牛奶中体细胞数的控制

牛奶中的体细胞（SCC）,是指每毫升奶中的细胞总数,多数是白细胞（即巨噬细胞、多叶核白细胞、噬中性粒细胞和淋巴细胞）,约占牛体细胞数的93％～99％,其它1％～7％是乳腺组织死去脱落的上皮细胞。体细胞数反映了牛奶产量、质量及牛只的健康状况。目前,体细胞计数已经成为牧场管理和监控牛奶质量的重要手段,是衡量牛奶质量的“黄金标准”。     

乳中体细胞数在牛奶生产中的监控作用

1　牛乳中体细胞数牛乳中的体细胞 (SomaticCellCount,SCC) ,是指每毫升奶中的细胞总数 (挤奶前的第一把奶 ) ,多数是白细胞 (即巨噬细胞、嗜中性白细胞和淋巴细胞 ) ,其中约占牛体细胞数的 98%～ 99% ,其他 1 %～ 2 %的体细胞是乳腺组织脱落的上皮细胞 ,其数量反映了牛奶产量、质量及牛只的健康状况。在正常情况下 ,牛奶体细胞数不可能为零 ,牛奶中体细胞数一般在 2 0万～ 30万个 /mL。当乳房外伤或发生疾病产生炎症时 ,机体将大量的白细胞分泌进入乳房以清除感染 ,体细胞数一般都超过 5 0万个 /mL(Ruegg ,1 997)。因此 ,牛奶中体细胞…     

奶牛隐性乳房炎对牛奶脂肪、蛋白质和乳糖含量的影响

当奶牛患隐性乳房炎时,牛奶中的体细胞成分增加。它们由乳腺上皮脱落的上皮细胞和来自血液的白细胞组成,其中主要是白细胞。当乳腺感染炎症时,血液中大量的白细胞向乳腺组织游走,从而导致牛奶的体细胞含量增加。大量研究证明,体细胞含量和奶牛的产奶量呈负相关。在一定程度上,     

关于牛奶中的体细胞

1 牛奶中的体细胞 牛奶中的体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞(polymorphnuclear neutrophil,缩写PMN)和少量的乳腺组织上皮细胞等组成。每毫升牛奶中含有的体细胞数目即体细胞数(somatic cell count,缩写SCC)。 在正常的生理状况下,每毫升牛奶约有2万～20万个体细胞,受年龄和胎次、泌乳期阶段、     

改善养殖措施降低牛奶中的体细胞数量

正牛奶中的体细胞(SCC)是由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成的。牛奶中的体细胞数不仅反映了牛奶的质量,而且也会体现奶牛的健康情况,牛奶中体细胞数一般在20万~30万个/mL属于正常范围,过高了就说明奶牛的乳房出现疾病,如损伤、感染病原菌等,如果乳房病情恶化,体细胞数量就会急剧增高,没有了炎症,体细胞数量就会恢复到正常水平,体细胞数     

体细胞数变化规律及对产奶性状和乳品质的影响

牛奶中的体细胞数(Somatic Cell Count,SCC)是指每毫升牛奶中体细胞的含量,是动物及生物体中最小的功能单位,通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞和少量的乳腺组织上皮细胞组成.正常情况下,理想的牛奶中体细胞数:第一胎≤15万/ml;第二胎≤25万/ml;第三胎≤30万/ml.若超过50万/ml,牛奶场的经济效益就立即受到损失.目前,体细胞数已经成为奶牛场衡量奶牛乳房健康状况、产奶能力、牛奶品质和奶牛保健状况的一项重要参考指标.本文对体细胞数的变化规律及对乳成份的影响做了简单描述,对控制乳中体细胞数超标提出几点应对措施. 1 泌乳牛体细胞数的变化规律及导致体细胞数升高的因素 1.1不同场对体细胞数的影响不同奶牛场的挤奶设备先进程度、挤奶程序和管理水平都有区别.     

牛乳体细胞数影响因素、控制及牛群管理

1体细胞数概念、影响及检测方法 生鲜乳中体细胞数（SCC），是指每毫升奶中的细胞总数，多数是白细胞（即巨噬细胞、嗜中性白细胞和淋巴细胞），其中约占牛体细胞数的98％～99％，其他1％～2％的体细胞是乳腺组织脱落的上皮细胞，其数量反映了牛乳产量、质量及牛体的健康状况。当乳腺被感染或受机械损伤后，体细胞会上升。     

