有机铬在养猪业中的应用

自从Schwarz和Mertz等人于1957年首次分离出啤酒酵母中的葡萄糖耐量因子(GTF)以来,研究者相继在诸多的牧草、动物的肝、肾脏中发现了GTF样物质,并进一步证实GTF的活性中心为三价铬离子(Cr3 )。1959年Schwarz和Mertz发表了有关铬的第一篇论文,现在人们已经证实并公认铬为人和动物的必需微量元素。从20世纪60年代开始,人们开始进行大鼠和人的铬营养研究,结果表明,铬通过GTF协同和增强胰岛素的作用来影响糖类、脂类、蛋白质和核酸的代谢。现在,铬制剂已广泛应用于人的医药、保健品和食品中。然而,人们一直以来在动物养殖和配制饲料时却…     

铬在水生动物上的应用研究进展

铬曾被认为是有毒有害元素，直到Schwarz和Mertz(1959)通过实验证实，由啤酒酵母分离出的Cr^3 是葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor，GTF)的重要活性组成成分，铬才被认为是动物和人必需的微量元素。近年来，铬作为营养素在畜禽饲养方面的研究取得了可喜的进展。许多研究表明：在饲粮中添加铬对畜禽的生长、繁殖、免疫及胴体品质等方面均有良好的作用。然而，铬在水产饲料中的应用研究尚属起步阶段。     

微量元素铬在动物营养中的研究进展

铬是人和动物的必需微量元素。科学家们观察到铬在糖代谢中的作用,并提出了葡萄糖耐受因子(Glu-coseToleranceFactor,GTF)假说。随后也证实了GTF是以烟酸—三价铬—烟酸为轴心,谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配件的物质。铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂,通过胰岛素影响     

罗非鱼（Tilapia spp）的分布

从人类营养的观点来看，到20世纪初，罗非鱼已经盘踞于世界最重要鱼类之列．然而，由于本世纪人们已经非常强调鱼类养殖，现代化运输已经出现，对于人类来说，罗非鱼的价值甚至还更大，现在再也没有比罗非鱼更广泛地被人工养殖的鱼种．可能只有鲤鱼(Cyprenus carpia)例外．早在本世纪20年代以来，     

人工养殖刺参疾病综合防治技术

刺参(Stichopusjaponicus)俗称灰参、灰刺参,自古以来就被人们视为珍贵的海产品,营养和药用价值极高。我国从20世纪80年代开始进行刺参养殖,近年来刺参养殖已成为我国北方海水养殖的重要经济产业。据统计,2004年仅山东省刺参养殖面积就达到36万亩,预计年产鲜参5.7万吨,实现产值70多亿元,占全省海水养殖总产值的1/3。然而伴随着养殖快速发展和规模的日益扩大,病害也日趋严重,2003～2004年度北方刺参养殖由于各种疾病的侵袭造成的经济损失达20亿元以上。刺参养殖如何才能避免过去中国对虾养殖大起大落的弯路和如何持续、稳定、健康发展,是目…     

当前我国的海水池塘养殖模式及其发展趋势

海水池塘养殖、滩涂贝类养殖及海上筏式养殖是海水养殖业的三大主要养殖方式。我国的海水池塘养殖是从20世纪70年代末中国对虾的大规模养殖开始的．其间经历了对虾低密度养殖→对虾高密度养殖→两茬低密度养殖→多品种生态养殖的发展轨迹。循着这一演变轨迹可以发现,不同的养殖模式对海水池塘的生态效益起着决定性作用,而生态效益又对社会效益和经济效益产生影响,进而影响海水池塘养殖业的发展。本文拟从生态效益角度出发,对目前我国对虾池塘养殖的几种模式作一粗浅的分析、评价。     

大塘口主养异育银鲫综合养殖技术总结

江苏里下河地区水面资源丰富，水质清新，发展水产养殖得天独厚。20世纪90年代由于吃鱼难，许多低洼地进行了大面积开发，但由于资金匮乏，往往四周筑圩而形成的单个塘口面积达千亩以上，养殖处于粗放水平。如何提高这些大面积塘口的综合养殖效益，笔者从1998年开始以股份制形式租赁经营，以异育银鲫为主，鱼虾蟹综合养殖，     

闭合养殖宝石鲈的水质管理技术初探

循环流水水产养殖系统RAS(Recirculating Aquaculture System)是指水在系统内再生、循环利用的水产养殖系统。循环流水养殖技术国外起步较早，经过几十年的发展，已日臻成熟。目前已在美国、德国、丹麦、俄罗斯、日本、韩国等国家广泛发展。我国从20世纪70年代中期才开始进行循环流水水产养殖系统的研究。     

水产动物营养与饲料的发展状况与动态

我国水产动物营养研究始于20世纪50年代,但直至80年代才受到国家的重视和关注。近二十年来,在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下,水产动物营养研究取得了相当大的进展。与此同时,水产饲料工业也获得了迅猛发展。     

黄曲霉毒素分析方法进展

黄曲霉毒素（Aflatoxin，AFT）主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物。在世界不同地区郡发现了这些真菌大量存在于供人类食用的食品中，黄曲霉毒素污染已导致严重的食品安全问题。自20世纪60年代以来，有关黄曲霉毒素的危害被大量报道，以致黄曲霉毒素已成为最受人们关注的一种真菌毒素。因此，寻求准确、快速、简便的检测方法，对黄曲霉毒素进行高效的定性定量的分析，是黄曲霉毒素研究的一个重要方面。     

