改善梨果实风味的技术要点

随着果农们生产技术的提高，梨果的质量有了一定程度的提高。但是。因管理粗放或果实套袋等原因，梨果含糖量降低。原有的风味下降。所以，如何改善梨果实风味依然是梨果生产中一个不可忽视的问题。     

梨果实套袋配套栽培技术

梨果实进行套袋能明显改善果实外观品质 ,减少果实农药残留 ,是一项生产高档梨、精品梨的重要措施。但套袋不仅大大增加了成本费用 ,而且果实含糖量呈下降趋势 ,给果实内在品质带来一定的负面影响。必须建立和落实相应的配套栽培技术方可收到预定效果。现将多年来从事梨果实套袋具体做法总结如下 :1　增施有机肥与适当延后采收　试验结果表明 ,在同等条件下同期采收的套袋果 ,可溶性固形物含量一般较未套袋果降低 0 5～1个百分点 ,酸化、淡化、果汁减少等趋势明显。这主要是由于套袋果温度高于未套袋果 ,尤其 7～ 8月高温期 ,平均高 1℃以…     

梨果套袋存在的问题及解决方法

正套袋梨果成熟时果点和锈斑面积变小,颜色变浅,果面蜡质增厚、细净、光洁,同时,可有效地避免因尘土污染和枝磨、叶扫造成的果面不净,外观品质明显优于非套袋梨。但是梨果套袋也存在一些弊病,值得我们注意。1梨果套袋存在的问题1.1原有风味下降,含糖量降低在相同的管理条件下,果实套袋后,原有的风味和含糖量降低。据报道,鸭     

梨果实套袋试验初报

对黄花、翠冠、清香、义13和脆绿共5个梨品种进行果实套袋试验。结果表明：套袋果果面色泽显著改善；着色度提高；病虫果率2，82％-3．44％，较对照降低82．1个百分点；果实商品率达76％-88％，较对照提高26—38个百分点。套袋果成熟期稍有推迟，果实可溶性固形物含量有所降低，风味稍淡。     

提高套袋苹果果实质量效果研究初报

苹果套袋可提高果实外观品质,增加商品果率,经济效益、社会效益和生态效益显著。但套袋后果实内在品质下降。对解决苹果套袋后含糖量降低这一问题,目前国内外尚未见报,由此,本研究于１９９６年至１９９７年,在套袋红富士苹果上叶面喷布微肥,探讨提高套袋果含糖量技...     

套袋对翠冠梨果实品质和矿质营养的影响

研究普通双层袋和小林1-KK双层袋对翠冠梨果实品质和矿质营养的影响。结果表明:两种套袋均能改善翠冠梨果实外观,提高果实综合品质和商品性,以小林1-KK双层袋效果最为明显;套袋后,果实氮、钙、镁含量有一定程度下降,尤以小林袋套袋最为突出;套袋后矿质营养的下降并不直接影响翠冠梨果实品质。     

山东省梨果套袋存在的问题及建议

简述了目前梨果套袋后果实含糖量降低、风味变淡、某些特殊病虫害发生严重,以及纸袋种类选择和套袋时期不当、操作方法不规范、配套技术不完善等问题,并提出其解决办法。对进一步完善梨果套袋栽培技术提出建议。     

套袋微环境对果实品质影响综述

套袋是目前生产无公害绿色果品的一条有效途径，广泛应用于苹果、桃、梨等果树，能够极大地提高果实的着色度、果面光洁度、商品率，改善果实外观品质．降低套袋果农药残留量。但是，果实处在一个受保护的微气候环境中．避免了光照、风、温度剧变等因素的影响，使果实的自我保护机制降低．内含物积累较少。本文现就套袋微环境对果实的影响作一分析。     

采前套袋栽培对“红香酥”梨果品质和鲜切保鲜效果的影响

以“红香酥”梨为试材，采用采前套袋栽培的方法，研究了采前套袋栽培方式对“红香酥”梨果实品质和鲜切保鲜效果的影响，以期为鲜切果蔬的保鲜研究提供参考依据。结果表明：套袋栽培的梨果实硬度和琥珀酸含量显著增加，可溶性糖、葡萄糖、果糖、山梨醇含量显著降低；随着贮藏时间的延长鲜切梨的失重率、褐变度、a^*值、b^*值不断上升，硬度不断下降，可溶性固形物和可溶性糖含量先上升后下降，多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性呈升-降-升的趋势；其中套袋栽培总体上加快了鲜切梨果实的失重率和褐变度、PPO活性、POD活性、总酚含量上升，还加快了果实可溶性固形物和可溶性糖含量的下降。未套袋栽培“红香酥”梨果实外观品质有所降低，但整体上能够提高其内在品质，并且有利于鲜切保鲜，“红香酥”梨鲜切保鲜选择未套袋栽培的梨果实更好。     

黄花梨套用塑膜袋技术总结

果实套袋是生产高档黄花梨果实的有效措施。但笔者在前几年试用的各型纸袋结果不理想 ,主要是因纸袋透光性差 ,影响了果实的正常着色 ,且脱袋后果实极易受擦伤变黑等 ,降低了果实内质 ,另外 ,纸袋成本高 ,套袋速度慢 ,确定成熟与否较难。为此 ,近两年我市果树专业技术协会经试验后 ,生产、推广了 2 0 0多万只梨果专用塑膜袋 ,取得了较好的效果 ,现总结如下。1　黄花梨套塑膜袋的效果1 1　有效防止果实病虫害 ,减少畸形果、腐烂果 ,降低损耗　与不套袋相比 ,对轮纹病、黑星病、梨木虱、黄粉蚜、桃蛀螟、梨小食心虫、椿象、梨虎、胡蜂的防治效…     

