‘泽西’越橘花青苷积累与相关基因表达研究

以越橘品种‘泽西’果皮为试材,通过对花后7个时期花青苷含量的测定和花青苷合成途径中部分关键基因的克隆和表达,研究果实发育过程中果实着色及花青苷含量与这些基因的关系。果实发育不同时期果皮中花青苷含量的测定结果显示,套袋与对照果实在果实发育前期（花后20-40 d）,果皮中没有检测到花青苷含量;对照果实进入转色期（花后50 d）到果实成熟期（花后80 d）,花青苷相对含量从10.87 U?g-1增加到389.11 U?g-1,呈持续升高的趋势,在花后80天达到最大值。套袋果实在花后50 d,果皮中花青苷含量为4.06 U?g-1,随着果实成熟,在花后80 d花青苷相对含量增加到374.21 U?g-1。套袋试验结果显示,套袋与对照的日均光照强度和果实表面温度均呈先升高后下降的变化趋势,套袋内的日均光照强度和果实表面温度均较对照显著降低。花青苷合成关键基因的表达分析结果显示,套袋与对照果实在整个果实发育期,VcCHS和VcF3H的相对表达量呈先下降后升高的趋势;VcDFR、VcANS和VcMYB呈先下降后升高,之后又下降的趋势;VcANR和VcLAR的表达量在果实发育初期均表现为下降趋势,果实进入转色期后,未能检测到其表达;UFGT的表达量在果实发育初期未能检测到,随着果实进入转色期,其表达量迅速升高。套袋果实果皮中,在果实不同发育阶段,VcF3H、VcDFR和VcUFGT等5个基因的表达受套袋影响呈上调或下调表达。     

香蕉UEV基因家族鉴定及其表达分析

泛素结合酶变体蛋白(Ubiquitin-conjugating E2 enzyme variant, UEV),又被称为类泛素结合酶蛋白家族。 UEV参与激素信号、DNA 损伤和非生物胁迫等多种生物学功能,但尚未见其调控香蕉(Musa acuminata)果实成熟的研究报道。本研究在香蕉中共鉴定到13个UEV基因,MaUEV基因编码区域介于471 bp(MaUEV6)—1637 bp(MaUEV8),编码氨基酸数量介于127 aa(MaUEV6)—495 aa(MaUEV8),分子量介于14212.34 Da—56209.83 Da,13个MaUEV基因的等电点均小于7。8个MaUEV基因为稳定蛋白,5个MaUEV基因为不稳定蛋白,13个MaUEV基因均为亲水性蛋白。13个MaUEV基因均由α-螺旋、β-转角、扩展链结构、无规则卷曲组成。亚细胞定位分析发现除MaUEV3定位在叶绿体、细胞质和细胞核外,其他基因都定位在细胞核。对MaUEV基因结构分析发现,除了MaUEV4没有内含子外,其余12个MaUEV基因均由内含子和外显子组成。对MaUEV基因家族在香蕉后熟过程中的表达分析发现,MaUEV9表达量在香蕉后熟过程中逐渐下降并在成熟时显著下调,MaUEV13在香蕉后熟过程中逐渐增加并在成熟时表达量显著上调,据此推测MaUEV9 和MaUEV13在香蕉后熟过程中起着不同的作用。本研究可为后续深入阐明UEV基因家族不同成员在香蕉后熟过程中的作用奠定基础。     

1-甲基环丙烯对高温下“南天黄”香蕉品质的影响

本文以秋季采收的“南天黄”香蕉为试材,研究了1-MCP香蕉专用保鲜包对高温(30℃)下分别放置10 ,15,20 d及乙烯催熟后香蕉果实品质变化的影响。结果表明,1-MCP处理10,15,20 d后果实硬度,可溶性淀粉及原果胶含量显著高于对照果,可溶性固形物、可溶性糖、可溶性果胶含量显著低于对照果。在20℃低温催熟及贮藏期间,1-MCP处理10 d果实表现为在贮藏期间果实硬度、可溶性淀粉、原果胶含量急速降低,可溶性固形物、可溶性糖含量急速上升,同期的对照果则表现为硬度、可溶性淀粉、原果胶含量缓慢降低,可溶性固形物、可溶性糖含量缓慢上升。至第7 d时,1-MCP处理与对照果上述指标相比基本没有显著差异。1-MCP处理10 d果实的色泽表现为L值和b值与同期对照果没有差异,但a值显著高于对照果。20℃低温催熟后贮藏期间,1-MCP处理15 d果实与10 d果实表现出相同的趋势。1-MCP处理20 d 果实在催熟贮藏过程中,硬度、可溶性淀粉、原果胶、可溶性固形物的变化趋势与1-MCP处理10和15 d果实相似,但处理20 d果实的可溶性糖含量一直保持较低水平。综合分析认为,60 ng/kg 1-MCP香蕉专用保鲜包处理“南天黄”香蕉高温放置15 d以内,20℃催熟及贮藏,既可增强果实的耐贮运特性,又能使催熟后果实正常软化、转色、保持较好的食用品质。     

