不同基因型龙眼果实中多糖含量的比较

用苯酚-硫酸法测定国家果树种质福州龙眼圃中不同基因型的84份龙眼果实和龙眼育种园内85份不同基因型龙眼杂交后代果实多糖含量。结果表明,不同基因型龙眼果实中多糖含量平均为239.66mg/100g;含量最高的是桂花味,为578.73mg/100g;其次是先锋黄肉,为496.05mg/100g;最低的是赐合种,为95.85mg/100g;含量最高的是平均含量的2.41倍,是最低含量的6.04倍。不同基因型龙眼后代中多糖含量平均为248.15mg/100g;其中最高的是96-046,为811.77mg/100g;其次是96-058,为493.25mg/100g;最低的是96-059,为73.08mg/100g;含量最高的是平均的3.27倍,是最低的11.11倍,是亲本平均含量的2.52倍。多糖含量较高的父母本,经有性杂交,通过基因重组后代出现超亲个体。     

内蒙古地区野生碱韭花期主要营养成分研究

以处于花期的野生碱韭为试材,对采自5个地区碱韭的花、叶、根主要营养成分进行了测定分析,以期探明碱韭的营养保健价值,为进一步开发利用提供科学依据。结果表明:野生碱韭营养品质高于常规栽培韭菜,尤其维生素C含量丰富,平均含量482.5mg·(100g)~(-1)FW,最高可达1 146.1mg·(100g)~(-1)FW;作为调味佳品的花中富含营养物质,是一种天然的药食两用保健食品;不同地区碱韭的主要营养品质差异较大,受气候条件与土壤环境的影响明显,其中鄂尔多斯市的碱韭综合营养品质最好。     

鲜食葡萄新品种'中葡萄10号'的选育

'中葡萄10号'是以'维多利亚'为母本',玫瑰香'为父本,杂交选育出的早熟葡萄新品种。平均单穗质量490g,果穗圆锥形。平均单粒质量8.5 g,果粒成熟后黄绿色,果皮薄,果肉较硬而脆,味甜。可溶性固形物含量(w,后同)17.9%,可溶性总糖含量16.0%,总酸含量0.57%,糖酸比达到28∶1,单宁含量含量433 mg·kg~(-1),维生素C含量5.41 mg·100 g~(-1),氨基酸含量5.09 g·kg~(-1)。郑州地区7月中下旬充分成熟,从萌芽至浆果充分成熟约需110 d'。中葡萄10号'属于欧亚种葡萄品种,适宜河南、河北、山西、陕西等地栽培,对灰霉病具有较强抗病力,对霜霉病抗病力中等。     

水果萝卜新品种“京脆2号”的选育

"京脆2号"是利用自交不亲和系0105-16和BH01-2杂交选育而成的水果萝卜新品种。该品种叶型为花叶,叶簇平展,叶片深绿色。肉质根椭圆形,根皮绿色,入土部分白色,肉色鲜红,肉质致密,味甘质脆,适于鲜食。营养成份丰富,维生素C含量66.7mg·(100g)-1FW,可溶性糖含量3.23%。生长期80~85d,抗病毒病和软腐病,适合北方地区秋季种植。区域试验和生产试验每667m~2平均产量均为5 000kg左右,比对照("满堂红")增产约10%。2015年通过北京市品种鉴定。     

不同形态硒对韭菜吸收富集及土壤累积硒的影响

采用塑料大棚试验,研究了施用硒酸钠和亚硒酸钠对韭菜富集硒以及土壤累积硒的影响,旨在为富硒蔬菜的生产提供理论依据。本试验结果表明,在韭菜出苗前向土壤中分别施加亚硒酸钠为Se100、200和400 g·hm~(-2)时,韭菜可食部位硒含量为0.008~0.128 mg·kg~(-1) FW;分别施加硒酸钠为Se 100和200 g·hm~(-2)时,韭菜可食部位硒含量为0.067~0.441 mg·kg-1 FW。按照陕西富硒食品标准(DB61/T556-2012)中新鲜蔬菜硒的含量指标(0.02~0.1 mg·kg~(-1)),亚硒酸钠施用量为Se 200 g·hm~(-2)或硒酸钠施用量为Se 100 g·hm~(-2)时可满足韭菜1个生产季的富硒生产需求。施入土壤中的硒酸钠通过韭菜吸收的回收率约为10%,而亚硒酸钠的吸收回收率不足3%。对韭菜施用硒酸钠的富硒效果比亚硒酸钠的好,亚硒酸钠在土壤中的移动性较差,绝大部分残留于较浅的表层土壤中,而硒酸钠移动性较强,更容易在土壤中发生迁移。     

