靖西大果山楂的优良性状及其发展前景

广西靖西是大果山楂的主产地之一,群众有种植大果山楂的习惯,但由于长期处于自然繁殖状态,栽培规模不大,品种混杂,良种化程度低,以致产量低,商品利用率不高。本文从大果山楂的优良性状入手,探讨大果山楂作为主要经济林树种在桂西、桂西北石山地区的发展前景。1大果山楂的分布及生态环境1·1分布主要分布在靖西的芭蒙、荣劳、龙临、三合、安德等乡镇和德保与靖西县相邻的敬贤等几个乡镇,总面积在3000 hm2左右,云南的文山地区有分布,广东的化州地区和河池的天峨有引种。1·2地理位置与生态环境靖西,地处东径105°57′~106°98′,北纬22°51′~…     

靖西大果山楂酒加工工艺及营养活性成分价值分析

为了进一步开发利用靖西大果山楂,以靖西大果山楂叶和鲜果为材料,通过发酵酿制大果山楂酒,采用单因子分析方法对发酵工艺中的料水比、糖度、温度、发酵时间进行研究。结果表明,料水体积比1∶2、糖度25%、温度26℃时发酵效果最佳,发酵10 d后酒精度不再升高。采用该发酵工艺酿制的大果山楂酒,VC含量达1.92 mg/100mL,总黄酮含量12.10 mg/100mL,SOD活性达956 U/100mL。     

靖西大果山楂的种植效益和采种育苗技术

靖西大果山楂属于蔷薇科的落叶乔木,原野生于我国南方亚热带和热带地区.大果山楂喜光、耐严寒和干旱,多生于砂页岩和石灰岩发育成土的山地,常在溪涧,林缘或山谷繁生.大果山楂树型高大,枝叶繁茂,果色鲜艳,其味清香,酸甜,既是经济价值很高的水果树,又是庭院绿化观赏和山区造林的速生优良树种,其树干通直,为散孔材,结构细,质略重,锯材方料和板材不开裂不变形,无虫蛀,是良好的建筑和家具用材,优质耐用.     

山楂发酵食品的开发

本文介绍了山楂发酵食品并结合实践经验具体介绍了以山楂为原料生产山楂酒、山楂醋及山楂醋酸饮料的技术。     

山楂引种试验

过去豫西山区除野生山楂处,很少种植山楂,近几年才兴起了“山楂热”,先后从外地引进了一些良种,为了解其特性,做到科学种植,进行了引种试验,现总结于后。一、材料与方法供试品种为豫北红、泽州红、大敞口。豫北红从林县引进,泽州红从山西晋城引进,大敞口从山东引进。试验设在偃师县邙岭乡周山     

山楂醋的开发与生产工艺

我国的传统食醋大多是用粮食酿造，生产山楂醋不仅能节约粮食，开辟山楂深加工新途径，而且能增添食醋的花色品种，更重要的是在产品风味质量和保健作用上，山楂醋明显优于粮食醋，因此，开发山楂醋具有非常重要的现实意义。     

山楂汁的加工技术

山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分，且有特殊的风味，易被人体吸收。山楂汁更是人们喜爱的一种清凉饮料，它透明、深红、酸甜适口。山楂汁有三种：山楂原汁、山楂汁、山楂浓缩汁。     

大果山楂主要病虫害的发生与防治

介绍了梅州地区大果山楂主要病虫害的存在情况、发生时间和发生特点,并从农艺措施和各病虫害的药剂防治方面总结了大果山楂在梅州地区的防治技术,以对大果山楂的推广种植提供指导。     

兴隆县山楂产业发展现状及对策

介绍兴隆县山楂产业发展现状,分析山楂基地大发展中存在的问题,并提出对策,以为兴隆县山楂产业发展提供参考。     

山楂酱和山楂果冻的家庭制作技术

山楂色泽鲜艳,营养丰富,但酸味过浓,不宜生食.山楂富含果胶和有机酸,非常适宜加工成果酱类制品.笔者在教学和实践中,总结出适合家庭制作山楂酱和山楂果冻的制作技术.现将其介绍如下:     

山楂树主要病虫害发生发展规律预测预报及防治

山楂在生长过程中,常常遭受多种病虫害的危害,常见病害有山楂花腐病、山楂白粉病等。山楂主要害虫有桃白小卷蛾、桃蛀果蛾等。结合测报,掌握山楂主要几种病虫害发生发展规律,可以有效预防和防治病虫害大发生。     

山楂海棠RAPD亲缘关系研究

应用RAPD分子标记技术,对山楂海棠的分类地位进行了探讨。根据RAPD分子标记聚类分析,将14份苹果材料分为5类,8份山楂材料分为4类,山楂海棠的亲缘关系位于山楂和苹果之间,但与苹果较近,认为山楂海棠可能是苹果和山楂的属间杂交种。     

山楂叶螨发生危害及综合防治技术

本文从山楂叶螨的分类地位、形态特征、生活史、生活习性、发生动态、危害期以及温度,对山楂叶螨发生历期的影响等方面,详细描述了山楂叶螨的发生危害规律.在此基础上,制定了山楂叶螨的综合防治技术措施,有效地控制了山楂叶螨的危害.     

