高温蘑菇栽培技术

蘑菇肉质鲜嫩,美味可口,是人们普遍喜爱的一种传统食用菌类。一般栽培使用的蘑菇品种为双孢蘑菇,出菇温度在16℃左右,只在秋冬、初春季节才可在市场上见到。2010—2011年度,徐州市贾汪区食用菌研究所引进栽培的高温蘑菇品种"夏秀2000",为双环蘑菇,分类上有别于双孢蘑菇,其菌丝生长的温度要比双孢蘑菇高出5℃,适宜出     

高温蘑菇浙AgH-1在嘉善栽培成功

由浙江农科院园艺所选育的高温蘑菇浙AgH-1,在嘉善县干窑、姚庄二乡镇生产性试种成功.该品种自1992年育成以来几年的栽培试验,以及多点推广试验表明,具有以下几大优点:1 在高温下出菇 该品种出菇温度范围为25～34℃,适宜温度为27～32℃(其生物学特性详见《食用菌学报》1996.3(2):21～27),适宜于6～9月份高温季节栽培.是一个优良的夏季蘑菇补淡品种.     

高温蘑菇的栽培技术

蘑菇肉质鲜嫩 ,美味可口 ,是一种人们普遍喜爱的传统食用菌品种 ,但一般的蘑菇品种为双孢蘑菇 ,出菇温度在16℃左右 ,只有秋冬、初春季节才可在市场上见到。我站于1998年引进栽培的高温蘑菇品种 ,为四孢蘑菇 ,出菇温度为26～31℃ ,子实体在7、8月份气温高达26～38℃时仍生长良好 ,并保持持续批次生产能力 ,获得较高的产量 ,彻底改变了夏季无新鲜蘑菇上市的历史 ,且使菇农周年栽培生产蘑菇成为现实。下面简要介绍高温蘑菇的栽培技术。1菌种制作1.1菌种高温蘑菇新登96引自杭州市常青保健食品有限公司菌蕈研究所。1.2培养基母种采用PDA培养基…     

高温蘑菇浙Ag HWZ—1生物学特性的研究

浙Ag HWZ-1是一株性状与大肥茹（Agaricus bitorquis）相似,风味近似于双孢蘑菇（A.bisporus）的高温四孢蘑菇菌株。出菇适宜温度为27～30℃,菌丝生长温度18～34℃,最适为27℃,为至今国内报道的出菇温度最高的蘑菇菌株。PH值范围为4～9,最近为6。基质（棉籽壳）最适含水量为60～66％。菌丝在黑暗下生长良好,光照对菌丝生长具抑制作用,高浓度CO_2可促进菌丝生长,子实体纽结和发育仅需很少的新鲜空气。菌株对碳源利用以麦芽糖为优,淀粉、乳糖和甲基纤维素较差;有机氮比无机氮更有利于菌丝生长,以酵母粉最优,尿素最差。菌丝在供试的三种基质上均能生长,在麦粒上生长最快。     

高温蘑菇制种技术

高温蘑菇属高温型双环蘑菇,目前主要有"夏菇93"和"夏秀2000"两个品种,出菇温度范围为25～34℃,最适出菇温度27～32℃,子实体能在38℃下继续生长,适合于我国夏季高温季节栽培,夏季气温持续3个月在25℃以上的地区均能栽培。由于高温蘑菇栽培期为菇房(棚)夏休期,可利用已有的蘑菇房(棚)栽培,提高栽培设施利用率;     

金福菇夏季栽培技术

金福菇又称巨大口蘑,洛巴口蘑,是一种正处于开发中的珍稀食用菌。其出菇温度为18～30℃,最适温度为20～28℃,10℃条件下,保鲜期可达一个月,不变色,不变味。属于高温品种,在夏季菇市场见缺的情况下,是可以抢占夏季市场的优选品种,而且市场售价高达16～20元/kg,具有良好的发展前景。我所从2005年开始引进台湾白T,泰国金福菇,荆西口蘑等品种进行对比试验。根据四年来实际栽培经验,金福菇不能用生料栽培,在发酵料上由于菌丝生长慢,也易失败,而经发酵后再装袋常压灭菌的熟料是理想原料。现将金福菇栽培技术总结介绍如下：     

高温型双环蘑菇新品种‘夏秀2000’

 摘　要: ‘夏秀2000’为高温型双环蘑菇杂交种, 适宜出菇温度为26～34℃, 成长中的子实体耐36～38℃高温, 适宜夏季高温期栽培; 菌丝爬土能力强, 菇床结实率高, 出菇整齐, 平均产量819 kg/m2 ; 子实体圆整, 质地坚实紧密, 耐机械损伤, 不易褐变, 较耐贮运。     

