两种荞麦生产芽菜的对比试验初报

分别以苦荞和甜荞两个栽培种为材料进行荞麦芽菜生产研究,对其生长过程进行对比分析。结果表明：甜荞芽菜的生长速度、发芽情况及产量都比苦荞要好;每kg甜荞平均可生产4kg芽菜,而苦荞平均仅生产2kg左右的芽菜。     

播种密度对甜荞、苦荞芽苗菜生产的影响

研究播种密度对甜荞和苦荞芽苗菜生产的影响。结果表明:100cm2播种19g和22g分别为甜荞和苦荞芽苗菜生产的最佳播种密度,在此密度下,甜荞和苦荞芽苗菜的经济产量最高,分别为1.84kg/m2、1.57kg/m2。     

高营养品质荞麦芽苗菜品种筛选比较试验

为提高荞麦芽苗菜质量，筛选营养品质及生长特征较好的荞麦芽苗菜品种，以兴农甜荞1号、库伦小粒、库伦苦荞、六苦2081、威宁白花等5个荞麦品种为材料，比较测定其生长指标和品质指标。结果表明：威宁白花在形态指标、产量及营养表现上较优于其他品种，表现为株高14.74 cm，茎粗1.25mm，脱壳率达88%，百株质量为17.73g，蛋白质、粗纤维、铁、锌、维生素C和维生素E含量分别为99.6 g/kg、16.28%、34.02 mg/kg、5.81 mg/kg、364.97μg/g和11.76μg/g；库伦苦荞营养品质表现仅次于威宁白花，粗蛋白、粗纤维、铁、锌、维生素C和维生素E含量分别为96.2 g/kg、16.07%、33.10 mg/kg、5.49 mg/kg、323.12μg/g和11.33μg/g。综上所述，威宁白花和库伦苦荞较适合于芽苗菜种植。     

绿色有机蔬菜——芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的＂芽菜＂,属＂活体蔬菜＂。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。     

绿色有机蔬菜——芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,属“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来,对芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、美容等多种功能;芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。     

荞麦芽苗菜工厂化周年生产技术

为了推进工厂化芽苗菜生产的发展,探索芽苗菜周年稳定供应的途径,降低劳动强度,同时提升单位面积产量,特采用国外引进的工厂化芽苗菜生产设备,探索荞麦芽苗菜工厂化周年生产技术。经过反复试验,形成了标准化的荞麦芽苗菜周年生产流程;在保证荞麦芽苗生长发育过程中对温、光、水、气等因素需求的同时,针对生产中出现的难点问题,对浸种催芽、人工补光、生产周期等指标进行了反复的试验与优化,总结出播种前遮阴晾干种子表面水分,播种后第4天用含有远红外(FR)光谱的LED灯组对芽苗进行补光照射,以及荞麦芽苗菜每茬生产周期为8 d,全年可生产45茬以上等技术标准,取得了荞麦芽苗菜全年产值超900万元、年效益超90万元的可观业绩,实现了芽苗菜周年生产、稳定供应的目标。     

绿色有机菜——芽苗菜

<正>芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜",属"活体蔬菜"。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来,对芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、     

绿色有机菜——芽苗菜

<正>芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜",属"活体蔬菜"。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来,对芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、美容等多种功能;芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。发展前景◇◇种植芽苗菜经济效益十分可观,据测算目前种植1平方米芽苗菜相当于种植一亩地的普通蔬菜,甚至更     

不同处理对荞麦和向日葵芽苗菜生长和产量的影响简

文章研究了浸种时间、栽培温度、基质、播种密度和采收时间等因素对荞麦和向日葵芽苗菜的生长和产量的影响。荞麦芽苗菜在播种密度为1.3 kg·m^-2,浸种24 h,温度15～20℃的条件下,以细沙为培养基质,培养8 d后即可采收;向日葵芽苗菜在播种密度为1.4 kg·m^-2,浸种24 h,温度25～30℃的条件下,以细沙为培养基质,培养10 d后采收较为理想。     

