食用菌的大敌--杂菌污染

食用菌最大的敌人是杂菌污染,轻则减产,重则绝收.杂菌污染归纳起来有5个途径,菌农应采取相应的防除措施.     

食用菌培养料诱发灭菌法

由于食用菌生产整个过程中至始至终都是和有害菌斗争,其主要手段是克服污染。常规方法要求选用的原料应新鲜、无霉变,但是实际上是不可能的。因此,食用菌栽培时霉菌所带来的危害真乃防不胜防,尤以发菌期最为严重,导致污染现象屡见不鲜。     

食用菌培养料中重金属的含量分析

为使食用菌栽培科学化和绿色化,测定了黔西北食用菌培养料重金属含量,并利用SPSS软件对数据进行相关性分析和主成分分析。结果表明,培养料中重金属含量差异较大,变异系数在12.9%～73.7%之间,Pb和Cd的相关系数为0.947,呈显著性相关。说明Pb和Cd这两种元素可能存在相同的来源或复合污染,推测培养料重金属的污染可能主要受外源因素影响。     

废弃物作培养料栽培食用菌研究现状

对目前多种以工业、农业、生活垃圾等废弃物为培养料栽培食用菌的研究现状进行分析,从生物资源再利用角度阐述其环境保护与食用菌的营养品质2个方面的作用,以供参考。     

食用菌培养料灭菌时应注意的问题

培养料灭菌是食用菌栽培中的关键环节之一.灭菌即将培养料中的杂菌全部杀死.在实际生产中经常再现各种各样的问题,给生产造成损失.灭菌时应注意以下几个问题.     

玉米芯培养料的处理

<正> 我省一些种菇的单位和农户,多用高价从外地购进棉子皮,而对本地资源相当丰富的玉米芯却未能加以利用。原因之一就是培养料的处理技术不过关,易造成污染。现将玉米芯的处理方法介绍如下,供参考。取新鲜无霉烂的玉米芯,去掉黑头部分,用粉碎机粉碎成如黄豆大小的碎粒(把粉碎机筛网拿去即可),再选择下列方法之一进行处理。     

食用菌培养料碳氮比速算及配制

<正> 碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值。一般认为在营养生长阶段碳氮比以20:1为宜;子实体生长发育期碳氮比以30～40:1为佳。食用菌的种类及培养材料不同,对碳氮比的要求也不同。如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33:1、子实体分化和发育期的最适碳氮比为17:1;草菇的碳氮比为40～60:1;香菇木屑培养料为25:1、木材     

互联网背景下食用菌课程的创新教育研究

为提高食用菌课程的教学效果,阐述了互联网技术在食用菌课程教学中的应用,从教育模式、教学内容、教学方法、学生创新能力培养、教学评价等方面提出了课程创新教育思路,并提出交互式教学课件的开发、在线交互式教学、实时互动交流等课程创新教育途径,以期为同类专业课程的创新教育提供参考。     

《中国食用菌》性质及学科分类

根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《中国食用菌》进行分类。结果发现,《中国食用菌》2010年刊登的论文以学术性为主,园艺类文献占当年文献总量的64.43%,其余学科文献量较少,不能划入相应学科,因此应将该刊归类为园艺类专业学术期刊。     

曲靖市食用菌发展现状及发展建议

在曲靖市食用菌发展现状的基础上,为积极谋划经济发展新常态下曲靖市食用菌产业的升级发展,以特色产业助力“十三五”脱贫攻坚和高原特色农产品开发,充分发挥气候资源、区位、交通优势,坚持市场导向,强化政府引导,突出科技支撑,壮大经营主体,优化区域布局,调整产业结构,健全产业体系,大力推进园区化、标准化、工厂化、品牌化生产,大力发展精深加工,推动一、二、三产业融合发展,努力将食用菌产业打造成为富民强市的绿色产业,我们提出了曲靖市食用菌产业未来发展的建议。     

珍稀食用菌无公害标准化栽培技术的研究

该文以白灵菇为例,阐述了珍稀食用菌无公害标准化栽培技术研究进展的有关情况。根据白灵菇的生物学特性,从接种期的选择、培养料配方、品种的选择、出菇方式等十大方面进行了系统的研究,并提出了相应的标准。     

海头红提取物抑制食用菌竞争性杂菌的研究

用纸片法和玻片法检测了海头红的4种有机溶剂提取物及极性分离物对食用菌4种竞争性真菌的抑制作用。结果表明:海头红的无水乙醇和甲醇∶甲苯(3∶1)提取物(0.1 mg/g)对黑曲霉和圆弧青霉的抑制作用明显,乙酸乙酯和苯提取物对4种真菌无抑制活性,4种溶剂提取物对绿色木霉和红色链孢霉均无抑制作用。无水乙醇提取物通过不同的极性溶剂(石油醚、苯、乙醇)分离并对其进行抗菌活性检测,结果表明,在3种分离组分中,只有乙醇极性分离物对4种真菌的孢子萌发具有不同程度的抑制作用,乙醇极性组分浓度为0.05 mg/g和0.002 mg/g时对黑曲霉和圆弧青霉的孢子萌发抑制作用明显。     

稻田套种食用菌高产配套技术研究

研究了稻田套种食用菌的高产模式及配套技术。其核心是:(1)选择适宜水稻品种粤优938、Ⅱ优838、65002等和适宜食用菌品种平菇、毛木耳、茶薪菇等;(2)水稻合理密植28cm×20cm,适宜套种量9万袋/hm2;(3)水分管理采取湿栽护苗,沟水育穗,垄畦沟灌技术;(4)病虫害防治以农业防治为基础、生物防治为主、化学防治为辅。为实现高产高效提供技术保障。     

食用菌菌渣综合利用情况综述

随着食用菌产业的发展,食用菌菌渣越来越多,但目前我国对菌渣的利用率还很低,大量的可再生资源菌渣被废弃,造成严重的环境污染。总结了菌渣综合利用现状,指出了菌渣利用研究中存在的问题及应用前景。     

食用菌菌种分离研究进展

食用菌是一类重要的真菌,中国是认识和利用食用菌最早的国家之一,战国时期的《列子》就有"朽壤之上,有菌芝者"的记载;公元前239年的《吕氏春秋》记载了食用菌的美味;以后的《齐民要术》、《菌谱》、《广菌谱》、《本草纲要》等都有食用菌栽培和利用的记载。中国也是食用菌栽培最早的国家,目前栽培的食用菌中多数起源于中国。近年来研究者对不同食用菌菌种分离培养进行了广泛的研究,对食用菌菌种分离培养进行总结。主要方法有孢子分离法、组织分离法、菇木分离法和培养料分离法4种。     

食用菌无公害生产七要点

食用菌生产不受时间,地理,环境等因素的限制,原料来源广泛,是一种无污染的健康食品,因此近几年在我县发展势头十分迅速。但是食用菌对农药十分敏感,很多农民不懂如何科学地无公害生产,因此,本文将对这部分农民给予技术指导和帮助。     

食用菌黏菌病化学防治研究

[目的]寻找食用菌黏菌病的有效化学防治方法。[方法]选取一些低毒、无污染的化学制剂,进行室内毒力试验,测定其对黏菌的抑制作用;通过室内生测结果选取对平菇菌丝生长影响较小的药剂进行菇棚内黏菌病防治试验。[结果]试验结果表明：绿丹苦参1 000倍液＋水杨酸300倍液组合、克霉先锋1 000倍液、绿丹苦参1 000倍液、水杨酸300倍液效果较好,是生产实践中防治黏菌病应优先选用的药剂。[结论]研究结果为食用菌黏菌病的有效控制奠定了基础。