大果山楂栽培技术要点

文章就大果山楂种植的建园选址、栽培技术、病虫害防治管理方面进行了详细介绍,以便能更好地促进山楂产业的发展,提高山楂果实的产量与质量。     

无公害山楂早果早丰栽培与管理

随着人们生活水平的提高和国内外对山楂药用价值研究,目前正处于山楂生产发展的高潮阶段,并且改变了过去稀植大冠的栽植形式,向小冠密植方向发展,果园周围没有污染源。山楂幼树实行密植栽培,具有经济利用土地、充分利用光能、管理方便、结果早、收效快、产量高及经济效益显著等特点,这是当前山楂生产发展的总趋势。     

山楂多酚类物质的提取及其抗氧化活性研究

[目的]研究山楂中多酚类物质的提取和体外抗氧化作用,为山楂作为抗氧化、抗衰老的保健食品的开发提供理论依据。[方法]通过70%乙醇提取与D101大孔吸附树脂纯化制备山楂多酚;采用铁离子还原/抗氧化能力测定法、邻苯三酚自氧化法、二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)分析法及油脂过氧化值测定法,测定山楂多酚的体外抗氧化能力。[结果]纯化制备的山楂多酚含量为60.24%;山楂多酚对羟自由基(.OH)的50%清除率(IC50)为53.4μg/ml;对O2-.的50%清除率(IC50)为42.3μg/ml;对DPPH.的50%清除率(IC50)为63.3μg/ml;山楂多酚有较强的抗猪油氧化作用,能显著抑制猪油POV的增加。[结论]山楂多酚的提取工艺比较简单,有较强的体外抗氧化能力。     

陕西野山楂一新变种

本文发表了野山楂一新变种,即长梗野山楂 Crataegus cuneata Sieb.et Zucc.var.longipedicellata M.C.Wang     

利用cp DNA PCR-RFLP分析中国山楂属植物的亲缘关系

以8个山楂种的39份种质资源为试材,采用10对叶绿体DNA(chloroplast DNA,cp DNA)通用引物对总DNA进行扩增.并用7种限制性内切酶对PCR扩增产物酶切.结果表明:5对引物(cp01、cpP3、cp04、cp05、cp10)在山楂属植物上扩增出特异谱带,2种限制性内切酶(HinfⅠ和Taq Ⅰ)的酶切产物在供试材料间存在差异.山楂属种间存在较为丰富的cp DNA PCR-RFLP多态性,但山楂(C.pinnatifida)不同基因型间未检测到变异位点.麻核组(Sect.Santguineae)的甘肃山楂、光叶山楂、毛山楂、辽宁山楂和羽裂组(Sect.Pinnatifidae)的伏山植的cp DNA PCR-RFLP标记完全相同,但麻核组的阿尔泰山楂与其他山楂种的亲缘关系较远,距离系数达0.91.可见山楂属植物起源和演化的复杂性.伏山楂并非山楂的变种而很可能是一个新种.     

山楂自动去核机设计及仿真

针对山楂去核作业劳动强度大、不卫生等问题,设计了流水线式山楂自动去核机。分析了山楂特性,山楂内、外径与果核大小的对应关系,为去核刀具设计提供了依据。同时,介绍了山楂自动去核机工作原理,对其关键技术进行研究。运用MATLAB对气压系统进行了仿真,仿真结果表明:去核刀具运动快速,定位精确。     

加工鲜食兼用山楂新品种选育研究

在山楂资源调查的基础上,从64个品种(品系)中,经10余年的栽培调查试验,选育出果个大、肉红、耐储藏,甜酸适口、香味浓郁,适于鲜食和加工的山楂新品种长把红、秤星红和朱砂红.3个品种的可溶性糖含量均超过10,糖酸比值大,维生素C含量0.535-0.727 6mg/g,有机营养和无机营养丰富,是我国稀有的山楂珍品.同时对其生物学特性、栽培丰产性能进行了观察研究.