坝下林果地褐鳞蘑菇栽培技术

褐鳞蘑菇,俗称褐口蘑、香口蘑,是口蘑的一个品种。1998年,尚义县首次驯化栽培成功,并且相继进行了产业化开发。随着坝下地区国家退耕还林还草项目的实施,杏树、李树在农村已经具有一定的栽培规模,树荫下种植褐鳞蘑菇,不但不与林地争地,而且空气充足。通过对两者生产周期与劳动用工的合理安排,统筹兼顾,实现     

褐蘑菇温室栽培技术

褐蘑菇,又名香口蘑、褐鳞蘑菇,是口蘑的一种。褐蘑菇菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,同时具有极高的营养、保健、医疗价值,现已成为风靡欧美及世界发达国家或地区的高品位食用菌,产品出口市场广阔,栽培前景十分看好。     

香口蘑分区集中发酵生态栽培技术

1香口蘑与分区集中发酵生态栽培 香口蘑又名褐口蘑,属口蘑科、口蘑属。子实体盖大柄粗,菌肉肥厚,不仅风味独特,口感比白蘑菇细嫩鲜美,香味比香菇浓郁适口,而且营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、     

利用几种食用菌废料栽培金福菇试验

正金福菇,又名洛巴伊口蘑、巨大口蘑、大白口蘑等,耐高温,栽培原料来源广,栽培方式简单,子实体肥大,营养丰富,味道鲜美,市场价格略低于双孢蘑菇、香菇和蟹味菇。磐安县是"中国香菇之乡",食用菌栽培品种一直以香菇、杏鲍菇和黑木耳为主,兼有平菇、秀珍菇、大球盖菇和金针菇等。为了提高各种食用菌废料的利用价值,磐安县食药用菌研究所联合县食用菌技术推广站,开展了利用多种食用菌废料栽培金福菇的试验,结果如下。     

褐蘑菇栽培管理技术

<正>褐蘑菇,又名香口蘑、褐鳞蘑菇,是口蘑的一种,担子菌纲伞菌目蘑菇科蘑菇属。草腐菌,其生长过程需要从粪草培养料中摄取有机质和矿物元素其菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更浓郁适口,同时具有极高的营养、保健价值,现已成为风靡欧美等世界发达国家或地区的高品位食用菌,出口市场广阔,栽培前景十分看好。     

野生黑口蘑人工驯化栽培初报

口蘑是张家口以北地区多种美味食用蘑菇的通称，与真菌分类学概念中的口蘑科Ｔｒｉｃｈｏｌｏ ｍｏｔａｃｅａｅ口蘑属 Ｇｅｎｕｓ Ｔｉｃｈｏｌｏｍａ Ｔｒｃｈｏｉｏｍａ Ｆｒ．Ｑｎｅｌ．的几种美味口蘑，如：蒙古口蘑（又称口蘑，白蘑），大白桩蘑（又名青腿蘑、雷蘑），香杏丽蘑（又名虎皮香杏）有较大区别。因古城张家口曾经是河北北部以及内蒙古草原所产蘑菇的商品集散地．对口蘑的命名，属商业界对商品的俗称；其中包括几个蘑菇科蘑菇属的大型菇种，分类学上与口蘑无关．但在口蘑产区和口蘑市场上也为上品口蘑，因其子实体开伞后菌…     

褐色蘑菇不同菌株生物学特性研究

褐色蘑菇俗称棕蘑，也称有色蘑菇或美味蘑菇，其菇盖为自然棕褐色，其产量高、菇质优、口感鲜嫩，营养价值高。栽培褐色蘑菇不仅可以克服白色蘑菇易褐变而导致的商品质量迅速下降的问题，同时可增加蘑菇市场的花色品种，在欧美国家已经有较大规模的栽培和消费。本文对8个褐色蘑菇菌株的菌丝特性、栽培性状与出菇产量等进行研究，旨在为棕色蘑菇的推广、栽培和进一步筛选、育种等研究提供参考。     

褐蘑菇及其驯化栽培

褐蘑菇及其驯化栽培田绍义（河北张家口坝上农科所０７６４５０）褐蘑菇是笔者１９８８年采集于河北坝上高原草场上的一种草腐性野生蘑菇，具有菇香浓郁、口感鲜美、肉厚滑嫩、鲜于食用皆宜的独特风味。褐蘑菇在国内属首次发现井驯化栽培成功。经中国科学院微生物研究所卯...     

