脐橙留树保鲜技术

介绍脐橙留树保鲜技术,主要包括适地适树、确定适当的保鲜留果量与留果部位、采用生长调节剂调控、科学合理施肥、加强水分管理、防治冻害、注意防治病害、适时采收等内容,以期为脐橙的保鲜提供技术参考。     

果蔬保鲜技术的现状及发展研究

本文介绍一些常用的果蔬保鲜方法和一些前沿的具有研究价值的保鲜方法，并对我国果蔬保鲜业未来的发展趋势进行研究，希望为加快我国果蔬业的发展，缩短同国际问的差距提供新的思路和解决方法。     

脐橙留树保鲜技术

春节前后，尤其在春节至元宵节期间，带叶脐橙鲜果在粤、闽、港、澳及东南亚果品市场．售价高达4．5—6元／公斤，甚至更高。与同期上市的仓贮无叶鲜果相比高0．8-1元／公斤．市场前景看好。针对当前我国脐橙品种90％以上成熟期集中在11月底-12月初．销售压力大的现状，建议有条件的脐橙种植户采取留树保鲜（挂树贮藏）措施，延长采摘期，拉长鲜果应市时间，实现果品增值。在此，笔者根据多年实践，总结了脐橙留树保鲜的一些技术．现介绍如下，供果农朋友参考。     

脐橙贮藏保鲜技术

要做好脐橙的贮藏保鲜，首先要重视采收前的工作，根据不同的地理位置、气候条件，选择合适的品种，通过科学的栽培技术，生产出优质、健壮、无病虫害、无机械伤的脐橙，只有在这个基础上，才能搞好脐橙的贮藏保鲜。笔者已经销售脐橙5年，积累了一些贮藏保鲜技术经验，现总结如下。     

脐橙留树保鲜技术要点

留树保鲜即利用农业技术措施,延缓果实成熟脱落的过程,延长成熟果实留树时间的果品保鲜模式。留树保鲜运用在脐橙上,变离树保鲜为挂果保鲜．保鲜期较长,与同期采后储藏果相比品质更好．既可减轻鲜果集中上市带来的仓储、运输、销售压力,又能调节鲜果供应期,是一项很有应用前景的实用技术。脐橙采用留树保鲜时．要兼顾果品的保鲜效果和果树的养护．并掌握以下技术要点：     

我国杏贮运保鲜的现状及发展对策

本文综述了我国杏的栽培及产业现状,对国内外杏贮运保鲜技术进行了概括,提出目前我国杏贮运保鲜存在的问题,并指出今后发展研究的方向。     

纽荷尔脐橙留树保鲜技术研究

以纽荷尔脐橙为试材,研究留树保鲜对脐橙果实生理变化和贮藏效果的影响,探讨留树保鲜的效益.结果表明:留树保鲜较7℃冷藏能明显提高果实的总糖、可溶性固形物和Vc含量,提高果实的品质,其中以20 mg/L GA3与20 mg/L2,4-D混合处理的效果最好,且以留树保鲜60d左右为宜.留树保鲜对翌年树体春、秋梢的粗度及数量、座果率以及翌年果实的总糖、可溶性固形物含量有一定的影响,但差异均不显著,且可以通过春季增加施肥量来恢复,其中以每株尿素1.0 kg与钙镁磷肥1.5 kg混施效果最好;而对翌年产量则基本上没有影响,且能明显提高经济效益,与正常上市鲜销相比,平均可增收约23 865元/hm2,值得在生产上推广应用.     

中草药提取液对脐橙的贮藏保鲜效果研究

以梅州平远脐橙为试材,设置对照、化学药剂、3种中草药配方提取液共5组处理,采用对比法研究中草药提取液对脐橙贮藏保鲜的影响。结果表明:绿色3号保鲜剂在减少果实失重和保存果实含酸量方面效果最佳;其处理的果实具有较高的可食率和果汁率,其在维持果实水分含量方面与化学药剂处理的效果相当;在贮藏前期绿色保鲜剂对延缓果实腐烂有一定作用;绿色2号保鲜剂能延缓脐橙果实达到可溶性固形物含量的峰值;3种绿色保鲜剂在延缓果实维生素C氧化有一定作用,但仍需要进一步的改良。试验表明,中草药提取液对脐橙果实具有较好的保鲜作用。     