红树莓根系活性物质及内含物质的年变化

以2年生"海尔特兹"树莓为试材,研究了红树莓根系一年中保护酶、根系活力、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质含量的变化,旨在了解红树莓根系活性物质及内含物的变化规律。结果表明:超氧化物歧化酶(SOD)活性波动性较大,一年有4次高峰,第1次高峰在根芽萌动期(3月15日)为42.22U·g~(-1) FW,第2次高峰在初生茎生长期(5月15日)为41.76U·g~(-1)FW,第3次高峰在果实初熟期(8月1日)为60.20U·g~(-1) FW,第4次高峰在落叶期(11月1日)为51.89U·g~(-1)FW;过氧化物酶(POD)活性一年有2次高峰,第1次高峰在初生茎生长期(5月15日)为48.73U·g~(-1) FW,第2次高峰在果实初熟期(8月1日)为60.84U·g~(-1)FW;根系过氧化氢酶(CAT)活性一年有2次活动高峰,第1次高峰在初生茎生长期(5月15日)为21.37U·g~(-1)FW,第2次高峰在果实初熟期(8月1日)为24.18U·g~(-1)FW,为全年最高。根系活力一年有3次高峰,第1次在根芽活动期(3月15日)为317.22μg·g~(-1)·h~(-1)全年最高,第2次高峰在现蕾期(6月15日)为261.82μg·g~(-1)·h~(-1),第3次高峰在果实末熟期(10月1日)为311.95μg·g~(-1)·h~(-1)。根系可溶性糖含量变化一年有4次高峰,第1次高峰在根芽活动期(3月15日)为37.9mg·g~(-1),第2次高峰在初生茎生长期(5月15日)为29.3mg·g~(-1),第3次高峰在果实初熟期(8月1日)为40.5mg·g~(-1),第4次高峰在果实末熟期(10月1日)为37.6mg·g~(-1)。根系淀粉的含量呈先下降后上升的趋势,根芽活动(3月15日)至初生茎生长期(5月1日)根系淀粉含量呈下降趋势,现蕾后(6月15)淀粉含量逐渐上升。根系中可溶性蛋白质含量从根芽活动(3月15日)开始上升,在根芽出土后(4月15日)达到1个高峰,为4.91mg·g~(-1),随后开始下降,初生茎生长期(5月15日)以后根系中的可溶性蛋白质含量呈缓慢上升的趋势。     

印度南瓜果实营养成分分析

以9个印度南瓜品种为试材,测定其果实营养成分(氨基酸、总糖、还原糖、水分、灰分)和8种矿质元素(Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Zn),并进行方差及相关分析。结果表明:氨基酸含量以"君川金栗"最高(20.90g·kg~(-1)FW);还原糖含量和总糖含量以"日本432"最高,分别为14.33、16.63g·kg~(-1)FW;水分含量为877.2~953.6g·kg~(-1)FW;灰分含量为1.45~13.92g·kg~(-1)FW。还原糖与灰分、总糖呈极显著正相关;灰分与总糖呈显著正相关;水分与总糖、还原糖、氨基酸呈极显著负相关。K含量最高,为2 021.33μg·g~(-1) FW;Mn含量最低,为1.81μg·g~(-1) FW;Fe与Mn、Mg,Na与Mg之间存在显著的正相关。     

高多糖龙眼新品系-‘高宝’

‘高宝’系福建省农业科学院果树研究所以‘立冬本’为母本，以‘青壳宝圆’为父本，采用杂交育成的高多糖、优质、大果、晚熟龙眼新品系。该品系果肉多糖含量为808．22mg·（100g·FW）^-1、单果重15．5g、可溶性固形物含量20．6％、可食率70．9％、成熟期10月中旬，其综合经济性状优于目前国内外主栽的晚熟龙眼良种，具有良好的产业化应用前景。     

