畜禽兽药残留的危害及控制措施

兽药残留是指动物源性食品中兽药及其分解物含量超过国家规定的最高限量标准,动物使用这些后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的药物原形,代谢产物和药物杂质。     

养殖企业如何控制兽药残留

控制兽药残留的关键在于养殖环节。如果养殖企业在畜牧生产中重视兽药残留问题，正确、合理地使用兽药，严格遵守休药期规定，必能从源头上减少或消除动物性食品中的兽药残留，保障人民身体健康。     

兽药残留与放心肉

畜禽肉产品是人们日常生活中主要的动物性食品。要保证其安全卫生 ,让人们吃上“放心肉” ,除了加强动物防疫以及屠宰、加工的监督管理外 ,合理规范使用兽药 ,控制药物残留 ,亦是搞好“放心肉”工程的重要环节。兽药在动物性食品中的残留 ,于 80年代已引起世界发达国家的高度重     

兽药残留的危害及监管措施

<正>随着生活质量的提高,人们对动物源食品由需求型向质量型不断转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界的关注焦点。兽药在防治动物疾病、改善畜产品质量、提高生产效率等方面起着十分重要的作用。然而,由于养殖人员一味地追求经济利益和对科学知识的缺乏,致使兽药滥用现象在现在畜牧业中普遍存在。兽药残留是"兽药在动物源食品中的残留"的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部     

兽药残留影响动物食品安全

兽药作为预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病的物质，是一种特殊的商品，既要保障动物的疾病得到有效的治疗，又要保障对动物和人的安全。为了维护消费者的健康，加强对动物性食品安全工作的管理，尽快解决动物性食品安全方面存在的问题，已成为当前一项十分紧迫的任务。     

兽药残留对畜牧业的危害及对策

<正>兽药在畜禽疾病防治以及促进畜禽健康生长中发挥着积极作用,目前在畜牧业生产中得到了广泛应用。但个别养殖户、兽医从业人员或饲料生产厂家存在误用、滥用兽药的现象,导致畜牧业产品的药残超标,不仅给养殖业的健康发展带来了负面影响,还给消费者的身体健康带来了危害。因此,探讨兽药残留对畜牧业的危害及其对策具有重要的现实意义,本文试论述如下。1兽药残留对畜牧业的危害     

兽药残留对畜禽产品质量安全的危害及应对措施

<正>兽药在畜禽养殖生产中发挥着积极作用,被广泛应用于畜禽疾病防治、促进畜禽的健康与生长中,但是在生产实践中,存在滥用、误用兽药的现象,不遵守休药期的规定。一些治疗与预防用兽用药物的长期或过量使用     

兽药残留及相关名词解释

兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。     

养殖场兽药残留的防控

动物饲养过程中适当使用药物,对动物疫病的防控起到十分重要的作用。随着畜牧业的快速发展,兽药应用品种和数量不断增加,不合理使用现象时有发生,不仅会引起细菌的耐药性,还引起畜禽中毒,导致兽药残留,直接影响养殖业发展和人体健康,同时影响我国畜禽及产品在国际上的贸易。     

规模养殖场如何控制兽药残留

<正>1兽药残留的危害药物的代谢途径多种多样,但大多数以肝脏代谢为主。药物经胆汁由粪便排出体外,也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋等畜产品中。一些性质稳定的药物被排到环境后仍能稳定存在很长一段时间,从而造成环境中药物残留。这些残留的药物通过畜产品和环境慢慢蓄积于人体和其他植物中,最终汇集于人体,导致人体耐药菌的增加,失去对某些疾病的     

