补料及开食料中不同种类蛋白质对仔猪过敏反应及腹泻程度的影响

用３周龄断奶仔猪研究了补料和开食料中不同蛋白料对断奶后的过敏反应和腹泻程度的影响、补饲和开食料中分别以玉米－豆饼、豆饼、醇处理豆饼或乳蛋白为唯一蛋白来源的补料。仔猪７日龄开始补饲，试验至３５日龄结束。结果表明，断奶后保持蛋白来源不变时仔猪的过敏和腹泻程度比改用复合开食料时低，木糖吸收和养分消化率高（Ｐ＜０．０１），但补豆饼组例外；乳蛋白引起的过敏反应最弱，腹泻程度最低，木糖吸收率和养分消化率最高，豆饼引起的腹泻最严重，腹泻开始最早，持续时间最长，木糖吸收率和养分消化率最低，玉米－豆饼和醇处理豆饼引起的腹泻程度居中（Ｐ＜０．０５）；断奶各组３５日龄木糖吸收率极显著高于２８ｍ日龄吸收率（Ｐ＜０．０１），但低于不断奶的对照组相应值（Ｐ＜０．０１）。粪中大肠杆菌计数表明，腹泻程度与微生物增殖无关。由此认为，肠道对日粮抗原过敏是仔猪断奶后腹泻的主要原因；过敏和耐受程度及补饲约影响取决于日粮蛋白质种类。     

低蛋白质氨基酸平衡饲粮对早期断奶仔猪腹泻和生产性能的影响

本研究选用１８头２８±１日龄断奶的杂交仔猪（平均体重约５．５ｋｇ），研究低蛋白质氨基酸平衡饲粮对早期断奶仔猪腹泻和生产性能的影响。试验结果显示：（１）低蛋白质氨基酸平衡饲粮使仔猪血浆挥发性盐基氨含量、血浆尿素氨含量和腹泻指数降低（Ｐ＜０．０５或０．０１）。（２）采食全植物蛋白型氨基酸平衡饲粮（ＣＰ１８．３％）的仔猪，其平均日增重（ＡＤＧ）、平均日采食量（ＡＤＦＩ）和料肉比（Ｐ／Ｇ）与采食复合蛋白型对照饲粮（ＣＰ１９．７％）的仔猪差异不显著（Ｐ＞０．０５），但前者的增重成本比后者降低（Ｐ＜０．０５）３１％。（３）采食复合蛋白型氨基酸平衡饲粮（ＣＰ１８．４％）的仔猪的生产性能优于采食复合蛋白型对照饲粮（ＣＰ１９．７％）的仔猪，前者的ＡＤＧ和ＡＤＦＩ分别提高（Ｐ＜０．０５）６１％和３２％，Ｆ／Ｇ和增重成本分别下降（Ｐ＜０．０５）２４％和３７％。（４）采食全植物蛋白型氨基酸平衡饲粮的仔猪，其ＡＤＧ和ＡＤＦＩ低于（Ｐ＜０．０１）采食复合蛋白型氨基酸平衡饲粮的仔猪。前者的Ｆ／Ｇ和增重成本趋于高于后者，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。以上结果表明，低蛋白质氨基酸平衡饲粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪生产性能。复合蛋白型?     

低蛋白质饲粮防制断奶仔猪泻和水肿病效果试验

用两种不同蛋白质水平的玉米－豆饼型饲粮饲喂仔猪（７日龄诱食，３５日龄断奶，６０日龄结束试验），结果：１８％蛋白质饲粮组断奶后腹泻发生频率较２３％蛋白质饲粮组低４８．５５％。水肿病发病率低４４．８８％。日增重和饲料利用率分别提高１０．２％和６．６７％。     

低蛋白质饲粮防制断奶仔猪腹泻和水肿病效果试验

用两种不同蛋白质水平的玉米－豆饼型饲粮饲喂仔猪（７日龄诱食，３５日龄断奶，６０日龄结束试验），结果：１８％蛋白质饲粮组断奶后腹泻发生频率较２３％蛋白质饲粮组低４８．５５％。水肿病发病率低４４．８８％。日增重和饲料利用效率分别提高１０．２％和６．６７％。关键词     

