欧美C-多安酸的营养原理及其应用

对多安酸的营养原理和使用效果进行初步综述.     

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理

微量元素是动物维持生命和生产必不可少的营养素,直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程,其作用与动物生长和健康密切相关。微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。氨基酸与肽的微量元素螯合物作为第三代微量元素添加剂,具有良好的生物稳定性、易被消化吸收、生物学效价高等特点,认识氨基酸与肽的微量元素螯（络）合物的吸收、代谢途径及其作用机制,有助于其广泛的推广应用。     

豆粕中抗营养因子及抗营养机理的研究进展

豆粕中的蛋白质含量较高,营养成分比较齐全、平衡,是单胃动物很好的日粮蛋白源.但豆粕中还存在多种抗营养因子,对动物体内某些消化酶有着抑制作用或与营养物质络合成不易消化的成分,对动物体内的某些器官具有破坏作用,对动物的生理、生长、健康等造成不良的影响.现就豆粕中存在的主要抗营养因子及其抗营养机理的研究进展简述如下.     

蛋白质氨基酸营养免疫研究

营养与免疫的关系作为近年来营养学研究的一个热点，受到了越来越多的国内外学者的重视，而蛋白质、氨基酸既是机体生长发育的营养物质又是构成机体免疫系统的物质基础，因而更加受到了重视。本文综述了蛋白质、氨基酸对机体的细胞免疫、体液免疫的重要影响。     

小肠理想蛋白质及其在绵山羊营养中的应用

小肠理想蛋白质及其在绵山羊营养中的应用中国农业大学动科院李福昌①冯仰廉河北省文安县畜牧水产局刘铁梁李国强高维芳近年来人们对绵山羊小肠氨基酸的需要愈来愈重视，小肠氨基酸的数量及比例不仅影响到肠内的吸收和利用，而且和绵山羊的生产性能密切相关。小肠氨基酸多...     

应用合成氨基酸原理改善畜禽氨基酸营养

日粮中合理的氨基酸营养不仅要求必需氨基酸的种类齐备和含量丰富,而且要求各种必需氨基酸相互间的比例也要适当。如今在饲养实际中,为了使动物的日粮氨基酸达到平衡,经常采用的方法主要是按照饲料必需氨基酸成分进行合理搭配以组成日粮,也即根据动物对各种必需氨基酸数量和比例的要求,选择相应的必需氨基酸不同的饲料组成日粮。然而,采用这种方法在使日粮中限制性氨基酸保持平衡的同时,容易导致其它必需氨基酸的大量过剩,造成不必要的浪费。为合理满足猪禽对必需氨基酸的需要,又不致造成浪费,提高经济效益,在饲养实践中已开始推…     

寡肽在动物营养中的应用研究

近年来的研究表明,蛋白质营养不仅仅是氨基酸营养,寡肽营养在蛋白质营养中占据着重要地位.人们在Dogma提出"蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用"的理论基础上,建立了"必需氨基酸"、"理想蛋白质"、"可利用氨基酸"等技术体系.经典营养学认为,动物采食的日粮蛋白质在消化道内经蛋白酶和肽酶作用降解为游离氨基酸才能被利用.但近年来的研究表明,动物对寡肽的吸收不仅具有速度快、耗能低、不易饱和等特点,而且可以消除游离氨基酸的吸收竞争(陈勇等,1999).当蛋白质以寡肽形式供给时,可提高动物对蛋白质的利用率,充分发挥动物的生产潜能,改善产品品质等.最新研究表明,某些氨基酸的寡肽能在动物胃肠道内不被水解、不受抗营养因子的干扰而直接被吸收,且比单个氨基酸的吸收快.二者在动物体内具有相互独立的吸收机制,互不干扰.     

营养酸模饲喂肉兔增重效果的研究

用营养酸模、紫花苜蓿以及农户家常喂兔饲料杨树叶、榆树叶对日本大耳兔进行增重效果的对比试验。结果表明：试验Ⅰ组（营养酸模）、试验Ⅱ组（紫花苜蓿）增重均显著高于试验Ⅲ组（毛白杨＋胡杨）、试验Ⅳ组（榆树叶）（Ｐ＜０．０１、Ｐ＜０．０５），增重效果提高 １８．６％～３７．５％；可显著提高饲料报酬。降低饲养成本；并能有效地改善兔肉品质，使其蕴含奇香。试验证实，营养酸模可以替代紫花苜蓿用于肉兔育肥，并显示出较高的经济效益ｃ     

菜籽饼的发酵脱毒及酶酸法水解制备复合氨基酸工艺研究

以菜籽饼为原料,选择黑曲霉、米曲霉、乳酸菌进行混合固态发酵,然后利用多菌种混合发酵中产生的蛋白酶进行菌酶水解试验,经55℃菌酶水解7 h,氨基酸含量达1.15 g/100 ml;然后,加适量盐酸,经95℃低酸水解8 h,氨基酸含量可达2.17 g/100 ml。本项目研究的生产复合氨基酸液的工艺集脱毒、菌酶、低酸水解为一体,能耗低、产率高,且氨基酸种类丰富齐全,为菜籽饼的综合利用开辟了一条新的途径。     

