银杏芽茶杀青工艺的探讨

中国是银杏资源最丰富国家，同时也是世界最大的银杏原料生产国，充分利用这一资源优势，积极开拓银杏叶的应用范围，发挥银杏叶所具有的药用功能，为消费者提供实用的新型保健饮料，为农村产业结构的调整，增加银杏产地农民收入，具有一定的现实意义。近年来，一些主要银杏叶产地，纷纷仿照绿茶的生产工艺生产银杏叶茶，即运用杀青、揉捻、烘炒等工艺流程进行初制。但由于银杏树鲜叶的外部特征、主要内含成份、酶类等与茶树鲜叶有很大的差异。如何根据其特点，探索出合理的杀青工艺，生产出色、香、味符合消费者口味的优质银杏叶茶，是笔者…     

银杏产品的加工

银杏仁营养丰富，含淀粉６２．４％，粗蛋白１１．３％，粗脂肪２．６肠，蔗糖５．２写，还原糖１．１％，核蛋白。．２６９，矿物质３，０％，粗纤维１．２％，还有磷、钾、钙、镁等微量元素．集食用、保健、药用为一体，可加工制成风味独特的菜肴、罐头、饮料、蜜饯等，是老少皆宜的保健食品。近几年来，银杏叶及其制剂由于特殊的医疗和保健价值，做为药品、食品和保健品，越来越受到人们的重视。 １．菜肴、食品 以银杏仁、肉类、大米、面粉、蜂蜜、白糖为主料，加工配料和调味品，可制成多种美味菜肴和风味食品，如白果炖鸡、白果蒸鸭、…     

银杏鲜果汁生产技术

银杏是珍贵果品 ,有延年益寿之功效 ,具有食、药兼用之功。银杏的鲜果保存时间短 ,果内活性酶体的活性导致银杏果在 3～ 5月内果肉失水变干、变硬 ,失去应有的食用价值。我们通过把银杏鲜果做成果汁 ,既可以保住银杏的新鲜味道 ,又可以使消费者食用方便 ,并提高其药用价值。全县每年生产的银杏果已达到 10 0多t,到 2 0 0 5年可达 5 0 0多t。将银杏果细磨后、进行脱毒脱气、配制 (自己研制的复合稳定剂 )不含任何防腐剂及色素的汁液。这样精制而成的天然银杏鲜果汁对人体没有任何副作用 ,并通过相关卫生、技术质量监督等部门的检验 ,均达到国…     

南瓜栽培技术及系列产品的开发

就南瓜的特征的栽培技术及南瓜系列产品的开发等方面的问题，用大量的理论数据，作了详尽的说明。这指导南瓜生产和系列产品的综合开发具有现实意义。     

关东人参系列产品研制技术报告

采用远红外涂料烘干技术、利用蒸参柜蒸参技术、活性人参加工技术、关东红参二次加工系列设备及自动化控制系统等先进技术设备对优质原料参进行加工,生产出了红、白两大系列11个品种36种规格的关东人参系列产品,经质量分析,精加工产品主要有效成份如人参皂甙、氨基酸、挥发油等均高于高丽参。     

银杏花粉食品加工工艺的研究

重点探讨了加热温度、时间和花粉含量对花粉食品中的维生素E、总黄酮和细菌总数等指标的影响。根据各项观测指标值，同时考虑温度和时间的交互效应，加之生产成本和产品的营养功效的考虑，初步确定了生产银杏花粉食品的最佳工艺流程和最佳工艺参数（加热温度为80℃，加热时间为20min，花粉含量为30％）。     

银杏外种皮提取银杏酸工艺的优化试验

试验主要探讨了从银杏外种皮中提取分离银杏酸的工艺条件及银杏酸含量的测定方法。考虑到不同条件对提取效果的影响,选取溶剂浓度、温度、提取时间和料液比4个因素,进行4因素3水平的正交设计试验,用紫外分光光度法测定提取样品的含量。测定含量时,对样品进行预净化处理,使在波长310 nm处测定银杏酸含量时没有其他杂质的干扰。样品的预净化方法是用正己烷萃取样品,将萃取的样品挥干,挥干后用甲醇溶解进行含量测定。研究结果表明:以75%乙醇为提取溶剂,采用1∶4(g/ml)的料液比,在45℃条件下振荡提取2次,每次4 h为最优提取条件;相关因素方差分析,溶剂浓度对提取效果有显著影响。     

银杏发展前景及营林技术

银杏不仅在生物学研究上占据重要地位,而且根、茎、叶、果实都有很高的经济价值。文章介绍了银杏的经济价值与发展前景及营林技术。     

柏木根系列产品的开发

柏木根系列产品是香料工业的主要原料,在我国由于很多地方受到资源的限制不能发展其生产。而我县资源丰富,得天独厚,于1985年建厂,充分利用了废弃资源——柏木根,进行了开发利用。     

中国银杏资源及开发利用的探讨

中国银杏资源及开发利用的探讨侯九寰（郯城县科委）银杏（Ｇｉｎｋｇｏｂｔｌｏｌａｌｉｎｎ）俗称白果，是我国特有的珍贵树种。材质坚硬，纹理细致，为重要的建筑、雕刻、图版、高档家俱及室内装饰用材；种子富含营养物质，医食俱佳，始终是国际市场的紧俏货；银杏树体...     

