乳市呈现理性回归 产业发展迎来转机

<正>从今年3月份开始,全国生鲜乳价格终于迎来了2013年6月大涨以来的首次下降,盘踞数月的奶源紧张局面得以缓解。与此同时,婴幼儿奶粉市场6月以来也呈现集体降价潮,众多品牌降价幅度在10%~30%。业内人士指出,去年以来,各级政府进一步加大了对乳业的扶持力度,通过实施行业的兼并重组与整合,龙头企业不断优化奶源结构,全力     

山东:加快现代奶业发展

正多年来,山东认真贯彻国家关于奶业健康发展的系列指示精神,紧紧围绕加快发展现代奶业这一目标,坚持标本兼治,一手抓生鲜乳质量安全监管,一手抓产业发展升级,取得明显成效。据行业统计,2013年,全省奶牛存栏152万头,牛奶产量511万吨,分别比2012年增长2.48%和2.81%。奶牛平均单产5.6吨。TMR饲喂、数字化管理、全株玉米青贮等一批先进实用技术得到普及应用。乳品加工业发展迅     

乳市呈现正常回调乳业发展迎来转机

正一、乳品价格高位回调,供求关系得到缓解从今年3月份开始,乳价在连续数个月大幅攀升之后终于止升回落。相关监测数据显示,自2月份第二周开始,内蒙古、河北等10个奶牛主产省区生鲜乳平均价格为每千克4.27元,这是自2013年6月生鲜乳价格大涨以来,首次出现周环比零增长;到了3月第4周平均价格为每千克4.23元,环比降幅为0.70%;4~5月生鲜乳价格持续走下行通道,据统计3~5月累     

规模化养殖是奶牛养殖业发展的趋势

一、主要成效近年来,全国把奶牛标准化规模饲养,作为转变畜牧业发展方式的重要抓手进行重点推进,并不断进行政策扶持,加大推进力度,取得了初步成效,2012年我国主要畜产品市场供应充足,其中牛奶产量为3744万吨,同比增长2.3%。2012年奶牛存栏和牛奶产量都比2011年有所增长,特别是奶牛规模化养殖进程加快,存栏100头的奶牛场和小区已经占到总存栏的35%。     

鲜奶市场“大合同”经营模式值得推广

<正>近期,山东省鲜奶市场价格持续下行,部分乳品加工企业限收、停收生鲜乳原奶,奶牛养殖行业"卖奶难"问题突显。2015年1月15日,部分奶牛养殖场、散养户鲜奶收购价格已跌至2.4元/kg,与3.6元/kg保本价相比损失1.2元/kg左右。然而,台儿庄地区山东祥和乳业、枣庄瑞鑫乳业鲜奶收购价格一直稳定在4.4~4.6元/kg,签订"大合同"经营模式,为奶牛养殖企业在鲜奶市场下行中,避免     

黑龙江省奶业情况调查报告

<正>2010年以来,受到国内外环境影响,黑龙江省奶业发展形势严峻,奶农处境艰难,生鲜乳价格虽较2009年同期有所增长,但以饲料和人工为主体的生产成本快速攀升,远远高于奶价调整速度,黑龙江省大多数地区生鲜乳收购价格低于成本价,只有个别     

生产优质牛奶是奶农生存和发展的根本途径

正当前,生鲜乳价格自今年2月份后一直回落,据统计,现在部分地区已经低于4元/千克。奶价的下降,导致奶农的经营利润严重下降。据国家奶牛产业技术体系石家庄综合试验站对石家庄地区部分奶牛场调查结果显示自2014年1~7月份,下属十个辐射场的奶价都有明显降低现象,平均降价幅度达16.8%,尤其是藁城区一山奶牛场由于是养殖小区内的牛奶,降价幅度较大,由1月份的5.05元/千克降到7月份的4.02元/千克,降价幅度超过20%。其余的九家奶牛场属于规模化牧场,降价幅度较小,多数在10%~16%之间。因乳品     

推进奶牛养殖规模化是加快奶业发展方式转变的必由之路

<正>1充分认识推进奶牛养殖规模化的重要意义奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业,是现代农业的重要组成部分。奶业的健康发展,对于改善城乡居民膳食结构,提高人口素质,促进农村产业结构调整和城乡协调发展,增加农民收入,     

农业部要求采取措施协调处理卖奶难问题、稳定奶业生产发展

<正>农业部新闻办公室消息,受多种因素影响,近期一些乳品加工企业停收限收生鲜乳,国内部分地区发生"卖奶难"问题,出现奶农倒奶现象,给奶农造成损失,影响到奶业生产发展的基础。针对这一情况,最近农业部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》,要求各级地方农牧部门在当     

河北:大力推进乳粉产业发展

正近年来,河北大力开展奶业整治,把重振河北奶业、打造奶业强省作为一项重点工作常抓不懈,在推进奶牛标准化规模养殖、强化奶站规范化管理、促进乳品加工企业优化升级、质量安全监管监测体系建设等方面取得显著成效。按照习总书记的指示精神,去年9月份,河北出台了《河北省人民政府关于加快全省乳粉业发展的意见》,明确了乳粉业发展的目标及扶持政策,大力推进乳粉产业发展。     