浙南双孢蘑菇丰产栽培关键技术

浙南栽培鳞菇有30多年的历史,且以蘑菇秋季集中栽培为主要生产模式。目前栽培面积420hm^2,年产值2．3亿元。蘑菇是浙南农村支柱产业,亦是当地农民主要经济收入来源。笔者根据近几年来浙南各地在蘑菇栽培中的实际情况,以及利用参与有关蘑菇病虫害防治、丰产栽培等课题,总结出一套浙南双孢蘑菇丰产栽培关键技术,供广大食用菌工作者和菇农朋友参考。     

巨大口蘑优质高产栽培技术

巨大口蘑(Tricholoma giganteum)，别名洛巴伊口蘑、大白口蘑。日本商品名白色松茸，台湾商品名金福菇，香港商品名洛巴口蘑。巨大口蘑虽然是口蘑属，但可以人工栽培已有报道，它是一种适合温暖地区栽培的新的食用菌品种。我区于2003年初采用三明市真菌研究所的栽培工艺，示范栽培14，000袋，5月中旬抽样测产，第1潮菇平均袋产鲜菇272．5     

褐蘑菇栽培料的发酵方法

我中心自 1997年开始人工栽培褐蘑菇 ,到目前为止已形成一定的规模。褐蘑菇 Agaricus brunescens,菌肉肥厚、味道浓香、口感滑嫩 ,在当地被称作“口蘑”。其栽培技术简单易学 ,现就其栽培料的发酵方法介绍如下 :1　备料预湿　褐蘑菇栽培最丰富、最廉价的原料是麦秸和牛马粪 ,其次是过磷酸钙、石膏或碳酸钙等辅料 ,其中麦秸包括小麦秸或莜麦 (裸燕麦 )秸。用于栽培褐蘑菇的原料必须要求新鲜、干燥、无霉腐现象。建堆前 ,原料必须充分预湿。方法是 :将秸草放在水中使其吸足水分 ,然后上堆 ,沥去多余水分。同时 ,将添加的干牛、马粪也要适当打…     

双孢蘑菇工厂化栽培专用品种筛选

目的：为了筛选出适宜于工厂化栽培的双孢蘑菇专用新品种。方法：在前期预试验基础上,工厂化菇房条件下,进行3个双孢蘑菇品种工厂化栽培比较试验,综合比较菌丝长势、产量、菇质、耐褐变能力等。结果：试验条件下,福蘑78发菌速度相对较快,菌盖最厚为(2.46±0.069 9)mm,较耐褐变,菇单产最高为(18.845±0.773 5)kg/m²,其次为W192,二者之间无显著差异;单产较低的M623为(16.205±1.237 5)kg/m²,与福蘑78、W192存在显著差异。福蘑78示范性栽培结果,其出菇比对照W192早1 d,出菇均匀,丛生菇少,子实体紧实,鳞片少,菌盖厚、抗褐变能力强;平均鲜菇产量为21.8 kg/m²,略高于对照品种。福蘑78综合性状优于对照品种W192,可以作为福建省漳州市双孢蘑菇工厂化专用品种,并进一步示范推广。     

玉米芯栽培褐蘑菇高产高效模式研究

以玉米芯粉为主料栽培褐蘑菇的培养基配方的优化,出菇管理,获得了二次发酵技术栽培褐蘑菇的高产高效栽培模式,经济效益提高了15%以上,且由于玉米芯的理化性质是透气性好,明显的缩短了发酵时间及用工量。     

蘑菇的营养与食疗

蘑菇又称双孢蘑菇、口蘑等。是世界上栽培地域最广、生产规模最大、产量最多的一种著名的食用菌，有“世界菇”之称。因最早栽培源于西欧、始于法国，品种均为白色，所以又叫西洋蘑菇、法国蘑菇和白蘑菇。又因子实体肥厚，亦称“肉蕈”。它肉质细嫩，鲜美爽口，营养丰富，深受世界各地消费者青睐。据测定，每百克鲜菇中所含蛋白质为３．７ｇ，脂肪０．５ｇ，糖类３０ｇ，纤维素０．８ｇ，灰分０．８ｍｇ，钙１３．７ｍｇ，磷５０．８ｍｇ，铁３．６ｍｇ，维生素 Ｃ３．０ｍｇ，维生素Ｂ１０．１ｍｇ，Ｂ２０．３５ｍｇ，烟酸１４９ｍｇ。热…     

