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鲑鳟鱼是优质的冷水性鱼类 ,欧美国家养殖极为普遍。我国从上世纪 5 0年代开始养殖虹鳟 ,主要集中在北方地区。随着渔业生产技术的不断发展 ,我国鲑鳟鱼类的养殖范围 ,正由北方向南方扩展 ,养殖品种也由单一的虹鳟鱼扩大到金鳟 ,白点鲑 ,银鲑 ,大西洋鲑 ,等等。虽然这些鱼类都属鲑科 ,但是它们摄食习性相差很大 ,在生产中必须采取不同的投喂方式。1 虹鳟。虹鳟是养殖时间最长的鲑科鱼类 ,已经完全驯化。虹鳟性凶猛 ,贪食 ,能在水面、水中和池底摄食 ,抢食激烈 ,有跟人走动索饵习性。投喂时 ,可定点成片地撒投饲料 ,一般站在池埂的中间 ,向… 相似文献
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当前,冷水性的鲑鳟鱼类已在全国推广养殖,鲑鳟鱼养殖依靠流动的泉水、河水,一般情况下水环境不会有问题,因此,病害防治在鲑鳟鱼养殖中就显得尤为重要,也是鲑鳟鱼养殖能否取得成功的关键所在。一、虹鳟鱼脂肪肝病(一)发病原因虹鳟脂肪肝病的原因是多方面的,但都与饲料和营养有关。原因有以下3点。1.饲料中缺少必需脂肪酸。鱼类能合成ω7族和ω9族脂肪酸,但不能合成ω3族和ω6族脂肪酸。因此,ω3族和ω6族脂肪酸是鱼类必需脂肪酸。2.氧化脂肪毒害。虹鳟饲料中的不饱和脂肪酸极易被氧化。其产物氧化脂肪本身具有毒性作用… 相似文献
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1997年末我国有23个省市区发展了鲑鳟鱼养殖业,已建成虹鳟养殖场400多个,年生产虹鳟3000多t。截止到2000年为止,北京市鲑鳟鱼养殖面积已达到88650m2,年产商品鱼达到1675t。 一、北京市鲑鳟鱼养殖业发展的简要回顾 1964年,北京市接受了朝鲜民主主义人民共和国平壤市赠送的虹鳟鱼亲鱼24尾,当年稚鱼200尾,并在北京市水产科学研究所进行试养,由此我市开始有了鲑鳟鱼养殖业。 至1977年,虹鳟的养殖为试验阶段,主要进行保种饲养和虹的人工繁殖技术研究。1978年以后,虹鳟的养殖进入发展… 相似文献
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一、冷水性鲑鳟鱼类养殖现状1.养殖品种及规模二十几年来,冷水鱼主要品种是虹鳟,养殖流水池塘面积230多亩,产量800~900吨。近几年,永昌地区从虹鳟中选育出了虹鳟的变异种──金鳟,已形成较稳定的遗传性状,有望在全省大面积推广。2000年起,先后从北京等地引进银鲑、大西洋鲑、白点鲑、三文鳟等品种试养,其中银鲑已取得了较好的养殖效果,其它品种已在观察试验之中。2.养殖方式冷水性鲑鳟鱼最主要的养殖方式是流水集约化养殖,全省有各类流水池塘15300米2。水库网箱养殖是一种正在兴起的新的养殖方式,全省约有网箱养虹鳟10000米2。… 相似文献
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国际虹鳟育种产业简介及其对我国的借鉴意义 总被引:1,自引:0,他引:1
虹鳟Oncorhynchus mykiss原产于北美地区,为典型的冷水性鱼类,是世界性重要经济养殖鱼类之一和水产遗传育种领域的重要研究对象。虹鳟是最早采用数量遗传学理论指导遗传选育的水产动物之一,BLUP育种值估计和配合力分析等遗传评定方法以及家系选育、杂交和配套系育种等技术均在虹鳟育种实践中广泛应用。淡水鱼类养殖中,必须使用遗传选育的优良品种的行业共识,最早在虹鳟中确立。目前,在欧洲、北美以及智利等主要鲑鳟鱼养殖国家和地区,虹鳟良种覆盖率均已达到90%以上。鉴于虹鳟仍是我国养殖产量最高的鲑鳟鱼类,其育种工作在许多非原产国都取得了令人瞩目的成就,本文以全球化的视角,从虹鳟养殖与选育的历史概况、虹鳟种业的主要技术手段及产业格局、主要虹鳟育种机构的组织形式与类型特点等方面,简要介绍了国际虹鳟种业的发展及对我国虹鳟种业的借鉴意义。 相似文献
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鲑鳟鱼的营养价值及其食疗作用 总被引:1,自引:0,他引:1
现在人们所说鲑鳟鱼,是一个笼统的概念,它并不特指某一种鱼,而是鲑鱼和鳟鱼的统称。而鲑鱼和鳟鱼各自又包括许多种类,如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼,虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。因此严格地讲,应该称其为鲑科鱼类,它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现,世界上现共有鲑科鱼类66个品种。人们之所以将如此多的鲑科鱼类笼统地称之为鲑鳟鱼,在很大程度上也与大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼总产量中一直占有绝对优势有关。如2000年全球鲑鳟鱼产量中排在前三位的是… 相似文献
