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天鹰椒是干制椒的优良品种,是冀州市的第二大经济作物,年种植面积稳定在1.0万公顷,年产优质商品椒3500万千克。近年来,随着重茬、连作面积的扩大,以及连年留种等的原因,天鹰椒疫病的发生呈上升趋势,严重影响了天鹰椒的产量。 相似文献
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天水市渭河流域及其支流海拔1000~1400m川区、半干旱区栽培干制线辣椒历史较长。自然条件较适宜。通过探讨总结干制线辣椒栽培中培育壮苗、适时合理定植、田间管理、及时分次采收、因地制宜科学制干,可获得优质高产干椒产品。为促进大面积干制线辣椒无公害栽培提供参考。 相似文献
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花椒又名秦椒、风椒、贡椒,为多年生高档香料和油料.采收、干制和贮藏是花椒生产的最后环节,直接影响产量、质量和经济效益,现将其新技术简要介绍如下. 相似文献
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"小米辣"系云南省麻栗坡县多年种植的地方常规小椒品种,是一个具观赏、药用保健和鲜食多用途的辣椒良种。小米椒属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,以嫩果或成熟果食用,可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等。鲜椒富含水分、淀粉、蛋白质和维生素C,干椒 相似文献
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以当地主栽品种“红源6号”为对照,对7个优异辣椒品种进行品种比较试验,以期筛选出适合在河西地区推广种植的优良加工型品种。结果表明,“镇研红8号”色价、鲜椒产量和干椒产量在7个品种中排名均为第一,分别为14.42、29 178.0 kg/hm2、10 727.4 kg/hm2,晒干率最小,为36.77%,说明该品种色价高、丰产、含水量高、不易干制,适合采收鲜椒作为酱制原料或提取辣椒红素。“21SGP-41”鲜椒和干椒产量分别为18 289.05和8 262.90 kg/hm2,辣度最高,为20 274.49 SHU,色价排名第二,为13.42,晒干率最大,为45.18%,说明该品种风味好,含水量低,易干制,适合干制后作为普通辣椒制品加工原料或提取辣椒素。该研究筛选出“镇研红8号”和“21SGP-41”2个品种进一步在河西地区推广种植。 相似文献
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辣椒根据椒果辣味强弱及用途,分为菜椒、线椒、色素椒三大类。菜椒以食用为主,例如:青椒、广州尖椒等辣味小,甚至无辣味,辣味强烈的太原22号椒作调味品。线椒以干制调味为主,例如:8819、保椒、三樱椒等。其中8819辣味不太强烈,适口性好,大多数地方都喜欢食用。而日本三樱椒辣味强烈,南方人非常欢迎,经济效益高。色素椒以提取色素为主.国内加工较少,大部分出口外销,经济效益好。辣椒要想获得优质高产,必须抓好以下几点。 相似文献
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朝天椒是对辣椒果朝天(朝上或斜朝上)生长的品种群的统称,目前朝天椒已成为全国栽培面积最可出售鲜椒,也可干制后出售。干椒辣味浓,辣度高,辣椒素的含量一般在0.6%~0.9%,不同类型品种之间差异较大,各地可根据消费者嗜辣情况选择适宜的品种。朝天椒不同类型品种辣度由高到低的排序为:贵州小椒→散生子弹头(高棵簇生子弹头)—小角三樱椒—三樱椒—大角三樱椒。适销对路品种才会有较好的价格和销路。 相似文献
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河西地区干制辣椒引种试验初报 总被引:1,自引:0,他引:1
在甘肃省农业科学院张掖节水农业试验站对4个干制辣椒品种进行了引种试验。结果表明,以天椒13号鲜重折合产量最高,为36 264.7 kg/hm2,较对照品种线三增产42.38%;天椒15号次之,鲜重折合产量为33 600.00 kg/hm2,较对照品种线三增产31.92%;凯旋8号居第3位,鲜重折合产量为33 264.7 kg/hm2,较对照品种线三增产30.60%。制干率以凯旋8号最高,达到15.30%,较对照品种线三增加0.98百分点;天椒15号次之,为14.60%,较对照品种线三增加0.28百分点;天椒16号制干率略低,为14.22%,较对照品种线三减少0.10百分点。综合考虑,天椒13号长势强,果实商品性好,坐果最多,折合产量最高,增产幅度最大,可作为河西地区干制辣椒主栽品种。天椒15号和凯旋8号产量较高,增产幅度大,制干率也高,可作为配套品种。 相似文献