柠檬酸防制断奶仔猪腹泻和水肿病效果试验

用含１％柠檬酸的玉米——豆饼型饲粮饲喂断奶仔猪（７日龄诱食，３５日龄断奶，６０日龄结束试验），结果试验组腹泻发生频率较对照组低４１．８８％，水肿病发生率低４８．７％。日增重和饲料利用效率分别提高７．５２％和５．０５％。     

饲粮类型和蛋白质水平对早期断奶仔猪生产性能的影响

选４８头２８±２日龄断奶仔猪（平均体重约５．５千克），随机分成８组，采用２×４设计研究２种饲粮类型与４个粗蛋白质（ＣＰ）水平（２２、１８、１７和１４％）对仔猪生产性能的影响。试验结果显示：①低蛋白质饲粮使仔猪血浆尿素氮（ＰＵＮ）含量和腹泻指数显著降低（Ｐ＜０．０５或０．０１）。②采食全植物蛋白型饲粮的仔猪，其平均日增重（ＡＤＧ）和平均日采食量（ＡＤＦＩ）低于（Ｐ＜０．０１）采食复合蛋白型饲粮的仔猪。前者的料肉比（Ｆ／Ｇ）趋于高于后者，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。前者的ＰＵＮ含量高于（Ｐ＜０．０１）后者。③对于ＡＤＧ、ＡＤＦＩ和ＰＵＮ指标，存在饲粮类型×ＣＰ水平的交互作用（Ｐ＜０．０５或０．０１）。④全植物蛋白型饲粮和复合蛋白型饲粮取得最大日增重的ＣＰ水平（％）分别为１８．９和１９．９。试验结果表明，复合蛋白型饲粮的饲养效果优于全植物蛋白型饲粮。饲粮类型不同，蛋白质的适宜水平也不同。     

饲粮蛋白质水平对早期断奶仔猪大肠蛋白质腐败作用和腹泻的影响

选５７头２８日龄断奶仔猪（平均体重约４．５ｋｇ），研究饲粮粗蛋白质（ＣＰ）水平对早期断奶仔猪大肠蛋白质腐败作用和腹泻的影响。结果显示：（１）饲粮ＣＰ水平分别与仔猪的ＣＰ、未消化ＣＰ日摄入量，结肠内容物中大肠杆菌、挥发性盐基氮（ＶＢＮ）和氨氮（ＡＮ）含量，以及腹泻指数之间存在显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）的正相关。（２）结肠内容物中ＶＢＮ和ＡＮ含量分别与仔猪腹泻指数呈显著（Ｐ＜０．０５）的正相关。（３）饲粮ＣＰ水平分别与盲肠内容物中ＶＢＮ和ＡＮ含量之间的相关关系不显著（Ｐ＞０．０５）。（４）随着饲粮ＣＰ水平的升高，仔猪结肠组织病理变化亦增加。（５）与ＣＰ２０．４％的全植物蛋白型饲粮和ＣＰ１９．２％的复合蛋白型饲粮比较，低蛋白质氨基酸平衡饲粮（ＣＰ１６．５％）可有效地降低仔猪结肠内容物中ＶＢＮ和ＡＮ含量及腹泻指数。试验表明，饲粮ＣＰ水平对结肠蛋白质腐败作用可产生显著的影响。随着饲粮ＣＰ水平的升高，结肠内蛋白质腐败、结肠组织病理变化和仔猪腹泻指数均有增加。平衡饲粮氨基酸使ＣＰ水平降低可减少结肠内蛋白质的腐败和仔猪断奶后腹泻。     