纳米材料对纽荷尔脐橙保鲜效果的试验研究

研究不同的纳米材料(纳米保鲜网套、纳米单果包装袋、纳米保鲜果蜡、纳米保鲜液)在纽荷尔脐橙常温贮藏过程中的保鲜效果,分别对其外观指标、理化指标和抑菌机理进行分析.结果表明,纳米果蜡(NLT)和纳米保鲜液(NYT)较对照有一定的防治效果,前者好果率较对照高17.15个百分点,后者好果率达到90％,虽然两者对柑橘果实贮藏期颜色没有产生显著影响,但在贮藏中可使可滴定酸稳定在0.75％～0.90％之间,可溶性固形物含量在12.0％以上,固酸比值稳定在13∶1和18∶1之间,Vc保持在40～60 mg/kg之间,并显著抑制了失水率的上升,降低了果实的呼吸强度,较好地保存了果实品质.通过对纳米材料的抑菌效力测定,纳米铜、纳米银及纳米铜银混剂等处理对青霉菌均有一定的抑制作用,其中有效成分20 μg/mL的纳米铜、20 μg/mL的纳米铜和纳米银的混剂抑菌效果最好,76 d抑制率高达99.8％,减缓了柑橘人工接种青霉菌的发生和发展,降低采后损失.但在纳米保鲜网套和纳米单果包装袋等复合材料中须进一步提高纳米离子的有效浓度,提高保鲜效果,并进行产品的开发利用.     

脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜工艺优化

[目的]研究脐橙采后免发汗式商品化处理及贮藏保鲜技术,为脐橙产业健康发展提供技术支撑.[方法]以适时采摘的脐橙为原料,在前期自主研发的脐橙免发汗式中温预处理技术基础上,通过单因素和正交试验,探讨不同防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果的影响,确定脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜最佳工艺技术.[结果]防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果均有较大影响,脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜的最佳工艺技术为:采后脐橙经清洗消毒,用40％百可得1000倍和22.2％戴挫霉500倍的防腐保鲜液于35℃恒温浸泡,风干后用浓度1:4的40℃果蜡进行喷蜡处理,蜡液干燥30 s后薄膜袋单果包装放入杂木箱,置于负压强排式通风控温库贮藏,在此保鲜条件下,脐橙果实贮藏至150 d,好果率达95.40％,果实品质仍保持较好.[结论]采后免发汗式商品化贮藏保鲜技术(防腐保鲜液浸果+喷蜡+薄膜袋单果包装+装入杂木箱+负压强排式通风控温库贮藏)可有效提高采后脐橙好果率,保持果实品质.     

脐橙丰产栽培技术

介绍脐橙丰产栽培技术,主要包括高标准建园、施足有机肥、加强土壤管理、强化保花保果、抹芽控梢、培育结果母枝、科学防治病虫害、防冻复壮等方面内容。     

纽荷尔脐橙高产栽培技术

从纽荷尔脐橙的定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采摘等6个方面总结其高产栽培技术。     

Neilson脐橙果实生长发育规律研究

2008～2009年对Neilson脐橙果实生长发育规律进行观察研究,为制定促进果实膨大技术措施提供依据。结果表明,Neilson脐橙果实生长曲线呈大抛物线形;2008年6～9月果实纵径月增长率分别为37.55%、31.11%、17.19%和10.95%,同期横径月增长率分别为26.22%、45.42%、13.32%和21.36%;2009年果实纵横径的月增长率分别在6、8和11月出现3次高峰,纵、横径月增长率分别达到20.0%、17.0%、14.5%和20.06%、21.75%、15.49%;果实自12月着色成熟～次年3月,酸含量缓慢下降,果汁、全糖、可溶性固形物含量与糖酸比缓慢提高或保持稳定,果实风味浓、酸甜适中,是一个适宜留树保鲜的晚熟品种,但留树时间不宜超过3月。     