丙烯和1-甲基环丙烯处理采后柿果实可分别促进和延缓果实软化

据《园艺学报》2012年第7期《丙烯和1-甲基环丙烯处理对采后柿果实XTH基因表达的影响》(作者祝庆刚等)报道,应用实时荧光定量PCR技术检测常温下丙烯和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理的"富平尖柿"果实中XTH基因表达量的变化。结果显示,丙烯处理能够促进柿果实成熟软化,增加乙烯释放并使高峰提前到来,而     

乙烯利对干旱胁迫下草地早熟禾抗氧化酶基因表达的影响

为探究喷施乙烯利提高植物抗氧化酶活性进而提高植物抗旱性在基因层面的调控、作用机制,以草地早熟禾（Poa pratensis）为试验材料,以前期获得的草地早熟禾高通量转录组测序数据为研究对象,分析并筛选出抗氧化酶编码基因,研究不同处理下抗氧化酶编码基因表达量的差异情况,从基因水平探讨乙烯利对干旱胁迫下抗氧化酶编码基因响应乙烯利调控的表达模式。结果表明,干旱胁迫下各亚细胞区室响应乙烯利处理的抗氧化酶编码基因数量和表达情况均不同;喷施乙烯利处理,显著改变了干旱胁迫下11个基因的表达量,Chl Cu-Zn SOD2,Chl SOD copper chaperone1,Chl MR3,Cyt APX2,Nuc MR的表达量显著提高,Chl GPX2,Cyt CAT3,Cyt GPX1,Per CAT isozyme,Cu-Zn SOD1,MR2表达量显著降低;干旱胁迫下,响应乙烯利调控基因数目最多的亚细胞区室依次为叶绿体、细胞质。本结果为研究乙烯利提高植物抗旱性机制提供理论依据。     

不同催熟浓度及贮藏温度对‘南天黄’香蕉果实后熟品质的影响

为明确‘南天黄’香蕉果实的催熟浓度、温度等条件,以期为生产上催熟提供技术参考。本研究以‘南天黄’香蕉果实为材料,研究1 g·L-1 、0.8 g·L-1 、0.5 g·L-1催熟浓度及14°C、18°C、22°C贮藏温度对果实后熟进程、果皮色度、果肉硬度和可溶性固形物含量等变化的影响。研究结果表明,随着催熟浓度及贮藏温度提高,香蕉果实色差H值及硬度下降速度和可溶性糖含量增加速度加快,后熟进程加快。并且贮藏温度对果实后熟品质的影响明显,在 14°C、18°C和22°C催熟的香蕉,转黄成熟级别分别在10、5和3 d达到可供上市的成熟度。另外,1 g·L-1乙烯利催熟的香蕉在18°C贮藏后再转入14°C贮藏能较好的保持果实品质13 d。综上所述,建议根据‘南天黄’果实上市计划长短的实际情况设置不同的催熟条件。     

1-甲基环丙烯（1-MCP）对桃果实采后生理效应的影响(综述)

桃prunus persica (L．)Batsch属于呼吸跃变型果实对乙烯作用极为敏感。1-MCP是一种有效的乙烯作用抑制剂,它能抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应,进而延缓采后呼吸跃变型果实的衰老进程,保持果实的贮藏品质。综述了1-MCP的作用机理及其对桃果实采后生理影响的研究现状,并对1-MCP应用前景进行了展望,以期为1-MCP在桃果实贮藏保鲜中的研究和应用提供参考。     

不同浓度1-MCP处理对番石榴采后常温贮藏品质的影响

探讨不同浓度1-MCP(0、0.5、1.0和1.5μL/L)处理12h对在(25±2)℃、相对湿度85%下贮藏的‘四季桃’番石榴果实保鲜效果的影响。贮藏期间测定了果皮色差a*、b*、L*值和色调角h值,果实失重率,果实乙烯释放量及可溶性固形物等营养品质的变化。结果表明:与对照果实相比,1-MCP处理可显著的抑制贮藏过程中番石榴果实的失重率、推迟果实乙烯的释放高峰、延缓果实的黄化进程;不同浓度的1-MCP处理对‘四季桃’番石榴果实的保鲜效果不同,其中1.0μL/L 1-MCP处理12 h的保鲜效果最好,在(25±2)℃下贮藏时,‘四季桃’果实未出现明显的乙烯释放高峰。因此认为,浓度为1.0μL/L的1-MCP处理12 h可以作为‘四季桃’番石榴果实在(25±2)℃、相对湿度85%下贮藏保持其果实品质、延长其贮藏寿命的最适宜的浓度条件。     

