生物质炭施用对烟草漂浮育苗中出苗及幼苗生长的影响

研究通过烟草漂浮育苗试验,探讨生物质炭施用对漂浮育苗过程中出苗及幼苗生长的影响,为生物质炭在烟草漂浮育苗中的施用提供科学依据。设置了对照,添加1%的生物质炭(质量比)处理。分析了烟草出苗率、根系生长、根系活力、根际矿质态氮养分、叶片数、最大叶面积和地上部生物量。结果表明,与对照相比:(1)添加1%的生物质炭处理,烟草的出苗率降低了20.1%;(2)烟草根系的根长、根鲜重、根系的体积、根表面积及根系活力分别增加了53%、215%、87%、84%和248%,但是不同处理之间对烟草根系直径没有显著性的差异。根际基质NH_4~+-N的含量降低了81%,但是NO_3~--N的含量提高了8.7%;(3)烟叶的叶片数、最大叶面积和地上部生物量分别增加了33.3%、54.1%和138%。但是不同处理之间的叶绿素含量没有显著性的差异。生物质炭的添加降低了烟草育苗过程中烟草的出苗率,但是促进了烟叶幼苗的生长。     

不同营养液浓度及施肥方法对烤烟漂浮苗生长的影响

为了阐明壮苗培育与营养液浓度及施肥方法的关系,以K326为试验材料,研究了不同营养液浓度及施肥时间和次数对烟苗生长的影响。结果表明:在小十字期时施第1次肥料,对烟苗生长最为有利;在一定范围内,随着营养液浓度及施肥次数的增加,烟苗的株高、茎围和鲜重呈增大趋势;采用氮素浓度为600 mg/kg的营养液施肥2次,烟苗6叶1心时的株高和茎围都可达到壮苗要求,并且可减少水生根生长。     

锌对烤烟漂浮育苗中烟苗生长及生理特性的影响

采用漂浮育苗法对不同施Zn处理烟苗生长和生理特性作用进行研究 .结果表明 ,施Zn处理较对照烟苗生长量大 ,根系活力显著提高 ,叶片叶绿素含量增加 ,NR活性提高 .其中以 10 0mg·kg-1和 2 0 0mg·kg-1Zn处理最佳 .当Zn含量超过 30 0mg·kg-1,成苗期对烟苗根系吸收面积有不良影响 .不同Zn用量处理间烟苗的烟碱、Cl含量没有明显差异 .对照的还原糖含量低于施Zn处理 ,总N和K2 O含量高于施Zn处理 .     

烟草浅水育苗与飘浮育苗对烟苗素质的影响

对比研究了烟草浅水育苗与漂浮育苗2种育苗技术对烟苗素质的影响,结果表明：浅水育苗比漂浮育苗出苗期提前1～7d．出苗率提高1．6～3．4个百分点;成苗后的烟苗素质好于漂浮育苗。     

不同丛枝菌根真菌对烟苗生长营养状况和生理活性的影响

在低浓度营养液条件下,利用漂浮育苗技术培育烟苗,于播种期接种不同的丛枝菌根真菌(Arbuscular Mycorrhizal fungus,简称AM真菌),研究了AM真菌对烟苗生长、营养状况和生理活性的影响.结果表明,漂浮育苗条件下,AM真菌可以和烤烟形成菌根,菌根效应因菌种(株)不同而异.供试的4株AM真菌中,BEG-141和BEG-167的综合效应最好,BEG-168次之,BEG-193基本无效.接种BEG-141和BEG-167后,显著增加烟苗干重、磷含量、叶绿素含量以及根系硝酸还原酶、超氧化物歧化酶和几丁质酶活性.结果证实,在漂浮育苗中播种期接种适宜的AM真菌是培育壮苗的有效措施.     

烤烟浅水育苗与漂浮育苗技术的比较研究

在重庆市涪陵区水源缺乏的高海拔山区开展了塑料托盘浅水育苗试验,并与当地漂浮育苗进行对比.试验结果表明:浅水育苗出苗快,较漂浮育苗出苗提前6～7d;烟苗茎干粗壮、叶面积大、一级侧根发达,与漂浮育苗相比达到极显著差异(P＜0.01),烟苗素质更好;还苗时间短,较漂浮育苗还苗提前2d;另外,需水量不到漂浮育苗一半,很好解决了山区水源缺乏矛盾.浅水育苗的缺点是加水频繁、剪叶困难,如能加以改进,浅水育苗的应用范围将更广阔.     

