我国肉鸡业生产现状及未来发展

作为全球第二大肉鸡生产国,我国近年来的鸡肉生产和消费整体呈不断上升趋,但年增速与过去相比有所减缓,预示未来我国肉鸡业在发展速度上将进入相对稳定的发展阶段。在发展方向上,未来肉鸡生产的规模将不断扩大,标准化程度、产业集中度将不断提高。在发展模式上,"公司+农户"将是我国肉鸡产业未来发展的主要形式。     

美国肉鸡业、火鸡业发展概况

美国是世界第一肉鸡生产大国、出口大国,其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2007年美国鸡肉产量为1640万吨,占世界总产量的26.8%。美国的肉鸡业具备产业一体化、企业规模化、生产科技化、布局区域化、加工深度化的特点。同样,美国也是世界上最大的火鸡生产和消费国家,2007年火鸡产量预计为263万吨,约占世界总产量的55%,年人均消费火鸡肉10千克左右。近年来,美国的肉鸡、火鸡企业加速了重组进程,促进了产业升级,推动了美国肉鸡、火鸡业的可持续发展。我国是第二肉鸡生产大国,但与美国等发达国家相比,在品种选育、生产规模、产品质量、加工程度等方面亟待提升。本文着重关注了美国肉鸡、火鸡主要生产企业的产品结构、营销策略、投资趋向等,这些正是美国肉鸡业、火鸡业现代化发展的主要根源,也正是我国肉鸡业学习和借鉴所在。     

我国白羽肉鸡饲养现状与展望

白羽肉鸡业是我国畜牧业重点发展产业之一,本文回顾和总结了我国白羽肉鸡近30年来的饲养与生产细节,并对我国主要的肉鸡出口备案饲养场与合同饲养场的养殖模式、动物福利现状进行了调查,以期让读者看到中国白羽肉鸡业发展的侧影,从而认清形势,找到不足,提升我国白羽肉鸡业的竞争力.     

中国肉鸡产业的发展现状及趋势

中国内鸡产业经过近三十年的发展,已实现了从传统饲养模式向现代化养殖模式的转变:首先,内鸡产业是中国农业产业发展中成功的代表,它已成为农业产业化最完善、市场化运作最典型、与国际接轨最直接的行业。其次,中国内鸡产业是科技进步的典范,通过采用新技术、新设备、新工艺,使整个产业的生产效率不断提高,产业化水平日益提升。再次,肉鸡产业在广大农民脱贫致富、农业产业结构调整、农业产业化建设等方面起着重要的作用。我国虽然是世界第二大肉鸡生产国,但是与国际上先进的肉鸡产业国相比,中国肉鸡产业起步较晚,在生产水平、加工技术、检疫标准等方面与世界肉鸡产业大国——美国相比仍有一定差距。英国Grocery Distribution研究所对内鸡出口大国在有关竞争力方面所做的148项调查表明:中国养鸡业在卫生和疾病防控、管理水平、政府政策和立法支持、科学技术利用等方面均居于肉鸡出口大国的末位,我国生产上的优势是劳动力资源雄厚且相对廉价。     

WTO与中国肉鸡业

从宏观角度看，中国畜牧业的比较优势要强于种植业，但禽肉尤其是肉鸡在产品质量与价格上呈现绝对的弱势，中国肉鸡业将直接面对世界肉鸡业的竞争和冲击，尤其是美国的冲击。 　　一.中国肉鸡业的现状与特点 　　1．中国肉鸡业生产现状 改革开放以来，中国肉鸡业得到了长足发展，成为农业产业化最迅速、最典型的行业，建立起比较完善的一体化经营体制，肉鸡深加工每进一步产品价值就增加约 20％－ 40％。从 80年代末进入一个超高速增长时期， 1993— 1995年肉鸡产量年增长约在 20％以上，一跃成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国。　　2.…     

我国水禽产业技术研究进展

水禽产业作为我国畜牧业的重要组成部分,近年来得到了快速发展,但由于起步较晚,其整体发展水平仍落后于肉鸡和蛋鸡业,尤其在生产环节,传统的庭院饲养方式和小规模大群体散养模式仍占较大的比重,由于水禽科学研究乏力,技术支撑体系不完善,导致水禽饲养方式落后、地方品种开发利用不足、营养标准不健全,给水禽生产带来诸多不便,同时也影响了水禽产业整体的发展水平.     