优质辣椒新品种‘新科18号’的选育

‘新科18号’是河南省新乡市农业科学院利用雄性不育系‘161A’作为母本,恢复系‘07-199’为父本,培育的中早熟优质"三系杂交"辣椒新品种。果实长羊角形,纵径约22.3 cm,横径约3.7 cm,肉厚约0.34 cm,平均单果质量约76.9 g;果实黄绿色,颜色鲜亮,表面光滑,果肉脆嫩,微辣,生熟食风味俱佳。经河南省农业科学院质量监督检验检测中心检测,蛋白质含量1.29 g·(100g)^-1,可溶性固形物含量5.5%,辣椒素含量8.4 mg·kg^-1,水分含量93.1 g·(100g)^-1,粗纤维含量1.1%,抗坏血酸含量91.1 mg·(100g)^-1。‘新科18号’平均667 m²产量3 772.71 kg,适合日光温室、塑料大棚栽培。     

八种矮化中间砧对“礼泉富士”苹果幼树叶片光合特性的影响

以"礼泉富士"苹果嫁接在8种矮化中间砧为试材,研究了不同矮化中间砧对叶片叶绿素含量及光合特性的影响。结果表明:不同矮化中间砧对叶绿素含量及其比例间产生明显差异性影响,叶绿素a含量以‘M26’最高,为1.032mg·g~(-1)FW;类胡萝卜素则以‘MM111’含量最高,为0.597mg·g~(-1)FW;而叶绿素a/b则以‘SH9’最高,为4.076,但三者均以对照最低,分别为0.651 mg·g~(-1) FW、0.345 mg·g~(-1) FW、2.427;叶绿素b含量以‘GM256’最高,为0.286mg·g~(-1)FW,‘SH9’最低,为0.240mg·g~(-1)FW,比对照低10.448%,各处理间具有显著性差异;净光合速率(Pn)以‘Mark’最高,为20.552CO2μmol·m-2·s~(-1),而胞间CO2浓度(Ci)以‘SH9’最高,为489.581CO2μmol·mol~(-1),蒸腾速率(Tr)各处理间无显著性差异,但Tr和气孔导度(Gs)均以对照最低,且具有显著性差异,各砧木对"礼泉富士"苹果幼树叶片光合特性的影响以‘M26’和‘Mark’最为显著。     

酱用型灯笼椒新品种“坛坛香3号”的选育

灯笼椒新品种"坛坛香3号"是以自交系‘9705’为母本,自交系‘9719’为父本配制而成的辣椒一代杂交种,果实灯笼形,果面光亮且褶皱,果实纵径5.0 cm,横径4.0 cm,单果质量15 g,果实呈橙色,果皮薄质脆。干物质含量为14.5%,维生素C含量141.8 mg·(100g)~(-1),辣椒素含量35.2 mg·(100g)~(-1),平均667 m~2产量2 538.4 kg。坐果力强,果实转色快,颜色黄艳持久。其病毒病、炭疽病、疫病田间抗性强于对照。适宜海南冬春季露地栽培,也可在长江流域避雨栽培。     

不同类型桃种质资源主要酚类物质含量评价

以257份桃种质成熟期果实为试材，利用高效液相色谱法(HPLC)测定果肉中6种酚类物质和3种有机酸含量，分析比较不同种质果肉单体酚和总酚含量的差异，并讨论不同肉色、肉质和有机酸含量的种质类型间酚类物质的含量差异。结果显示，桃果肉中总酚含量区间为31.05～919.11 mg·kg^-1 FW，其中绿原酸、新绿原酸、儿茶素含量较高，平均值分别为56.60、43.20和25.79 mg·kg^-1 FW，表儿茶素、芦丁含量中等，平均值分别为14.77和14.85 mg·kg^-1 FW，阿魏酸含量最低(1.57 mg·kg^-1 FW)；筛选到单体酚和总酚含量特异种质11份；不同肉色类型桃的主要酚类物质含量存在差异，红肉类型显著高于白肉和黄肉类型，黄肉与白肉类型差异不大；不同肉质类型桃主要酚类物质含量为硬肉显著高于溶质和硬质类型(P <0.05)；果实中苹果酸、柠檬酸、奎尼酸含量均与总酚含量呈极显著正相关。     

