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大蒜属百合科香辛类蔬菜,我国南北各地普遍种植。目前绝大多数菜农是用蒜瓣作繁殖材料,存在如下三个问题:1.繁殖系数很低。2.大蒜退化病毒(GDV)和大蒜潜病毒( GLV)感染日益严重,轻的减产25%左右,重的减产高达50%。3.成本高,如以蒜头为栽培目的的大蒜,每亩用种量需150kg,需成本300~400元。此外,蒜种严重不足,也影响了大面积大蒜生产。用气生鳞茎繁殖大蒜’不但可以克服用蒜瓣作繁殖材料存在的问题,而且促进了大蒜产量和品质。现将具体方法介绍如下: 一、培养气生鳞茎 培养气生鳞茎(天蒜)的蒜地土壤,对耕作质量要求很高,整地作畦都要求精… 相似文献
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《北方园艺》2011,(10):107
要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。马齿苋等野菜需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容 相似文献
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樱桃萝卜特征特性及栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国四季萝卜中的一种,十字花科萝卜属,一二年生草本植物。樱桃萝卜具有品质细嫩、色泽美观、质地爽脆等特点,适于生吃,除生吃外还可作泡菜、腌渍、炒食等,目前已经成为人们十分喜爱的生食蔬菜之一。近年来樱桃 相似文献
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大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎。大蒜的幼苗、花茎、鳞茎均为广大群众所喜食,不仅可以生食和做成调味品,还可以做成糖醋蒜、罐头和大蒜油等产品出口创汇。大蒜栽培历史有2000多年,大蒜是人们日常生活不可缺少的辛香类蔬菜。大蒜含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维,数量元素、维生素和大蒜素,营养与保健价值极高,被誉为“天然广谱杀菌素”。 相似文献
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保健、休闲食品——水果型甜玉米无公害栽培 总被引:1,自引:0,他引:1
水果型甜玉米是适合生吃的一种甜玉米,与一般的甜玉米相比,适于生食,口味独特,果香浓郁,皮薄无渣,口感细腻,鲜嫩、软滑、甘甜、多汁,具有脆嫩甜香等特点,含糖量比普通玉米高10倍,比西瓜要高出5%左右,市场前景非常看好。根据相关常识,生食部分粮食、瓜果、蔬菜,可极大限度减少食物营养物质的流失,提高人体对蛋白质、 相似文献
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6 蔬菜生食自改革开放以来 ,关于蔬菜的生食和熟食问题往往是生活中的讨论热点。我国人民吃蔬菜基本上以熟食为主 ,而西方国家则以生食为主。从总体讲 ,大部分蔬菜生食是合乎科学的 ,它能使人体吸收到全面的营养。因为蔬菜经烧煮后 ,它所含的维生素和蛋白质会受到破坏 ,提供能量也会减少 ,特别是维生素C和维生素B1,经过煮烧后 ,前者可损失 6 0 %左右 ,后者可损失约 30 %。此外 ,烧煮蔬菜能促使蔬菜吸收水中的铅 ,煮的时间愈长 ,吸收铅的数量愈多(根据世界卫生组织和粮农组织规定人对饮食中铅的“容许摄取量”每周仅 3mg(毫克 ) )。铅的… 相似文献
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大蒜营养价值很高,据分析,每100克新鲜蒜头,含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,还含有维生素B、C以及微量元素硒等,是一种很好的强身蔬菜。由于大蒜中含有0.1%的挥发油,内含大蒜素及其它物质,因此大蒜对多种细菌和真菌有较强的抑菌和杀菌作用。近年来国内外都有大蒜可以降低血脂,防治动脉粥样硬化和冠心病的报道。试验证明,每人每天吃15克大蒜(约4个蒜瓣),就能使血脂降低。此外,因大蒜有强烈的杀菌作用,能抑制胃中硝酸盐还原细菌的生长,从而能阻止亚硝胺的生成,可以预防胃癌的 相似文献
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大蒜气生鳞茎繁殖技术 总被引:1,自引:0,他引:1
大蒜通常是以蒜瓣(地下鳞茎)进行无性繁殖的,在长期的无性繁殖过程中,易感染多种病毒并在体内积累,导致品种种性退化,产量和品质下降。而大蒜有性繁殖产生的气生鳞茎,在抱子体和配子体的世代交替过程中,均有“自然脱毒”的过程。我们针对大蒜的繁殖特点,采用大蒜气生鳞茎留种技术,进行有性繁殖1年,使其“自然脱毒”,然后再进万无性繁殖,可使大蒜每6672m2增加收入1000元以上。一、气生群茎繁殖增产效果据试验,用实生种繁殖出的第3代大蒜与始终以蒜头进行无性繁殖的大蒜相比具有以下优点:一是生长势强。植株生长繁茂,株高增25… 相似文献
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