不同处理对荞麦和向日葵芽苗菜生长和产量的影响

文章研究了浸种时间、栽培温度、基质、播种密度和采收时间等因素对荞麦和向日葵芽苗菜的生长和产量的影响。荞麦芽苗菜在播种密度为1.3 kg.m-2,浸种24 h,温度15～20℃的条件下,以细沙为培养基质,培养8 d后即可采收;向日葵芽苗菜在播种密度为1.4 kg.m-2,浸种24 h,温度25～30℃的条件下,以细沙为培养基质,培养10 d后采收较为理想。     

介绍一个新的芽菜品种——荞麦苗

介绍一个新的芽菜品种———荞麦苗１０００８１北京蔬菜研究中心刘增鑫荞麦属蓼科双子叶植物，过去农村就有采食荞麦嫩苗的饮食习惯。近年来随着人民生活水平的提高，对蔬菜品种多样化的需求，荞麦苗作为芽菜生产中的一个新品种已经被开发生产上市。荞麦苗富含芦丁，对人...     

活体芽苗菜走俏神州大地

芽苗菜一直是人们餐桌上的佳肴 ,但多年来 ,芽苗菜的种类及其栽培技术却一直没有开拓性的进展。中国农科院蔬菜花卉所芽苗菜课题组经过潜心的研究和开发 ,利用高效节能型日光温室或工业用厂房等房舍作为生产场地 ,采用半封闭式 (基本与外界环境隔离 )、层架立体、苗盘纸床、无土营养液规范化集约栽培新模式 ,成功地生产了龙须豆苗 (豌豆苗 )、种芽香椿 (香椿苗 )、娃娃缨萝卜菜 (萝卜苗 )、芦丁甜荞 (荞麦苗 )、万寿果芽 (花生芽 )等新型芽苗菜 ,并将芽苗菜产品以处于正常生长状态的“活体”形式进行整盘销售。可即采即食 ,保证绝对新鲜。新…     

基于熵权的TOPSIS法在芽苗菜品质综合评价中的应用

对18种芽苗菜的感官品质、生物产量和食用品质进行比较分析,然后应用熵权法确定权重,采用TOPSIS多目标决策法对18种芽苗菜进行综合评价。结果表明,黑豆和黄豆的长势较好;西蓝花和鸡毛菜的生物产量位居前列;甜荞麦的食用品质最好,其甜度、风味和综合分别高达7.3、7.0和7.7分;其次为红萝卜,其脆度最高为6.6分,多汁度和综合也达到6.0和6.8分;食用品质较差的是鸡毛菜、大麦和小麦。TOPSIS结果显示,红萝卜的综合品质最好,小麦最差,具体排名为红萝卜>黑豆>秋葵>白萝卜>松柳>黄豆>香草>甜荞麦>西蓝花>麻豌豆>大麦>空心菜>爬豆>彩豌豆>香椿>相思豆>鸡毛菜>小麦。试验结果可为芽苗菜品质评价提供新的思路和方法。     

豌豆芽苗菜生产参数优化试验

作者以麻豌豆为试验材料,研究了浸种时间、播种密度、种植基质三因素对豌豆芽苗菜产量的影响。试验结果表明,不同浸种时间(8 h、16 h、24 h)对豌豆芽苗菜的单位产量影响不明显;随着播种密度(2.25 kg/m^(2)、3.37 kg/m^(2)、4.50 kg/m^(2))的增大,豌豆芽苗菜单位面积产量逐渐提高;使用常规育苗纸培育豌豆芽苗菜的单位产量最低,使用富有营养的泥炭土和荷温营养液培育的豌豆芽苗菜单位产量较高。因此,从综合经济效率考虑,培育豌豆芽苗菜的适宜条件为浸种16 h、播种密度4.50 kg/m^(2)、采用泥炭土或荷兰温室作物研究所岩棉培滴灌配方营养液作基质。     

日益爱宠的芽苗菜

提起芽苗菜人们对出绿豆黄豆发芽而成的 芽菜可谓非常熟悉因为这种传统的豆芽菜是人们 的家常菜不过近年来在我国各地尤其南方一 些大中城市郊区涌现出不少培育新颖芽苗菜的专业 户或企业所培育的芽苗菜陆续供应城市市场使一些大中城市出现了多种陌生的新的青翠鲜嫩的芽苗菜其中有由萝卜南瓜苦瓜花生红豆黑豆赤小豆豌豆以及荞麦小麦大麦和空心菜芥菜等培养出来的芽苗菜这些芽苗菜就是利用这类作物蔬菜及豆类的种子种苗培育而成的这些芽苗菜价格适宜市场畅销尤其在南方城市的市场及一些酒楼食肆一经出现很快便被抢购一空据介绍外省有三产…     