漂浮育苗不同保温措施对烟苗质量的影响

以常规育苗保温为对照,将漂浮育苗不同保温措施进行比较。结果表明：各处理苗期比较一致,常规育苗保温成苗时间比其他保温措施迟1d;移栽时烟苗生长情况以SFW系列高温轴流分机加热保温的长势最好;苗棚温度以SFW系列高温轴流分机加热保温的温度最高,保温效果最好,浴霸灯泡保温次之;从成本上来看,以浴霸灯泡保温的材料费及电费最省。     

烤烟漂浮育苗试验初报

漂浮育苗(又称浮盘育苗)是将烟草种子播在填有特殊“无土”基质的育苗盘上,将盘悬浮在盛有营养液的池中,烟苗生长所需的水分和养分通过基质提供的一项新一育苗技术.它与常规育苗相比有很多很显的优点,如节约用种、育苗时间短、育苗成本低、烟苗健康无病、根系发达、有利于推行工厂化育苗等，从而已在一些烟草业发达国家大面积应用。     

烟草不同育苗方式育苗效应的比较研究

试验引进了南非隔离育苗方式,与漂浮育苗方式、两段托盘育苗方式进行了烟草育苗比较研究.结果表明,南非隔离育苗方式显著提高了烟草苗期的积温,在出苗率、株高、叶片数、茎粗、主根长度、根系干鲜重、植株干鲜重等指标上明显优于另外两种育苗方式,且具有省时省工、操作简便、运行成本低的特点,是值得大面积推广的一项烟草育苗新技术.     

不同育苗基质对烟苗素质的影响

为了找到能够替代传统基质的育苗基质,以河沙、锯木灰、煤渣、米糠为单一育苗基质进行烟草漂浮育苗,以传统基质作为对照.试验结果表明:河沙与传统基质的出苗时间、出苗率、成苗率、株高、茎高、叶面积、茎直径、茎叶鲜重、根鲜重、叶色等各指标较接近,差异不显著.锯木灰、米糠和煤渣的各指标均低于传统基质,其中煤渣各指标均最低.综合分析可知,采用河沙育苗与传统基质育苗的烟苗素质较好,因此可以考虑用河沙替代传统育苗基质.     

风鹅加工过程中挥发性风味成分的变化

 【目的】探讨风鹅加工过程中挥发性风味成分的变化规律，为传统风鹅的工业化改造提供理论依据。【方法】运用固相微萃取与气质联用（HS-SPME-GC-MS），对加工过程中各工艺点风鹅肌肉中挥发性风味物质进行测定，分析研究了风鹅加工各阶段挥发性风味物质的成分、种类、相对含量和绝对含量的变化。【结果】在原料和腌制的鹅肉中分别检测到43和63种风味化合物；在风干1 d、2 d和3 d的鹅肉中分别检测到50、61和62种风味化合物。这些成分可归类为：酯类、醛类、酮类、醚类、醇类、羧酸类、烯烃、烷烃、芳香族、杂环类化合物。在风鹅成品的风味成分中，烯烃类、酮类、醛类和芳香族化合物分别占化合物总数的39.67%、14.20%、12.12%和8.27%。【结论】风鹅加工过程中风味物质的总峰面积大幅增长，风干3 d达到原料肉3倍以上，尤其是烯烃、醛、酮、芳香族等化合物最为显著，这类物质对形成风鹅特有的风味起了重大作用。     

贵州省加工型辣椒资源RSAP分析

利用RSAP标记技术对贵州省的20份加工型辣椒种质资源进行评价,以期为辣椒品种选育提供依据。结果表明,3对引物共扩增出72条带,其中47条为多态性条带,多态性比例为65.3%,平均每对引物产生24条多态性条带,片段大小为100～2 000bp。聚类分析结果表明,20份材料的遗传相似系数变化范围为0.625～0.931,果形性状在聚类图中呈随机分布,表明贵州省加工型辣椒种质间存在着丰富的遗传多样性。     

小米辣加工工艺研究

介绍了小米辣加工工艺的主要流程,对加工工艺中添加剂种类和用量进行了筛选试验.结果表明:风味改良剂A2用量0.25%,结构改良剂B2用量0.05%.防腐保鲜剂C3用量0.02%,护色调色剂D1用量0.10%为较佳的添加剂种类和用量,经质量检测,其产品形态、色泽、风味、脆度和质地保持了新鲜小米辣特色,腌制后小米辣的感官指标、理化指标和微生物指标都达到绿色食品酱腌菜中发酵性成菜感官要求.     