饲粮因素对早期断奶仔猪蛋白质和脂肪消化率,腹泻和生产性能的影响

选用２６日龄断奶的长白×荣昌杂交仔猪（平均体重４．８ｋｇ）,研究饲粮类型（全植物蛋白型和复合蛋白型）、饲粮粗蛋白质（ＣＰ）水平（常规ＣＰ水平和氨基酸平衡的低ＣＰ水平）和添加抑菌促生长剂对早期断奶仔猪ＣＰ和粗脂肪（ＥＥ）消化率、腹泻和生产性能的影响。试验结果显示：（１）复合蛋白型饲粮（ＣＰ２１．８％）的ＣＰ和ＥＥ消化率高于全植物蛋白型饲粮（ＣＰ２１．６％）。复合蛋白饲粮使仔猪腹泻指数明显降低。采食复     

断奶仔猪色氨酸需求参数的研究

试验选取６０头体重约８ｋｇ的三元杂交（杜×（大×长））断奶仔猪,随机分为５组,每组２个重复,分别饲喂色氨酸水平为０．１３０％、０．１５５％、０．１８０％、０．２０５％和０．２３０％的玉米———玉米蛋白粉型饲粮,以探讨断奶仔猪对色氨酸的需求参数。结果表明,在０．１３０％～０．２０５％的色氨酸水平内,随着饲粮中色氨酸水平的提高,仔猪的采食量、平均日增重和饲料转化率（Ｇ／Ｆ）都极显著提高（Ｐ＜０．０１）,采食每单位色氨酸所获得的体增重显著增加（Ｐ＜０．０５）,血清尿素氮浓度显著降低（Ｐ＜０．０５）。并且在饲粮色氨酸０．２０５％水平组,仔猪的各项指标最佳。但饲粮色氨酸０．２３０％水平组仔猪平均日增重又显著降低（Ｐ＜０．０５）,采食量和饲料转化率趋于降低（Ｐ＞０．０５）,采食每单位色氨酸所获体增重显著减少（Ｐ＜０．０５）,血清尿素氮浓度趋于升高（Ｐ＞０．０５）。以上结果提示,８～２０ｋｇ断奶仔猪获最佳生产性能的色氨酸需求参数为０．２０５％,饲粮中赖氨酸和色氨酸比例为１００：１８,相应的表观可消化色氨酸需求参数为０．１６３％。     

饲用血液制品对仔猪的饲喂效果及促生长机理

本文简要概括了血液资源的利用途径，重点分析了饲用血液制品对断奶仔猪的饲喂效果，发现在断奶仔猪日粮中使用喷雾干燥血液制品可以提高早期断奶仔猪断奶后的采食量，日增重和饲料利用率，降低腹泻的发生率，饲料成本降低，而且对后期肥育效果有明显的促进作用。     

正常及去盲肠公鸡对四种蛋白质饲料氨基酸利用率的比较研究

应用正常及去盲肠成年白来航公鸡各20只，比较了鱼粉、豆饼、菜籽饼、棉仁饼的氨基酸利用率。结果表明：鱼粉和棉仁饼的17种氨基酸的表观及真利用率在两组问差异不显著；豆饼必需氨基酸表观氨基酸利用率中有6种氨基酸两组间差异显著成极显著，真利用率中只有2种氨基酸两组间差异显著；菜籽饼必需氨基酸表观氨基酸利用率有2种氨基酸两组间差异显著，真利用率两组问差异不显著。从鸡的正常生理角度考虑，作者认为：用正常试验鸡并以氨基酸真利用率为指标，更能客观地反映常用蛋白质饲料的氨基酸利用率。     

SALMONELLA CONTAMINATION OF MEAT AND BONE MEAL

The production of meat and bone meal from 8 rendering plants was examined for the presence of salmonellas. Of 164 samples of final product 114 (69.5%) were contaminated with salmonellas. Of 65 samples, collected at various points from the production line 35 (53.8%), and of 95 samples collected from the processing environment 79 (83.1%) were found to be contaminated with salmonellas. A total of 41 serotypes were found with S. havana, S. eimsbuettel, S. ohio and S. singapore being the most frequently isolated. Pre-enrichment of 25g samples in buffered peptone water, followed by enrichment in mannitol selenite cystine broth at 42 degrees C and Muller-Kauffmann Tetrathionate Broth at 37 degrees C and plating on Bismuth Sulphite Agar was found to yield 98.5% of the salmonella-positive samples.     