丁[鱼岁]人工繁育及健康养殖技术（上）

丁[鱼岁]（Tinca tinca L．）属鲤科、雅罗鱼亚科、丁[鱼岁]属，广泛分布于欧洲各水域中，20世纪40年代前苏联引入额尔齐斯河流域后种群扩大并进入我国新疆地区。该鱼肉味鲜美、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、适应范围广、抗病力强，自2000年开始在广东、湖北、北京、江苏等地全面推广。2001年，济南市淡水养殖科学研究所和济南市水产技术推广站从新疆阿勒泰地区引进苗种4000尾进行试养，     

防疫检疫与病害测报的重要性

临朐县位于沂蒙山区北部，属山丘地带，境内水库塘坝星罗棋布，泉水、水库底层冷水资源丰富，为发展冷水性鱼类养殖提供了得天独厚的自然条件。目前，全县冷水性鱼类养殖由20世纪90年代单一的虹鳟发展到金鳟、史氏鲟等9个品种，养殖面积达到0．21km^2，年产量2100t，总产值3900万元，使渔农获得了丰厚的经济效益，保持了冷水性鱼类养殖的强劲势头。现结合该县实际，浅谈水生动物防疫检疫与病害测报的重要性。     

扬州观赏鱼产业现状

本刊讯：扬州市观赏鱼产业具有悠久的历史，是与杭州、苏州、北京等地著名的中国传统金鱼产地之一。20世纪80年代扬州红园曾是全国最大的观赏鱼产业出口基地。90年代以来，扬州观赏鱼养殖又有了新的发展，从庭院、屋顶走向田野，形成了一批示范大户，目前扬州观赏鱼养殖户已近干户，养殖面积达40万m^2，年销售产值达2，000多万元。扬州观赏鱼产业是一项有前途的创汇农业。扬州市的宏顺金鱼养殖场于1998年获得了自营出口权．每年都有几十万尾金鱼售往欧美、日本和东南亚市场。目前扬州市观赏鱼产业方兴末艾，发展前景十分看好。     

水产品加工的发展趋势与研究方向(中)

6.饲料加工:随着20世纪80年代中国对虾人工繁育的成功,我国海水养殖业迅猛发展,对水产饲料的营养学及加工工艺、设备的研究才开始重视,在20世纪80年代及90年代初期,主要针对水产动物的生理营养学、营养需求及各种营养素如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等对水产动物的生长发育的影响进行了研究,并开发生产了系列鱼、虾专用配合饲料,饲料的营养性、适口性及物理性状已接近或达到国际先进水平。近年来,对水产动物饲料的研究已经从水产动物的生长速度、增重率等量化指标转为以饲料对水产动物内部消化器官及遗传基因等的影响进行…     

水产企业管理漫谈之八：加快企业重组步伐 增强竞争实力

企业重组就是通过改组、兼并、联合等形式形成核心竞争．这是企业应对经济全球化挑战的必然选择。自20世纪90年代以来．国际上企业的兼并和重组已成为当今世界经济发展的新潮流．跨地区、跨国之间的强强联合．几乎每年翻一番。这是因为在经济全球化的激烈竞争中，单个企业无论有多大优势，孤军奋战难有作为。     

常德市珍珠养殖业的现状及对策

淡水无核珍珠的育成。是我国水产科技界在20世纪60年代的一大突破，它开创了一个新的产业．填补了我国水产养殖的一项空白。它的形成与发展。不仅使我国成为世界珍珠生产与出口大国，而且为我国广大农村开辟了一条发家致富的新路。     

池塘清淤当务之急

养鱼池塘冬季清淤。是淡水渔业生产上的一项必不可少的工作。近年来，许多养殖承包户，只注重眼前利益，加大放种，投饲、施肥的投入。而忽视了必要的池塘清淤工作：年复一年。池底淤泥越淤越厚，一般池塘淤泥厚度在0．5m以上．有些精养殖塘甚至厚达1m左右；大多数池塘都是20世纪80年代利用四废（废塘、废河、废沟、废洼地）改造开挖的，经过十几年的养殖，堤埂严重坍塌，塘口老化，已不具备精养鱼池的基础设施条件．过厚的淤泥为各种致病菌、寄生虫提供了滋生的场所，导致池塘生态条件恶化，严重制约了水体生产力，其害处主要有以下几个方面：     

斑点叉尾鮰人工繁育和饲养技术

斑点叉尾鮰又称美国鮰鱼、沟鲶、河鲶．隶属于鲶形目，鲶科，属肉食性鱼类，现已驯化为杂食性，以吞食为主，性贪食，喜群食，多栖息于水体底层。性情较温顺，有群集的习性，易捕捞。生存水温为0-38℃，最适生长温度为18～32℃；正常生长要求溶解氧在3mg／L以上；适应pH值6-8．9，最适pH值6．8～7．5；适应盐度为0．2-8，5。斑点叉尾鮰个体大，含肉率高，富含蛋白质和维生素。肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺。白20世纪80年代引入我国作为饲养鱼类以来，在市场上颇受欢迎。现将其人工繁育和养殖技术介绍如下。     

我省海水工厂化养殖存在的问题及对策探讨

我省海水工厂化养殖始于20世纪90年代后期。据报道,2004年我省海水工厂化养殖达到40万～50万m^2。而且由于2004年初海洋捕捞渔民转产、转业使得海水工厂化养殖规模进一步增加。从而呈现前所未有的发展态势,但这种迅猛发展也随之出现了一些问题。     

微生态制剂在贝类养殖中的应用

有益菌在提高人和动物营养以及防病方面的作用已得到证实,关于高等动植物病害的生物防治理论也应用于贝类养殖中,微生态制剂作为抗生素的替代品逐渐成为贝类养殖病害防治的一种生物控制模式。综述了微生态制剂的作用机理、在贝类养殖业中的应用、使用方法及其应用前景。