五种叶面肥对套袋金香水梨品质的影响

套袋是生产绿色有机梨的重要途径,能显著的提高果实的外观品质,然而却大大影响了果实的内在品质,使可溶性固形物、可滴定酸和Vc的含量降低。该试验证明,对套袋果实喷施叶面肥可显著的改善果实品质,果面光滑,颜色鲜艳,内溶物含量增加,风味变浓。     

套不同质果袋对初夏绿梨果实品质的影响

采用双层纸袋、单层纸袋、塑膜袋等6种不同质果袋对‘初夏绿’梨进行套袋试验,以不套袋果为对照,研究不同质果袋对果实品质的影响.结果表明,与对照相比,‘初夏绿’梨果实套6种果袋后外观品质均得到改善,但套纸质袋、塑膜袋使果实内在品质有所降低.套小林1-W的双层纸袋果实外观品质好,而且可溶性固形物含量下降幅度小,套小林1-LP的双层纸袋果实外观品质好,但可溶性固形物含量较低.因此,综合评判以小林1-W双层纸袋适宜于初夏绿梨果实套袋.     

推荐几个北方常见果树的套袋前用药方案

果实套袋是生产无公害水果的必须措施,果实套袋不但可以有效预防病虫对果实的危害,减少农药次数,光洁果面．而且还能降低农药残留,促进果实着色．从而提高果实的商品性。套袋苹果的红点病、黑点病．套袋梨的黑点病、康氏粉蚧、黄粉虫、梨木虱,以及套袋葡萄的灰霉病等已成为近年来影响果品质量的重点病虫害,套袋后袋内的高温高湿环境为这些病虫害提供了适宜的条件。花期辨果实套袋前,     

不同纸质果袋套袋对菠萝果实品质的影响

以菠萝品种无刺卡因为试材，研究了白色单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、牛皮纸袋3种纸质果袋套袋对果实品质的影响。结果表明，套袋能提高果实的外观色泽，防止日灼的发生，但显著降低了果实的鲜质量增长率和单果质量。同时，套袋在一定程度上影响了菠萝果实的营养品质，降低了果实风味。套袋后，菠萝果实的可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜糖含量显著...     

套袋对梨果实裂果的影响

对梨幼果进行套袋，探索套袋与裂果发生和程度的关系。结果表明：套袋果实的裂果率显著下降，果实的主要内含物、果肉硬度、果实组织结构、矿质元素及其营养平衡与不套袋果实存在着显著差异。     

套袋苹果果实风味变淡原因及对策

<正>套袋是苹果生产中的重要管理环节之一。套袋对于改善果实着色、防止农药污染、减轻病虫危害、防止日灼和鸟害等,都有积极作用。但套袋果风味变淡,口感变差,好看不好吃,已影响到果品销售,应引起高度重视。1风味变淡的原因1.1套袋栽培导致苹果含糖量降低苹果套袋,袋内温度高,果实呼吸强度增大,碳水化合物的消耗增加,积累减少,直接导致果实含糖量下降。据在静宁果区调查,一般不套袋栽培的‘红富士’苹     

甘肃省苹果光果销售形势看好

苹果套袋栽培已成为提高品质的主要措施之一，套袋果果面光洁，色泽艳丽，污染少，商品性大大提高。但由于套袋后，果实长期生长在封闭环境中，果实可溶性固形物含量特别是含糖量有所降低、风味变淡等问题成为难以克服的难题。在苹果产区，生产者多对光果偏好，充分说明了这一点，在部分苹果销售区，光果也受到消费者的欢迎。据多年在甘肃省静宁县收购苹果的周先生反映，在贵阳市场．来自云南昭通的光果．虽然外观不好，但市场销售行情很好．一箱（15kg）光果可卖到150元，售价达10元/kg。     

“苹果梨”套袋栽培技术研究

对“苹果梨”套袋栽培技术作了系统研究。套袋的果实底色金黄、色泽鲜艳、外观质量显著提高，可溶性固形物含量略低于对照（不套袋），但不影响风味。套袋无农药残留。用赤霉素处理者平均单果重增加12．5％。套袋适期为盛花后35－60天。总结提出了套袋栽培综合配套技术。     

套袋对葡萄果实品质影响的试验

用几种葡萄专用果袋在黑奥林和巨峰两个葡萄品种上进行套袋对果实品质影响的试验。结果表明，几种果袋在两个葡萄品种上均可有效减少葡萄病害的发生，提高葡萄果面光洁度，减少裂果和果面机械损伤一套袋果可溶性固形物含量没有明显影响，但含糖量增加，酸含量减少，糖酸比增大，果实农药残留量降低。套袋果实着色率均有所下降，以套黄褐色纸袋的影响较为明显、     

翠冠梨套袋对果实品质的影响研究进展

综述了翠冠梨品种套袋技术研究进展,包括果实套袋后的微域环境效应,套袋对果实的外观品质、内在品质、耐贮藏性等性状的影响,套不同果袋对果实品质的不同效果,展示了梨免套袋栽培的方向,为翠冠梨套袋生产中果袋的选择及应用提供指导。