外源酶制剂在反刍动物中应用的主要问题及作用机理探讨

本文对引起外源酶制剂作用效果的变异因素(如酶制剂的种类、动物日龄及日粮等)和可能的作用机理进行综述。     

南极磷虾粉氨基酸营养价值分析与评价

试验旨在评价南极磷虾粉氨基酸营养价值。采用国标方法,测定南极磷虾粉中氨基酸含量及组成,并将12种水产动物肌肉氨基酸组成作为参考模式,评价南极磷虾粉作为饲料蛋白源的氨基酸营养价值,并与鱼粉和豆粕进行比较。试验结果表明：南极磷虾粉中总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸分别占干物质总重的67.18%、32.64%和23.73%,必需氨基酸和呈味氨基酸分别占氨基酸总量的48.59%和35.32%,必需氨基酸和非必需氨基酸的比值为94.50,符合FAO/WHO的理想蛋白质模式。通过氨基酸比值系数法计算,南极磷虾粉第一限制性氨基酸主要为蛋氨酸,而在所选的水产动物中,南极磷虾粉适合作为点篮子鱼、黄颡鱼和红鳍东方鲀的饲料蛋白源。南极磷虾粉氨基酸平衡性较好,营养价值较高,是一种值得开发利用并在水产动物饲料中应用的优质资源。     

野生和养殖红鳍东方鲀营养品质的比较分析

本试验对野生1龄、养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀的一般营养成分及肌肉氨基酸和脂肪酸的组成进行测定,旨在比较野生和养殖红鳍东方鲀的营养品质。试验选取野生1龄红鳍东方鲀15尾(体重71~139 g、体长13.4~18.9 cm)、养殖1龄红鳍东方鲀(投喂冰鲜杂鱼)13尾(体重90~147 g、体长14.8~20.4 cm)、养殖2龄红鳍东方鲀(投喂冰鲜杂鱼)10尾(体重578~639 g、体长31.3~36.7 cm)作为样本。采用国家标准方法测定组织中的一般营养成分及肌肉氨基酸和脂肪酸组成,并对肌肉营养品质进行分析。结果表明:全鱼粗蛋白质含量以野生1龄红鳍东方鲀最高,为68.07%,比养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀分别高出了32.3%、20.6%(P0.05),而全鱼粗脂肪含量则为养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀显著高于野生1龄红鳍东方鲀(P0.05);养殖2龄红鳍东方鲀肌肉粗蛋白质含量显著高于野生1龄和养殖1龄红鳍东方鲀(P0.05),各样本间肌肉粗脂肪和粗灰分含量差异不显著(P0.05);各样本的肝脏粗蛋白质和粗脂肪含量变化较大,粗蛋白质含量按照野生1龄、养殖1龄、养殖2龄的顺序依次显著降低(P0.05),而粗脂肪含量则呈现与粗蛋白质相反的变化。野生和养殖红鳍东方鲀肌肉中均检测出18种氨基酸,而且在含量上养殖红鳍东方鲀大多数均显著高于野生红鳍东方鲀(P0.05)。根据氨基酸评分(ASS)和化学评分(CS),红鳍东方鲀肌肉中赖氨酸的含量相对较为丰富,且养殖2龄红鳍东方鲀必需氨基酸指数(EAAI)最高,其次为养殖1龄红鳍东方鲀,最后为野生1龄红鳍东方鲀。野生和养殖红鳍东方鲀肌肉中共检测出19种脂肪酸,且野生和养殖红鳍东方鲀脂肪酸组成相似,野生1龄、养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀肌肉中饱和脂肪酸(SFA)含量差异不大(P0.05),多不饱和脂肪酸(PUFA)含量则以养殖2龄红鳍东方鲀最高,为51.54%,但是各样本间差异不显著(P0.05);肌肉中C20∶5n-3(EPA)和C22∶6n-3(DHA)含量均较丰富,其中养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀DHA的含量分别比野生1龄红鳍东方鲀高出了24.7%、27.2%(P0.05),而且养殖1龄和养殖2龄红鳍东方鲀EPA+DHA的含量也显著高于野生1龄红鳍东方鲀(P0.05)。由此可知,红鳍东方鲀营养组成合理,且养殖红鳍东方鲀营养品质优于野生红鳍东方鲀。     

胰岛素抵抗机制及其营养干预作用研究

胰岛素抵抗(Insulin resistance,IR)常会引发血脂异常、非酒精性脂肪肝等慢性代谢疾病,影响动物正常生长状态并降低养殖效益.机体存在多种能够诱发胰岛素抵抗的因素,如氧化还原状态、体脂代谢和肠道微生物的种类和数量等,明确这些影响因素的作用及其作用机制对寻找改善胰岛素抵抗的作用靶点和营养物质具有重大意义.目...     

