水产饲料安全与发展(上)

随着国民经济的高速发展和农业结构调整的不断深入,我国水产养殖业得到了持续、迅猛的发展。从1988年起,我国水产养殖的产量首次超过捕捞产量,是世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家。水产养殖业的发展,一方面使水产品的供求关系发生了很大的变化;另一方面改善了产业结构,推动了整个渔业经济（包括水产饲料业）的发展。     

水产饲料安全的特点与影响因素

水产饲料安全是指饲料产品(包括饲料和饲料添加剂)中不含有对养殖水产动物的健康造成实际危害,而且不会在水产品中残留、蓄积和转移有毒、有害物质或因素;饲料产品以及利用饲料产品生产的水产品,不会     

饲用微生物添加剂的研究开发现状与展望(下)

产生多种酶:地衣芽孢杆菌在肠道生长繁殖过程中能产生多种酶。柏建玲报道,该菌能产生淀粉酶、蛋白酶和植酸酶,笔者通过淀粉酶平板试验,也证实该菌能富产淀粉酶。如用于动物,在动物体内可形成一个小型的"酶工厂"。不但能防病治病,而且有促进消化和提     

提高水产配合饲料安全性能的途径

水产配合饲料是根据水产养殖动物对饲料的营养需求,或依照已颁布的养殖动物饲料标准所规定的营养指标,由多种饲料原料加工而成。然而,饲料原料含有内源性的抗营养素(亦称抗营养因子),饲料原料与饲料产品置于空气中还可能受外源性有毒有害物质的污染,饲料生产过程违规操作和添加违禁药品与化合物,都是构成水产配合饲料不安全的因素。因此,水产配合饲料的安全性能是指饲料产品可能通过食物关系危害养殖动物与人类健康所含有的抗营养素、污染物与违禁药物的含量水平,其含量越是小于标准规定的限量,其安全性能越是上乘。安全性能是饲料质量的重…     

水产养殖用药与水产品质量安全问题(下)

自我国实行改革开放政策后的30年来,水产养殖模式由粗放式转化为半精养式、工厂化养殖的逐渐增多,伴随着水产养殖规模的扩大、养殖动物品种的增加、水产养殖产量大幅度上升的过程,水产养殖动物的各种暴发性疾病也开始流行、频发起来。为了满足市场上水产用药物的大量需求,一度在各地涌现出了大大小小的近     

我国水产动物营养与饲料研究概况及发展方向(上)

一、我国水产营养与饲料研究的发展历程和现状我国的水产动物营养研究起步较晚,直到20世纪80年代,国家才把水产动物营养与饲料配方研究列入国家饲料开发项目,比发达国家足足晚了40年。自“六五”至今,国家和地方通过立项攻关,相继开展了主要养殖鱼类、虾(蟹)营养学和饲料配方、水产动物饲料质量检测、饲料配制等技术的研究,取得了如下几方面的主要成果:①探讨了我国主要养殖水产动物不同发育阶段的蛋白质和部分氨基酸、脂类及脂肪酸、碳水化合物,以及部分维生素和微量元素的需要量和配合饲料的主要营养参数,为实用饲料的配制提供了理论依据…     

饲料卫生与安全对水产动物健康的影响

本文主要论述饲料卫生与安全对水产动物健康的影响,从抗营养因素、饲料霉菌污染、饲料脂肪酸败、饲料添加剂的使用不当对健康的影响四个方面进行论述.     

我国水产动物营养与饲料研究概况及发展方向(下)

三、我国水产饲料应用基础研究的发展方向为了提高水产饲料的科技含量,我们首先应该做好如下有关基础研究工作:规范水产动物营养学研究的方法和操作规程。我国水产动物营养研究相对起步较晚,加上水产动物营养学研究本身的特殊性,我们现有的研究方法和操作规程尚欠规范,甚至存在     

水产饲料微生物添加剂在水产养殖中的应用(下)

（3）营养作用 动物添加芽孢杆菌等有益微生物能产生水解酶、发酵酶和呼吸酶等酶类,利于饲料中蛋白质、脂肪和纤维素、半纤维素的分解;有些有益菌能够合成多种B族维生素和未知促生长因子,起到提高饲料转化率、促进生长的作用。     

新型水产饲料添加剂--左旋肉碱 (L-Carnitine)

L-肉碱又称肉毒碱，是一种维生素的类似物。参与β-氧化等生理学作用，与脂肪代谢有关。能够维持水产动物体内的能量代谢的正常进行，是一种新型的功能性营养添加剂。在水产动物饲料中添加适量的L-肉碱，有着提高水产动物生长速度，降低饲料系数；提高水产动物蛋白含量，降低体脂率．改善肉质提高鱼类的繁殖率等功能。本文在大量相关研究文献的基础上，概述了L-肉碱的来源、水产动物对其吸收和代谢的机制、生物学功能以及在水产动物体内的营养生理学效应，并针对目前L-肉碱的使用存在的问题。提出了一些建议，展望了其广阔的应用前景。     

保证水产饲料安全高效的技术措施

随着人们生活水平的提高，人们对食品的健康及安全性要求越来越高。最近的“三聚氰胺”事件，尤其加重了大家对食品安全的强烈关注。作为提供我国食品蛋白质主要来源的水产品，更是应当在营养性及安全性方面提供可靠的保证。     

蛋氨酸在水产饲料中的应用

蛋氨酸又名甲硫氨酸,是鱼类第一限制性氨基酸。它在鱼类的生长发育中具有重要作用,除直接参与蛋白质的合成外,还可在机体中转化为半胱氨酸、活性甲基和肌酸等活性前体物质。目前研究表明,大部分鱼类蛋氨酸的需要量为饲料蛋白质总量的2%～3%。     