银杏叶片及叶用银杏园

银杏叶片及叶用银杏园王华田（山东农业大学林学院，山东泰安２７１０１８）１银杏叶片的药用价值银杏叶片富含黄酮类物质（Ｆｌａｖａｎｏｉｄ）、银杏内酯（Ｇｉｎｋｇｏｌｉｄｅ）及白果内酯（ｂｉｌｏｂａｌｉｄｅ）。自本世纪６０年代德国医学科学家首次成功地分离鉴...     

我国市场鹿系列产品及质量鉴定

鹿是鹿科动物的总称，有人称鹿为经济动物，有人称鹿为药用动物，都说明鹿的经济价值很高。世界上有鹿科动物47种，我国有鹿科动物9属16种，它们是斑鹿属的斑鹿；鹿属的梅花鹿、水鹿（黑鹿）、白唇鹿、马鹿、泽鹿（坡鹿）；麋鹿属的麋鹿；狍属的狍；驼鹿属的驼鹿；驯鹿属的驯鹿；麂属的黑麂、小麂、赤麂；毛冠鹿属的毛冠鹿；獐属的獐（河麂）。     

银杏的妙用

银杏是世界上最古老的植物,第四纪冰川后成为我国独有的珍稀名贵多功能优质特种经济树种;用途广、寿命长、价值高、效益好;果仁营养丰富,药食两用,保健延年,药物制品疗效特殊,国内外市场紧销;材质经久耐用,抗菌、抗虫、抗寒;适应性强;一次栽植,千年得益,属植物宝库中的珍品,开发银杏资源具有重要的经济、社会和生态价值。1 银杏的药用1.1 银杏果 据史料记载:银杏“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰、消毒、杀虫之功用”。另有治疗“小儿腹泻、温性淋浊、哮     

金银花丰产栽培技术及系列产品开发

通过对金银花良种驯化、育苗、造林、鲜花干制到系列产品开发等技术的研制,总结出一套金银花丰产高效栽培技术,开发出以金银花荼、金银花降糖荼等为主的金银花系列产品,并初步形成了科技产业化模式。     

银杏的化学成分及生物活性研究进展

银杏(Ginkgo biloba L.)是我国特产经济植物,含有多种有效成分,在医疗和保健等领域有着广泛的用途.本文综述了银杏的主要分布、主要有效成分、生物活性等方面的研究概况,提出了进一步合理开发银杏植物资源的建议.     

我国银杏栽培的历史及现状

银杏在我国的栽培历史约１０００年，大规律发展是在二十世纪８０年代末至９０年代初，目前，我国在良种选择，苗木繁殖，丰产栽培，种叶利用，病虫害防治等方面的研究均居世界领先地位。栽培银杏对于绿化环境发展经济有独特作用。银杏已成为我国发展高效生态林业的重要树种之一。     

关于叶用银杏产业的思考

我国银杏采叶园兴起于 2 0世纪 90年代 ,1999年达到了顶峰 ,2 1世纪初 ,因黄酮苷浸膏供大于求 ,质量不稳 ,叶用银杏价格跌至了谷底。经过几年的结构调整和药品的研究开发 ,目前叶用银杏产业开始复苏 ,今后要加强叶用银杏的科研 ,注意科学地、有计划地依据GAP的规范发展经营叶用银     

银杏白蚁危害及防治技术

银杏是桂林地区外贸传统出口创汇的拳头产品,年产量居全国第二,成熟期比江苏生产区提早近2个节龄,产品销往东南亚国际市场。近年在灵川、兴安两县分别陆续出现白蚁蛀蚀而整株枯死的现象,影响产量和树势生长。为了控制白蚁对银杏的危害,促进银杏的稳产高产,我们进行了防治白蚁危害的研究。     

桂林地区银杏主要病虫害及防治

１９９０￣１９９５年，在桂北银杏生产区开展了银杏病虫害的调查。共查出危害银杏的病虫害３２种，严重危害的有银杏超小卷叶蛾，大蚕蛾，斜纹夜蛾，枯叶夜蛾，家白蚁，龟蜡蚧，考氏白质蚧，丽金龟和银杏茎腐病，叶枯病，黄化病８虫３病，并进行了发生与危害，生活习性的观察和防治试验。