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西部渔业开发——应重视冷水资源的利用 总被引:1,自引:0,他引:1
冷水资源,因水温低不宜灌田,也不适于养殖常温性鱼类。之所以称其为资源,就是利用这种低温水可以养殖喜低温的冷水性鱼类,创造可观的效益。 冷水性鱼类主要指分布于北半球海淡水域的鲑科鱼类,习惯上也称之为鲑鳟鱼类。我国的大麻哈鱼、太门哲罗鱼、红鳟鱼、川陕哲罗鱼以及引进的虹鳟、金鳟、山女鳟、白点鲑等都属蛙鳟鱼类。这类鱼的生物习性与我国的家鱼不同,主要有以下几个特点。鲑鳟鱼性腺成熟的关键时期是自然光照时间由长变短的秋冬季节,所以也称之为短日照型鱼类,其繁殖季节是初冬至翌年早春、繁殖盛期多在11月至翌年2月。… 相似文献
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鲑鳟鱼系冷水性鱼类,其肉质鲜美,营养价值高,颇受广大消费者欢迎。从养殖方面讲,具有饲料利用率高,生长速度快,产量高,节省能源等特点,是北方温室内首选的集约化养殖品种。但是,在生产中若养殖方法不当,会引起鱼类大批死亡,造成较大的经济损失。因此,笔者总结近几年养殖银鲑、虹鳟、金鳟等鲑鳟鱼的技术和经验介绍如下: 相似文献
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Ronald W.Hardy 《中国水产》2009,(4):86-87
一、前言 大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼以及虹鳟统称为鲑鳟鱼类。由于他们价位较高,但为相对容易养殖的鱼类,所以成为世界上主要养殖的肉食性鱼类。鲑鱼与鳟鱼可存活于各种不同的养殖环境,某些鳟鱼可在0℃到28℃的水温之间生存, 相似文献
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食盐在水产养殖上应用比较广泛,可用于防治疾病,其特点是无毒,不产生耐药性,操作危险性小,而且食盐还被用作无机盐在饲料中添加。在多年鲑鳟鱼繁育养殖工作中,总结出了食盐在鲑鳟鱼中的几点应用,仅供探讨和参考。鲑鳟鱼类主要寄生虫病有鱼波豆虫病、小瓜虫病、车轮虫病、三代虫病[1],这几种常见病用食盐均可以治疗,治疗效果非常好,治疗方法是:稚鱼和幼鱼采用原池止水浸洗,浓度为2%,浸洗15~20 min,然后注水;1龄以上鱼种和成鱼采用消毒槽浸洗,浓度为5%,浸洗4~5 min。 相似文献
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养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色技术 总被引:2,自引:0,他引:2
1 前言作为鲑鳟鱼类海水网箱养殖实用技术之一 ,我们所实施的海水养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色因适应国际市场需求 ,提高养殖生产效益 ,引起企业广泛关注。天然洄游鲑鳟鱼类依赖于来自饵料生物的类胡萝卜素色素虾青素 ,呈现深受消费者喜爱的橙红肉色。要想满足消费者需求 ,养殖洄游鲑鳟鱼类鱼肉必须着色成天色鲑鳟鱼类肉色。因而 ,在洄游鲑鳟鱼类养殖生产中 ,鱼肉着色至关重要。世界主要鲑鳟鱼类养殖国均对这一问题予以高度重视 ,并进行大量研究。我们所做尝试也主要依赖于借鉴世界各国 ,尤其是挪威、美国、日本、智利先进经验。由于鱼类不能合成… 相似文献
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《中国水产》2015,(1)
<正>鲑鳟鱼是北京市主要渔业养殖品种之一,并形成"怀柔虹鳟一条沟"知名旅游和餐饮品牌,在养殖户增收等方面发挥重要作用。但近年来鲑鳟鱼疫病频频发生,给养殖户造成经济损失的同时,还危及食品安全。本文作者在近几年对北京鲑鳟鱼病害调查研究的基础上,对常见的几种病毒病和细菌病的病原、临床症状、流行情况、检测诊断、防控措施做一总结。一、传染性造血器官坏死病(IHN)传染性造血器官坏死病(Infectious Hematopoietic Necrosis,IHN)是一种重要的冷水鱼病毒病。世界动物卫生组织(OIE)将其列为必须申报的动物疫病;2008年11月农业部发布的《一、二、三类动物疫病病种名录》中,IHN 相似文献