利用秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇的试验

将秀珍菇菇渣处理后以不同比例用于栽培双孢蘑菇,结果表明:经过简单处理的菇渣栽培双孢蘑菇,与常规配方相比,具有菌丝生长快,产量高、成本低等优点,并且随着菌渣比例的增加菌丝生长速度有增加的趋势.其中在培养基培养料中加入30%秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇,生物学效率达到63%,比常规栽培料高出10%,说明菇渣用于双孢蘑菇生产是可行并有良好效果的.     

浙江富阳食用菌产业的历史回顾与发展探讨

富阳食用菌产业以蘑菇为主,香菇、平菇、金针菇、草菇、黑木耳等有少量栽培,但起步晚,规模小。 1食用菌发展历程与现状 1．1蘑菇富阳自20世纪70年代开始栽培蘑菇,分布在东洲街道、新登镇两大片。1989年生产规模达到历史最高点,栽培面积116．7万m^2,成为浙江省最大的蘑菇生产县。但是由于当年菌种及菇房大规模爆发的螨害,又有金黄色葡萄球状菌事件,致使富阳蘑菇出口受阻,面积骤降,     

河北坝上口蘑的商业开发与人工驯化初报

口蘑 (Mushrooms from Zhangjiakou areas)是河北省张家口以北地区多种食用美味蘑菇的通称。“口蘑”得名由来已久因张家口曾经是河北坝上数县及内蒙古草原所产蘑菇的集收散销的繁市 ,故由此地输出的蘑菇都称“口蘑”。口蘑以其味郁浓香、质鲜肉厚国内外久负盛名 ;且有较浓的地域文化内涵 ;历史上曾有年上市达百万斤的记录 ,在我国港澳、东南亚及欧美各国享有美名。商业市场概念中的口蘑 ,实际上以口蘑科口蘑属中的蒙古口蘑 (又名白蘑、口蘑 )和大白桩菇 (又称青腿子、香杏丽蘑 )为上品。口蘑产区群众还将蘑菇科中蘑菇属的野蘑菇 (又名田蘑…     

亚洲地区的食用菌发展现状

日本日本是亚洲食用菌生产大国,栽培技术和设备已达到设施化、园艺化、机械化。主要生产香菇、滑菇、金针菇、平菇类、真姬菇、灰树花、毛木耳。此外还有5000～6000吨的蘑菇和400～500吨的半人工栽培的松口蘑。1990年食用菌总产值(蘑菇除外)达2769亿日元,占特用林产品总产值3846亿日元的72%,比1983年最高产值增长10.8%(见表)。香菇生产由于原     

高温蘑菇栽培中的三大技术关键

传统栽培的双孢蘑菇为中低温型蘑菇,适合于秋春季栽培。高温蘑菇是指适合于我国夏季高温期栽培的蘑菇,由于栽培出菇季节正值淡季,鲜菇价格高,栽培效益好。当前栽培的高温蘑菇品种有"夏菇93"和"夏秀2000","夏秀2000"是最近育成的高温蘑菇新品种,出菇率高,产量比"夏菇93"增产15%。由于高温蘑菇在夏季高温高湿环境下栽培,容易发生病虫害,栽培过程中病虫杂菌的发生是影响     

黑口蘑液体菌种试生产及其体会

张家口以北地区紧邻内蒙古草原，野生食用菌当以口蘑科的蘑菇为上品，其中口蘑科口蘑属的蒙古口蘑能生于草原，其他能在这个区域采收的还有生于杨树林地的杨树口蘑，象松口蘑，粗壮口蘑、棕灰口蘑都生于松林或混蛟林地上，坝上地区并不多见，也未见人工驯化的有关报道。而蘑菇科中双孢菇和四孢蘑菇，已在为国内外主要的人工栽培菇类。与上