笋和新竹的产量。为此,笔者采访了灌阳县水车乡上泡村毛竹生产基地老农、区科技致富能手蒋为明同志。他从     

竹笋保鲜技术

竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋脆而嫩,口感可与芦笋媲美.营养成分主要为碳水化合物、蛋白质及氨基酸、植物甾醇和酚类化合物等.鲜采竹笋的水分含量高达90％左右,与普通蔬菜营养成分相比,竹笋的低脂肪、高蛋白质特性颇为突出.由于竹笋不耐久藏,竹笋产业的规模化发展受到储存、加工等技术的限制,市场上的竹笋品质往往因为难以...     

日本竹笋生产现状及竹笋的优质高产栽培技术

一、竹笋的生产现状 在日本,用于经济栽培的竹笋主要是毛竹笋。据农林水产省1984～1985年的统计,全国竹林总面积51780公顷,其中园地化栽培面积19725公顷,产量162598吨。 栽培地带主要是关东以西,并且越往西越多。不过冲绳因高温,不利于生育而极少栽培。九州7县的产量占全国总产量的52％,其中又以福罔,鹿儿岛最多,分别占了22％     

竹笋化学成分研究进展

竹笋是一种天然可再生的绿色蔬菜,其产量丰富,营养齐全,主要含有膳食纤维、蛋白及氨基酸、多糖和香气等化学成分。目前,竹笋产品主要以鲜笋、笋干、清水笋等低附加值产品为主,严重限制了竹笋产业的发展。为了实现竹笋的高值化利用,近年来,关于竹笋化学成分的研究很多。该文详细介绍了竹笋膳食纤维的提取方法与应用、蛋白含量及氨基酸组成、多糖的提取与活性、香气化学成分和其他化学成分的研究进展,旨在依托科技创新开发竹笋高附加值产品,更好地推动整个竹笋产业的健康发展。     

竹笋专用有机肥在笔竹笋用林中的应用

对不同立地条件笔竹笋用林施用不同量竹笋专用有机肥，并与相应的专施氮肥相比较。结果表明：竹笋专用有机肥对毛竹笋用林产量影响显著，平均可使竹材产量提高20％－30％；在肥力较差的毛竹笋用林连续几年施用该有机肥，第3－第4年的增幅比第1－第2年大，土壤肥力和母竹林活力增强；但在土壤条件较好的毛笋用林施用该肥料，第3－第4年比第1－第2年增幅减小。竹笋专用有机肥能提高竹笋品质和营养，该肥料可在生产中推广应用。     

武汉地区雷竹笋用林竹笋生长情况初步研究

调查分析了武汉地区引种雷竹2年生竹林出笋期、竹笋高生长、出笋量以及幼竹高生长、地径生长变化等指标.结果表明,竹笋高度连日生长量平均最大值为24.16 cm,单株平均出笋量为18株,竹秆高生长速度较快,平均每天高生长量为12.47 cm.表明在武汉地区引种雷竹,竹笋产量较高,具有较好的经济效益.     

水果食疗

水果食疗人们每天都要从食物中摄取各种营养物质，以维持生命活动，水果是营养物质的来源之一。我国古代许多医书、药志、食经对各种水果的性味功用，都有深刻的描述和研究。水果含有人体所需要的多种营养成分，而且有很好的食疗作用，可用来治疗各种疾病。梨。性味甘寒，...     

竹笋早出栽培技术

要使竹笋早出获得预期效果,必须研讨影响出笋时期的各因素,满足其条件,进行保温处理。保温处理方法很多,主要有以下一些。 1.乙烯薄膜覆盖法 这是用乙烯薄膜覆盖地面,提高土壤温度,促使竹笋肥大的方法。因覆盖材料不同,     

防治毛竹竹笋虫害

侵害竹、笋的害虫,有黄脊竹蝗、竹斑娥、竹卵圆蝽、竹螟、竹笋夜蛾、竹象虫和竹蝉等,都应注意及早防治。1.黄脊竹蝗又名竹蝗、蝗虫、蚱蜢等。防治办法:卵期灭卵:8月到次年5月为卵期,卵多产于竹林土层4厘米深处。9~10月间产卵期,可查找母蝗残尸,凡有大量残尸即为产卵地,可组织人力集中挖除。蝻期灭蝻:5月间为卵孵化盛期,孵化后10天内,2龄前的蝗蝻尚未上竹,以地上杂草为食,是灭蝻最佳时机。在清晨露水未干时,可用扫帚扫林地灭蝻,或放鸡、鸭啄食。也可用敌百虫或杀灭菊酯5份,加入人尿1份,配成药液,浸透稻草,每亩置4~5堆诱杀。蝗蝻密度大的竹林,…     

毛竹笋用林

我省现有竹林总面积320万亩，其中毛竹林约270万亩，占竹林总面积的84％，大多作为材用经营t步量挖取退笋。近几年铜陵、雀山、广德、宁国等地改造毛竹材用林，建设了一批毛竹笋用林，是挖掘毛竹生产潜力，变资源优势为商品优势、经济优势的重要途径。     

竹笋食用与加工

正竹笋是传统的森林蔬菜之一,为禾本科竹亚科植物膨大的芽和幼嫩的茎。它有防癌、减肥、美容、益气、利尿、化痰、降血压等功效,自古被当作菜中珍品,有味冠素食美誉,是名副其实的绿色食品和保健营养食品。据测定,每100克鲜笋含干物质9.79克,蛋白质3.28克,碳水化合物4.47克,纤维0.9克,脂肪0.13克。每100克干笋含钙140毫克,磷290毫克,还富含天冬素,对人体有滋补作用。     

竹笋的促销形式

1.多渠道销售 (1) 在上海、杭州、宁波等大中城市建立销售网点。慈溪、余姚、奉化等现已在上述各城市建立销售点40多个,派长驻代表多人,了解市场行情、销售数量、地点,用电话与产地联系,及时将竹笋专车运送,使竹笋鲜嫩,质量好,销售价格高。 (2) 开辟竹笋销售市场,及时收购竹笋,余姚、奉化、鄞县是宁波市产笋大户,如余姚市竹山大年,产笋量达1万多t,他们在梁弄、梁辉、城关等地采取国家、集体、个人一齐上的收购方法,将竹笋及时运往城市加工厂加工。     

竹笋主要虫害调查

我县是楠竹产地之一,可是笋子和竹子常常受到病虫害的侵袭,严重地阻碍着楠竹生产的发展。为此,我们去年以来,对竹笋虫害进行了一些调查和防治试验,