低浓度NaCl对荞麦芽苗菜生长和品质的影响

以荞麦为材料,研究低浓度NaCl溶液处理对荞麦芽苗菜生长和品质的影响。设4个处理:喷施清水(CK)和5、10、20 mmol/L NaCl处理。结果表明:5、10 mmol/L处理组的荞麦芽苗产量均比CK显著增加,分别增加36.49%、13.20%,20 mmol/L处理组的产量与C K差异不显著。NaCl处理组中的荞麦芽苗的可溶性糖和维生素C含量都比CK高,且差异显著,其中5 mmol/L处理组的含量最高,分别比C K提高19.19%和62.79%;硝态氮含量方面,5、10 m m o l/L处理组显著比CK低,分别降低了39.19%、39.68%;而各处理的叶绿素含量差异不显著。综合看来,以试验处理5 mmol/L Na Cl提高荞麦芽苗菜产量和改进品质的效果最佳。     

荞麦芽菜营养成分分析评价

 对甜荞(FagoFyrum esculentum)‘榆荞1号’和苦荞(F．tanaricum)‘榆6-21’籽粒萌发过程中胰蛋白酶抑制剂活性及荞麦芽的营养成分进行分析评价。结果表明：荞麦籽粒氨基酸均衡，但籽粒中含有大量胰蛋白酶抑制剂。萌发10 d后，荞麦芽中胰蛋白酶抑制剂活性消失或仅存痕量。利用氨基酸比值系数法评价显示荞麦芽菜的氨基酸较籽粒更为均衡。芽苗中芦丁含量较籽粒增加4～6倍，芽苗中含有丰富的维生素及有机酸。萌发可提高荞麦的营养保健价值。     

芽苗菜的发展前景

正随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求也越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更是受到市民的青睐。芽苗菜的生产周期短,7~10天就可上市,而且生产场所不限,技术简单易学,只需会播种、浇水、调盘简单操作即可。芽苗菜是各种谷类、豆类、树类种子培育出可以食用的"芽菜",     

甜菜品种ADV0413引种鉴定

ADV0413是黑龙江省九三科研所从荷兰安地公司引进的三倍体多粒杂交种,2004-2006年参加黑龙江省甜菜品种区域试验和生产试验,平均根产量分别为45521.6kg／hm^2和52710.8kg／hm^2,比对照品种甜研303增产27.3％和24.4％;平均含糖率均为15.6％,比对照品种甜研303低1.11度和0.57度;平均产糖量分别为7109.2kg／hm^2和8027.9kg／hm^2,比对照甜研303提高18.0％和18.2％。ADV0413抗褐斑病、根腐病,苗期立枯病发病率低,适应性强。适宜在黑龙江省的黑河、嫩江、哈尔滨、佳木斯、牡丹江等地区种植。     

甜菜品种AMOS引种试验

AMOS是黑龙江省九三科研所从荷兰安地公司引进的二倍体多粒型杂交种。2007年进行鉴定试验,平均块根产量50038.5kg/hm2,比对照甜研309增产33.6%,平均含糖率为17.8%,平均产糖量8906.9 kg/hm2,比对照品种增糖29.2%。2008—2010年,参加黑龙江省甜菜品种区域试验和生产试验,平均根产量分别为50965.2 kg/hm2和53942.4 kg/hm2,比对照品种甜研309增产20.1%和9.3%;平均含糖率分别为16.4%和17.0%,与对照品种相同和比对照高0.6度;平均产糖量分别为8440.5 kg/hm2和9181.4 kg/hm2,比对照提高20.2%和13.3%。该品种丰产性好、产糖量高,抗褐斑病、丛根病、根腐病,糖汁纯度高。适宜在黑龙江省的绥化、佳木斯、齐齐哈尔、黑河地区种植。