国际贸易中的花生级别、型号和质量

花生在国际贸易中是以生仁和生果的形式出现的,其中,生仁的贸易量远比生果的贸易量大,並且几乎所有的生果系用于直接的人类消费,而生仁的很大部分要进入油厂压榨。关于花生在国际贸易中的级别、型号和质量,英国热带物产学会出版的《食用花生市场》一书有详细报导,现摘译整理如下: 一、花生的类别型号 从主要生产出口国的情况看,花生在国际贸易中的类别型号可大体分为:大粒种(中国、马拉维、美国的“弗吉尼亚”型),中型粒(尼日利亚、巴西、美国的“兰那”型和印度的“孟买”型),小粒种(美国的“西班牙”型、南非联邦的     

日本花生的口味品质育种

日本花生的口味品质育种ＨＧｏｃｈｏ世界花生的消耗大部分是油用的，但在日本几乎所有的花生是以烤果、烤仁或花生酱的形式消费，因此花生口味和外在质量是重要的。与口味有关的因素及试验方法由感官测试口味品质。以栽培种Ｎｄｋａｔｅ－ｖｕｔａｋａ、Ａｚｕｍａ－Ｖｕ...     

花生主要数量性状相关遗传参数分析

对花生主要数量性状进行了相关遗传参数分析,结果表明：结果枝数、饱果数的相关遗传力大于小区籽仁产量的遗传力;饱果数对小区籽仁产量的遗传变异贡献率最大;饱果数、百果重、出米率对小区籽仁产量的直接作用较强。提示在花生高产育种中,应注重结果枝数、饱果数、百果重和出米率等性状的选择。     

自然湿涝条件下花生种质主要性状与产量的相关性

研究在自然湿涝条件下花生主要性状与产量的相关性,旨在为花生耐湿涝生态育种提供理论依据。考 察了２１份珍珠豆型花生种质的２０个性状,以产量为目标函数进行了回归和简单相关、偏相关和通径分析。结果 表明,各性状在种质材料之间存在丰富的变异;简单相关分析显示湿涝条件下高产种质的总体特征为矮秆、多枝, 根强而冠弱,根冠比高,生理落叶少,果多、果饱、果重、仁重,而饱果率、饱仁率低,收获指数高,与产量的相关程度 以单株总果数＞收获指数＞单株秕果数≈单株饱果数＞百仁重＞百果重＞根冠比。进一步逐步回归分析则表明, 对产量有显著（ｐ＜０．０５）影响的性状只有５个,以标准回归系数、偏相关系数分别判断其重要性依次为单株饱果数 ＞百仁重＞单株秕果数＞＞饱果率＞根冠比和百仁重＞单株饱果数＞单株秕果数＞饱果率＞根冠比。通径分析 显示,单株饱果数、百仁重对产量的影响以直接效应为主,根冠比对产量的直接效应较小而间接效应较大,饱果率 对产量的直接效应较小且间接效应呈较大负值。综合来看,百仁重、单株饱果数、单株秕果数可作为湿涝时高产种 质筛选的最主要性状指标,其次是根冠比。     

珍珠豆型花生脂肪酸变化规律研究

露地栽培条件下,以海南小粒粉皮、海南小粒红皮和桂花36为试验材料,通过检测果针不同入土时间(10d、20d、30d、40d、50d、60d)籽仁脂肪酸含量,分析珍珠豆型花生籽仁发育过程中脂肪酸含量的变化规律。结果表明,在花生籽仁发育过程中,脂肪酸变化主要取决于油酸和亚油酸的变化,油酸、O/L值和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值均随籽仁成熟度的增加而增加;果针入土60d时,桂花36的油酸含量、O/L值和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值均同比最大,分别为51.14%、1.85、3.93;亚油酸含量最大值出现在果针入土30d的海南小粒红皮为36.04%,亚油酸最小值出现在果针入土60d时的桂花36为27.64%;其他六种脂肪酸中除了硬脂酸含量有所上升之外,棕榈酸、亚麻酸、花生酸、花生稀酸、山嵛酸基本为下降趋势。     