如何正确使用兽药

安全、正确、合理使用兽药，不但能及时有效地预防和治疗畜禽痰病。提高畜牧业经济效益，而且能有效控制和减少药物残留，提高动物产品品质。为此，必须做到：     

食品动物组织中兽药结合残留的毒性

动物性食品中兽药残留对人类健康的影响日益被人们所重视。动物用药后,其体内可能存在两类残留:第一类是以游离或结合形式存在的原药及其主要代谢物;除高亲脂性化合物外,因代谢和排泄迅速,这些代谢物出现得早,且不在动物体内蓄积。但这些物质具有毒性,且在人体内可生成高度活化的中间产物（亲电子基团、自由基等）,导致核酸、蛋白质烷基化、膜脂质过氧化等,从而对消费者具有潜在的危害性;第二类包括出现较晚的共价结合代谢物（结合残留）,其排出相对较慢。它们的存在对于靶动物预示着潜在的毒性作用,而对于消费者,由于结合残留在人体内不可能再活化,以及其生物利用度和含量均低,因而可能只显示很低的毒性。     

畜产品中兽药残留检测方法研究

在畜牧业快速发展过程中,畜产品兽药残留问题也随之出现.通过规范运用兽药,能够使动物发病率、死亡率得到抑制,有助于畜产品质量的提高.但一些养殖人员的养殖观念较为落后,没有严格控制药物使用剂量或将违禁药物运用过来,导致兽药大量残留于动物组织内,并经转化危害到消费者的身体健康.针对这种情况,需科学检测畜产品的兽药残留问题,使...     

畜禽产品中兽药残留的危害及防控策略

随着畜禽动物养殖集约化、规模化的发展,畜禽产品的生产量、销售量也逐年增长,畜禽产品中兽药残留问题已成为全社会广泛关注的热点问题。畜禽动物养殖过程中,兽药是重要投入品,主要用来预防、治疗动物疾病。如若兽药使用不合理易造成畜禽产品中兽药残留,会直接影响畜禽产品质量安全和生态健康,进而可能会威胁到消费者的人体健康。基于此,文章综述了兽药残留的危害,兽药残留产生的主要原因以及兽药残留防控策略,为保障畜禽产品质量安全提供技术支持。     

乌鲁木齐市动物源性食品中兽药残留分析与评价

为了解乌鲁木齐市动物源性食品中的兽药残留情况,采用高效液相色谱法(HPLC)对14种兽药在动物源性食品中的残留量进行检测.结果表明:伊维菌素、呋喃唑酮、磺胺嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基异口恶唑均有不同程度的残留量,其余未见检出.检出率依次为89;、30;、28;、4;、70;和22;.其中磺胺类药物与呋喃唑酮残留问题较突出,超标率分别为66;和30;,将其作为乌鲁木齐市兽药残留监控的主要药物是很必要的.     

食品动物兽药残留的研究进展

综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。     

畜产品中兽药残留的原因分析

兽药在畜禽整个生长过程中都有使用,并且会出现在肉、奶、蛋等畜产品中．这也就是所谓的兽药残留。兽药的使用时间、使用周期及使用种类,都是产生残留的直接原因,严重影响着畜产品的质量。本文通过分析畜产品中兽药残留的原因．为畜产品中兽药残留的控制提供帮助．以确保畜产品质量与安全。     

创新我国农兽药残留标准管理机制研究

农兽药残留标准,包括最高残留限量（MRLs）及其检测方法标准．是农产品质量安全标准的重要组成部分。近年来,发达国家（地区）农产品质量安全标准的改革重点主要集中于农兽药残留标准．以此设立技术性贸易壁垒也最为普遍。《中华人民共和国食品安全法》出台后,农业部关于食品安全标准的主要职能集中于农产品中农兽药残留标准的制定与管理。当前我国农兽药残留标准缺失、技术水平不高、与国际不接轨等问题仍较为突出,     

兽药残留分析研究进展

对兽药残留分析技术及其进展进行了综述。从专一性很强的免疫分析到功能强大的液——质联机技术都在兽药残留分析中得到研究和应用。高效液相色谱、固相萃取技术和免疫分析技术发展较快。本文还对高效薄层色谱、毛细管区域电泳、超临界流体色谱、智能色谱和联用技术等进行了讨论。     

畜禽产品兽药及添加剂残留的防控

介绍了畜禽产品兽药及添加剂残留的定义、分类及常见危害,分析了畜禽产品兽药及添加剂残留形成的原因,并提出了控制对策。