顶空固相微萃取气质联用检测鸭肉挥发性风味成分

采用顶空固相微萃取气质联用(Headspacesolidphasemicroextractioncombinedwithgaschromatgraphymassspectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析检测了生鸭肉、烘烤鸭肉、水煮鸭脯肉和鸭腿肉的挥发性香气成分。共检测到55种风味化合物,其中烃类10种、酮类8种、醇类8种、醛类12种、酸类5种、酯类2种、含硫含氮及杂环化合物10种。     

“碧香无核”白葡萄酒加工工艺

“碧香无核”新品种皮薄,肉脆,无核,可溶性固形物22％,含酸量0．25％,为极早熟品种。由于该品种的可溶性与含酸量较好,比较适宜酿酒,现在市场对白葡萄酒的需求量也比较大,通过对其加工工艺的开发研究,形成一系列的加工工艺和酿造技术。     

我国胡椒产品开发的思考

概述胡椒的用途及胡椒产品的开发现状,提出我国胡椒产品的开发建议。     

基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS分析煮制方式和时间对白胡椒中风味物质的影响

采用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,研究常压煮制和高压煮制2种煮制方式,以及煮制30min、60min、90min、120min、180min和240min等6种煮制时间对白胡椒煮制液中挥发性风味物质组成及含量的影响.结果表明,电子鼻的主成分分析可以区分不同煮制条件下的煮制液;煮制方式和时间对胡椒煮制液...     

青胡椒酱的研制

以青胡椒为主要原料，研究了护色、配方、稳定性等工艺条件，确定青胡椒酱的最佳配方为青胡椒10．8％、花椒粉1．0％、食盐3．4％、芝麻粉14．5％、姜和蒜2．0％、味精0．2％、水67．6％，并以0．5％维生素C进行护色，以1．5％CMC—Na作为稳定剂，制备出色香味俱佳的青胡椒酱。     

线辣椒不同生育阶段根系分泌物的组分分析

根系分泌物是引起连作障碍的原因之一.为解决线辣椒栽培中连作障碍问题,以陕西关中地区线辣椒主栽品种陕椒2006为试材,采用水培收集、气质联用仪(GC-MS)检测,分析陕椒2006在不同生长发育阶段根系分泌物的组成成分和相对含量.结果表明,线辣椒根系分泌物由多种有机化合物组成,在苗期水培30 d、苗期水培60 d以及开花期水培30 d的根系分泌物中分别检出相似度(或称匹配度)在70％以上的有机化合物21、27和31种,其中相对含量在0.20％以上的分别为21、24和29种.3个生育阶段的有机化合物可分为酸类、酚类、烃类、酯类、醇类、胺类、酮类和苯及其他杂环类8个类型,以酯类化合物所占比例最大,总相对含量分别为67.29％、56.07％和59.51％.3个阶段共有的物质13种,3个阶段独有的物质依次为3种、5种和12种.依据前人的研究结果和理论判断,该试验所检出的有机化合物中,17种具有化感作用,其中3个阶段共有的物质为9种,苗期30 d或60 d与开花期30 d共有的物质为3种,苗期60 d独有的物质为两种,开花期30 d独有的物质为3种.     

胡椒脱粒去皮机的设计

胡椒(Piper nigrum)的脱粒和去皮在生产白胡椒的时候需要消耗较大的人力,为了解决这个问题,设计了一种胡椒脱粒去皮机.胡椒脱粒去皮机以电动机作为动力机构,以带传动及轴传动方式进行动力的传输.设计的胡椒脱粒去皮机将胡椒的脱粒、去皮集为一体,工作效率能达到15 kg/h,可以提高白胡椒的制作效率,降低农民的劳动强度.