泌乳母猪支链氨基酸的营养生理作用及需要量

支链氨基酸（ＢＣＡＡ）是畜禽的必需氨基酸,对畜禽具有重要的营养生理作用。作者着重阐述支链氨基酸对泌乳的特殊作用,泌乳母猪对支链氨基酸的需要量,以及支链氨基酸及其代谢产物对蛋白质合成和降解的影响。     

Recent Advances in Swine Amino Acid Nutrition1

Recent advances in swine protein nutrition are characterized by the development of functional a- mino acids （AA） in regulating fetal and postnatal survival, growth and development. These AA include arginine, glutamine, glutamate, proline, leucine, cyste- ine and tryptophan. Due to limited knowledge on AA nutrition, pork producers have traditionally paid little attention to supplementing the arginine family of AA to swine diets. Results of recent studies indicate that functional AA serve important regulatory functions in nutrient metabolism, protein turnover, and immune function, therefore enhancing efficiency of feed utili- zation by pigs. The underlying mechanisms include activation of nitric oxide, mammalian target of rapam- ycin, gaseous signaling, and AMP-activated protein ki- nase pathways, as well as anti-oxidative function. Di- etary supplementation with arginine, glutamine, pro- line or leucine to weanling piglets enhances theirgrowth performance. Arginine or glutamine is also ef- fective in increasing milk production by lactating sows. Furthermore, supplementing arginine to the diet of pregnant gilts between days 30 and 114 of gestation increases the number of live-born piglets and litter birth-weight. Availability of feed-grade functional AA holds great promise for improving animal health and nutrient utilization in pig production worldwide. Addi- tionally, feedstuffs of animal origin [ e. g. , blood meal （ ring dried ）, feather meal （ hydrolyzed ）, meat and bone meal, porcine protein meal, and poultry by-prod- uct meal （both feed- and petfood-grades） ] are excel- lent and cost-effective sources of both essential and functional AA for formulating balanced swine diets. New knowledge on AA nutrition provides a much needed scientific basis for revising the next edition of swine nutrient requirements.     

蛋白质营养研究新阶段

随着蛋白质营养理论研究的不断深入,蛋白质营养理论先后从粗蛋白体系发展到氨基酸营养和肽营养理论。氨基酸营养研究已被引起高度的学术重视,其营养理论逐渐被人们所了解和熟知。但是,有关小(寡)肽的营养代谢机理研究甚少,并且小(寡)肽具有的独特营养代谢作用是氨基酸无法取代的。由于单方面从氨基酸和肽代谢入手研究蛋白质营养,不能反映蛋白质代谢的整体模式,因此,本文以氨基酸参与的蛋白质代谢动力学模型为基础,阐述蛋白质营养与肽代谢之间的关系。     

繁殖母猪的氨基酸需要研究进展

氨基酸不仅用于体蛋白合成,满足母体与胎儿发育需要,对乳腺及泌乳性能也具有重要的调节作用。本文重点讨论了繁殖母猪在不同繁殖阶段对氨基酸的需求。     

Recent Advances in Swine Amino Acid Nutrition

Recent advances in swine protein nutrition are characterized by the development of functional amino acids(AA)in regulating fetal and postnatal survival,growth and development. These AA include arginine,glutamine,glutamate,proline,leucine, cysteine and tryptophan. Due to limited knowledge on AA nutrition,pork producers have traditionally paid little attention to supplementing the arginine family of AA to swine diets. Results of recent studies indicate that functional AA serve important regulatory functions in nutrient metabolism,protein turnover, and immune function,therefore enhancing efficiency of feed utilization by pigs. The underlying mechanisms include activation of nitric oxide,mammalian target of rapamycin,gaseous signaling,and AMP-activated protein kinase pathways, as well as anti-oxidative function. Dietary supplementation with arginine,glutamine, proline or leucine to weanling piglets enhances their growth performance. Arginine or glutamine is also effective in increasing milk production by lactating sows. Furthermore,supplementing arginine to the diet of pregnant gilts between days 30 and 114 of gestation increases the number of live-born piglets and litter birth-weight. Availability of feed-grade functional AA holds great promise for improving animal health and nutrient utilization in pig production worldwide. Additionally, feedstuffs of animal origin[e. g. , blood meal (ring dried),feather meal(hydrolyzed),meat and bone meal, porcine protein meal,and poultry by-product meal(both feed- and petfood-grades )]are excellent and cost-effective sources of both essential and functional AA for formulating balanced swine diets.New knowledge on AA nutrition provides a much needed scientific basis for revising the next edition of swine nutrient requirements.