利用现代科技手段,促进奶牛养殖和奶业的健康发展

2008年下半年至今．中国奶业遭受着前所未有的严峻考验。2008年9月爆发的三聚氰胺事件给刚刚起步的中国奶业带来了重创．有50多年发展历史的三鹿轰然倒闭,多家企业遭受影响,奶牛养殖户被迫倒奶、杀牛、卖牛,受到很大损失．消费者谈“奶”色变．拒绝消费奶制品。2009年2月．蒙牛特仑苏事件也被网络和媒体炒的沸沸扬扬．消费者对高端奶制品消费产生质疑。2009年1～2月,我国3个地方首次爆发奶牛口蹄疫．并公开报道,奶牛养殖又掀起一场轩然大波。一时间,中国奶业发展阴云密布．步履维艰．消费者丧失了消费奶制品的信心．乳品加工企业遭受重创．奶牛养殖企业和个体户进退维谷。     

我国乳业发展的现状与前景分析

近年来我国的乳业快速发展,呈现出乳品产量持续增加、乳品与苜蓿双进口趋势明显、养殖规模偏小、行业利润率低等特点。当前我国的乳业正处于从传统乳业向现代乳业转型的关键时期,未来乳业的发展将从注重数量型向质量型升级。为实现乳业健康发展,应促进规模化、标准化养殖,继续加     

2015中国国际乳业合作大会暨第十三届中国国际奶业展览会

<正>2015中国国际乳业合作大会2015年4月21~23日,20日报到中国·哈尔滨华旗饭店第十三届中国国际奶业展览会——2015年4月22~24日中国·哈尔滨国际会展中心2015中国国际乳业合作大会:www.ryzxw.com第十三届中国国际奶业展览会:www.dairyexpo.com国家乳业工程技术研究中心:www.chinadairy.net/cc/index.asp     

稳定生鲜乳收购秩序,加快奶牛养殖小区提档升级——河北省畜牧兽医局召开第三次“保护奶农利益,促进奶业健康发展”协调会

本刊讯(记者曹凯云)2015年2月6日,河北省畜牧兽医局在石家庄市召开第三次保护奶农利益,促进奶业健康发展协调会。会议通报了近期全省生鲜乳限收拒收情况,并针对目前我省部分生鲜乳收购站合同到期而乳品加工企业未能及时续签的原因以及如何解决交奶难问题进行深入交流和探讨。顾传学副局长主持会议并就如何推进形成乳品企业和奶牛养殖场(区)风险共担利益联结机制,进一步做好我省生鲜乳生产和收购工作,有效遏制生鲜乳限收和拒收,确保奶源稳定,维护奶农利益等提出了明确要求。     

实现奶牛养殖标准化促进奶业持续健康发展

奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化的重要标志。近年来，我国奶业持续健康发展，饲养规模不断扩大，加工能力明显增强，奶类产品品种丰富，乳品消费稳步提高，对丰富城乡市场，优化农业结构，增加农民收入作出了重要的贡献，取得了很大的成绩。主要表现在以下几个方面。一是奶类总产量快速增长。预计2007年我国奶类总产量为3650万吨，比2006年增长了10．5％；奶牛存栏1470万头，比2006年增长了7．8％。二是奶业加工能力持续增长。2007年我国乳制品产量为1787万吨，比2006年增长了22．4％。     

农业部:关于协调处理卖奶难,稳定奶业生产的紧急通知

各省、自治区、直辖市农业(农牧、畜牧)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团畜牧兽医局,黑龙江省农垦总局畜牧兽医局:受多种因素影响,近期一些乳品加工企业限收停收生鲜乳,国内部分地区发生"卖奶难"问题,甚至出现奶农倒奶杀牛现象,并有扩大蔓延的趋势,不仅给奶农造成较大损失,而且影响到奶业生产发展的基础。各级地方畜牧兽医部门要迅速行动起来,采取有效措施,全力以赴协调处理"卖奶难",确保奶农利益、稳定奶业     

加快推进富裕县奶业提档升级

正在奶牛产业发展由传统粗放经营阶段向专业化、集约化、规模化的现代化阶段转变过程中,要坚持走扩大规模和内涵挖潜双轮驱动的路子,深入挖掘内在潜力,加快推进奶牛产业的提档升级。黑龙江省富裕县是牧业大县、牧业强县,被誉为中国鲜奶之乡,奶业发展历史悠久。富裕县奶牛产业化形成了较好基础,目前县内以光明乳业为龙头及其他3家乳品加工企业并存,日处理鲜奶能力1400吨,对基地形成较强的拉动能力;基础牛群数     

稳定生鲜乳收购秩序,积极推进乳企与奶农风险共担机制——河北省畜牧兽医局召开第二次“保护奶农利益,促进奶业健康发展”协调会

<正>本刊讯(记者曹凯云)2015年1月21日,河北省畜牧兽医局在石家庄市召开第二次保护奶农利益,促进奶业健康发展协调会。会议听取了蒙牛、伊利、君乐宝、三元等在河北收奶量较大的乳品加工企业和各设区市、定州市、辛集市近期在生鲜乳收购、奶站监管、乳制品销售、剩余生鲜乳喷粉等方面的情况汇报,通报了近期全省生鲜乳限收拒收情况和省局各项措施     

在目前的奶牛养殖模式下亟待发展奶农专业合作组织

从去年下半年开始,市场上销售的不同品牌的奶制品相继涨价。奶制品加工企业的鲜奶收购价也有一定幅度的提高。但从事奶牛养殖的奶农却未能享受到鲜奶收购价上涨的好处。这是什么原因所致。笔者想对这一问题进行分析和探讨,并提出当前亟待发展奶农专业合作组织的想法。     

制约我国原奶质量安全的因素分析——基于对典型养殖模式的调研

自2008年三聚氰胺事件曝光以来,中国奶业质量安全问题一直是社会各界争论不休的焦点,近来,奶业标准之争更使中国奶业质量安全问题的进一步激化。奶制品质量安全的关键在于原奶质量已成为目前奶业界的共识,于是整个奶业发展的