降低奶牛场牛奶体细胞数的技术与措施

正牛奶体细胞数(somatic cell count,SCC),是指每毫升牛奶中的体细胞总数,其主要成分是白细胞,占体细胞总数的99%。随着国民生活水平的提高,消费者除了对牛奶的营养、风味等有更高的追求外,质量安全更是放在第一位。控制SCC有着非常重要的意义:其一SCC高低是衡量生鲜乳质量的一个重要指标,SCC越低,生鲜乳质量越高;SCC越高,质量越差。并对鲜奶的保质期及其下游其它乳制品如酸奶、奶酪等的产量、质量、风味等都产生极不利的影响。因此     

体细胞数指标在奶牛生产中的应用

体细胞数(somatic cell count,SCC)是指每毫升牛奶中含有的体细胞数目,主要是白细胞和乳房分泌组织的上皮细胞。白细胞具有抗感染和协助组织修复的功能。正常情况下,牛奶中体细胞数一般在20~30万个/mL。当乳房发生外伤或疾病(如乳房炎)时,白细胞进入乳房以清除感染,SCC升高。当     

乳汁中结合珠蛋白作为奶牛隐性乳房炎诊断指标的试验

奶牛乳房炎是造成奶牛业经济损失最大的疾病之一,它不仅影响奶牛产奶量,同时也影响牛奶品质、危害人类健康,特别是隐性乳房炎影响更加严重.因此,乳房炎的早期诊断对防治具有重要意义.自十九世纪六十年代以来,乳汁体细胞计数(somatic cell counts,SCC)广泛作为奶牛乳腺感染的诊断指标,乳汁体细胞数可以比较精确地反映奶牛乳房炎症程度,乳房炎症损伤越严重,则乳汁体细胞数越高[1].     

施立安喷撒卧床对奶牛隐性乳房炎及体细胞影响的观察

奶牛乳房炎是影响奶牛奶产量和牛奶质量的最重要疾病之一,可给奶牛养殖业带来巨大经济损失,仅隐性乳房炎所造成的经济损失即占乳房炎全部损失的70%[1]。牛奶中的细胞统称为体细胞,当乳腺发生感染时,大量的嗜中性粒细胞进入乳腺组织,从而引起乳中体细胞计数(SCC)的增加。因此,随时监测乳汁中体细胞的数量,可以动态估测奶牛乳腺的健康状况。而隐性乳房炎监测是判定牛群隐性乳房炎的发病情况。一般来说,体细胞数量的高低与     

不同牛奶体细胞数下牛奶体细胞分型及奶牛泌乳性能变化

本试验旨在通过研究不同牛奶体细胞数(SCC)下牛奶体细胞分型特点,进而评估奶牛泌乳性能。选择102头荷斯坦奶牛进行牛奶样品采集,检测SCC、产奶量和乳成分。根据SCC检测结果将这102份牛奶样品分为3组,低SCC组(SCC100 000个/mL)、中等SCC组(SCC为100 000~400 000个/mL)和高SCC组(SCC400 000个/mL)。通过流式细胞仪对牛奶样品中的体细胞进行分选,检测淋巴细胞、巨噬细胞和多形核嗜中性白细胞(PMN)的比例。采用标准平板计菌法对菌落总数进行计数,并通过细菌学检查对牛奶样品中的细菌进行分类鉴定。结果表明:1)在SCC100 000个/mL范围内,SCC在13 000~76 000个/mL时,淋巴细胞比例为89.43%,是健康乳腺中的主要细胞群体,当SCC增加到76 000~100 000个/mL时,PMN比例极显著增加(P0.01),达到79.68%,成为乳腺内主要细胞群体,表明早期炎症已经开始发生。SCC200 000个/mL时,PMN比例与SCC呈正相关;淋巴细胞比例与SCC呈负相关;巨噬细胞比例与SCC无明显相关性。2)鉴别出的主要病原体有金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌(CNS)、无乳链球菌等;次要病原体有绿脓杆菌、芽孢杆菌、乳酸乳球菌等。主要病原体组的牛奶样品中PMN比例(48.93%)极显著高于无病原体组(17.23%)(P0.01),显著高于次要病原体组(P0.05)。3)细菌培养阳性的牛奶样品中,感染传染型病原体的奶牛,产奶量显著下降(P0.05),酪蛋白/乳蛋白及乳糖含量显著减少(P0.05);在细菌培养阴性牛奶样品中,中等SCC(10 000~40 000个/mL)和高SCC(SCC40 000个/mL)牛奶样品中观察到酪蛋白与和乳糖含量显著降低(P0.05),高SCC牛奶样品中观察到乳蛋白含量显著降低(P0.05)。由此可见,体细胞分型可用于对奶牛乳腺健康状况做出更详细分析,特别是在低SCC的牛奶中更早地识别炎症起始发生。乳腺早期炎症反应的发生明显低于目前公认的健康乳腺牛奶SCC阈值(100 000个/mL),并且CNS可能是诱发早期乳腺炎症的潜在病原体。细菌培养阴性样品中,炎症导致高SCC牛奶中酪蛋白/乳蛋白和乳糖含量的显著降低。     