首届中国黄羽肉鸡行业发展大会在广州召开

3月25～27日,首届中国黄羽肉鸡行业发展大会在广州市召开．此次大会是我国黄羽肉鸡行业发展进程中的一件大事．是全国黄羽肉鸡业精英的首次聚首．旨在推动政府、科研单住与企业广泛交流和联合,科学引导行业发展．提高育种水平,改变生产经营方式．实行标准化、适度规模生产、交流和研讨黄羽肉鸡屠宰及深加工模式．探索、总结黄羽肉鸡产业良性发展的新思路。     

我国蛋鸡业生产现状的思考

蛋鸡养殖业是个关联度高、带动能力强的产业。随着标准化规模化养殖快速发展．蛋鸡养殖业已成为我国畜牧业和农村经济的支柱产业，也是集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。我国蛋鸡业发展经历了传统散养、适度规模化饲养、规模化饲养及重大疫情冲击后的冷静发展阶段．至此人们的饲养观念逐步趋向成熟．蛋鸡生产也逐步从“小规模大群体”到“大规模大群体”的发展阶段。近年来．我国家禽养殖业快速发展，综合生产能力显著增强．我国禽蛋总产量从1986年起连续20多年位居世界第一，人均占有量为22kg，已达到发达国家的平均水平。     

商品肉鸡笼养是未来行业发展方向

<正>肉鸡标准化规模——笼养模式技术交流与培训会在太原召开,专家认为:"十二五"以来,在国家农业部大力倡导与推动下,我国的肉鸡产业得到了迅猛发展。尤其是白羽肉鸡,经过几年的发展,其标准化水平在原本就相对较高的基础上又有了很大的提升。而肉鸡笼养作为近年来新兴的饲养模式,以其节约土地资源、改善养殖条件、提高生产效率等备受业界同仁的高度认可,并在全国得到了较大范围的推广。国内很多大型肉鸡养殖企业更是领先尝试,走出了成功的路子。为进一步交流和探讨肉鸡笼养关键技     

我国肉鸡养殖规模化发展现状调研分析

为摸清我国肉鸡养殖规模化发展现状,2013年6~8月,国家肉鸡产业技术体系在我国肉鸡养殖主要产区开展了大范围的调研活动,对我国肉鸡养殖规模的结构分布、经营模式等进行了详细调查与分析。结果显示,专业化的个体养殖和中等规模养殖是目前我国肉鸡养殖的主要生产形式,养殖规模越大,标准化、现代化的生产特征表现得越加明显。     

我国肉鸡产业技术研发水平与世界先进国家的差距及建议

肉鸡业是畜牧业中集约化程度最高、采用先进科学技术最多的产业之一。以肉鸡为实验动物，取得了大量的研究成果。20世纪50年代以来，科技进步对肉鸡生产性能等性状的改进发挥了重要的作用，对生产、饲料利用率和成活率等性状的综合选择每年提高肉鸡生产效率2％-3％。我国肉鸡业始于20世纪80年代，与国际相比晚30年，肉鸡科技水平与世界先进水平相比存在较大差距。     

首届中国白羽肉鸡产业发展大会在山东召开

10月14～15日．由中国畜牧业协会主办的首届中国白羽肉鸡产业发展大会在山东蓬莱召开。大会的主题为“高成本、全球化时代肉鸡产业可持续发展战略”。来自全国各地的近400名白羽肉鸡业及相关企业的代表前来参会，会议就白羽肉鸡业的科研、生产、市场及行业现状与发展等进行了交流研讨。会议特别邀请了业内知名专家、著名企业家从行业总体发展方向、饲养方式、产品加工、疫病防治等方面进行全面深入地探讨。大会为与会代表间搭建了交流与合作的平台，将推动白羽肉鸡产业健康、和谐、持续发展。     

公母分养对肉仔鸡生产性能的影响

我国肉鸡主要是白羽快大肉鸡,自九十年代以来发展很快,尤其公司(基地)+农场的放养模式得到了广泛的推广后,年商品鸡出栏约达30多亿只。激烈的竞争环境下,如何提高饲养指标,降低饲养成本,从而使利益最大化是公司与农户最关心的问题。公母分开饲养的方式作为能够充分发挥鸡只生产性能的重要手段,在国外得到了广泛的推广。国内许多学者研究也表明,雏鸡自出壳起,公     