柑橘TIFY基因的结构特征及响应低温的表达分析

TIFY基因家族是一类包含TIFY结构域的植物特有转录因子,与植物的生长发育密切相关,且在非生物逆境响应中起着重要作用。本研究基于柑橘基因组测序结果,分析了3个TIFY基因家族成员的基因结构特征,并利用qPCR分析了低温胁迫下这些基因的表达水平。结果表明：(1)3个TIFY基因含有TIFY结构域和Jas motif,属于JAZ蛋白亚家族基因;(2)3个TIFY基因的启动子含有LTR、DRE core、STRE、TC-rich repeats等逆境相关顺式作用元件以及MeJA响应元件、ABA响应元件等激素响应相关元件,推测3个TIFY基因可以响应多种非生物胁迫;(3)Cs1g17220和Cs4g07130在果实中高表达,推测其可能与果实发育相关;(4)3个TIFY基因受低温诱导在早期上调表达,且受低温胁迫的程度越大,其受诱导上调表达的倍数越高。本研究将为进一步解析TIFY基因家族在柑橘中的作用和功能提供重要线索。     

果实成熟调控理论与实践

延缓或促进果实成熟,调节市场供给,是提高水果生产经营效益的现实需求。延缓果实成熟的方法主要有低温贮藏或1-甲基环丙烯处理,影响果实内源乙烯释放及果实软化过程,进而达到延长果实贮藏寿命的目的;而促进果实成熟的方法主要是采用乙烯利或乙烯气体等催熟。     

Ripening influences banana and plantain peels composition and energy content

Musa sp. peels are widely used by smallholders as complementary feeds for cattle in the tropics. A study of the influence of the variety and the maturation stage of the fruit on fermentability and metabolisable energy (ME) content of the peels was performed using banana (Yangambi Km5) and plantain (Big Ebanga) peels at three stages of maturation in an in vitro model of the rumen. Peel samples were analysed for starch, free sugars and fibre composition. Samples were incubated in the presence of rumen fluid. Kinetics of gas production were modelled, ME content was calculated using prediction equation and short-chain fatty acids production and molar ratio were measured after 72 h of fermentation. Final gas production was higher in plantain (269–339 ml g⁻¹) compared to banana (237–328 ml g⁻¹) and plantain exhibited higher ME contents (8.9–9.7 MJ/kg of dry matter, DM) compared to banana (7.7–8.8 MJ/kg of DM). Butyrate molar ratio decreased with maturity of the peels. The main influence of the variety and the stage of maturation on all fermentation parameters as well as ME contents of the peels was correlated to changes in the carbohydrate fraction of the peels, including starch and fibre.     

桑椹成熟过程中主要色素类物质的动态变化

明确桑椹成熟过程中的主要色素类物质组成与含量的动态变化规律,为改善桑椹鲜果产品色泽和合理开发利用桑椹色素提供理论依据。采用80%丙酮提取法和pH示差法分别测定桑树品种大10、97-68、选26不同成熟期桑椹中的叶绿素及总花色苷含量,结果表明桑椹成熟过程中叶绿素含量逐渐降低,而总花色苷含量逐渐升高,其中桑椹成熟后期大10的总花色苷含量是97-68的2.2倍,分析认为总花色苷积累量的差异是造成不同桑树品种桑椹色泽差异的原因之一。利用高效液相色谱(HPLC)检测桑椹成熟过程中主要含有矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)、矢车菊素-3-O-芸香糖苷(C3R)和天竺葵素-3-O-葡萄糖苷(Pg3G)3种花色苷组分,3种组分的变化为:C3G和C3R存在于桑椹整个成熟期,是桑椹中的2种主要花色苷组分,且C3G呈逐渐增加趋势,C3R呈先增加后微量减少,至后期迅速、大量增加的趋势;而Pg3G在桑椹成熟生长的初期检测不到,然后呈先增加后减少,至后期迅速、大量增加的趋势。在生产上可将桑椹中主要色素物质含量变化特点及花色苷类化合物的积累特点,作为确定桑椹采摘适期的参考因素之一。     

塔罗科血橙发育过程中营养成分的变化研究

以四川省资中县塔罗科血橙不同发育阶段的果实为材料,运用多种方法测定其生长过程主要营养成分含量的动态变化,分别在血橙果实的成熟期进行间隔采摘（采样时间为盛花期后254d、270d、296d、316d、334d）并进行生理指标测定,实验结果表明：随着发育时间的推移,血橙中维生素C、花青素的含量呈现先减后增的趋势,淀粉含量呈先增后减的趋势,可溶性糖和多酚含量整体呈上升的趋势,而有机酸含量趋势一直呈下降状态。该结论能够为四川地区血橙采摘及营养研究提供相关理论指导。     