光质对红树莓组培苗生长及部分生理生化特性的影响

以红树莓‘海尔特兹’继代组培苗为试材,研究了不同光质处理下红树莓生根组培苗的形态、抗氧化酶活性以及碳氮代谢,以确立红树莓组培生根苗生长的适宜光质。结果表明:随着R/B(红蓝比)的增加,红树莓生根组培苗的株高由1.514cm逐渐增加到最大值1.638cm,在4R/B(红∶蓝=4∶1)处理下表现为最大值,但与对照W(白光)之间差异不显著,随后株高又随着R/B的增加而减小,在10R/B(红∶蓝=10∶1)处理下表现为最小值0.681cm,显著小于对照W;茎粗则随着R/B的增加由最大值0.101cm逐渐减小到最小值0.076cm,R/4B(红∶蓝=1∶4)处理下表现为最大值,与对照W之间差异显著,10R/B处理下表现为最小值,与对照W之间差异不显著;叶面积、生根率以及根长与茎粗呈现相同的变化趋势,均随着R/B的增加而减小,在R/4B处理下表现为最大值,分别为0.751cm2、0.786、1.369cm,在10R/B处理下表现为最小值,分别为0.211cm2、0.357、0.369cm;SOD及CAT活性均随着R/B的增加逐渐由R/4B处理下的最小值(1.832μg·g~(-1)FW、H_2O_25.902mg·g~(-1)FW)增加到10R/B处理下的最大值(10.953μg·g~(-1)FW、H_2O_246.978mg·g~(-1) FW);POD活性随着R/B的增加先由R/4B处理下的最小值(5.511μg·g~(-1)FW)逐渐增加到4R/B处理下的最大值(20.934μg·g~(-1)FW),随后又随着R/B的增加逐渐减小;MDA含量随着R/B的增加逐渐由R/4B处理下的最小值(7.357nmol·g~(-1)FW)逐渐增加到10R/B处理下的最大值(10.880nmol·g~(-1)FW),极显著高于对照W;碳水化合物含量随着R/B的增加由200.204mg·g~(-1)增加到最大值313.917mg·g~(-1),在R/B处理下表现为最大值,且极显著高于对照W,随后又随着R/B的增加逐渐减小到最小值154.172mg·g~(-1),显著低于对照W;游离氨基酸含量随着R/B的增加逐渐由R/4B处理下的最小值(16.903mg·g~(-1))增加到10R/B处理下的最大值(33.180mg·g~(-1));可溶性蛋白质含量随着R/B的增加逐渐由R/4B处理下的最大值(12.507mg·g~(-1))减小到10R/B处理下的最小值(2.147mg·g~(-1))。     

南瓜口感评价与营养成分的相关性和回归分析

以31份印度南瓜、12份中国南瓜、4份印度南瓜×中国南瓜种间杂种为研究对象,进行老熟南瓜口感评价及营养成分相关性研究,鉴定影响南瓜口感的关键指标,并建立一种科学评价口感的方法。结果表明:供试南瓜材料干物质含量为28.27~219.12g·kg~(-1)(FW),淀粉含量为4.13~93.68g·kg~(-1)(FW),可溶性糖含量为8.48~128.14g·kg~(-1)(FW),纤维含量为2.46~80.94g·kg~(-1)(FW),可溶性固形物含量为3.2~12.2°Brix(FW),VC含量为17.9~258.2mg·kg~(-1)(FW);含水少、甜、面、质地细腻、平滑的南瓜口感好,反之口感差。从口感与营养成分的整体趋势上看,干物质、淀粉、可溶性糖、VC及可溶性固形物含量升高、纤维含量降低口感变好;反之,口感变差。通过逐步回归分析,剔除了可溶性固形物、VC、纤维含量等贡献率小的营养成分,建立南瓜口感评价公式Y=-5.481+17.974X_1+10.716X_2+12.473X_3(Y为口感得分预测值,X_1为干物质百分含量,X_2为可溶性糖百分含量,X_3为淀粉百分含量),拟合优度指标R~2为0.907,预测口感效果较好。说明利用干物质百分含量、可溶性糖百分含量、淀粉百分含量预测肉用南瓜口感是可行的。     

