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茶叶作为世界上不含酒精的三大饮料之一,一直享有很高的声誉。无论是国内还是国外,茶叶都普遍受到人们的欢迎。因为茶叶不仅香高味醇,更重要的是它还具有保健和治病的功能。在我国古代书籍中都能找到有关茶叶对保健和治病的记载,如西汉的《神农本草》中写道:茶叶“味苦寒……,久服安心益气……,轻身耐老。”《神农食经中》写道:“茶叶利小便,去痰热、止渴,令人少睡……。”魏代的《广雅》则记载了用茶叶醒酒。明代顾元庆所编的《茶谱》一书中还记载了僧人用茶叶治愈隋文帝头痛病的例子。在欧洲,茶叶也得到人们很高的评价,被誉为是“康乐之饮料”。但在本世纪下半叶,国外有些文献指出了茶叶内含有致突变物质,并且认为很有可能是食道癌、乳腺癌的发病原因之一。 相似文献
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二、配偶试验两个样本平均数的比较示例:测定两种不同病原菌对于茶叶的致病力,取茶树上的第二张叶片,以一半叶面接种第一种病原菌,另一半叶面接种第二种病原菌。接种后,统计叶面上出现的枯斑数作为致病力的测验,试验结果见表1: 相似文献
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《纪茗》 从神农与茶的传说,从先秦、魏晋、唐、宋、明、清各朝茶叶的发展,从茶叶的营养成分和药用成分,从绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等茶叶的各个品类,以及61种名茶,一一作了简单也可谓全面的介绍,可以说是一本茶叶的入门书。 相似文献
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喝茶已成为国人的一种生活习惯。本文以广东饮茶居民为调查对象,采用简单随机和滚雪球的抽样方法收集到有效问卷175份,利用SPSS 24.0对数据进行描述性统计和二元Logistic回归分析。结果显示,广东饮茶居民消费者的性别、年龄和学历显著影响茶叶的消费行为;茶叶品种、茶叶包装材质、茶叶销售渠道及消费者获取茶叶信息的路径等对广东饮茶居民茶叶消费行为有显著性影响;茶叶价格、茶文化宣传以及茶叶产地等因素对广东饮茶居民茶叶消费决策影响较大,其次是茶叶包装和茶叶品种。建议茶企采用硬纸筒、瓷罐或铁盒包装;通过抖音、小红书、微博、直播等创新营销方式促进消费者对茶文化的了解与深入,打造口碑营销,进一步影响消费者的茶叶消费行为。 相似文献
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正茶叶是浙江松阳县最具竞争力的农产品之一,2012年统计信息表明,松阳茶叶以全国0.33%的面积、取得了0.63%的产量、实现了1.01%的产值。茶产业作为现代农业的组成部分,广泛应用机械化生产技术是松阳茶产业转型升级,逐步走向现代化的重要举措。1.种植管理机械在茶叶生产中的应用与效果(1)节本增效效果。劳动密集是茶叶生产的主要特征, 相似文献
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中国驻英国使馆经商参处 《广东茶业》2004,(1):8-10
英国人以喜爱饮茶闻名于世,每天消费1.6亿杯茶。英国目前是世界第一大茶叶进口国。根据国际茶叶委员会的统计,2002年英国进口茶叶16.65万吨,其中复出口2.9万吨,国内消费13.75万吨。根据英国国家统计局的统计,2002年英国茶叶进口额为2.7亿美元。英国国内茶叶市场年销售额约10亿美元。 相似文献
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茶叶的风味品质是茶叶中化学成分通过冲泡而在茶叶的色、香、味上体现出来的。迄今为止,已有较多文献报道冲泡时间对茶叶化学成分浸出的影响,研究表明随着冲泡时间的延长,茶汤中的水浸出物、茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸的浸出率亦随之增加。温润泡是指在冲泡第一道茶之前,先将茶叶用沸水淋湿后即将水倒干,温润泡对茶叶感官品质产生影响。本试验以茉莉毛峰、茉莉春螺、白牡丹、铁观音、肉桂、政和工夫红茶等不同茶类为试验材料,探讨温润泡(短时冲泡)对不同茶类主要品质成分浸出的影响,以期为不同茶类的泡饮方式提供参考。 相似文献