赣南早脐橙果实发育时期果皮挥发性成分分析

[目的]探究赣南早脐橙果实发育过程中果皮挥发性成分的组成及变化规律,明确与纽荷尔脐橙挥发性成分的差异,为早熟脐橙果实风味形成机理、品种与品质鉴定及综合利用提供参考依据.[方法]采用水蒸气蒸馏和气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术测定赣南早脐橙和纽荷尔脐橙(对照)在开花后110、140、170、200和235 d的果皮挥发性成分,并用主成分分析法对脐橙果皮挥发性成分进行分析.[结果]两个脐橙品种果皮共分离出53种挥发性成分,主要为烃类、醇类、醛类和酯类化合物,其中共有成分34种.赣南早脐橙果皮中特有挥发性成分4种,分别为正庚醇、榄香醇、乙酸芳樟酯和异丁酸异戊酯,而纽荷尔脐橙果皮中特有挥发性成分15种,主要包括β-柏木烯、金合欢烯、辛醇、香芹酮等.在果实发育过程中,赣南早脐橙挥发性成分中烃类和醛类物质相对含量高于纽荷尔脐橙,而醇类和酯类物质低于纽荷尔脐橙;其中,赣南早脐橙果皮的烃类物质相对含量在开花后200 d时达最低值(93.925%),醇类和醛类物质相对含量在开花后200 d时达最高值,分别为3.910%和2.119%.主成分分析表明,影响两个脐橙品种果实发育期果皮挥发性物质的主要成分有10种,分别为巴伦西亚橘烯、(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯、辛醚、诺卜醇、金合欢醇、辛醛、香芹醇、β-石竹烯、荜澄茄烯和马鞭草烯醇.[结论]果实发育过程中,赣南早脐橙和纽荷尔脐橙果皮挥发性成分的组成和相对含量存在差异,且均各具特有成分,这些差异形成了两个品种各自独特的风味,可作为品种鉴定的重要特征,同时为赣南早脐橙挥发性成分的综合利用提供重要数据参考.     

斑菲尔晚熟脐橙果实生长发育规律研究

[目的]研究斑菲尔脐橙在桂林市的果实生长发育规律,为制定促进果实膨大技术措施提供理论依据.[方法]2010年1月~2011年12月,在每年开花期观察斑菲尔脐橙初花期、盛花期、谢花期和生理落果期,在第2次生理落果结束后测量果实纵、横径.[结果]斑菲尔脐橙果实生长曲线呈抛物线生长,不同年份其生长曲线存在一定差异,2010年斑菲尔脐橙在9月上旬前果实纵径大于横径,9月上旬后果实横径大于纵径,果实呈近圆形;2011年整个果实生长过程中,果实横径均大于纵径.斑菲尔脐橙果实生长速率从6~12月均呈正增长,但两年的结果差异较大,2010年果径增长有两个高峰,而2011年仅有1个高峰.[结论]斑菲尔脐橙果实生长曲线呈抛物线生长,不同年份其生长曲线存在一定差异.6~7月是斑菲尔脐橙果实迅速膨大期,每年的5~6月应加强肥水管理,以确保果实正常生长发育.     

脐橙丰产栽培技术

脐橙营养丰富,色、香、味兼优,随着种植规模的不断扩大,近年来成为农民新的经济增长点。2002年开始在云南省红河州建水县官厅镇脐橙示范园进行脐橙早期丰产栽培技术的研究和示范,效果显著,现将主要技术总结如下：     

甜橙干酒澄清技术研究

为了提高甜橙干酒的非生物稳定性,分别用不同量的琼脂、明胶、硅藻土、皂土和壳聚糖等5种澄清剂对甜橙干酒进行澄清处理,以比较其澄清效果,并分别将甜橙干酒在常温、0~2℃和40~45℃下放置5 d,比较各处理方法对甜橙干酒澄清效果的影响。结果表明,不同澄清剂对甜橙干酒的澄清效果不同,琼脂、明胶和壳聚糖的澄清效果均较好,其最适加量分别为:琼脂0.15 g/L,明胶1.5 g/L,壳聚糖0.4 g/L;将甜橙干酒在0~2℃冷处理5 d或40~45℃热处理5 d均可提高酒的澄清度,但热处理使酒的色泽加深且暗淡无光,不宜采用。表明,0.15 g/L琼脂是甜橙干酒的首选澄清剂;0~2℃冷处理5 d也能很好的提高干酒的非生物稳定性。     

脐橙园套种紫云英翻压还田栽培技术

总结脐橙园套种紫云英栽培技术及其紫云英翻压还田应用效果,结果表明:每667 m2紫云英翻压还田1500 kg,土壤肥力得到明显提高,脐橙产量及品质也有较大提高。     

脐橙品系耐寒性的研究

对6个脐橙品系耐寒性的测定结果表明,954号脐橙在-7 ℃下处理10 h,相对电导率小于50%,LT50达-6.58 ℃;可溶性糖和游离脯氨酸含量最多,SOD与CAT活性最高,表现出最强的耐寒性。来自日本的大三岛和清家脐橙耐寒性其次,而引自美国的朋娜、纽荷尔及其选系952号脐橙则耐寒性相对较弱。