花生籽粒大小和贮存时间对烤花生风味和其它质量因素的影响

人们已对花生籽粒的大小及贮存时间进行了调查,以探讨它对烤花生的风味、花生酱的颜色、烤花生的去皮率、氧化稳定性以及生花生的碘值会产生什么影响。如果烘烤时间不变将花生烤至均匀花生酱颜色,那么籽粒的大小会对产品的风味产生巨大影响。同时,籽粒的大小及贮存时间也在很大程度上影响着烘烤后花生的去皮率。生花生籽粒越大、贮存时间越长、其氧化稳定性越低。小粒花生含碘量相当高,花生碘值不受贮存时间影响。以上情况说明,使用孔径为5.95毫米的筛网作为最小级别筛选弗吉尼亚型美国1号花生,会使质量差的花生进入销售市场。     

高产花生的性状相关与通径分析

用花生高产推广品种与低产农家品种比较分析,对产量影响较大并呈显著或极显著正相关的有:仁重、总果数、饱果数、经济系数、总干重、叶干重、叶面积、单位叶面积干重、主茎青叶数、茎径、光合速率和叶绿数含量。通径分析表明,对单株果重的直接效应主要有仁重、饱果数、叶面积,主茎青叶数和光合速率。故仁重大,总果数饱果数多,叶面积大,叶片厚、叶色较浓绿,成熟时青叶数多是高产花生的长相,也是选育高产花生的主要指标.     

超高产田花生籽仁发育动态初探

为揭示超高产田花生籽仁发育规律,以花育33号为试验材料,初步研究了超高产田花生籽仁百仁质量、出仁率、折干率以及蛋白质和脂肪含量变化.结果表明:超高产田花生单株结果数平均20.3个,单株果质量50.7 g,测产产量11634 kg/hm2.籽仁干物质积累呈慢—快—慢的趋势,混合百仁质量快速增长期为播种后86～138 d间...     

花生施用硒素液效果研究初报

试验表明,花生施用硒素液后,对生长没有影响,对产量有一定的促进作用,花生籽仁中硒的含量明显增加.春花生在开花下针期、结荚期、饱果成熟期施用硒素液,籽仁中硒的含量分别为0.06μg/g、0.11μg/g和0.05 μg/g,分别比对照高39.5%、155.8%和16.3%.施用硒素液效果较好的时期为结荚期.     

咸酥花生加工原料与种子生产技术标准

为促进咸酥花生产业向优质、高效、可持续发展,进一步做大做强区域优势产业,在分析咸酥花生产业发展制约因素的基础上,提出了咸酥花生加工型品种标准、种子生产技术、种植的自然条件和配套栽培技术,以保证咸酥花生产品质量,拓展市场。     

输韩烤花生制品的火候问题应引起注意

近两年 ,韩国对我国烤花生制品如烤花生果、烤花生仁的需求量激增 ,各地纷纷投资建厂生产烤花生。由于一些新建的工厂加工技术不熟练、信息不灵 ,对输韩烤花生的质量要求不了解 ,仅凭经验加工出口产品 ,花生仁加工呈淡黄色 ,致使货物到韩国后被韩国海关判为烘烤火候不够 ,不能过关 ,遭到退货 ,出口单位和生产企业经济损失严重。其实 ,韩国对进口烤花生制品的品种纯度及果型大小等的要求不如日本严格 ,但是 ,对烘烤火候要求苛刻 ,烤花生必须达到烘烤要求即花生仁呈褐色至深褐色 ,否则 ,则视为不合格。这是因为韩国对进口生花生征收的关税远远…     