提高生长肥育猪棉、菜籽饼饲粮蛋白质效率和饲养效果的研究

<正> 前言 蛋白质饲料不足,是影响养猪生产的原因之一。然而,据1982年统计,我省年产棉、菜籽饼共4.7亿公斤,但饲用量不到5％。其原因之一是,含有毒物,蛋白质质差和适口性低,用于养猪仅能得到低下的饲养效果。 据报告:用棉饼和菜饼或加上大豆饼配合饲用,可限其毒物于安全水平和改进氨基酸的平衡性(1961年Abrams;1982年Hodson等);补充限制性氨基酸是提高“两饼”饲效的有效方法,也有增加采食量的作用     

肉仔鸡日粮应用亚麻饼和菜籽饼的研究

采用系统分组法设六套配方,通过饲养试验、病理学检验、残毒分析综合评定了肉仔鸡日粮中应用亚麻饼和菜籽饼的效果。结果表明:肉仔鸡日粮中配入含氢氰酸52.85ppm 的亚麻饼,0—4周龄以10％为宜,13％或16％获较好增重和饲料利用;5—10周龄以10％或13％配入均可获满意饲养效果,以16％配入,虽小肠的出血性病变稍重,肝脏残留少量氢氰酸,仍可获较好增重和饲料利用。亚麻饼和菜籽饼(含硫葡萄糖甙0.36％)以2∶1配比合用时,10+5％和12+6％两配合组均可获满意饲养效果;以14+7％％配入,虽见小肠瘀点、瘀斑鸡增多,肝脏残留少量氢氰酸,且肌肉、肾、肝脏残留较多异硫氰酸盐和(口恶)唑烷硫酮,试鸡仍可获较好增重和饲料增重比。亚麻饼与菜籽饼以2∶1配比合用较亚麻饼单独配入多用饼料5个百分点,可获近似饲养效果,心脏病变鸡数稍增,小肠病变稍重,肌肉、肾、肝脏残留异硫氰酸盐和(口恶)唑烷硫酮,残留量不影响产品食用。     

饲喂豆饼、亚麻饼和血粉氮源日粮的生长绵羊限制性氨基酸研究

本实验选用9只装有瘤胃、十二指肠和回肠瘘管的生长羯羊 ,随机分为3组 ,分别饲喂以玉米为基础的豆饼型、亚麻饼型和血粉型3种不同氮源日粮 ,以Cr2O3 为食糜标记物测定3种日粮下绵羊消化道不同部位的食糜流通量和进入十二指肠的各种氨基酸的流通量与组成。然后 ,在每种日粮下按3×3拉丁方试验设计 ,并按“递减法”由十二指肠瘘管灌注不同氨基酸。在豆饼日粮下分为减色氨酸(Trp)组、减蛋氨酸(Met)组和全量组 ;在亚麻饼日粮下分为减赖氨酸(Lys)组、减精氨酸(Arg)组和全量组 ;在血粉日粮下分为减精氨酸(Arg)组、减蛋氨酸(Met)组和全量组。测定灌注不同氨基酸对绵羊氮平衡、日增量、血浆尿素氮(PUN)和血浆游离氨基酸(FAA)浓度的影响。试验结果表明 :饲喂不同氮源日粮对绵羊瘤胃食糜流通速率(Kp)无显著影响(P=0.11) ,血粉日粮的瘤胃Kp 比豆饼日粮和亚麻饼日粮高。进入十二指肠食糜的总氮和非氨氮(NAN)在3种日粮间无显著差异(P>0.05) ;十二指肠食糜中微生物氮(MN)流通量差异不显著(P=0.72) ,其中饲喂亚麻饼日粮下绵羊十二指肠食糜中的微生物氮流量和微生物氮占非氨氮比(MN/NAN)最高(分别为7.48g/d和55.71 %) ;豆饼日粮次之 ,血粉日粮最低(39.23 %)。饲喂血粉日粮的绵羊十二指肠食糜中氨基酸总量高于豆饼和亚麻     