强化水产饲料的营养安全保证水产养殖业健康发展

随着人们生活水平的提高,人们对食品的健康及安全性要求越来越高。最近的"三聚氰胺"事件,尤其加重了大家对食品安全的强烈关注。作为提供我国食品蛋白质主要来源的水产品,更是应当在营养性及安全性方面,提供可靠的保证。     

水产动物营养与饲料的发展状况与动态

我国水产动物营养研究始于20世纪50年代,但直至80年代才受到国家的重视和关注。近二十年来,在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下,水产动物营养研究取得了相当大的进展。与此同时,水产饲料工业也获得了迅猛发展。     

应用生物修复技术提高养殖水产品质量安全水平

生物修复技术是指一切以利用生物为主体的水环境污染治理技术。它包括利用植物、动物和微生物吸收、降解、转化水体中的污染物,使污染物的浓度降低到可接受的水平,或将有毒有害的污染物转化为稳定的无害的物质,以减少其危害的扩散的过程。     

水产饲料配方模型与鱼类营养代谢性疾病（下）

2．3油脂氧化与高能配方的结合 在实践中往往很难区分油脂氧化和高能配方所导致的营养代谢性疾病的具体案例，因为高能配方往往是通过易于氧化变质的高脂原料进行配制的，氧化油脂本身就可导致体内自由基的增加，所以通常是高能配方产生的体内自由基堆积同氧化脂肪中的有害物质共同作用，使情况变得更为难于控制。而氧化油脂和代谢产生的氧自由基对鱼体的损伤反应也是相近的。     

芽孢杆菌在水产养殖中的作用机制

水产养殖中,微生态环境对养殖生物排泄物、残饵的分解、转化、水质因子的调节有重要作用。它的正常与否决定水质的优劣,进而影响水产动物的健康。芽孢杆菌由于其稳定性好、抗逆性强、存活率高等优点,对于它的研究和应用备受人们的关注,本文针对芽孢杆菌在水产养殖作为饲料添加剂和在水质调节剂的应用机理进行综述。     

浅谈渔用药物安全使用的一些技术问题(四)

(3)药物与饲料的混合方法为了提高药物对水产动物疾病的治疗效果,将药物均匀地拌和在饲料中是非常重要的,这是保证水产动物均匀摄食药物饲料的前提。用颗粒饲料制作药饵:当采用颗粒饲料做药饵时,以水溶性药物最好,其次是脂溶性药物,而药物散剂最差。在制作药饵时,可以将水溶性药物用相当于饲料重量3.0%左右的水溶解后,将颗粒饲料加入其中,让水分被吸入到饲料中即可。     

微生态制剂与水产动物健康养殖(上)

“健康养殖”就是指以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品或水产品为目的,最终以无公害养殖业的生产为结果。无公害产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品或水产品。在此笔者从目前水产养殖方面使用比较多的微生态制剂方面来阐述水产动物的健康养殖。所谓动物微生物制剂,是指利用动物体内正常微生物成员或促进物质、经特殊加工工艺而制成的活菌制剂。它具有补充、调整或维持动物肠道内微生态平衡,达到防治疾病、促进健康或增重（产）的目的。     

饲料中补充蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)生物膜对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长、抗病力及其肠道微生物组成的影响

为了研究外源补充蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)生物膜对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长、抗病力及对其肠道微生物组成的影响,以基础饲料为空白组,在基础饲料中添加蜡样芽孢杆菌游离态活菌作为游离态组(活菌含量为108 CFU/g);在基础饲料中添加蜡样芽孢杆菌活菌生物膜作为生物膜组(活菌含量为108 CFU/g);每组8个平行.在养殖大棚暂养7d后,对凡纳滨对虾进行40 d的养殖实验.在第17天进行白斑综合征(White Spot Syndrome Virus,WSSV)攻毒实验;第22天进行副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)攻毒实验.期间在第1、5、10、15天采样,称重并测量体长计算生长速率.在第1、5、10、15、20、25天采样,并取其肠道内容物提取DNA,用16S rDNA序列V3+V4区高通量测序方法检测对虾肠道内微生物群落的结构及变化情况.结果显示,生物膜组和游离态组对虾体重、体长增长速率高于空白组,生物膜组与游离态组对虾体重、体长差异性不显著,生物膜组和游离态组对虾体重、体长与空白组相比差异性显著.实验中凡纳滨对虾肠道微生物由变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、放线菌门(Actinobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)等组成,其中,变形菌门平均占到总量的94.0％.变形菌门中主要以弧菌属(Vibrio)、发光杆菌属(Photobacterium)、Octadecabacter等为主,生物膜组、游离态组、空白对照组弧菌属平均含量分别为34.65％、39.27％、58.00％.在WSSV攻毒实验中,生物膜组、游离态组、空白对照组平均累积死亡率分别为80.0％、77.0％、92.0％,各组差异性不显著(p＞0.05).在副溶血弧菌攻毒实验中,生物膜组、游离态组、空白对照组平均累积死亡率分别为61.3％、75.0％、77.3％,生物膜组与游离态组和空白对照组相比差异性显著(P＜0.05).研究表明,饲料中添加蜡样芽孢杆菌生物膜和游离态蜡样芽孢杆菌投喂凡纳滨对虾后,可改变对虾肠道的微生物组成,提高凡纳滨对虾生长速度、增强抗病能力,而且添加蜡样芽孢杆菌生物膜效果最明显.