解读我国家禽业发展现状及发展趋势

白羽肉鸡一条龙式生产加工产业发展现状一行业整体产业化程度和生产力水平高中国的白羽肉鸡生产加工产业从其起步和发展模式来看,在很大程度上是国外产业化模式在中国的移植,业内很多企业都是合资企业。由于行业在发展过程中以产品出口作为企业盈利收入的重要渠道,行业与国际相     

提升产业发展质态 推进标准化健康养殖

江苏肉鸡产业经过近三十年的发展，已实现了从传统饲养模式向现代养殖模式的转变，生产效率不断提高，产业化水平日益提升。但是与国际上先进的肉鸡产业国相比，我省肉鸡产业在生产水平、加工技术、检疫标准等方面还有一定差距，需要进一步提升肉鸡产业发展质态。     

肉仔鸡科学饲养管理实用技术(一)

随着人们的生活水平不断提高,国际、国内对禽肉的需求与日俱增,养鸡业尤其是肉鸡业迅速发展起来。WTO的加入给中国的肉鸡业带来了无限商机和巨大的压力。加入WTO以后,中国的肉鸡业和国际市场接轨,将受国际市场因素的制约,欧盟、日、韩等国家和地区对我国出口的禽肉要求越来越严格,同时随着国民经济的发展,人民生活水平的提高和环保意识的增强,人们越来越重视食品安全问题,生产“无公害绿色肉鸡产品”迫在眉睫。因此,加强肉仔鸡科学饲养管理,提高产品质量,改善和解决目前存在的问题,按照国际化、标准化发展肉鸡业才能适应我国实施畜牧业经…     

我国鸡肉鸡蛋质量安全现状及进出口态势分析

鸡肉：２０００年我国肉鸡产量达到１２０７万吨，仅次于美国，是世界第二大禽肉生产国。然而，禽肉出口仅占生产量的３％左右，是典型的生产的“巨人”和出口的“矮子”。自九十年代以来，中国已成为肉鸡净进口国。到１９９９年，我国肉鸡净进口量已达到４６．５万吨。目前我国肉鸡业主要由于疫病和药残问题而严重影响出口。由于肉鸡饲养周期短、密度大、发病率高，饲养过程中不得不使用大量抗生素预防疫病，这导致我国鸡肉药残超标事件屡屡发生，降低了我国鸡肉在国际市场的声誉。近来，一些国家如日本、欧盟等国设置高的技术壁垒限制进口…     

规模化肉鸡养殖药物残留的监控

我国的肉鸡业经过近30年的持续快速发展,一跃成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国,在国际市场与国外相同产业形成了竞争。我国对食品安全的社会需求,正在逐渐促进和加大肉鸡生产的规模化程度,而肉鸡出口受阻已成为最为敏感的问题。在影响我国肉鸡产品出口的诸多因素中,药物残留超标是主要原因。这里的药物残留泛指兽药(抗菌药、抗球虫药、饲料添加剂)、农药(杀虫剂、     

当今世界的肉鸡业

近 2 0年来在世界肉类生产中鸡肉是产量增长最快的 ,在我国肉鸡生产也是发展最快的养殖产业。在我国加入 WTO后 ,肉鸡业将会参与更多的国际市场竞争 ,了解世界各地肉鸡生产、贸易和消费情况对于指导我国肉鸡业发展具有重要的指导意义。1　鸡肉产量1 .1　肉鸡屠宰量　肉鸡屠宰量在一定程度上也反映了该年度的肉鸡出栏量。1 .1 .1　世界各大洲肉鸡屠宰量　从 1 993年到2 0 0 1年的 8年间全球肉鸡的年屠宰量增加了1 2 1 .0 4亿只 ,增长幅度 3 9.48% (见表 1 )。亚洲既是当今肉鸡屠宰量最大的地区也是增长最快的地区 ,8年间的增长幅度达到 5 6…     

先进理念指引白羽肉鸡企业走向成功

白羽肉鸡是我国农业产业在所有产业中与国际接轨时间最早、发展速度最快、产业化程度最高的产业.白羽肉鸡的饲养最初是从西方国家兴起的,它的发展潜力非常大.应用先进的理念指引我国白羽肉鸡的生产,不仅能够提高白羽肉鸡企业的经济效益,还能够促进整个白羽肉鸡业的发展.