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叶面宝、植宝素、茶叶素、茶树型叶面肥和稀土等,是当前在茶叶上试验推广的新型叶面营养素。为了验证比较以上茶树叶面营养素的增产效益,为我区进一步选择推广叶面营养素提供理论依据,进行了本试验研究。 相似文献
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氮肥对茶叶产量与品质的关系举足轻重。然而,茶园(红壤)如何才能以最佳的施氮量获得最好的经济效益,一直是国内外茶叶工作者研究的课题。本试验在磷、钾肥基本满足的前提下,探索试采幼令茶树氮肥施用量与其生势、产量、品质的关系,为合理施用氮肥,提高茶叶产量及品质,降低施肥成本,增加经济效益提供科学依据。 相似文献
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茶叶加工中的热处理包括杀青和干燥两大工序 ,均以制止酶活性和固定与发挥茶叶品质为目的。但是传统杀青与干燥技术都不能充分满足这些要求 ,如传统炒青绿茶常产生红梗红叶、黄闷、烟焦等弊病。如今 ,微波杀青在茶叶加工中的应用越来越广泛 ,它与蒸气杀青一样已基本实现了绿茶“三绿”的品质要求 ,涩味也较轻。然而 ,在一般情况下 ,微波和蒸气杀青的茶叶香气较低 ,带青草气 ,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。本试验的目的是寻求一种较为合理的制茶方法 ,妥善地解决茶叶汤色与香气之间的矛盾。以四川中小叶种 ,采摘标准为 1芽 2、3叶的原料作试验… 相似文献
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传统茶园以施用尿素、复合肥等速效化肥为主,并且化肥施用量较大,出现了茶叶品质下降,茶园土壤有机质含量降低、养分流失等问题。虽然茶园施用有机肥可以提高土壤养分含量,保证茶叶产量和品质,然而,有机肥在茶园中的使用仍存在有机肥种类的选择具有盲目性、使用方法不科学等问题。为了筛选茶园最适有机肥,本试验选取了6种有机肥料进行对比实验。试验结果表明,羊粪有机肥的中浓度处理对茶树新梢生长、茶叶中多酚类物质及儿茶素含量的促进作用是最好的,其芽梢密度是114个/m~2,多酚类物质含量是35.02%,儿茶素含量是15.7%。在感官审评方面,综合得分是羊粪组的精制茶叶有机肥(纯粮发酵)组的精制茶叶牛粪组的精制茶叶鸡粪加花生麸组的精制茶叶生物有机肥组的精制茶叶猪粪组的精制茶叶空白对照组的精制茶叶。试验结果表明,经过沤堆发酵处理的中浓度的羊粪有机肥改善茶叶品质的效果最好,最值得被推广应用。 相似文献
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冲泡对茶叶香气的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
茶叶的化学品质是茶叶中的化学成分通过冲泡而在茶叶的色、香、味上体现出来的,已有不少研究探讨了冲泡条件对茶叶化学成分如氨基酸、茶多酚等的浸出效应,上述成分大多反映茶叶的滋味,而有关冲泡对茶叶香气的影响目前还很少见报道。本试验模拟日常饮茶方式,用气相色谱法着重探讨冲泡次数对茶叶香气的影响。 相似文献
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本研究对英德市高香型茶叶采用不同包装材料、贮茂温度、遮光和脱氧方式处理,经过一年的贮藏试验,结果表明.采用阻隔性良好的材料,低温、脱氧和遮光处理,都有效减缓茶叶品质的劣变,有利于茶叶的贮藏。 相似文献
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为了进一步开展群众性科学实验活动,正确判断和利用试验数据,努力提高科研质量,特邀请浙江农业大学张堂恒教授和张家驹先生,为本刊撰写《茶叶试验统计方法》讲座,以飨读者。 相似文献
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对茶叶消费者消费行为调查与分析,是目前茶叶企业制定市场营销策略与决策的重要依据。消费行为是一种模糊的现象,难以用传统的统计方法进行定量分析。用模糊数学统计方法是解决这一问题的一种简便有效的方法。本文拟根据笔者对福建农学院教师消费市场的调查研究实践,将模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用方法推荐给同行,以共同探讨和提高茶叶市场营销决策的科学水平。 相似文献