芒果不同生育时期果实糖分积累特征及相关代谢酶活性分析

以台农1号为试验材料,在生长过程中测定果实可溶性糖、淀粉含量和蔗糖相关代谢酶及淀粉酶活性,并分析糖组分与果实形态和糖组分与酶活性间的相关性。结果显示：（1）台农1号果实生长呈单“S”型曲线,完熟时纵横经和单果重净增长量分别为5.46 cm、11.45 cm和212.95 g,果实发育前期以积累淀粉为主,葡萄糖和果糖次之,果实完熟后淀粉迅速分解,蔗糖积累量增加,果实形态与可溶性糖含量均呈显著或极显著高度正相关关系。（2）果实中性转化酶和蔗糖合成酶活性较低且变化趋势平缓,酸性转化酶在整个生育时期较活跃,活性呈先增加后降低趋势,采收时活性最强,蔗糖磷酸合成酶在生育前期活性较低,采收时活性迅速增加后略有降低,淀粉酶先迅速升高后逐渐降低。（3）可溶性糖含量与酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶及蔗糖合成酶活性相关性较强,但淀粉与以上酶相关性弱,与淀粉酶活性呈显著正相关。综上,芒果生育前期以积累淀粉为主,成熟时淀粉逐渐分解,可溶性糖含量增加,酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶是糖积累的关键酶。     

反季节宝岛蕉果实生长发育规律研究

以抗香蕉枯萎病品种宝岛蕉为对象,结合反季节栽培技术,在断蕾后每隔20天采集果实样品直至收获,测定每梳的果指性状、产量及其构成,探讨反季节宝岛蕉果实生长发育规律,为宝岛蕉生产提供参考。结果表明,宝岛蕉果实留8梳,果穗果指数平均为149.3个,且每梳果指数呈现逐渐减少的趋势,第一梳果指数最高,平均为26.3个;每梳果指长、果指围和单果重均随着生长期逐渐增加,断蕾后20天至40天增幅均表现最大,平均分别为34.22%、18.28%、106.54%。宝岛蕉同一采收期果梳间相邻果梳间果指长无显著差异,但是每相隔一梳的两梳果指长有明显差异,果指围间差异甚微。就产量而言,反季节宝岛蕉产量为18.491 kg/株,进一步分析可知,香蕉果梳产量从第一梳到第八梳呈现降低趋势,其中第一梳香蕉产量最高,第二梳次之,均显著高于其他果梳,分别高达3.371kg/梳和2.521kg/梳,前四梳产量占单株果实产量的62.40%。综合以上结果,反季节宝岛蕉断蕾后20天至40天是反季节宝岛蕉果实快速、关键生长的阶段,应注重营养供应以确保宝岛蕉产量。     

减量施肥对香蕉果实发育及其品质性状的影响

在广西亚热带香蕉产区,以威廉斯B6为研究材料,以当前生产上常用的施肥量为对照,研究不同减量施肥对香蕉的生长发育及其产量和果实品质性状的影响效应。结果表明,不同减量施肥处理对香蕉植株的生物产量和果实产量以及果实的品质性状均有不同程度的影响,施肥量过少会延缓香蕉的发育进程,使抽蕾开花期推迟;导致香蕉植株的生物产量和果实产量以及品质降低,但是不同处理之间果实产量和品质性状之间的差异均未达显著水平。其中G2处理的果指长、单果指重及单株生物产量和果实产量最高,适当的减少施肥数量可以获得更好的产量效应。     

木薯淀粉厌氧发酵液对香蕉生长和产量效益的影响

摘　 要: 本试验研究了木薯淀粉厌氧发酵液(COD化学耗氧量,800-1000 mg/L)直接定量施用到香蕉地上对香蕉生长发育的影响。结果表明施用木薯淀粉厌氧发酵液能显著提高香蕉植株的假茎高度、假茎围、绿叶数、果梳数、果穗长度、单株果穗重;抽蕾期比对照提早20-80天,产量提高40.8%-77.3%;生产成本下降(每hm2生产成本比常规施肥下降0.7-1.3万元),产值和利润提高(产值和利润每hm2分别比常规施肥提高2.8-5.4万元和3.5-6.7万元),达到了变废为宝、降低香蕉生产成本的双重目的。木薯淀粉厌氧发酵液直接在香蕉上定量施用是可行的,尤以全生育期施用木薯淀粉厌氧发酵液总量为2700m3/ hm2的处理效果最好。