花生F4:5家系产量性状配合力分析

以8个花生品系配制的4 ×4不完全双列杂交组合的F4:5家系为材料,研究了单株果重、仁重、结果数、饱果数、百果重、百仁重和出仁率等7个产量性状的配合力.结果表明,这些产量性状都是以加性效应为主,多数性状还存在非加性效应;母本963-4-1的单株果重、单株仁重、单株果数、单株饱果数和出仁率的一般配合力(GCA)均最高,特殊配合力(SCA)方差则是904-79最高;父本中花8号单株果重和单株仁重最高,综合表现较好;组合904-79×中花8号的产量具有较高的SCA;大多数的优良F4:5家系来自上述3个亲本间的组合.亲本在F4:5家系表现出的GCA与早世代不一致,花生家系品种的选育应考虑亲本GCA在多个世代的综合表现.     

花生春秋播主要性状的遗传变异

以珍珠豆型花生为材料,研究春秋播条件下主要性状的遗传变异。结果表明,秋播条件下单株果数、果重,开花至成熟日数变异率较小,遗传变异系数高于春播,遗传力高于或与春播相近,遗传进度也高于春播,与春播单株果重呈正相关或显著正相关。秋播花生的百果重、百仁重、出仁率变异率小;百果重、百仁重与春播单株果重呈显著正相关;出仁率春秋播的遗传参数相近。在秋播条件下,可对上述这些性状进行严格选择。     

不同花生品种对稻田镉富集及转运的研究

为研究湖南湘江流域稻田镉（Cd）污染治理方法,筛选稻田替代种植作物,于长沙县和湘阴市受污染稻田 改种花生,选用5个大果品种,设置2种（露地、覆膜）栽培方式,研究品种与栽培方式组合下对稻田Cd吸收、富集及 转运的影响。结果表明：稻田花生营养器官（根、茎、叶）Cd含量较高,生殖器官（果壳、籽仁）Cd含量较低,且品种间有明显差异。5 个花生品种的组织器官中Cd 含量最高的是茎（5.413~8.859mg·kg-1）,果壳和籽仁最少（0.523~ 1.326mg·kg-1）,但是籽仁Cd含量超出NY/T 1067-2006标准的规定值,食用安全存在风险。覆膜栽培尽管降低了花生茎、叶、果针、果壳及籽仁等的Cd含量,但提高了植株干物质重和Cd总积累,其中,营养器官（根、茎、叶）Cd富集系数高于2.5,生殖器官（果壳、籽仁）Cd富集系数为0.8~1.7。不同部位间Cd转移系数大小顺序为：根→茎秆>茎秆 →叶>果壳→籽仁>果针→果壳>茎秆→果针。不同品种的花生油中Cd含量范围在0.012~0.074mg·kg-1,符合标准, 因此花生油食用是安全的。以地上部单株干物质积累量及其Cd含量作为高镉积累筛选指标,5个品种中09-3106 的单株可高积累镉元素。建议在湘阴、长沙等地的Cd污染稻田进行覆膜栽培花生。     

不同花生荚果力学特性研究及优异品系筛选

花生荚果的力学特性是花生机械化收获的重要参考因素,而果柄强度和破壳力是花生力学特性的主要指标。本研究以173份花生品种（系）为材料,测定其鲜荚果的果柄强度、荚果破壳力、结实范围、产量和品质等指标,以筛选适应机械化收获的优异品系。结果表明：173个花生品种（系）的果柄强度变异广泛（4.35~11.68N）,平均秧-柄脱落力（8.34N）大于果-柄脱落力（7.03N）,13个品系在果-柄脱落力和秧-柄脱落力之间达到显著或极显著水平;荚果侧压破壳力>正压>立压,3个方向的荚果破壳力两两之间均存在极显著差异;大花生品种（系）的荚果层高度显著高于小花生品种（系）,荚果层厚度在大小花生之间无显著差异;相关分析表明花生荚果的果柄强度来源于果-柄之间的脱落力（r = 0.96,P<0.01）;与对照相比,51份花生品种（系）在荚果和籽仁产量上均表现为增产;花生荚果力学特性的15个性状和产量、品质的9个性状分别综合成为5个和3个主成分因子,累计贡献率分别为66.73%和80.33%;多元回归分析表明果-柄脱落力、秧-柄脱落力、果柄脱落率、成熟荚果果柄强度、未熟荚果果柄强度是影响果柄强度的主要性状;最终筛选出19个果柄强度适中、增产的花生品种（系）,为后续培育适应机械化收获的花生新品种提供优异的育种材料基础。     