牛原奶体细胞数的检测及应用研究

<正>白细胞和乳腺脱落的上皮组织(体细胞)在乳房内随乳汁排出,当乳房(乳腺)受到外来影响,主要是有害细菌侵入乳房内,就会产生白细胞对抗有害菌,保护乳腺的健康,所以体细胞数可直接反映乳腺的健康状况。牛乳含体细胞数在20万个∕mL以内,表明乳腺健康;如果体细胞数大于20万个∕mL,则乳腺已被感染,而且体细胞数数值越高,乳腺受感染程度越严重。利用原奶体细胞数可预测牛群隐性乳房炎的发生趋势和产奶损失。     

牛奶体细胞数(SCC)的研究及其对我国乳业发展的影响

近年来,国家在畜牧业调整战略中,将发展乳业作为畜牧业结构调整的方向,也陆续修订了部分旧标准,引进了一些国外的概念与标准,以求与国际接轨.其中值得我们重点关注的一点就是牛奶体细胞数(SomaticCell Count,简写SCC)的标准,相信广大的乳业同行也都在关注这个问题.牛奶中的体细胞主要来自血液的白细胞(旧称白血球),小部分为乳腺组织的脱落上皮细胞,后者约占总细胞数的0%～7%(也有报道可多达25%).     

如何控制牛群体细胞数的标准程序

正1体细胞的定义体细胞是指吞噬细胞、淋巴细胞、脱落上皮细胞、中性白细胞等细胞总称。2影响牛奶中的体细胞因素2.1乳房炎或乳房感染乳房炎或乳房感染是影响牛奶体细胞的主要因素。牛群的体细胞水平可以直接反应出牛群中临床性乳房炎或者隐性乳房炎的流行情况。隐性乳房炎的发病     

牛奶中体细胞数与母牛产奶性能的关系

正常的牛奶中都含有一定数量的体细胞(Sonatic Cell)。这些体细胞主要包括:具有杀死细菌功能的多核白细胞、与免疫和消炎有关的淋巴细胞、单核白细胞以及巨噬细胞;其次是在乳腺组织新陈代谢过程中生理性脱落组织中的细胞等。这些细胞是乳腺组织新陈代谢的产物,是乳腺功能活跃的一个标志。正常的牛奶中体细胞数一般在20～30万/     

奶水牛乳中体细胞数与乳成分的相关分析

乳汁体细胞数(somatic cell count,SCC)是检查奶牛乳房炎和牛奶质量的指标,为了解南宁某规模化奶牛场奶水牛SCC情况及SCC与其他乳成分的关系,试验随机选取该场152份泌乳早期乳样,测定其SCC、乳汁比重、蛋白质、脂肪、总固形物、非脂固形物及乳糖的含量,并对其进行相关性分析。结果表明,SCC小于50万/mL的乳样占被检奶样总数的88.16%,大于100万/mL的占1.97%;乳汁比重、乳蛋白、乳糖和非脂固形物含量均随着SCC的升高而下降,而乳脂含量随着SCC的升高而呈上升趋势;SCC与乳糖及非脂固形物含量呈极显著负相关(P<0.01)。因此,奶水牛乳中SCC不仅与乳糖和非脂固形物含量密切相关,也提示其与奶水牛产后营养代谢状况有关。     

中草药降低牛乳体细胞数的研究进展

<正>体细胞数是评价奶牛乳房健康水平和乳品质的重要指标。牛乳中体细胞(Somatic Cell Count,SCC)通常由巨噬细胞、淋巴细胞、多行核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成。正常情况下,牛乳中的体细胞数应低于20万/毫升,第一次泌乳牛或管理优良的牧场体细胞数甚至可以低于10万/毫升。当乳房受     

影响奶牛体细胞数（SCC）的因素

体细胞数（Somatic Cell Count，SCC）通常是直接反映奶牛乳房健康状况的指标，它的主要成分是白细胞。健康奶牛乳腺中不同类型的体细胞为：巨噬细胞60％，淋巴细胞25％，嗜中性或多型核嗜中性白细胞15％。而感染乳腺的乳汁中约99％的细胞是白细胞，其余为乳房组织分泌细胞。     

影响乳体细胞数的因素研究

健康奶牛所产的牛奶中都含有一定数量的体细胞.这些体细胞主要是与免疫相关的细胞和老化脱落的乳腺上皮细胞,是乳腺新陈代谢的产物.本文综述了在正常生理代谢的情况下,年龄、胎次和泌乳阶段对乳体细胞数的影响.