油梨及其在广东的发展前景

油梨(Persea AmericanaMill)又称鳄梨,英文名avocado,原产中美洲及墨西哥湿润地,属于热带、亚热带名贵果树。油梨果肉含脂肪8%~30%,是其它主要果蔬的97~187倍,其中油酸占65·3%,亚油酸占15·9%,棕榈酸占12·4%;蛋白质1%~3%,是其它主要果蔬的2~4倍;碳水化合物含量2%~9%;果肉含钾>20mg/100g、铁0·7mg/100g、磷55mg/100g、钙9mg/100g;还富含各种维生素(A、C、E、K及B族等),尤其维生素B2是其它水果的10倍;油梨还富含膳食纤维;多种氨基酸含量均约为鸡蛋的1/15。研究发现,油梨可醒脑益智,还可美发、美肤和防衰老,帮助病后恢复,是高能低糖易消…     

彩色马铃薯新品种垦彩薯2号的选育

垦彩薯2号是以2008-15为母本，以MD04-72为父本，通过有性杂交、系统选育而成的鲜食彩色马铃薯新品种。中晚熟，生育期103 d(天)左右；植株生长势强，株高50 cm左右，株型半直立，分枝中等，结薯集中；块茎长椭圆形，薯皮、薯肉均为玫瑰红色，芽眼中等，花青素含量1623.7 mg · kg^-1，干物质含量15.40%，淀粉含量7.4%，粗蛋白含量1.52%，还原糖含量0.16%，VC含量118.0 mg · kg^-1(FW)；单株结薯数3～5个，平均单薯质量153.2 g，大中薯(>75 g)率76.31%，每667 m~2产量1500 kg左右；抗马铃薯X病毒(PVX)、马铃薯Y病毒(PVY)和晚疫病，适于黑龙江省春季种植。     

两种不同肉色枇杷果实类胡萝卜素积累及合成相关基因的表达

以‘早钟6号'(黄肉)和‘白玉'(白肉)两类批把为材料,测定不同发育阶段果实果皮和果肉中类胡萝卜素含量,并对15个生物合成相关基因的表达进行了分析。随着果实发育成熟,β-胡萝卜素含量在黄肉‘早钟6号'果皮和果肉中增加,到成熟期达到最高值,分别为68.53和11.92μg·g~(-1)FW;在白肉的‘白玉'果皮中也呈增加趋势,到成熟期最高,为38.89μg·g~(-1)FW,但果肉中略有下降,从最初的0.47μg·g~(-1)FW降低至0.29μg·g~(-1)FW。两个品种果皮和果肉的β-隐黄质含量表现为持续增加,均在成熟期达到最高值。叶黄质含量在‘早钟6号'果皮中表现为下降,在果肉中则持续上升;在‘白玉'果皮中表现为先降后升,在果肉中变化不大,维持较低水平。‘早钟6号'进入转色期后,与‘白玉'相比,在果皮中的PSY和CYCB表达量较高,而在果肉中CYCB和BCH的表达量较高,提示批把不同发育阶段类胡萝卜素的积累主要受PSY、CYCB、BCH基因的共同调控。     

耐热青菜新品种长征2号的选育

红石串是以04-1-6-3-5-7-9为母本、F12-2-16-2为父本配制的中熟番茄一代杂种.无限生长型,果实深红色,扁圆形,果实大小均匀,平均单果质量150~200 g,耐贮运,可溶性固形物含量5.60%,总糖含量3.84%,VC 含量31.03 mg/100 g(FW),有机酸含量0.40%,每667 m2产量4000 kg左右.已在华中、华南、西南各省大面积推广种植.     

春甘蓝新品种西园11号的选育

西园11号是以优良自交不亲和系2004G为母本,以自交不亲和系2004I为父本配制的春甘蓝一代杂种.该品种全生育期165～185 d(天),叶球高扁圆形,叶球紧实,叶质脆嫩,商品性好,单球质量1.5 kg左右,球叶VC含量344 mg·kg-1(FW),纤维素5.8 g·kg-1(FW),可溶性固形物5.1%,耐先期抽薹,一般产量为3 500 kg·(667m2)-1 左右.适宜重庆、四川等地区作春甘蓝栽培.     

早熟梨新品种-早金酥的选育

早金酥是以早酥为母本,金水酥为父本杂交育出的梨早熟新品种.果实呈纺锤形,平均单果质量240 g,最大质量600 g;果面绿黄色,果皮薄,肉质脆,果汁多,风味酸甜,石细胞少,品质极上.可溶性固形物含量10.8%,总糖含量8343 g·kg-1,可滴定酸含量2.527 g·L-1,维生素C含量33.72 mg·kg-1,硬...