高温蘑菇浙Ag—H1菌株的特性

目前,国内适宜夏季栽培的食用菌品种主要是草菇,但因产量不稳定,鲜菇易开伞,贮运困难等原因,发展不快。此外,高温香菇和高温平菇近年来也有栽培的报道。但适合于夏季栽培的高温蘑菇至今还尚未见有报道。浙江农科院园艺所培育出的高温蘑菇浙Ag-H_1,能在28～30℃下出菇,填补了国内高温季节栽培蘑菇的空白。经我们栽培结果表明,该菌株的菇形、菇质、产     

江苏高邮市科学食用菌研究所

正秀珍818最新推出,出菇温度8~35℃,春、夏和早秋栽培,无需低温刺激,出菇期3月至11月下旬,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,夏季节抗高温,栽培袋菌丝不霉。出菇快,高产。秀珍705杂交品种,出菇温度6~36℃,适合春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,抗病毒,出菇快,转潮快,总产高于同类品种。秀珍815出菇温度6~35℃,春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬结束,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,夏季栽培菌袋不霉,抗病毒,菌丝满袋一周大量现蕾出菇。灰平260出菇温度10~35℃,出菇期3-11月,菇体灰至深灰色,转潮较快,抗高温,抗杂抗病毒,菌袋无菌皮,抗霉菌,各地已作为高温秀珍菇主要当家品种。     

无公害高温蘑菇高产栽培技术

高温蘑菇，又名双环蘑菇、四孢蘑菇，其适应于在高温中发菌和出菇，出菇季节与双孢蘑相反，且口感、外形与双孢蘑菇极其相似，因此在高温季节能够很好地替代双孢蘑菇，满足市场对夏季蘑菇的需求。     

高温蘑菇栽培中的三大技术关键

传统栽培的双孢蘑菇为中低温型蘑菇,适合于秋春季栽培。高温蘑菇是指适合于我国夏季高温期栽培的蘑菇,由于栽培出菇季节正值淡季,鲜菇价格高,栽培效益好。当前栽培的高温蘑菇品种有"夏菇93"和"夏秀2000","夏秀2000"是最近育成的高温蘑菇新品种,出菇率高,产量比"夏菇93"增产15%。由于高温蘑菇在夏季高温高湿环境下栽培,容易发生病虫害,栽培过程中病虫杂菌的发生是影响     

江苏高邮市科学食用菌研究所

正菌种生产许可证(苏)菌种生经许字(2016)第0002号秀珍188出菇温度6～30℃,早秋和晚春栽培,菌丝满袋15天后需要低温刺激。低于25℃自然出菇,柄长白色,菇盖灰至深灰色,丛生,出菇齐,菇盖厚实,抗病、不死菇,菇质优,产量高。秀珍818最新推出,出菇温度8～35℃,春、夏和早秋栽培,无需低温刺激,出菇期3月至11月下旬,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,夏季节抗高温,栽培袋菌丝不霉。出菇快,高产。秀珍705杂交品种,出菇温度6～36℃,春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬,无需低温刺激,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,抗病毒,出菇快,转潮快,总产较高。     

蘑菇菌种空调培养库

蘑菇生产的全过程是:冬季制母种,次年春季制原种,夏季制栽培种,秋季堆料、上床播种、菌种覆土直至出菇采收。从蘑菇的生活史看,它的生长时间大部份都在秋、冬两季的低温季节。菌丝的生长温度是20～24℃,以秋季最为适宜。但培育栽培种是在炎热的夏季,我县地处福建东部沿海,夏季气候炎热,往往遇到32～35℃的高温。在这种高     

豫西地区高温蘑菇栽培技术

我所自引种夏菇 93、新登 96等高温蘑菇以来 ,已有 4年时间 ,在豫西地区 2 0 0 2年栽培 1 0 ,0 0 0m2 ,平均产量达 7.2kg m2 。高温蘑菇能弥补蔬菜淡季 ,菇价高达 8元 kg ,取得了良好的经济效益。它除了具有耐高温的优点 ,还有耐水、耐肥、耐CO2 的优点 ,管理较粗放 ,技术上有别于低温双孢菇栽培 ,现将该技术介绍如下 :1　季节安排　由于高温蘑菇能耐 30℃以上高温 ,菌丝在36℃不会死亡 ,出菇温度最适 2 0～ 30℃ ,故可在 5月上旬进行原料发酵 ,5月下旬播种 ,7～ 8月出菇 ,9月又可利用同一设施种植低温双孢菇。2　原料配方　可以利用麦秸…     

