如何提高农产品增收潜力

随着人们消费习惯的变化,农产品市场商机也在不断变化。如果能及时把握这种消费趋势的变化,增收的路子就会有很多。比如说,近年蔬菜市场出现了崇尚鲜嫩蔬菜、蔬菜嫩乳化食用的趋势,因此,蔬菜种植也必须适应这一新的变化,适当发展一些适于鲜食、嫩食的青玉米、嫩花生等。另外,蚕豆、莲藕、香椿甚至一些野菜、牧草,如苜蓿、苦菜等,都出现了嫩乳化消费的趋势。生产这种类型的嫩乳化蔬菜,不仅投入成本少、种植周期短,而且经济效益高,具有良好的市场前景。抢鲜卖嫩本是条不错的市场营销路,可是如果大家都往这个“独木桥”上挤,反而令鲜嫩蔬菜产品价格     

香椿矮化密植栽培技术

正香椿,又名香椿头、香椿芽,是香椿树的嫩芽,早春上市的树生蔬菜,被称为"树上蔬菜"。早春时节,香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽,这就是人们称为时令名品的野蔬,俗称香椿头,民间俗语说:"雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质。"从营养学的角度来说,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。     

红瓜的营养保健价值及其引种栽培

<正>在印度、老挝、缅甸及中国云南等地,有一种瓜类蔬菜叫红瓜,一般采摘其嫩茎叶作蔬菜食用。云南省南部地区傣族多在庭院内少量种植。在我国台湾地区用来作观赏植物,或采摘嫩茎叶作菜用,称为"凤须菜"或"凤鲜菜"。     

一种新蔬菜——嫩玉米穗轴

嫩玉米穗轴是指在穗现于叶鞘后4～5天时收获的玉米棒子,此时尚未有粒。嫩玉米穗轴是一种味道鲜美,营养丰富的新蔬菜。其营养物质含量与黄瓜、番茄、花椰菜和大白菜等相近。用嫩玉米穗轴可作凉拌沙拉,可作汤或炒饭的配料,也可与肉或其它蔬菜混炒。此外,也可作罐头食品。     

叶菜型甘薯新品种万菜薯19号及其栽培技术要点

叶菜用甘薯是以嫩梢或叶柄作为食用部位的一种蔬菜专用型甘薯品种,具有营养丰富、保健作用强等特性,是公认的"长寿蔬菜",被誉为"蔬菜皇后",深受消费者青睐.此外,叶菜用甘薯还具有茎叶生长快,再生能力强,茎端生物产量大,茎尖茸毛少、口感嫩滑,耐高温、高湿,抗病虫害能力强等特点.日本、韩国对叶菜用甘薯的选育工作开展较早,日本选...     

湘南地区嫩南瓜高产栽培经验

湖南新田县龙泉镇,地处湘南,邻近两广,交通方便,气候温和,雨量充足,为湖南"得天独厚"的"订单蔬菜"生产基地之一.近几年来,该镇菜农根据两广市场的新需求,开展了嫩南瓜的"订单生产",每年嫩南瓜生产面积达200hm2以上,667m2嫩瓜产量7500～10000 kg,产值4000元,产品供应期长达6个月.     

冷凉地区荷兰豆露地丰产栽培技术

<正>荷兰豆是以采收嫩荚为商品的豌豆品种。以其质嫩清香、味美可口、营养丰富成为国内国际市场上的畅销蔬菜,在国内市场也越来越受到人们的欢迎,是一种具有广泛发展前途的花色蔬菜。青海省互助县林川乡韭菜沟村位于互     

耐热蔬菜——黄秋葵栽培技术

耐热蔬菜——黄秋葵栽培技术３１５０５１宁波市农科所蔬菜研究室宓国维黄秋葵，又称羊角豆，属锦葵科，是秋葵属中能形成嫩荚的栽培种，以采食嫩荚为主，也是一种营养价值较高的保健蔬菜。其嫩荚除含有丰富的多种维生素和矿物质外，特有一种粘滑汁液—聚糖物质，有护肠胃...     

闽中山区野生蔬菜资源

闽中山区地处戴云山脉中段,属中亚热带季风气候区,四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,日照充足,雨量充沛,野生蔬菜资源十分丰富,种类繁多,分布广泛,开发利用价值高。这些野菜不仅味道鲜美,营养丰富,而且极少污染,是天然的无公害蔬菜。许多野菜还兼有长寿、美容、防病治病等效用,所以倍受青睐。当地人民有采集食用野菜的习惯,有些种类已被驯化,栽培。然而,大多数野菜资源尚未开发利用。现将闽中山区的野菜资源简述如下: 1、紫箕:紫箕科,俗名薇菜、高脚贯众。3—5月间采粗壮鲜绿的拳卷状嫩幼叶,经水焯后,炒食或醮酱,也可制成干品或盐渍。 2、蕨:凤尾蕨科,3—5月间,采高20—30cm上披白色茸毛鲜嫩肥厚的拳卷状嫩幼叶,沸水焯1-3分钟后,换清水浸泡片刻,炒食、凉拌或做汤,也可盐     