多效唑对多粒型花生生长发育及品质影响

试验研究了盛花期喷施多效唑对多粒型花生生长发育、产量及品质的影响。结果表明,多效唑能明显抑制花生主茎和侧枝的徒长,促进植株分枝的形成,协调花生营养生长和生殖生长,促进荚果的发育,提高单株果数、饱果率及籽仁脂肪含量。     

花生主要数量性状与产量相关的初步研究

关于花生主要性状间相关性的研究,国内外研究者在早期(1930—1933)曾作过一些测定,近年国内甘信民等(1964,1974)对花生主要性状遗传力和相关性曾作过研究和分析,在相关性方面指出:(一)与产量呈极显著的正相关有饱果数、单株结果数。(二)单株结果数与饱果数、秕果数呈极显著的正相关,与百果重、百仁重呈极显著的负相关。(三)饱果数与总果枝数呈显著的正相关,与百果重、百仁重呈显著的负相关。(四)总果     

硒肥对黑花生生长发育和品质的影响

以黑花生BH-3为供试材料,在大田栽培管理条件下,设置不同时期、不同用量叶面喷施硒肥试验,结果表明:喷施液体硒肥对黑花生的生物学性状影响不大,但可提高黑花生产量和品质。下针期喷施硒肥处理黑花生硒含量最高;黑花生籽仁硒含量随硒肥施用量的增大而增加,施用量为4500mL/hm2黑花生籽仁硒含量最高为0.29mg/kg,是对照的5.8倍。     

增施钙肥对酸性旱地幼龄果园间作花生的影响

酸性旱地幼龄果园间作花生是南方常见的花生栽培模式,但因酸性土壤难以满足花生荚果发育对钙元素的需求,其荚果常出现空秕问题。本研究以花生(Arachis hypogaea L.)品种桂花1026为材料,研究增施不同钙肥对间作花生植株性状、产量和品质的影响。结果表明,增施钙肥可提高花生功能叶的叶绿素SPAD值,除每公顷增施1 500kg钙镁磷肥外,其他钙肥处理对花生地上部植株生长发育影响不明显。施钙显著增加单株饱果数、减少单株秕果数并显著提高出仁率、百果重和单株生产力,显著提高荚果产量,其中每公顷增施1 125kg钙镁磷肥和每公顷增施1 500kg钙镁磷肥产量分别比不施钙肥增产99.55%和100.45%。钙肥处理除了显著提高籽仁脂肪含量外,对籽仁蛋白含量、油酸含量和亚油酸含量无显著影响。酸性旱地幼龄果园间作花生增施钙肥以钙镁磷肥更为合适。在本试验条件下,每公顷增施1 125kg钙镁磷肥,花生荚果饱满、产量高,经济效益最好。     

花生籽仁蔗糖含量多世代联合群体主基因+多基因遗传模型分析

花生是重要的油料和经济作物,在世界范围内广泛种植.甜味是与花生口感及风味高度相关的遗传性状,花生的甜味主要来源于花生籽仁中的蔗糖,蔗糖含量达到6％以上时,其口感及风味较好.因此,提高花生籽仁的蔗糖含量是改善花生口感及风味的关键因素之一.但迄今为止,对花生籽仁蔗糖含量的遗传分析未见报道.本研究以2组高、低花生籽仁蔗糖含量...