不同质量豆饼、粕的饲喂效果及评估质量的化学指标

本文就不同质量豆饼、豆粕饲喂肉仔鸡和产蛋鸡的效果以及评定豆饼、豆粕质量的化学指标进行研究。试验结果表明:生豆粕和过熟豆粕分别使21日龄肉仔鸡的增重较正常豆粕组低159和211g,饲料转换率差0.4和0.43(kg/kg)。饲喂生豆饼的母鸡与饲喂正常豆饼母鸡的产蛋率相差20％(51.8对72.2％);蛋重相差1.8克(54.7对56.5克);饲料转换率差1.21(3.94对2.73);试验期末母鸡体重相差489克(1483对1792克),饲喂生豆饼的母鸡处于减重状态。对豆饼、豆粕质量化学指标的评估表明:豆饼、粕化学指标与生产性能之间关系密切。添加适量赖氨酸有助于克服过熟豆饼和豆粕的不利影响。     

POSSIBLE PATHWAYS OF CONTAMINATION OF MEAT AND BONE MEAL WITH SALMONELLA

Samples taken at various points along the processing line in 2 rendering plants showed that post-processing contamination occurs almost immediately after termination of the heat process in the percolator and surge bin. Further contamination occurs at each processing stage. In plant A 12.5% of the samples collected from material leaving the surge bin, 36% of the samples of product after it has passed the milling stage and 61% of samples collected from the stored product were found to be contaminated with salmonellas. In plant B the results were 15%, 40% and 69% respectively. Heavy contamination of product left overnight in percolators and surge bins, which are not cleaned routinely, was considered an important source of early post-processing contamination. The ecology was found to be similar at both plants despite the fact that in one plant the uncooked and cooked areas were separated completely, whilst this was not the case in the other plant. None of the air samples collected yielded salmonellas, while nearly all the insect samples collected in the rendering plants yielded salmonellas.     

玉米、豆粕中胆碱生物学效价的研究

用肉仔鸡进行为期1周(8～14日龄)的生长反应试验 ,用标准曲线及斜率比法测定了玉米、豆粕中胆碱生物学效价。按单因子试验设计 ,用艾维因商品代8日龄肉仔鸡160只 ,随机分为10个处理组 ,每组4个重复、每个重复4只鸡。通过在玉米淀粉酪蛋白纯合饲粮中分别添加胆碱(由氯化胆碱提供)0、300、600和900mg/kg,作出生长反应曲线。用玉米分别占42.21 %、72.24 %的两个玉米半纯合饲粮和豆粕比例分别为16.50 %、24.83 %的两个豆粕半纯合饲粮饲喂肉仔鸡 ,测出玉米和豆粕中胆碱生物学效价分别为57.47 %和45.97 %。用两个玉米 +豆粕混合日粮作加性效应检验 ,证明玉米、豆粕中胆碱生物学效价可加性良好     

COMPARISON OF FERMENTED DRIED BLOOD MEAL AND COOKED DRIED BLOOD MEAL AS PROTEIN SUPPLEMENTS FOR GROWING PIGS

In Kenya, protein supplements for use in pig feed manufacturing are usually in short supply. The available supplements are expensive. Blood, a by-product of livestock processing, is readily available and it can be processed into blood meal. Normally, blood from small slaughterhouses is wasted and adds to environmental pollution. Some pig farmers collect blood from these small slaughterhouses and cook it before feeding it to pigs. Fermentation in molasses has also been suggested as an alternative processing method. The objective of this experiment was to compare the value of cooked dried blood meal (CDBM) and fermented dried blood meal (FDBM) as protein supplements for growing pigs. The results indicated that both methods of processing could be applied by small-scale farmers. However, fermentation of blood is superior to cooking because FDBM supported a higher performance than CDBM when they supplied equal N levels especially at higher levels of N supply.