新法播刺嫩牙种子育株初报

刺嫩牙又叫刺龙牙,学名龙牙葱木。刺嫩牙为山菜中的珍品,早春5～6月采其嫩芽,可炒食或作汤食,也可盐渍加工成罐头食品。因营养丰富,风味独特,被国内外人民视为人参蔬菜。市场售价每公斤高达8元以上。近年由于掠夺式反复多次采集,导致大量枯死,使这一物种面临枯竭的边缘。利用现有的荒山坡地资源,人工开发刺嫩牙进行集约化栽培,不仅可保存这种珍贵的野生资源,也是壮大山区经济的一条好途径。为此,我们在查阅借鉴各地开展栽植研究的基础上,对刺嫩牙的播种育株方法进行了探讨,现将取得的结果报告如下。一、形态特征     

桂林优质早中熟菜心生产现状及品种推荐

菜心为十字花科芸薹属草本作物,是我国南方特色蔬菜之一,也是深受消费者喜爱的蔬菜,被誉为"菜中之后"和"蔬品之冠"[1].菜心为总状花序,完全花,具分枝,花黄色,"十"字形;果为长角果,成熟时黄褐色,种子近圆形,褐色或棕黑色;以幼嫩的花茎为主要食用器官,其色泽鲜美,风味独特,品质嫩、甜、脆,富含维生素、膳食纤维等多种营养...     

广东嫩南瓜立体栽培技术

正广东地区嫩南瓜"人"字架和苗竹平棚架栽培的架材费用及人工安装成本较高,采用镶接钢构平棚架可有效降低成本,且架材轻便易安装、耐雨水、耐腐蚀、不易生锈,使用年限至少在10年以上。嫩南瓜是以采收、鲜食嫩瓜为主的新一代南瓜类型,因地头出货价较为稳定而受到农户欢迎。近年来,广东粤北及惠州地区的嫩南瓜种植面积逐年增加,仅一串铃系列嫩南瓜品种(湖南省衡阳市蔬菜研究所选育)在广东地区就已经累计推广1 067hm~2(1.6万亩)以上,     

有机芦笋高产栽培技术

正芦笋被称为"蔬菜之王"和"世界十大名菜"之一,质嫩味鲜,营养价值高,风味独特,具有防腐保健功能,俗称"菜中黄金"。宁阳县农业环境优良,适宜进行有机蔬菜栽培,目前全县有机芦笋栽培面积已达到2 500 hm~2左     

国光苹果“小果”成因及对策

近年来,苹果市场出现新规格,不仅出口要求大个果,而且内销也要求大果,出现了75毫米以上特大个的新等级,卖价每公斤高达1.60元,低于60毫米以下的小个果,销路不畅,卖价大跌.苹果果个大小是外观上重要质量标志.果个大小所含营养成分不一.据调查分析:国光可溶性固形物的含量大个果为12.1—12.8%,中个果9.5—10.4%,小个果8.1—8.6%;果个小,果实可食率相对低,果个小的     

苦瓜栽培技术与效益

苦瓜又称凉瓜,属葫芦科蔬菜植物,喜高温,较耐热,不耐寒,以其嫩瓜供食用,不仅肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,而且还具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等特殊功效,是一种很有发展前途的蔬菜作物。我区徐泾镇联民村九组菜农朱良2005年种     

高寒地区荷兰豆栽培技术

荷兰豆属豆科豌豆属一、二年生草本植物,具有直根系和根瘤菌,以嫩梢、嫩荚和籽粒为食用蔬菜,由于质嫩清香,富有营养,为人们所喜食佳蔬.     

保健蔬菜──黄秋葵的引种栽培

随着人们生活水平的提高,对蔬菜生产的要求不仅是数量上的增加,而且对质量的提高也很重视。如提出高营养蔬菜,高维生素蔬菜,保健蔬菜等。黄秋葵(Hibiscus escu-lentus L.)是一种营养价值很高的保健蔬菜。据国外有关资料介绍,嫩果含有能增强人体耐力的糖聚合体,同时还含有丰富的维生素A、B、矿物质、蛋白质等。另外,还有帮助消化、保护肠胃和肝脏的作用,又能起到治疗胃炎、胃溃疡的一定效果。黄秋葵是喜温蔬菜,果实上市期正是炎热的夏季,既能调节市场供应,又能增加花色品种。正因为它具有营养、保健、调节市场供应和观赏等作用,世界上如美…     

荷兰豆高产高效种植技术

荷兰豆是消费者喜爱的一种蔬菜,其嫩荚、嫩梢、子粒皆可食用,质嫩清香可口,含蛋白质、胡萝卜素、核黄素等十几种营养元素。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。     

生食蔬菜中的上品——米香油麦菜

近年来在各大城市蔬菜市场上活跃着一个新面孔,它生食清脆爽口,熟食具有米香味。它就是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称的米香油麦菜。米香油麦菜又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的     

怎样制做速冻蔬菜

制做速冻蔬菜可调剂市场余缺,获得季节差价,利润惊人。被制做加工的蔬菜可保持蔬菜的品质风味。加工工艺是: 一、选料:要选稍嫩于上市的蔬菜,太老粗不易加工,口感也不好。二、整理:最好当天采收当天加工,不宜日晒或长时间存放、雨淋,除去泥沙杂物,不能食用的