35种食用菌菌丝生长和子实体分化温度的聚类分析

温度是影响食用菌生产的重要环境因素,决定着食用菌生产的成败。该文综合了前人对35种食用菌菌丝生长温度和子实体分化温度研究的结果,通过聚类分析将29种食用菌温度类型分为四大类,分别是:(1)高温结实型食用菌,菌丝生长最适温度范围(24.0±1.4)℃~(29.0±2.2)℃,子实体分化最适温度范围(27.6±1.2)℃~(31.7±1.2)℃,分别有虎奶菇、双环蘑菇、鲍鱼菇;(2)高温型食用菌,菌丝生长最适温度范围32.0~37.0℃,子实体分化最适温度范围27.0℃~31.0℃,仅有草菇;(3)低温结实型食用菌,菌丝生长最适温度范围(21.1±1.5)℃~(24.4±1.0)℃,子实体分化最适温度范围(13.8±4.9)℃~(19.4±5.3)℃,分别有蛹虫草、黄伞、大球盖菇、猴头菌、香菇、双孢蘑菇、白灵菇、金针菇;(4)中温型食用菌,菌丝生长在最适温度范围(22.5±2.0)℃~(27.0±1.6)℃,子实体分化最适温度范围(17.9±3.5)℃~(23.4±2.7)℃,分别有毛木耳、灵芝、元蘑、银丝草菇、姬松茸、侧耳、竹荪、牛舌菌、银耳、盖囊侧耳、茶树菇、金顶侧耳、灰树花、鸡腿菇、凤尾菇、秀珍菇和黑木耳。进一步明确了各温度类型食用菌的菌丝生长最适温度范围和子实体分化最适温度范围,为开展食用菌温度类型评价分析研究提供了新的思路;也为指导食用菌生产的时节,因地制宜的选择适宜本地区食用菌生产的种类提供数据支持。     

高温蘑菇"夏菇93"高产栽培技术研究

高温蘑菇“夏菇93”菌丝能在20－38℃生长，子实体能在22－34℃生长，十分适宜在长江中下游地区夏季连作栽培。本研究通过适宜播种期筛选，菌床覆土技术，高温虫害防治技术等试验，对该品种在宁波进行夏季连作栽培的主要高产技术进行了探索。     

江苏高邮市科学食用菌研究所

<正>新品种3500出菇温度3~34℃。南方除7月不能出菇,其它季节都正常出菇,北方一年四季正常出菇,菇色28℃以下灰色,形美,菇片肥厚绵软,抗杂、抗病、不死菇,2015年主裁品种。新品种高温秀珍菇秀珍815出菇温度6~35℃。春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬结束。柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,夏季栽培菌袋不霉,抗病毒,菌丝满袋一周大量现蕾出菇。     

江苏高邮市科学食用菌研究所

<正>新科230灰白色,出菇温度2～31℃,菇体大棵,菇形美观,菇盖厚实,叶片匀称,短柄,韧性好,菇体无病害,冬季耐低温、耐CO_2,连续正常出菇7潮以上,今年重点当家品种。秀珍815出菇温度6～35℃,春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬结束,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温.夏季栽培菌袋不霉,抗病毒,菌丝满袋一周大量现蕾出菇。灰平260出菇温度10～35℃,出菇期3-11月,菇体灰至深灰色,转潮较快,抗高温,抗杂抗病毒,菌袋无菌皮,抗霉菌,已成为各地作为高温秀珍菇栽培。     

苏北地区棕色蘑菇大棚层架栽培技术

传统的白色双孢蘑菇,出菇温度在10～25℃。苏北地区,在无加温措施条件下,从12月底至翌年3月底受气温低的影响,基本停止出菇,菌丝进入休眠期：棕色蘑菇具有低温出菇能力,出菇温度在2～26℃。在冬季,塑料大棚白天可以采集一定的太阳散射光,夜晚有一定的保温效果：温度通常比砖瓦菇房高2-4℃。层架栽培有效地提高了空间利用效率,并避免了大棚地栽时地温低的问题。在此种模式下栽培的棕色蘑菇品种,基本上可以达到冬季持续有鲜菇供应12006年笔者在苏北地区的宿迁市埠子镇,利用塑料钢架大栅层架栽培模式,示范栽培耐低温的棕色蘑菇,取得了良好的效果。     

怎样划分香菇品种

香菇的品种类型与蘑菇品种分类不同,蘑菇是按菌丝形态来划分的,而香菇品种是根据子实体发生季节和形状特征及木段栽培和代料栽培的适应性来划分类型的。 (一) 按子实体发生季节划分类型。 1.高温型品种:春夏初秋发生的菇种。子实体分化发育温度范围为15～28℃,适宜温度为20～25℃。目前国内试用或应用的